冷冻鸭舌怎么做好吃

这个天气特别适合自己做点酱鸭舌，好吃又卫生。买了两斤的冷冻鸭舌，拿回来之后一定要用冷水浸泡化开，加点面粉来清洗，是可以把鸭舌表皮的脏东西洗的更干净。 我还加了点白酒，把血水泡出来，洗干净，闻起来就没什么腥味。我买的鸭舌是修正干净了的，但是我还是自己在处理了下，吃起更放心吧。洗净后的鸭舌把水沥干，放点白酒，可以起到杀菌的作用。 配料就是视频里的姐妹们，配料一定要用小火来炒热，你们感觉香料已经炒出香味，就加入一千克水，再加入七十克生抽，十克左右老抽，为了颜色更好看点，加不加看自己。 我还加了冰糖，一点点鸡精，主要是让鸭舌口感更丰富点。最后等酱料烧开后三分钟关火。一定要把煮好的酱料放凉， 倒入干净无油的盆子里，再把滤干水的鸭舌放入酱料中泡起，用盘子压上，喜欢味道重的就多泡一晚上，一般来说泡三四个小时就可以拿出来晾干了。我把鸭舌用线一根根串起来晾的，晾的室外温度最好是十度 零下，不适合太阳暴晒，我大约晒了两天左右，软硬程度根据自己喜好，一般微微出油，摸起外表是干的，里面有点软软的就可以了。然后蒸了几根来试吃，蒸的不是外面卖的，自己做的，没有任何高科技，味道不摆了。

今天想吃鸭舌啊，我们炒个鸭舌。好，这鸭舌好漂亮，这鸭舌好大啊。嗯，壮壮的。 把那些化开先泡一下先泡一下这个凉水下锅啊，先焯一下水生姜然后加点料酒啊 这水焯好了啊，捞出来稍微清洗一下。这个还挺干净的 啊，没有什么。那个要 起锅烧油了啊。这是橄榄油香叶 八角这是茯苓这个是陈皮，还有那个叫花椒，这个是草果，如果喜欢吃一点点辣再加点辣椒。下锅先炒一下啊， 先把这个香味给炒出来啊，有没有闻到这个香味了？有闻到味道了啊，我这个鸭子然后把这个水分先炒干啊， 这个炒炒。对对，不停的，以前都没有。那个瓶啤酒开的时候怎么打开的。用牙齿的啊，我试一下这个牙齿还行不行 啊，你看这牙齿还行啊哈哈。加入这个一瓶啤酒啊再加入这个生抽啊 再加一点老抽啊加一点点水啊，爱过这牙齿就好了。 加点那个红糖啊。开始收汁了开始收汁颜色出来了啊。嗯，好有食欲，有点食欲了啊哈哈。 哎，这个好像过年必备，自己弄一点来。又小零食啊小零食啊，又干净又又好吃又合自己的胃口啊。 这个汤汁收干就可以了啊。差不多了啊，好，出锅吧出锅了，你看这油亮油亮的有食欲了吧有食欲了啊， 直接用手抓啊，我先尝一下好不好吃，迫不及待了。嗯，还挺好吃的，赶紧你也吃。 嗯，挺好吃，如果那个那个那个，呃，刚放凉了更好吃。有嚼劲是吗？嗯嗯，入味了没有？很入味了，很好吃。

温州宴席不可或缺的冷盘，原来这么做，不止温州人爱吃，温州人为什么这么喜欢吃修文牌的鸭舌，我很好奇，今天就用我的方式来解锁一下，看看是不是真的这么好吃。首先将冷冻保存的鸭舌用清水稍稍冲洗一下， 原来每一个个头都有这么大，直接放入锅中，接着倒入三百毫升左右的可乐就好。开火关盖，中火煮个五到八分钟，这个时间啊，咱们可以洗两张生菜作为打底， 时间到咯，开锅关小火，这里咱们需要持续的翻炒收汁，直到汤汁浓稠，切记不要大火收汁，容易炒糊发苦哦。好了，完成，咱们开始摆盘， 再将剩余的汤汁淋上。最后啊，撒点白芝麻美味可乐鸭舌完成。

杂志给你占分量，剪开包装，清水清洗，可以直接下火锅，可以直接做卤煮，这就我们家鸭舌的魅力，非常 q 弹，非常软糯，非常软嫩哈二，说到家了，您这个我建议卤煮时间一定要在十分钟左右哈，五到十分钟就即可，想吃紧实口感的五分钟，想吃软嫩口感的十分钟一定要火开哈！关键们。

鸭舌最好吃的做法就是用可乐给他走起来，今天买了三十块钱的鸭舌，来一瓶可乐给他搞里头给他煮起来， 不需要添加任何调味料，一瓶可乐鸭舌就可以了。用大火先把鸭舌给它烧开，然后留一点点汁的时候记得关小火扒拉两下啊，把汤汁裹在鸭舌上面， 捞出来就可以吃了啊。然后放一点健康又美味的白芝麻给他点缀一下，小 baby 一个人可以吃一盘。

今天来解锁鸭舌的正确吃法，边看小鱼，边吃 边刷手机，边吃边看电视，边躺在沙发上吃。听说盒马的这个卤料包煮出来的卤煮很好吃，正好呢家里有一些鸭舌，今天我们就来试一下。先把这个鸭舌清洗干净，这个鸭舌挺大的， 接着加入这个葱姜水，倒入适量的料酒，浸泡二十分钟，去除腥味。 有一包加麻加辣包，两包老卤料包。我今天卤的是一斤的鸭舌，所以用一包应该差不多了。鸭舌放到锅中进行焯水，这样煮开之后呢，再煮两分钟就可以了，然后捞出来过凉水， 锅中呢，再加入一升的水，倒入这个卤料包。那我们可以倒入这个鸭舌，要让这个鸭舌全部浸泡在这个卤水当中，再煮二十分钟。哇，煮好了，看着好有食欲啊， 姐妹们，好香好香，真的好吃，我觉得是不辣的味道也超好吃，赶快去做。

评论区有粉丝问我鸭舌怎么做，今天就教大家做可乐鸭舌起锅，我们在锅中加入可乐， 然后鸭舌就可以直接放到锅中，这个很简单，就是把鸭舌放进去，然后煮到汤汁收干，现在我们盖上锅盖让他煮， 看一下水分干的差不多， 看这个色泽起锅美味的可乐鸭舌就制作好了。