徐州可乐鸡做法

多喝点，炖炖炖炖炖。你家条件挺好啊，鸡都喝可乐了。可乐鸡很好吃的，赶紧滚吧祖宗，我来给你做可乐鸡好不好？太好了，又不用做饭，不热哎，整天搞搞整。首先把切好的鸡块用清水浸泡半个小时，去除血水，这样 就不需要焯水了，因为焯过水的鸡肉，嗯，不好吃。锅里少放一点菜籽油，开大火把鸡的表面煎一下，煎出鸡油煎到表皮焦黄，这个时候放入葱段和姜片，一勺老抽，一勺生抽，再挤两下毛油，然后倒入可乐。没过鸡肉没 有可乐，你也可以试试美年达，就这么一直用大火煮就可以了。好的，让我们回到锅里查看一下鸡肉的状态。哇哦，这个状态一看就知道发生过非常强烈的美拉德反应，鸡肉焦香嫩滑，就连用这个汤汁拌饭都好吃到爆炸呢。

没个吃啥的，吃个可乐鸡块吧，辣的咸的吃多了，咱们换个铁口的吃吃吧。做法也超级简单，有手就会 学点，那种嫩鸡肉他比较容易冻手了，先把它装在盆盆里头，再给他腌制一下，放点料酒，酱油，生抽还有生蚝，给他腌制十五分钟，抓匀了哦。起锅烧油，把腌好的鸡肉往进一倒，老规矩，开始连炒， 就不停的给他巴拉巴拉巴拉。如果要是怕还有鸡腥气的话，就来点姜和葱，都是去腥气的，给他继续来炒， 炒至两面金黄，咕嘟咕嘟冒热气的时候，就可以往进倒可乐了。我想吃那种黏糊糊又软烂软烂的，所以我的可乐就倒的多了点， 让他好好多冻一会会，切记切记，买可乐的时候千万不能选无糖的哦，那种冻出来的可不好吃了。吃完肉煮的时候，我们再切个土豆，其实再加个红薯是最好的了，但是我实在是懒得下楼去买了，凑合凑合吧，肉拱个十来分钟以后，就把这土豆子放进去吧。 小火炖个四十分钟左右，一锅粘糊又软烂的可乐鸡块就做好啦。锅里头搞点白芝麻装盘子，盖饭盖饭，手拿把切，又是一餐。

可乐鸡块呢跟可乐鸡翅做法呢完全不同，如何呢？做到这个鸡块外酥里嫩，可乐飘香呢？那接下来关键几个步骤你看好了，鸡腿给他剁成块， 鸡块里呢放入葱段，姜片，加入盐，入个底味白胡椒粉， 放入一克的小苏打，这样呢腌制的鸡肉呢更嫩，放点料酒去腥，抓拌均匀，再加入一勺的生抽， 抓拌均匀，拌匀以后呢来腌制二十分钟。腌好的鸡块里面呢加入玉米淀粉，加入两克的泡打粉，再加入适量的水， 拌匀之后呢加入一小勺的食用油， 再次给他抓匀，油呢会使这个护浆呢更加酥脆。咱们调到这个状态就可以了，让每一个鸡块呢都能够均匀的包裹上淀粉。油温呢升至六成热，咱把挂好糊的鸡块来下锅炸至， 咱们一直在锅里先浸炸三分钟，炸至三分钟呢先给他捞起来，待油温呢升至七成热，咱们下入鸡块 来给他复炸两分钟。复炸的目的呢确保这个鸡块呢能够达到外酥里嫩的效果。这鸡块呢炸至色泽金黄，咱们给他捞起来，大家听听这个声音 已经非常的酥脆。锅内留底油呢，咱们下入姜丝来给他煸香，煸香之后呢加入两百五十克的可乐，咱们加 加点白糖，要想甜呢，咱们来加点盐，加入米醋，加点老抽， 咱们把这个汁呢给他熬至粘稠，这个汁呢挂勺就可以了，放入蒜末，再放一点热油爆汁。再把鸡块下锅之后呢给他翻裹均匀， 再撒上芝麻。可乐鸡块不仅色泽美观， 而且口味香甜。可乐做菜呢挺受人们喜爱的，主要的原因呢还是因为可乐的特殊风味， 在太阳当中呢，变成了一种符合调味料了。用可乐做的菜的一个关键就是一定要放姜，因为姜在 可乐的菜肴当中的作用呢，它能够柔和可乐当中的微苦的味道，保留好它的一些美味来融合到菜肴当中。 关注我们明天见。

这个果园鸡怎么吃好吃好了，现在纯肉放假了，今天我给大家做一道简单又方便的可乐炒鸡，先把鸡炒干水先什么都不用放，这个就是我们一百八十天的果园鸡，你看这个肉是很很亮的炒上去， 那这个鸡呢？我们炒干那个水，就稍微那个鸡肉有点黄黄的就可以了，然后等一下就可以下锅了， 给你们看一下，就是这样炒，不用什么都不用放，炒到那个皮已经有点卷卷的 qq 弹弹的就可以了。然后我们就开始用另外一个锅开始煮了， 现在看到那个油已经爆出来了，可以了，我特今天我特意就选一个大一点肥一点的鸡，把那个油煎出来了，然后再炒就非常好了。来这边这个锅， 这个就是我特意买的铁锅，这个每一次用这个铁锅煮出来的菜都很香的，先放一点点油，花生油吧， 放一些我提前准备好的姜蒜，先把这个锅底炒香些，现在都已经闻到那个蒜跟姜的香味了，然后把这个鸡放下去， 好了，这些鸡油就留下来炒菜吧。现在就用这个锅翻炒一下它加大火， 如果不是小朋友吃的话，我会再加多一点那个姜和蒜更加香，再放一点点盐，不放盐的话没有底味的哦，所以要先放盐炒一下， 把它炒到金黄金黄，我们就可以下可乐了。现在我们把鸡炒到金黄金黄焦的时候就放一点那个酱油，我就随便放一点吧，我这个人是没什么原则，觉得他可以就可以， 这个是生抽，再加一点点老抽，调一下颜色，炒均匀，然后就可以加一瓶可乐下去。 重点来了，秘诀，把一瓶这个五百 u 的 放下去， 把这个滚干就可以了，没过机面就可以了。现在我们把它盖上盖子，等一下把那个可乐给它滚焦焦了就可以了 嗱。我哋而家咧焗咗有十二三分钟啦，因为我用电磁炉比较慢嘅打开畀大家睇下收汁味。哇，好香啊！你睇下而家咧就收紧汁啊，再滚干少少咧就 ok 啦，试下先，好介意 㖞。 我 哋广东人最钟意噉 㖞 好正，超级正！盖干啲水就 ok 啦。滚咗五分钟哇嗱依家准备收干水啦，真系黐底啦！可以啦，有这个效果就可以啦 哇！卖相得唔得？你哋讲好香，又简单又方便又快切！我头先帮你哋试过啲鸡啦，噉样煮啲鸡都唔排柴嘅，好有嚼劲，皮也有点爽那种，这种吃起来小孩子肯定喜欢的。

制作这个可乐鸡翅啊，非常关键的点就是它的糖醋比例，酸甜融合非常的关键，我把这个可乐鸡翅方法分享给我们的粉丝，鸡翅两面都浸成一字刀，烧的时候呢更容易入味。鸡翅焯一下水，在四开分开的时候把这种浮沫一定要撇掉，锅内加入一勺油，咱把锅给润透滑透。 把鸡翅倒到锅里边，小火慢慢煎，煎完这一面再煎上这一面，两面给它煎黄，它煎成微黄之后，我们下入两个姜片，用油来炸下子，这时候我们顺着锅边喷入米醋和香醋， 加入一瓶国产可乐，这时候我们加入一点生抽，点一点点老抽，我们再加入一点蚝油。开锅之后我们把这个沫给它撇出来，加入话梅和冰糖，加入一点这个海盐酱，锅边喷入一点料酒， 盖上锅盖炖个七到八分钟，看这个鸡翅啊，这个汤汁烧到这个时候啊，要注意一下子别拔锅了，因为汁慢慢的越来越粘稠了，我们再加入一点柠檬汁，更好的增加它的鲜味，撒入小芝麻粒，这个时候我们就可以进行装盘了， 我们把剩余的汁再回锅燃一下，让它更加的浓稠，再浇到这个鸡翅上面去。

一般小孩见这个菜就磨不开眼了，哎，他就是吃，像咱这个上了年龄了，三十多岁就不咋能吃甜的，这个菜就不咋能吃的惯，按热法做，炖出来这种鸡肉还非常香。来先把这个鸡翅用水洗一下，去去它上面这一层鸡的那个粘液味，先把鸡翅打下刀，一直刀 对，直接这样，反过来也这样挤，看咱打这个花刀呢，主要是为了让他方便入味。我们这个鸡翅呢也不要腌，直接改好刀之后我们直接就处理，直接就做了锅里边要先做了点水，把这个鸡翅处理一下，进行三件套，香 葱少点，一点点料酒，这时候水沸腾的时候，鸡翅倒里边不要煮会大，开锅之后把浮沫打下，我们就捞出来了，我们放一点盐进去，我们为什么刚一开始说不要腌，就是我们这都死了腌制的过程，这时候我们倒出 加水清洗一下，凉水解，就是为了这个表皮有人吃出来他有那种脆弹的感觉。锅烧热一点凉油过来，然后把锅滑透， 对掉皮，就是锅没没划好，留点底油，这个时候我们就不需要再去放葱姜，这个下的时候一定要注意别烫手啊，不要动了，然后我们再放一点点油，油一定不要大， 就这样晃他就可以了。这个时候我们放一点点生抽，来一点，多来一点蚝油，放点糖，看这个水已经出来了，这个鸡翅这个皮裹住了，然后这个时候我们才 可乐，喜欢吃可乐的就多装点可乐，不要加水了，这个时候用小伙伴对吧？十分钟之后啊，我们把这个 鱼膜打掉，然后我们就开始收汁了，反手一定要慢一点，不然皮就破掉了。把所有的汤汁全部挂上去之后，这个时候我们就可以出锅了。家长现在给小孩做饭呢，主要考虑还是营养对口呢，小孩多吃点 对吧？不对口说实话小孩吃不下，所以说这个想叫小孩吃的好吃的好，主动吃，还得把这个菜做好才行。