哇哇哇, yeah! 爱你呀,我的家乡。
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今天在课堂偷偷做霉豆腐,材料都准备好了,都看黑板别露,一个步骤就看不懂了。开始了,先把豆腐用啤酒泡一泡, 这么大味道,也不知道开窗好大股酒味。散散味吧,哎,今天天气真好。嗯,把泡好的豆腐切成小块,蒸五分钟灭菌, 早饭好了吃吧。嗯,谢谢。哼,在水里加入腐乳,发酵菌浸泡一下, 可以放进发酵箱啦。这么明目张胆,也不知道小心点。用高科技发酵的好快呀,毛茸茸的。加一点白酒,然后是辣椒面和盐, 发酵十五天就可以吃啦。嗯,大家有没有闻到什么味道啊?闻到了,还挺香的,快收起来。闻到酒味了啊,老师,这道题我不会,我看看,有问题就该问,还得是我来。

玩具版霉豆腐来了,现拌现卖,还有情愿配合体验。爸不要摸这个,我要卖的,老板要份霉豆腐。自己拌还是我拌?你帮我拌一个吧。好的, 不拌好不好?可以吃什么味道耶?掉了一个。给你便宜一点。又掉了一个。嘿嘿嘿,等一下送你一份。等一下可以自己做吗?可以的,微辣,麻辣,特别辣。要哪种?要特别辣, 搅拌搅拌,连毛毛都没有了。再来一勺最辣的,而且特别辣。 马上就拌好了,满满一大罐。 这个要哪版?我要这版要不要?便宜要十块。好的,来货了。哎,不能摸不能摸,我要卖的,让顾客主打一个充耳不闻。哼,我不要了,万管都卖不出去了。

哎,这不能扔啊,有什么了不起,摸一下都不行,这是我家的霉豆腐,你摸脏了,我怎么往外卖呀?大家都想玩霉豆腐,让我来问问你是怎么做的,这块豆腐都被你摸脏了,你把这碗豆腐买了,我就教给你怎么做。哎,行吧行吧,老板,你看我有啥? 这不是欢天喜地画眉毛吗?不过已经过期了,现在还有的。那可不是一般人,反正你没有,我还是教你做霉豆腐吧。我的霉豆腐是用这种洗碗海绵做的,要是你没有,可以用快递盒里的泡沫代替。先把海绵分割成小块, 大小就由你们自己决定,然后再在小方块上粘上双面胶。接下来就是最重要的一步,让他长白毛,拿个小玩偶解他肚子里的一点棉花,把棉花粘在小方块的双面胶上,这样长毛的霉豆腐就做好了。再用红色的纸准备点辣椒,这样你的霉豆腐就可以出摊了。

两百二十万人看过的霉豆腐制作过程来了!先用纸藤做一个盘子,没有也可以用黏土或者纸或者其他材料,取等量黏土搓成霉豆腐。 当然还是直接切最快了,用白乳胶粘在盘子上,白乳胶半干不干的时候去刮,就会有霉豆腐拉丝的效果了。再涂上白乳胶,撒上植绒粉,就是霉豆腐长毛的效果了。 看一下长毛和不长毛的区别。调料就是粉笔啦,其实大家已经看出来, 调料罐和最后的罐子都是这个磨具。又做了一版当我的冰箱贴。

哎,大哥,这个不能摸哎,这是大哥自己做的霉豆腐,可以摸可以摸,这也太好玩了!除了能做成腐乳,煎起来也超级好吃。准备几块薄薄的老豆腐,切成均匀的小块, 水开上锅蒸十分钟。这一步是为了给豆腐杀杀菌。一包腐乳曲用常温水化开,豆腐四面都沾上菌液,一定要放凉再浸泡哦! 把它们放在一个干净的盘子里,烤箱八十度,提前预热五分钟,然后关掉,把豆腐放进去密封三天,然后就是静静等待魔法降临。 勤快的人先享受霉豆腐。你要微辣还是中辣呀?我有广东辣, 室温三天,冰箱保存半个月就能吃,剩下的用油煎起来也巨好吃,外面酥酥脆脆,里面香香糯糯,你也快去试试吧!

哎呀,美女,不能摸呀不能摸呀,这不大白馒头吗?这不是大白馒头,这是我们家祖传的霉豆腐呀。哎呀,这个你摸坏了我还怎么卖呀,你怎么卖的?平时这个美女十块钱一板,你就给我来一板吧那,哎,好的好的,美女,哎,反正这个你摸坏了我也没办法卖了,我来给你切一下, 你看我们这个毛都是发酵的特别好的,厚厚的一层白毛,别人家发的都没有我们这个毛这么长这么好的啊, 你看这个菌丝这么长,像棉花糖一样,是不是?我还以为那大白馒头呢,哎,这白的。对啊,这长得像白馒头,但其实他是霉豆腐呀,这个没办法切了,这个有点发酵的有点太硬了啊。没,没关系,这个吃起来更好吃的。 是不是今天你家主厨没来呀你,我就是我们家的主厨,这个霉豆腐我都卖了五十年了, 非常好吃的,从我爸爸那代,我们爷爷那代就一直在卖霉豆腐了,我们这这条街卖的最好吃的一家了,别人家的卖的都没有我们好吃的。 哎呀美女,你们是这样一整个的也挺好吃的,你想要?呃,先放点白酒啊,我们这个需要,这个是我们五十年的老白酒了,这个发酵出来非常香的,必须要这样才能把它的菌丝给杀掉。哎,好的,然后来给他倒一倒。 你家都有什么味的?我们家有那个香辣麻辣味,中辣,微辣,你看看你要什么辣,我要麻辣。哎,好的,我们这个红花椒都是市场里面买不到自己种的,非常好吃。那你辣椒要多一点还是少一点啊?多点哎,好,现在这个酒差不多已经拌匀了,我来给你放调料了。 好的哎,你别看这个有点黑啊,其实它吃起来特别美味。 这个太黑的好像就不能要了,先拿开,你看这个红辣椒是市场里面买不到的,都是我家后院自己种的,种了几十年了,非常的香,非常的好吃啊,这个都是我拿菜刀自己剁细的,你外面根本买不到这么细的,你那些榨汁机根本剁不了这么细的啊。差不多了,这个哎,好的,这个是 真香的啊,这个颜色红一点好看一点吗?过年对不对啊,够了再给我放点。好的好的,给我放点花椒吧。哎好的,这个花椒不能放太多,因为威力很大的,我们自己种的。我知道啊,你回去拌小孩,你回去拌那个豆浆拌油条都好吃的啊。好的, 哎呀,我们这个卖了几十年了,这整条街都知道我们家卖的好啊,隔壁小孩每天都来我这里,希望我给他们吃两块,但是我这个你知道的,不放十天半个月是没办法吃的,我没办法了, 哎,好了,你看这拌匀了给你倒进去啊,这个可能会有点辣哦,你们家能不能吃辣呀。可以吃的。那就放心了,给你撒进去了,先放放我看看。那我就全部给你倒了啊,既然你能吃辣的话一勺辣椒的啊,今天跟你 你看你是个美女才给你放那么多辣椒,这个辣椒很贵的。好了,谢谢你老板娘。哎,没事的,我们这是做这个生意的,以后好吃还可以再跟我买的吗?好的,我一定留个您的电话哎好的,你看我们这个弄好了色泽都非常好的啊,比外面卖的那种要红润多了。非常好吃的啊, 你这个一定要放个十天半个月再吃啊,不能拿回家就立刻开始吃。好的,注意要放到他们吃到的话就会被辣的 好哎,好的,你看我这个是不是像你们网上买的那种一模一样了。嗯嗯,挺香的哎。对,非常香,这个酒都是酿了几十年的老古董了。好,你看我这个盒子给你装进去了啊,好好的, 这个瓶子都是我专门买来的,密封性特别好的,如果你呃在家装的过程中他如果有胀气,你就打开盖子放放气继续盖上就可以了啊,不用把它全部倒出来的啊。好的,你看这个都是量身定做的。嗯, 刚好够放呀。对呀对呀,再多了就放不了了。好的, 这个盒子我都是找隔壁的村口大爷专门做的,别人家没有我们这么好。留个您的电话,好吃我会再来买的啊。我没有电话,你有事的话就来村口找我就可以了,美女。好的好的,村口卖豆腐的,那我也多钱。对对对,我就是村口卖豆腐的那个 哎,你看美女刚刚好的啊。嗯好的,我给你拿盖子盖好了,如果好吃的话之后再来买啊,如果要小孩吃的话可以不放辣椒也可以那样的啊。好的,谢谢你慢走,谢。

卖霉豆腐喽。卖霉豆腐喽呀,这是什么呀,这么可爱。哎呀哎呀,你别摸呀,你摸了我还怎么卖呀。哦,多少钱一份呀?十元一份啊。那给我来一份吧。好嘞, 人家这个霉豆腐呀,是纯手工制作的,没有任何添加剂哦,好,吃了我再来。好 呀,这是什么呀?这是白酒啊,摇晃一下,倒入盐,倒入花椒粉,我们家的这个辣椒酱是秘制的,摇晃一下。 嗯,看着好香呀,这怎么吃呀老板。这可以拌面吃,夹馒头吃,特别下饭,摇一摇摇好了,看你有没有食欲呀。嗯,还不错,装到盒子里, 剩余的辣椒我给你倒进去,盖上。盖子要密封十五天哦,记得不能放冰箱哦。

这一盘豆腐发酵了一个星期左右,所以我想吃那种比较软一点的,口感糯一点的,我就放了一个星期,如果大家想吃硬一点的话,三天就可以了。把毛豆腐切起来还是比较解压的, 熬一个料汁就放盐,放好多盐, 因为不放盐它没法吃啊,我们家没有鲜的姜,然后这是我冰冻的葱段,放里边能吃辣的话可以放点辣椒,想吃什么材料就可以自己放。这个就是用来泡豆腐的水 煮好的料汁凉透倒入容器里边,没过豆腐就可以了,放在恒温处一个星期就可以使用了。

你这是什么呀?哎哎哎,不要摸,这是自己做的霉豆腐。那这把我要了。好嘞,大哥这就给您做 制作过程大揭秘。这是橡皮切成差不多大小的方块,从抱枕里扣一点点棉花,把棉花粘在方块上, 逼真的霉豆腐就做好啦,弹弹的好好的啊!接下来做藤编底板, 用纸胶带裹上麻绳,制作藤条,把它这样这样那样那样就编好啦。背面粘上胶带,可以固定位置,把豆腐摆在胶带这一面,就可以开玩啦。

这是我花了两天时间自己做出来的霉豆腐,这也太有意思了吧,一个个白白胖胖雪白的,没有一丝杂质。原来做霉豆腐这么简单啊,忍不住每一个都摸了台词,你们自行脑补哈!太好玩了,三块钱买了两块老豆腐,一块半的辣椒,据说是要等十五天才能吃 一块,我马上油煎霉豆腐,菌丝会在表面形成一层薄薄的脆壳,裹上辣椒面,口感是我从来没吃过的那种,里面的组织变得很绵密顺滑,特别好吃。老豆腐切成麻酱大小的块,先放锅里蒸五分钟 一包。芙蓉区这个也很便宜,不到一块钱一包,半碗凉白开搅匀,豆腐要彻底放凉,再放进菌水里打个滚。 我是直接放烤箱里常温发酵的,过年天气也太热了,白天快二十八度,真是没忍住一天偷看几次哇,才两天就这样了,豆腐就发酵好了,我间隔的比较远,就成了一个个这样的云朵团子,真的太可爱了, 蒸笼摆的离得近就连成一片。总算轮到我刮没豆腐了,这也太好玩了,刮到盘子里,哎呦我天呐天呐,这个团子分的太开了,天呐! 撒上白酒晃匀。严格按照网友的配方,一斤豆腐配三十克盐,细辣椒面、粗辣椒面,再来点花椒粉,据说这个要放十五天,味道如何,十五天后再见分晓吧!

霉豆腐霉豆腐。卖霉豆腐喽。哎,美女你干什么呢?我们家的霉豆腐是要卖出去的,你怕我卖不出去了?你想吃霉豆腐啊?我就没跟你走啊,快走走走走。妈的,这来事的,能做豆腐 啊,老孙敲我送你叫叫,我在咱们吃。必须得吃啊,你去不去啊?去,必须去啊, 红酒你要了。什么?什么红酒做啥了?哎,我还不是,我怎么回来做啥了?红酒做啥了?你这屋的起水上色了, 有毛的起了。不会种豆吧?我可能从小到大几十年起到起起都么还能种豆,好黑人。我三不得起。你不起咱俩咬着起 这碗么的要辣死了。紫色什么东西? 嘿嘿, 这是叫月嫂, 一杯到位。

你们蹲的彩色霉豆腐后续来了?彩色霉豆腐已经变得毛茸茸的,并没有长出彩色的毛毛。哎,你别捏啊,你这捏了我还怎卖啊。那你这一盘我全要了。这玩起来也太有感觉了, 全都扒拉下来,倒上白酒、食盐、辣椒面、椒盐粉、调料搞里头终极搅拌,不敢想象多好吃,装到罐子里一个礼拜就能吃了。

嗨,朋友们,看我做的霉豆腐超级成功,这底下有毛毛,捏一捏,不能捏,不能捏,根本就捏不起来。 ok, 接下来就开始我们的步骤。哎呀,这行行, 我这一盘是一斤六两的豆腐,切的比较大块, 专门买的高度白酒。 ok, 这个是细的辣椒面,粗的辣椒面全倒进去,这个是花椒粉,多放点盐, 再摇晃, 把它整齐的放到这个罐子里。我切的比较大块,你们做的时候可以不切那么大块。

不要摸啊,你摸了我还怎么卖啊。刷到网上做霉豆腐的视频也是很心动了,可惜我们这边没有,于是动手做一本霉豆腐安静书,实现做霉豆腐的愿望啦。超级简单,一起动手制作霉豆腐吧。正面都单面覆膜,小素材双面覆膜。

当我用高级的手法拍霉豆腐,先跟着网上教程做点霉豆腐, 三天后一点毛都没有。还是买现成的吧,我们买个五板买。这多少钱一板啊?这 你想不想做吗?我请你做。我不做。可以可以,差点忘记自己是来买霉豆腐的,就这样一路端回去了。哇塞哇塞,三二一跑抓他。 你。别别别别别,接着随便拍些意境就差不多了。三二一,走霉是一种态度。 精选老豆腐,特调,添加甄选毛霉菌,认准白色霉豆腐,不买不要摸。那给我弄一份恰的。辣不辣? 微辣,中辣,变态辣霉豆腐,你没事吧?


小小万,最近网上涨了白毛的霉豆腐超级火,都说不能摸不能摸,客人就想要摸,我限你三天之内做出来,不然扣你这个月的奖金。你不就是霉豆腐吗?之前我都做过了,这还不手到擒来吗?首先准备一小块豆腐, 把它切成大小均匀的正方形, 然后放在蒸屉上,水开,上锅蒸五分钟 时间到,拿出来晾凉,准备一包腐竹,去用凉白开化开,把豆腐放进去,全身沾满, 再把豆腐捞出来,放在能透气的薄揭里面盖住,等待发酵三天。 two thousand years later, 这这怎么全部都干掉了?只有赶紧重新做一次了。这一次我问了我妈,她说豆腐不用蒸也可以。所以这次我直接把豆腐切好,沾满腐乳,取 特地多做了几百,全部放在烤箱里面,恒温二十五度发酵。 later 时间到,拿出来看看。 哇塞,这毛茸茸的也太好看了吧!不知道还以为打了马赛克呢,哎,不能摸不能摸,我买还不行吗?摸吧摸吧,我买了,我想怎么摸就怎么摸。 现在把豆腐划开来, 在滑进大盆里, 撒上一些高度白酒,摇晃均匀。来几大勺食盐, 再来一大碗粗辣椒粉。来一大碗细辣椒粉,搅拌均匀, 倒进豆腐里翻拌均匀,再多来点辣椒粉,确保每块豆腐都沾满了辣椒粉。再把它挖进玻璃瓶, 准备一些芝麻油,把油浸满霉豆腐,这样做出来的霉豆腐会更加软,更加香。拧紧瓶盖,密封保存十天左右。 a few moments later, 时间到,把它打开。 哇塞,一股霉豆腐的香味,挖一块出来看看, 确实软了。这一次的霉豆腐做的非常不错。