南康做家常菜教程

今天给大家展示的是我们南康又一道经典小草。南康小草鱼我们先进行腌制，为了更加入味， 我们南康小草鱼跟赣州小草鱼它是有一定的区别的。 赣州小草鱼它是采用油炸，然后带一点酸辣口味，会放会带一点。我们南康说的小酒就是带一点醋，但南康小草鱼它是不带醋，是采用纯煎的方式。它的辅料 一般我们在冬天会用敲头或者芹菜作为辅料， 我先吃， 那我们稍微一点点加汁或者姜片。对煎鱼的标准标准是要煎至两面金黄，我们现在把它翻一遍， 现在我们下入料， 把辅料给踩 虾 好，我们沿着锅边喷一点点， 再加入一点点的水，我们南昌经典的草草鱼就已经炒好了。

马上就过年了，爷爷饭上做一道这样的青椒焖土鸡，鲜香入味，全家都夸你是大厨。首先，土鸡剁成小一点的块，更容易入味。土鸡不焯水，直接下锅，下小半碗老姜片，开中火慢慢煸炒，将土鸡的油脂煸炒出来， 加开水，没过食材调味，只加盐，下两颗青辣椒，再盖小火焖三十分钟。另起锅下碎青椒， 下小半勺盐入底味，将辣椒的香味激发出来。倒入焖好的鸡肉，开大火收浓汤汁，起锅前放点胡椒粉即可。这样做的青椒焖土鸡，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩入味。学会了过年给家人露一手吧！

红烧肉这样做也太香了吧！锅烧热，先把肥肉放进去，慢慢煸出油脂， 这样做出来的红烧肉才会香而不腻，越吃越香。料酒去腥增香， 冰糖增色提鲜， 老抽上色， 用开水，肉嫩不柴。干辣椒，五香，桂皮、香叶、花椒、生姜、盐， 中小火慢炖，味精，生抽提味，大火收汁 配米饭，香到停不下来。喜欢点赞关注，下期教你更多家常菜！

老年人一定要多吃碱性食物！十道健康家常菜，最后一道真的绝了！第一道，青椒炒鸡蛋，到底是先炒青椒还是先炒蛋？很多人还不清楚，让我们看看是怎么做的吧！首先青椒对半破开，再改刀切丝备用。 锅中油热，倒入三个鸡蛋液炒熟炒散备用。每天分享简单易学的家常菜，留个关注，平时不知吃什么的时候，主页几百道家常菜总有你喜欢的独有。底油、蒜末爆香，再下青椒丝，大火翻炒至断生 调味，只加生抽、蚝油，炒好的鸡蛋翻炒个五六七八下即可出锅，做法简单，好吃又下饭。 第二道，为什么你做的花菜不好吃？肯定是你用水煮或者油炸，今天教你一个不一样的做法，保证你一看就会。 花菜剪成小朵，撒适量的盐，一碗清水给它泡十分钟，用淡盐水泡过的花菜能快速的去除里面的虫卵和杂质，这个小技巧一般的人我还真不告诉他。然后直接下入油锅中翻炒，相信我，真的不要去焯水，炒出来一点都不香，也不要过油，那样太浪费了。 我每天分享都是你们喜欢吃的菜，哥哥姐姐们，今天手机要是还有电的话，帮忙点个小红心支持一下吗？谢谢了。炒至金黄，放一把虾皮调味，加椒盐粉或烧烤料，最后只需要放点洋葱和韭菜，翻炒均匀即可出锅，快点收藏做起来吧！ 第三道，把鸡蛋倒在豆腐上，油热倒入豆腐 快速翻炒，让鸡蛋充分裹满豆腐。另起锅下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒一分钟入味，最后撒上一把大蒜叶，翻炒均匀即可。好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试！ 第四道，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤？ 今天就把我做菜三十年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，这样吃起来才会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉充分搅匀。我都分享八百多道家常菜，一直都没得到你的小红心，明年家里还有三个女儿上大学，压力真的是太大了，麻烦你给点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！油热，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香， 喜欢你也收藏做起来吧！第五道，很多人都不知道秋葵最营养又美味的吃法，今天我就把价值百万的秘方分享给大家，记得点赞收藏起来，避免找不到了 市场。八毛钱的秋葵，放一勺盐，加入适量清水浸泡十分钟，清洗干净后控干水分捞出，这时候你可以瞪大眼睛看看里面都是杂质和虫卵。 水开冒泡，加一勺盐，一勺食用油，这才是翠绿不发黑的关键。接着倒入秋葵煮两分钟。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说却是最大的鼓励，这个视频您就给个免费的小红心吧，辛苦大家了。接着控干水分捞出放入冷水中过凉， 然后秋葵掐头去尾，从中间对半切开。碗中放蒜末、红椒丝，一勺热油激发香味，一勺生抽搅拌均匀，白灼汁就调好了，接着均匀淋在摆好的秋葵上，就可以开吃了，这样做出来的秋葵营养又好吃，非常开胃。 第六道，如果素菜有排名的话，洋葱炒蛋一定是餐桌上最下饭的一道菜，今天这个做法你试过就知道有多好吃了。洋葱对半切开，再切成大大的小块。碗中放生抽、老抽，一勺蚝油、盐、鸡精、淀粉，再来点清水搅匀备用。 油热倒入三个鸡蛋，快速的划散炒熟，盛出备用。锅留底油，放蒜子、小米辣，再放洋葱和配菜。我每天都在用心的教做菜， 希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢！炒至断生后，倒入鸡蛋调好的料汁，开大火翻炒均匀即可出锅，简单方便又下饭，喜欢你也收藏起来吧！ 第七道，很多人香干炒肉直接下锅就炒，那就是大错，看看香菜厨师是怎样做的吧！十块钱的香干切成厚厚的薄片，每天一道详细的家常菜，看完视频对你有帮助，能不能帮忙点个免费的小心心支持一下，非常感谢！ 锅中水烧开，放入切好的香干，下入一勺老抽，这样才能去掉香干的豆腥味。锅中油热，下肉片煸炒出油脂， 放入蒜末、小米辣，再放青椒碎炒，清炒至三分熟，下一勺老抽翻炒至上色，下焯好水的香干调味，放盐、鸡精、生抽跟蚝油，开大火快速翻炒一分钟即可装盘。这样做的香干炒肉做法简单，还很下饭，你也试一下吧。 第八道，很多人这种菜买回来就直接下锅炒，难怪做出来不好吃，其实只要多加这一步，就能烹饪出秋天里独有的鲜美。削白剥掉外面的老叶子后清洗干净，接着从中间一分为二，再改刀切成厚厚的薄片，大概像硬币那么厚即可。 不知不觉已经分享了几百个详细美食教程了，一直都没能得到你的小红心，真的是太伤心了，今天就麻烦你点一个吧，非常感谢！ 翻炒上色后，放盐、松茸、调味料，炒至调料融化，放入一把小葱段，再炒个五六七八下即可开吃。这样做的五花肉炒茭白鲜美入味，非常好吃。 第九道肉末炒腐竹，是我家一周吃三回的下饭菜，腐竹吸满了汤汁和肉香味，营养又下饭，每次这样做，大小朋友都爱吃。腐竹剪断后放一勺盐，一点白醋，倒入四十度的温水， 盐和白醋能分解豆皮纤维，让腐竹泡的又快又软。压一个盘子这样浸泡二十分钟，油热放入肉末炒熟炒香， 加入蒜末、小米辣、料酒、酱油一起炒出酱香味。倒入泡好的腐竹，加盐、鸡精、生抽、蚝油调味，翻炒均匀，再加入我家的自来水焖煮入味，最后淋入水淀粉勾芡， 撒上一把大蒜叶，开大火收浓汤汁即可出锅。肉末鲜香嫩滑，腐竹吸满了汤汁，真的好吃又下饭。 历史到很多人一到冬天就喜欢吃萝卜，但不知道怎么做好吃，今天给大家分享一道素炒萝卜丝的做法，软嫩入味，好吃又下饭。首先把白萝卜先切成片，再给它切成丝，切萝卜丝啊，不需要切的太细，主要切的粗细均匀就可以。 锅中水开，加一勺盐，一勺食用油，下入萝卜丝，这样可以去除萝卜的苦涩味，还可以让萝卜更入味。烫至五十九秒即可捞出。油热，放葱蒜、小米辣煸炒出香味。放入萝卜丝，先把萝卜的水汽炒掉，这样吃起来才香。再加盐、鸡精、 白糖提鲜，撒上葱段，大火翻炒至入味即可出锅。这样做的萝卜丝软嫩入味，比大鱼大肉好吃多了，你也去试试吧！