煎鱼怎么不粘锅

上次看到有姐妹说三四缸的铁锅巨粘锅，来带你们看看我家的三四缸有多好用。先把锅烧热，看到有明显冒烟，然后我们再关火，稍微的晾一下，再喷油，你看现在锅里面明显出现了油纹，然后我们再关火，把鸡蛋液倒进去， 你看吧，是不是一丁点都不会粘，而且还非常的丝滑，不管你怎么炒他都不会粘。再把鸡蛋盛出去，然后锅底再稍微的给点油，然后怎么再炒一个肉肠，像这种带淀粉带肉的就很容易粘锅，你看用对方法他也是完全不会粘的，而且用铁锅炒出来的会更加的有锅气。平时啊炒个青菜啥的他真的很好用， 它锅身也不是很重，就我单手电锅也很轻松，这还是我平时做完饭没有去养它，也没有涂油啊，或者什么的，它都是这么好用。如果你想要找一个性价比高而且好用的铁锅，那我非常推荐三四缸家的这一款。

可以了，它是硬的，它不会烂，这样子做的鱼呢，又嫩啊，又滑口又入味，非常的好吃啊。 来今天给大家看一下这个金枪鱼怎么做好吃啊，有很多人呢，有拿来煮汤的，有拿来煎的，有拿来清蒸的，今天我们这种就是切片蒸，然后再灵芝爆一下，特别好吃又嫩来。这个鱼呢 我就没让他杀，我们拿回来自己改刀就好了，因为他切出来那个鱼片的话，大小块不均匀，我们这种煎法的话都是要做的很嫩的，所以他薄厚一定要控制好，到时候煎的整体呢就好一点。 这个鱼呢我们切片呢就不要开肚了，开肚它煎出来就没那么好看了。这个鱼呢他也有一点零的，给他打一下零， 他这个鱼的鳞很小的，不是没鳞，有鳞的，然后开始改刀斜着切， 现在呢给他片好了，给他清洗干净啊，大概就是一公分的样子，厚度都差不多的。这个鱼呢洗好了先给他腌个底味，只放盐就可以了，其他东西都不用加，只放盐， 因为等下我们还要淋那个汁的，所以就放点盐腌一下就可以了，腌个十分钟，然后再煎 好。这个腌十分钟啊，够时间了，把这个水呢给它沥掉啊，没有水就不管他了。准备一个鸡蛋啊，只要蛋黄不要蛋清， 这样煎出来呢更加的上色，不会粘锅啊，非常的漂亮，搅拌均匀。好，现在开始煎，来锅热的时间调个汁，来点蒸鱼鼓油，再丢一个生粉， 然后加点水。好，这个就是我们等下要淋的汁了， 把生粉给它弄化就可以了。这个料呢可以用很多鱼都可以的，就是切片的鱼煎完最后淋点这个汁，非常的香啊，这个备用，把锅烧热一点， 加入花生油，这点很重要啊，一定要锅够热，热锅凉油。我们这个呢等下是用大火煎的，中大火就可以了，火不要太小，放鱼的时候可以关小一点点，腌好。这鱼先放鱼头又腥，鱼头它不好熟 啊，还有鱼尾巴跟这个厚的先放啊，那个薄的，最后面再放。这个鱼呢，切片它熟的很快的，它等一下两面受热，它起锅很快的，所以我们动作要快一点，滚动下这个油。 有很多人鱼煎不好是因为它一放下去就去动它放下去不要动它，等它定型了以后再动，可以动的时候把这个鱼跟鱼之间动一下，要不然它等下粘在一起了。我们这个鱼呢要做嫩的，所以 大火煎这个煎的很快的，翻的也快，不要煎过头，煎过头就不好吃，用大火煎它小的可以翻了，小的就先翻好，可以翻，冬天受热比较高，冬天的话一般都是先翻 它一翻过来两面受热是很快的，所以翻过来煎一下就可以了，把生粉给它搅拌一下，哦 哦，把它汁给它收一下就可以了，可以了，它是硬的，它不会烂好出锅， 大火煎出来呢，它会比较硬一点，它没有那么软，煎的时间不要过长。这个熟的很快的啊， 这样子做的鱼呢，又嫩啊，又滑口又入味，非常的好吃啊。这个做法呢，可以用在很多鱼上面啊，都可以用的 好，这个就是我们店里面的煎鱼的一个方法和技巧，分享给大家。

这是。

哈哈 哈哈。

做早餐给自己入了一个特福家的不粘锅，新年红色一整个很漂亮，还带了一个铲子和喷油壶。他们家的不粘锅是我用过这么多不粘锅里，目前觉得没有可以跟它相媲美的。不管是锅巴还是锅 底，包括锅内里和锅盖，品质都非常好，握感也很舒服，手感很好。平时早餐用它热个面包啊，做个煎蛋都特别方便，还可以用它炒菜煎鱼，关键是可以完全不粘，很经用，而且价格也不贵，可以考虑给厨房添置一口。

哈哈哈，真的假的，这锅才四十九块九，四十九块九包邮，还有运费险呢！这真的是过年妥妥的捡漏家哈，就这个直径二十八厘米的一个正宗装修纯手工锻打的古法大肚铁锅，我跟你说，幸好之前卖一百一十九九十九的时候我没舍得买，没想到这过年哈品牌为了冲销量， 直接来了一波狠狠的大降价，你点我这个链接进去看看，现在才啥价，四十九块九呀，这真的是妥妥年底捡漏价呀！关键他不光价格便宜，人家质量是真的特别好，整个材质用的都是这种加厚的纯金铁材质，给你听个响声， 特别厚实，而且还好用热锅凉油，用它煎鱼煎蛋煎豆腐，一点也不粘锅，就咱们家里面那些老式的煎啥都粘锅的锅，真的可以给他换呢。像这种直径二十八厘米的一个大口径，加上它是这种森严服的一个设计，加高十二公分，咱们家里面六七口人完全都是够用的，平时用它煎炒炸炖煮 都特别好用，用它炒菜油芯子都不容易往外奔。它是没有涂层的，家里的铁锅铲、钢丝球可以放心用，而且底下做的是这种平底的一个设计， 不挑灶具，家里的电磁炉、电烤炉、燃气灶都是可以用的哈。把手做的是这种加粗加长的实木把手，握感很好，炒菜时隔热防烫效果也很好呀，像这种铁锅炒菜也更加好吃哈，咱们家里面有老人小孩的，用着也更加的放心啊！没有涂层吗？你看还给咱们配了一个这种防爆玻璃锅盖，就这个价格，买到就是挣到呀！

铁锅就没有不粘的，我这里有一个方法，煎鱼、炒肉、煎蛋他都不粘的，不管是铁锅、菜锅还是不锈钢锅，他都管用。快说说要怎么弄呢？把锅洗干净后擦干，直接倒油，然后开火烧油， 边烧边转锅，把锅润透，开始冒烟了就可以关火，让油温降低，一般一到两分钟就可以了，时间可以长点，但不能短。温度降下来之后重新点火，下入食材，正常操作就可以了。煎鱼煮豆腐的话，可以在锅里薄薄的撒一层盐。 又学了一招，我先试试，不管用的话，以后烧菜的活都交给你了。

真的是便宜到离谱，比双十二还要便宜。我知道他会降价，但我真的没有想到他会降这么多，就我手上这个直径二十八厘米的一个正宗装修纯手工蛋打的一个大肚铁锅哈，你们之前谁花一百零九八十九九十九买的？能退的赶紧去退，你点我这个链接进去看看大降价才开到啥价， 真的是妥妥的捡漏家。关键它不光价格便宜，它也特别好用呀，热锅凉油，用它煎鱼煎蛋、煎豆腐，一点也不粘锅。它整个材质用的都是这种加厚的一个纯金铁的材质，给你听个响声哈， 特别的厚实。而且它的锅身的里里外外全部做的是这种高温渗氮的一个工艺哈，它可以做到物理防脏，而且直径二十八厘米 大口径。它的锅身做的是这种森严服的一个设计，加高十二公分，咱们家里面六七口人都是够用的，平时用它煎炒炸炖煮都特别好用。它是没有涂层的，家里的铁锅铲、钢丝球都是可以放心用。像这种平底的一个设计，不挑灶具，家里的电磁炉、电陶炉、燃气灶都是可以用的。 把手做的是这种加长加粗的一个把手，握感很好，炒菜时隔热防烫效果也很好。这个价格咱们收到货之后，有任何不喜欢不满意，他也给咱们配了运费险哈，还给咱们配了一个这种加厚的一个防爆玻璃锅盖，就这个价格，真的可以拼拼手速给咱们家里面安排上哈，买到就是正道。

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有了这口不粘锅，请叫我厨神！哈哈哈，煎鸡蛋不用油，居然也能在锅里起飞，煎鸡翅也不用担心粘锅了，煎鱼鱼皮不掉，鱼肉不散， 炒土豆丝也是完全不粘，还能保持蔬菜翠绿，轻轻松松就能出锅了。关键锅自重轻道，厨房小白也能单手颠锅，锅脏了随便一擦就干干净净。不得不说，锅买的好，做饭简直就是一种享受啊！现在新品上市，赠品多多点头像进来看看， 不愧是苏泊尔新出的这口方形锅真的很好使！注意，这是补贴价，这不是折扣价，折扣是不可能低到这个程度的。对，补贴价，这是抖音平台补贴的。这个羊毛你们不薅白不薅啊！这个是世界知名的品牌啊，大家都知道很多人不买就是因为贵， 但咱们今天呢，给大家做了一个非常好的折扣，卖疯了都！性价比又超好，品质又超好，卖的特别特别好，这是直播间每次卖都能卖爆的产品ا欧美都是爱我的爱巴西拉夫！好的女神，我就是我的老公！是我是我是你女神。我是说我们俩还是不买新的，不是一次都多， 还是我的爱都必须的好。那是，为什么又没特写呢？你是西龙山的呀？有什么用，又没得心思。哈哈哈哈，我喝下来。

升级双面肽，零秃长才是真健康，一一派家！这款肽煎锅炒肉不沾底，煎鱼不破皮，肽柴子天然不粘性，少油少盐，早上烙个饼，中午炒青菜，晚上煎个豆腐，一口锅搞定，一日三餐。