炸面枣家常做法

咋早叫常来了。外面脆脆里面圆圆巨简单，没吃过都建议试试。先把大红枣去掉和撕碎，得到一碗枣柚，一小碗面粉，加一个鸡蛋，用温水搅合，开 成酸奶状刚刚好。把枣肉倒进面糊里搅拌均匀泡十分钟，用勺子盛进油锅里小火炸，飘起来就可以翻动，金黄色的时候就可以捞出来，特别香脆美味。都给我吃起来。

大家好，今天我做的是小口枣。首先倒出二百五十克面粉，然后开个小窝， 接着倒入一百二十五克白砂糖， 在面粉上均匀撒上两点五克泡打粉，两点五克小苏打， 倒入一个鸡蛋，二十五克玉米油，慢慢倒入三十到四十克左右的水， 只要揉搓均匀成团了就好，千万不要揉起筋了，不然会影响他的酥脆程度。 然后放入碗中醒半个小时左右。 面团醒好后撒点粉防粘手， 拿出来搓成条状， 变成二十克左右的大小， 放进白芝麻里面打滚，然后均匀的粘上白芝麻就可以了。再稍微搓圆一点。 锅里倒入适量的油，温到一百四十到一百六十度左右，把小面团放进去慢火炸，先炸好一边再到另一边，不然两边开花就会不好看了。 要随时注意油温，不能让它太高了，不然容易外面熟了，中间还流心呢，要叫到稍一声一点才能用筷子搬动哦。 再倒开花成金黄色就可以了。 过年啦，吃个笑口枣，笑口常开，好彩自然来。如果喜欢我的视频，可以点赞加关注哦！

大家好，你都喜欢吃炸枣呗，俺今儿在家待着也没事了，这不弄了份的大枣，一会准备炸炸吃 小出来给我做口水吧，我洗洗澡给你做好吃的呀。啊，你做啥了，这么隆重，满汉全席啊，还洗洗澡，用搓背呗，你都来家待啥了，你看不见我洗的红枣啊，我还搓背嘞，恁冷的天上啥搓背啊， 洗好的大枣给它改改，刀切成两半，再往面里放点爆炸粉，放个鸡蛋， 这样放亮了他也不硬， 再浇点开水。这得是汤面的呀，这样口感才软糯的。 给他搅成酸奶状，再加点白糖，再把大枣倒进去，接着搅完叫他每个早上都裹上面糊， 五成油温开始炸枣了啊， 看看炸的外表金黄啊，出锅 油炸大枣做好了呀，叫我先尝尝。 嗯，这大小炸的都是好吃啊，外焦里嫩的，一点都不腻。嗯妈，这姜还是老的辣呀，俺才发现你吃的饭比俺吃的盐都多，这大枣居然能这样做了，还不照了，长得跟不上 哦，看，多好吃耶，你弄成啥喽，哎，电话都能甩翻咱。大家伙有喜欢这个炸大枣的也在家尝吃点炸鸡吧，香甜可口的，放凉喽，他也不硬。

欢迎观看老爸的时光，今天做一个黄米面，红枣窝窝，虽然是粗粮，但做出来特别的软糯，香甜可口，吃的时候我喜欢用油再煎一下，表面有一点焦酥就更好吃了。制作很简单，接下来就分享给大家。 先来看一下什么是大黄米，主要我们这边叫大黄米，别的地方不太清楚，所以展示一下，就类似于小米，但颗粒比较大。 首先准备少许的红枣，山东这边产金丝小枣，非常的好吃。先把枣在中间剪开，去除枣核，每个枣剪两到三瓣就可以。取出枣核之后准备两百五十克的枣肉，接着把枣肉 清洗两遍，表面可能会有少许的灰尘。接着把枣倒入到锅中，把枣煮一会，不需要煮的太烂，只需要煮个半生不熟就可以。 因为枣的品种不一样，有的枣可能开锅就熟，有的可能煮十分钟，有的可能煮五六分钟，所以自己把控一下。我这边是水开之后煮了六分钟左右，枣不能煮的太烂，不然后续不好操作。 接着准备七百五十克的黄米面，就是用刚才那种大黄米研磨的，可以买到现成的，如果自己有研磨机，可以自己研磨。 黄米面要用温水来活，大概七百五十度左右，用量是三百二十毫升左右，慢慢来添加，边添加边搅拌，加入了水，把材料搅拌成颗粒状之后就把煮好的枣加进去， 不要揉，用拌的方式拌均匀。煮过的枣吸水量不一样，所以水可以先留一点，感觉干了再添加，制作的时候手感很重要，对于手法的问题就让老爷子来解释吧， 我们如果发现这个面团干了，我们可以适量的再加些净水，千万不要活软了，活软了以后呢，我们蒸出这个窝头，他容易塌陷，我们活到这种能把它攥成团就可以了。 取来家里这这个笼屉 mom 龙体呢，会一个潮湿的龙布， 我们先把它捏成个圆球，以后呢我们这样用大拇手指头顶着后面 这个粘窝窝呢，不能捏的很薄很薄，以后容易塌陷， 我们这样一个窝头就捏好了，我们呢这样一共做了十二个， 做好之后先把水烧开，然后放入窝窝，直接热水起锅，计时蒸二十五分钟左右就行了。蒸好之后特别的软糯， 枣和黄米本来就有一股清香的味道，结合起来就更香了，我很喜欢吃之前用油再煎一下，小火煎至两面焦酥就更好吃了，吃不了的可以冷冻起来，吃的时候重新蒸一下，和刚做出来的一样，消化不好的朋友适量食用， 煎好之后撒上少许的白糖会更好吃。为了方便大家去记视频中所需要的材料，视频下方的备注栏或留言区有文字版的配料有问题可以在留言区留言。大家如果喜欢老爸做的美食，可以帮忙关注，点个赞，谢谢大家， 那今天的这些美食到这里也就结束了，也祝大家生活愉快。

前几天我发那个我妈做那个炸枣的视频，然后好多网友都说想吃，想让我妈出个教程，今天我回家了，让我妈给我出一个，等我啊。就是普通的枣，这么大个的，去核的，洗完的枣挤一挤啊，水挤出去， 用剪刀给它剪两半，打一个鸡蛋，大概半斤枣，一个鸡蛋， 然后是面粉和淀粉，玉米淀粉一比一，然后跟那个鸡蛋一起搅匀，然后加水，最后又调成这种酸奶状，没有干面粉， 然后倒入大枣里，让这个面糊都挂在枣上，锅烧油了，这样是一个中火，是蓝火，拿筷子上来试试冒泡就好了，这样油温就可以炸了啊，炸之前给它翻一下，让这面给它裹上， 炸到这样微黄，然后就给它捞出来，然后再复炸一遍， 还有这样金黄就可以捞出来了，青汁多脆，出锅了尝一个， 有网友问我，啥味的，就是酥脆，里边软，然后大枣的甜， 老好吃了，你们去做去吧，绝了，老好吃了， 好吃到停不下来，放一会更脆了， 香甜酥脆，说的就是它，现在已经凉了，凉了也脆， 一样好吃。

今天我做了不加一滴水，蓬松暄软的南瓜大枣开花馒头，暄软香甜，真的比面包还好吃。二百五十克蒸熟的南瓜，加二十克糖打成泥，倒入盆中，加两个鸡蛋，五百克面粉，五克酵母、三克泡打粉， 搅成面絮，再加十五克玉米油，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。醒发好的面加十克玉米油，两颗小苏打，加一点水，把小苏打化开，揉匀案板，撒干面粉，继续揉匀铺开，倒入六十克左右的大枣碎，揉匀切分成六个等份的面剂， 案板撒一点干面粉，再把小面剂重复往里折叠十多次，这也是开花的关键。再把忌口收圆，一个南瓜大枣开花馒头的生胚就做好了，全部做好后摆入蒸屉，二次醒发十分钟。盖上盖子，水开上锅蒸十五分钟，再焖三分钟，南瓜大枣开花馒头出锅， 全程不加一滴水，个个开花，鲜软香甜，真的比面包还好吃。喜欢的收藏起来，有时间你也试做一下。感谢大家的支持，关注我，为你分享好吃的！

跟妈妈的踩着油锅看起来是红火红火的。哎呀，这鸟帅哥，哎呀，外焦里嫩，是润津润津的。哎呀，咱们电线跟这挂水瓶煮，水瓶， 把这锅面先跟锅面把它倒出来，这是爆光水，练，练成这种入入住指头了，水倒在脚上，这种就往这种窟噜噜， 天青黄芪的咕噜也停止了。不敢炖的太浓了，炖的浓了，不到炖就不到嘴里。 煮着，擦干锅锅先加幺子煮着吧。嗯，这早了也可煮面里 起起来，这字小姐姐才给起， 就起成我字姑爷，我这一层一层的醒汁， 起一层层的在我撒或者合起一层来的，他在我这撒。哦， 拿了看自己锅拿拿的， 倒上锅油泡上。这枣泥好吃， 五毛油， 你看啊，擦成这个就给我放屁屁，两面擦成这个黄黄黄的，你看 擦之后还盖哈，擦的时候两面都是擦的黄黄的。 看，这是马上咱们吃的油锅啊，所以我这是说用斜用图呢。菜鸟给我看炒地瓜啊。嗯，挺让人的， 油锅黄的新鲜，最后待烤看比我的大。 哎呀，这款写他脑子里点关注不迷路。

快过年了，今天蒸一个花开富贵的大枣馒头，好看又喜庆，喜欢就点赞收藏！三百克面粉加三克酵母、五克白糖、一百七十克温水搅成面絮，揉成光滑的面团，一分为二。 其中一个面团擀成大圆饼，边上用叉子压出花纹，像视频这样切开，再捏出花边。另外一个面团搓长条，分成十二个面剂， 将其中的八个面剂改成椭圆形，压出花边，叠一下，放上一颗大枣后捏合，全部做好后摆上造型。余下的五个面剂改圆 梳子压住花边，中间切开，落在一起，放上一颗大枣，卷起来，整理好后放到花膜的中间，放到锅里醒发三十分钟，水开蒸十五分钟，关火焖三分钟，漂亮的枣花馒头就做好了。

今天给大家做一个炸大枣，就这道菜你要学会，以后不管你是红媳妇还是逗孩子，那是嗷嗷的，非常好用。首先大枣去核洗干净，用剪子一开二， 然后咱们和面糊，比例是六个鸡蛋和吃饭的小饭碗，一碗半的面粉，一滴水不用加，再来一大勺白糖，用手和匀，最后再来点豆油拌一下，这样炸的时候不容易粘破墩。再接下来咱们锅中烧油三成热，把每个大枣和成面糊一直下入锅中。家人们，咱这个糊里头全是糖和鸡蛋，没有水， 油温千万别太高。然后炸个六七个左右就捞出来，再一个个往里下倒炸，定制后咱们统一复炸一下，炸到这样就可以出锅装盘了，好香甜，软弱的炸大枣就做好了，你学会了吗？喜欢的话给个双击和关注吧！