煮菜大全家常菜做法 小炒

女同志一定要学会的十道家常下饭菜，学会了老公更爱你！第一道，过年的餐桌上做到这样的小炒牛肉，下酒又下饭。牛肉切薄薄的厚片，加姜丝、盐、胡椒粉、生抽、老抽、 蚝油、一勺淀粉抓拌均匀，腌制十分钟，再放点食用油锁住水分，牛肉会更嫩滑。锅中油热，倒入牛肉炒至变色，盛出爆香姜蒜，青红椒，再下入牛肉，淋入生抽，加一把香菜，大火翻炒三十秒即可出锅。第二道， 你知道什么样的菜可以一周吃八次都不腻呢？那就是这道包菜炒鸡蛋了，五毛五一斤的包菜切成丝，胡萝卜也切成丝，油热下四个聪明的鸡蛋划散炒熟，盛出备用。留底油，下葱蒜、小米椒爆出香味，然后倒入包菜、 胡萝卜丝，开大火一起翻炒至断生调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精，再倒入炒好的鸡蛋和葱段，继续翻炒均匀入味即可出锅。这样做的包菜炒鸡蛋简单美味又下饭，喜欢你也回家做起来吧！第三道， 以后在家炒牛肉，千万不要直接下锅，那样炒的又老又腥还咬不动。今天分享一个炒牛肉的方法，牛肉鲜嫩好吃又下饭。 首先十五块一斤的牛肉，切薄一点的片调味，加盐、鸡精、白糖、蚝油，老抽，少许清水，给它用力的抓拌均匀，再放淀粉，继续抓拌均匀，腌制十五分钟。最后放少许食用油，锁住水分。锅热，下入辣椒，加少许盐， 开大火炒至七分熟，盛出来备用。另起锅下入牛肉给它划散，炒至八成熟，放姜蒜、小米辣，倒入辣椒，半勺生抽提鲜，开大火快速的翻炒几下即可出锅，这样做的牛肉鲜香滑嫩，真的特别好吃。第四道， 这是我家一周吃八次都不腻的下饭菜，关键做法和食材都特别的简单。首先把大葱切成马耳段， 加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐， 再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧！第五道， 西红柿炒菜花是一道营养好吃的家常菜，您知道在家怎么做孩子才爱吃吗？首先把菜花改刀切成小朵，锅中放入一勺盐，少许食用油，下入菜花和木耳， 很多可爱的人喜欢边看视频边点个小心心，非常感谢。焯水一分钟就可以捞出来了，下面调个料汁，碗中加入蚝油、少许盐、鸡精、白糖、生抽、水淀粉，搅拌均匀备用。 锅中油热，下入葱蒜炒香，倒入西红柿，翻炒出之后再倒入菜花和木耳，大火翻炒几下，淋入调好的碗汁，一把青蒜叶翻炒均匀就可以出锅了，营养又健康，好吃又下饭，你也动手做起来吧！第六道， 每天不知道吃什么，你就来翻翻我的做菜视频，今天和家人们分享莴笋炒肉的做法。削了皮的莴笋对半切开，再切成厚厚的薄片，加一勺盐抓拌均匀，腌制十分钟，杀出水分后，再清水洗掉多余的盐分。菜籽油热，下入五花肉片， 炒至微微焦黄，这样吃起来才香，再放姜蒜、青红椒炒出蒜辣味，倒入莴笋片调味，放盐，少许蚝油，一把青蒜苗，然后继续开大火爆炒熟即可出锅。莴笋这样做真的太好吃了，脆嫩爽口，喜欢，你也收藏做起来吧！第七道， 大多数人把肥肠买回来都是直接下锅就炒，难怪做出来味道大还咬不动，下次你就试试我这个做法，做出的肥肠又嫩又香。首先把清洗干净的肥肠切成小段，加一勺食用碱抓拌均匀，腌制十分钟，这是肥肠咬得动的关键。然后再用清水清洗干净， 控干水分后加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，一勺淀粉，用我家的筷子搅拌均匀备用。油烧热，倒入肥肠，开大火翻炒个一分钟，炒到肥肠微微卷起盛出来备用。并且锅下姜蒜、小米椒， 把它的香味炒出来，再倒入肥肠，开大火一起翻炒出香味，最后撒一把蒜苗叶，随便翻炒五六七八下就可以出锅了。这样做的肥肠脆嫩爽口，下酒又下饭，学会了就赶紧回家做起来吧！ 第八道，我做梦也没有想到，把韭菜放锅里烫一下，出锅的瞬间就是一道大小孩子都爱吃的美食。今天这个做法跟煮开水一样简单，八块钱买了一斤韭菜，对半，切开锅中水开放盐和食用油，再下入韭菜。很多人都会安静的看视频， 但是他会给个小红心鼓励支持一下这样的人，一没病，二没灾，三来财，四有喜，您就揭了吧，揭了背，背顺，谁接谁灵。烫三十秒，捞出过一遍凉水，这样韭菜才不会发黄变色。 挤干水分后整齐的摆入盘中，空碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，一勺淀粉，适量的清水，搅拌均匀备用。 油热，下入蒜末，开小火爆出蒜香味，再倒入调好的料汁，最后大火收浓，汤汁均匀的浇在韭菜上即可开吃。春天正是韭菜最嫩的时候，你就收藏起来也做一道给家人尝尝吧。第九道， 又是一道简单的家常下饭菜，豆芽清脆爽口，好吃入味还不出汤。首先把五花肉下锅煸炒出油脂，再下姜蒜末、小米辣酱油炒出香味。下豆芽，豆芽想要不出水，一定要开大火快炒 调味，放盐、鸡精、生抽、蚝油，再放点老公爱吃的韭菜，大火翻炒个两三下即可出锅。这样炒的豆芽香辣脆爽，好吃又下饭的。是的， 大家看好了，以后孩子想吃鸡翅不要再可乐或者红烧了。今天分享一个新的吃法，外酥里嫩，孩子一口一个，好吃到停不下来。首先八块一斤的鸡翅， 两面打上花刀，这样更容易入味。接着放上葱姜，再加盐、料酒去腥，生抽、蚝油，用左手抓匀腌制十五分钟，再把葱姜挑出来， 打入一个母鸡蛋和两大勺淀粉，用你发财的小手给它抓拌均匀。家人们，我每天都在分享简单易做的家常美食，你要是记不住的话，可以先关注收藏起来，非常感谢！让每个鸡翅都裹上一层薄薄的粉浆就可以了。接着锅里油热下入鸡翅， 全程开中小火慢煎，煎至一面金黄的，再煎另外一面，直到两面金黄熟透就可以出锅了。最后撒上点椒盐粉就可以开吃了，外焦里嫩还多汁，我家两个儿子一周吃八回都不够学会了。你也赶紧收藏给家人做起来尝一尝。

大年三十必备的十二道家常小炒，最后一道价值千万！第一道年夜饭的第一道菜，花开富贵，寓意着新年大富大贵，红红火火，做法简单还美味。新鲜的蒜苔切成段，再串上小米辣椒圈， 改刀切上十字花，放进冷水中浸泡十五分钟，蒜苔花就做好了。锅中油热，倒入肉丝快速的划散炒熟，再放入葱姜末调味，加一勺生抽，一勺盐，一勺鸡精煸炒出香味。有些人喜欢安静的看视频，但是他会给我点个免费的小红心支持鼓励一下， 这样的人太可爱了。再下入蒜苔花，最后开大火翻炒均匀，这道花开富贵就做好了，色香味俱全，学会了，你也收藏做起来吧！ 第二道年夜饭第二道菜，紫气东来，寓意财源滚滚，红红火火，全家团团圆圆。首先把紫薯切成厚厚的薄片，水开上锅蒸十五分钟，把蒸好的紫薯压成泥， 压的越细越好，再搓成葡萄大小的小圆球，摆成葡萄的造型。锅中加一碗橙汁，半勺水淀粉搅拌煮开，熬到粘稠状，然后均匀的淋在紫薯上，紫气东来就做好了。点赞收藏好过年做起来吧！ 第三道注意看年夜饭第三道菜一定少不了这道，清脆爽口的荷塘月色，寓意家庭和和美美。首先荷兰豆剪去两头的尖角，水开放清黏，放一勺食用油是能保证青菜翠绿的关键。烫一分钟捞出来， 锅中油热，下入十一个扒好皮的虾仁，炒至变色。我每天都在用心的教做菜，您就留一个小小的红心鼓励一下，万分感谢。下入蒜末，给它炒出蒜香味，再倒入焯好水的食材 调味，只需要加精盐、鸡精，把青菜翻炒至断生，最后再淋上一点水淀粉，随便炒个几下就可以出锅了。这样做的荷塘小炒可比大鱼大肉好吃多，喜欢就收藏起来过年了做给家人尝尝吧！ 第四道注意看年夜饭餐桌上第四道菜一定少不了这个花开富贵，寓意着一家人团团圆圆，蒸蒸日上，幸福美满。首先准备三毛钱一斤的冬瓜，去皮后像我这样切成厚厚的薄片，撒上少许盐，杀出水分。肉末里加姜末、葱末调味，放盐和胡椒粉， 半勺生抽，一勺淀粉，用我的手抓拌均匀。最近我都在很用心的分享简单好吃的年夜饭，今天这个视频就帮忙点个免费的小红心支持一下， 非常的感谢你。这时候冬瓜已经变软了，再用清水清洗掉多余的盐分，像我这样卷起来，中间放入肉馅压实，盘里摆成一个花开富贵的造型。有条件的打入一个我刚刚顺产下的蛋，水开上锅蒸十分钟， 蒸出来的汤汁很鲜美，留起来备用。放葱花，淋热油，激发出香味，浇上一圈清蒸白灼汁即可。一道鲜香滑嫩的冬瓜酿肉就做好了，记得关注收藏，过年了做给家人尝尝吧！ 第五道年夜饭第五道菜，八方来财，寓意财运好运从四面八方奔你而来。首先鸡翅两面改刀，方便入味，加葱姜丝、盐、胡椒粉、料酒、生抽，少许老抽、 蚝油抓匀腌制十五分钟。提前一晚上泡好的糯米，加少许老抽，一勺食用油搅匀。分享是一种美德，点赞是一种情怀，正如低调有内涵的你，悄悄点赞，非常感谢！ 腌好的鸡翅均匀的裹上糯米摆入盘中，再搭配点玉米棒子，水开上气蒸三十分钟，这样做的糯米蒸鸡翅软糯鲜香。明天分享年夜饭第六道菜，记得点赞收藏 第六道年夜饭第六道菜，一夜暴富，寓意着招财进宝，梦想成真。首先准备两毛一个的鲍鱼，再用我老婆的牙刷清洗，倒入鲍鱼肉，煮三分钟，捞出切成厚厚的薄片， 再下入大虾，煮个三分钟，捞出剪去头和尾，剥去虾壳，像我这样摆入盘中，中间摆上鲍鱼片，放上三丝，一勺热油激发出香味，淋上一圈蒸鱼豉油即可开吃。一道好吃又好看的一夜暴富就做好了。明天分享年夜饭第七道菜，记得点赞收藏 第七道，马上过年了，年夜饭第七道菜，肉签子寓意着黄金万两，富贵吉祥，不仅制作简单，而且好吃又不腻。两块钱的肉馅，加一勺葱花，一勺姜末、鸡精和盐，十三香酱油，打入一个坏蛋，一勺淀粉。 最近我都用心分享好吃又好看的民夜饭，麻烦您点一个免费的小红心鼓励一下，谢谢了！接着放一些肉馅在肚皮上，用勺子按压铺平，再用左手将它卷了起来。锅中水开蒸十八分钟，蒸好后表面再刷一层食用香油， 既能锁住水分又能增香。碗中加一勺葱花，一勺蒜末、生抽、陈醋、辣椒油，灵魂料汁就调好了。接着把签子切成厚厚的薄片，整齐的摆进坛中，摆进调好的料汁，一道好吃又好看的肉签子就好了，清淡不油腻，喜欢你也收藏起来，过年给家人露一手吧！ 第八道年夜饭的第八道菜，招财进宝，好吃好做寓意好！洗净的蘑菇掰去根部，打入小朋友爱吃的鹌鹑蛋，水开上汽蒸三五分钟，千万不要蒸过火，不然会影响口感。一百度热油爆香葱花、小米辣， 关键就是加入饭店大厨都在用的白灼汁，九块九两瓶，用它还可以做白灼生菜、清蒸鱼都非常好吃，这样做的口蘑蒸蛋，小孩一口一个，真的太好吃了！第九道年夜饭的第九道菜，蚝油生菜。生菜生财，寓意着升官发财，财源滚滚。 首先清水中加一勺盐搅匀化开，再把生菜放进去浸泡十分钟，这样能有效的去除蔬菜里的虫卵和杂质。 锅中水开加一勺盐和食用油，这是生菜翠绿不发黑的关键。我每天都在分享一道年夜饭，帮我点个免费的小红心支持一下我吧， 感谢您啊！烫十秒迅速捞出装入盘中，碗里多挤点蚝油、半勺生抽、少许淀粉、一勺忘情水搅匀，调成料汁。油热放蒜末炒出香味，倒入调好的料汁，大火熬至浓稠，淋在生菜上面即可，清脆爽口， 可比大鱼大肉好吃多了。明天分享年夜饭第十道菜，记得点赞收藏第十道。很多人把草鱼买回家就只会红烧或炖汤，吃都吃腻了，今天分享一个很多人都没见过的做法，而且更好吃。 首先把草鱼改刀成我这样，放入清水中，加葱姜、食盐抓拌浸泡十分钟，能有效的去除鱼腥味，还能使肉质更加洁白细嫩。剁椒用清水冲洗一下来降低咸味，放姜蒜、小米辣、葱花，淋上热油炝香，再放鸡精、白糖、胡椒粉、 生抽、蚝油搅拌均匀备用。锅中油热，放姜蒜、洋葱煸炒出香味，放入海鲜菇，摆上我的草鱼，再来点豆腐，均匀的淋上剁椒酱。 我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做的时候随时可以找到我。倒入半瓶啤酒，扣盖小火焖十分钟即可。这样做的草鱼鲜嫩入味，香辣过瘾， 汤汁还可以拌饭拌面。第十一道，真没想到豆腐还有这样的做法，做法简单，比猪肉还香。准备大葱斜刀切成段，放生抽、老抽、蚝油、盐、 鸡精、生粉和半碗水一起搅拌均匀，豆腐用手掰成块，这才是灵魂的所在。接着下油锅中火煎至两面金黄，倒入料汁翻炒均匀，焖两分钟，这样做的葱烧豆腐香气四溢，非常的下饭。第十二道，以后要是想吃鸡了， 你就像我这样做个爆炒尖椒鸡，做法简单，特别好吃。首先鸡肉剁成小块，加盐、胡椒粉、料酒去腥， 抓拌均匀腌制十分钟，油热下腌好的鸡肉，我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒干水气后，下姜蒜、花椒炒出香味 调味，加生抽、老抽、蚝油，少许白糖、鸡精、胡椒粉炒香炒至上色，然后倒入青红椒，继续翻炒至断生就可以出锅了。想吃，明夜回家试试做吧！

招待贵客上档次的十道经典家常菜，最后一道价值百万！第一道，把鸡蛋倒在豆腐上，这样的搭配简直绝了，给我红烧肉你都不换！首先，嫩豆腐切成小块，三个鸡蛋液倒在豆腐上，油热倒入豆腐快速翻炒，让鸡蛋充分饱满。豆腐 另起锅下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，大火翻炒一分钟入味。最后撒上一把大蒜叶，翻炒均匀即可。好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试！ 第二道，你是不是把排骨买回来，只会红烧或炖汤？其实生炒出来的排骨才更好吃，新鲜的排骨千万别焯水，只需要加盐和面粉清洗，反复抓拌就可以泡出脏东西，你看这都是腥味的来源，再用清水多清洗几遍。我每天都会分享简单的家常菜， 您就点个关注吧，下次想吃不会做随时都能找到我。沥干水分后，下锅慢慢煸炒至焦黄出油，这样吃起来更香。然后加盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉 炒香炒上色，再倒入半瓶啤酒去腥更腥。扣盖焖煮十分钟，然后放姜蒜、小米椒，大火翻炒出香味，再撒上蒜苗翻拌均匀即可。这样做的生炒排骨香辣入味，越吃越想吃。 第三道，把鸡蛋上锅蒸一蒸，出锅瞬间就是一道经典美食，来看看是怎么做的吧！准备十个鸡蛋上锅蒸熟，然后剥去外壳， 你可千万不能用刀去切，这样鸡蛋非常容易散，用现切才是正确方法。我每天都会分享简单的家常菜，您就点个关注吧，下次想吃不会做随时可以找到我！油温七成热，下入鸡蛋炸至两面金黄，捞出香味， 再下入蒜苔继续炒香，然后倒入鸡蛋，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调味，大火炒香，炒入味即可。这样做的金钱蛋简单又好吃，学会了，你又多了一道拿手菜！ 第四道，每天不知道吃什么的时候，记得来看看我，也许有一道家常菜正合你的口味。香干改刀切成厚厚的薄片， 油热下两块钱的五花肉，炒出牛油，再下蒜末、小米辣、豆瓣酱炒香。我每天都在废寝忘食的教做菜，您就留个关注吧，下次想吃不会做随时找得到我。 放入香干调味，放盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，再下豆芽、韭菜配的色红黄绿，这样才能引起你的食欲。做菜其实没这么难，您把我的视频收藏起来做一遍，保证也是一个家常菜能手。 第五道，注意看鱼肉买回来不要总是红烧炖汤了。做上这样一道蒜香鱼片，鱼肉香辣入味，二十块一条的黑鱼改刀切成片，放一勺盐，一勺胡椒粉，一个蛋清、葱姜去腥，一勺生粉，用手抓拌腌制一下， 这样鱼肉会更加嫩滑好吃。水开之后，鱼肉一定要一片一片放入，这样才不会成坨易碎。焯烫到鱼肉微微卷起就捞出。 油热放蒜末、小米辣炒出香味，然后放生抽、蚝油继续炒出酱香味。家人们小婷每天都在用心浇做菜，您就点个小红心鼓励一下吧，辛苦您了。再把鱼肉倒进去炒至入味就行了，炒太久容易把鱼肉炒散 了，撒点葱花开大火翻炒均匀就可以出锅了，这样做的蒜香鱼片鲜嫩入味，蒜香十足，好吃到爆了，三碗米饭都不够吃，一个字，好香！ 第六道，我是万万没想到莲藕这样简单的炒一下会这么好吃，清脆爽口又下饭。去皮的莲藕切成厚厚的薄片，再像这样改个刀水开放白醋，是为了让莲藕不发黑。 我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做了还能找到我，煮一分钟捞出备用。锅中油热，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黄，放姜蒜、小米辣、豆瓣酱，再次煸炒出香味。倒入莲藕，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油， 大火翻炒均匀，千万不要加水。最后加一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅开吃了，是不是非常的简单，赶紧收藏做起来吧！ 第七道，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤呢？今天就把我通厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜的水气炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉给它充分搅拌均匀，油热倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三遍微黄，这样吃着更香，学会了你也安排上吧！ 第八道，以后要是想吃炸蘑菇了，你就像我这样做，酥酥脆脆，比小酥肉还好吃。首先平菇像我这样撕成小条，撒少许盐，抓匀腌制五分钟，再挤干水分备用。 空碗中加葱花、两个蛋黄、两勺面粉、一勺淀粉，撒少许盐、五香粉、适量清水。每天都会分享做菜小技巧，您就给个关注吧，想吃不会做可以随时找到我！搅拌成拉丝酸奶状，再封上食用油， 这样调出来的脆皮糊、炸鸡翅、炸大虾都非常酥脆好吃。然后倒在蘑菇上，使每一片蘑菇都裹上面糊，五成油温下锅炸，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出，再撒上一把烧烤料就可以开吃了。 第九道，很多人花甲买回来直接下锅就炒，那你就大错了，今天做出来的花甲鲜嫩多汁，特别好吃，闭上眼睛都能学会。花甲里加一勺盐和食用油浸泡一个小时，这一步可以有效的帮助花甲吐出体内的沙子。 锅烧空气，倒入花甲一勺料酒，去腥增鲜，盖上盖子焖一分钟。每天都在认真教做家常菜，能点个红心支持一下吗？非常感谢！这样煮锅的花甲鲜嫩不老，营养不流失，煮至全部开口再捞出备用。这个煮花甲的原汤比较鲜， 也留着备用。锅中油热，放葱姜蒜，小米辣炒香，放入煮花甲的原汤，加盐、鸡精、白糖，接着淋入适量的水淀粉勾芡， 把汤汁收至浓稠，放入花甲迅速的翻炒均匀，最后放葱段、香菜翻炒均匀即可出锅装盘。这样做的爆炒花甲鲜香滑嫩，营养不流失，赶紧去做吧！第十道，以后在家炒茄子，记住千万不要焯水，也不要过油，你就像我这样做， 好吃又不油腻。首先将茄子上锅蒸十分钟，然后撕成条油热下青红辣椒，一边炒一边压出辣椒的香味。我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做找得到我。 然后下蒜的豆豉继续翻炒出香味，再倒入茄子调味，加盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油，最后开大火翻炒均匀即可。这样做的素炒茄子，米饭都能多吃三碗。

一周不重样的十道家常小炒，老人孩子都爱吃第一道，如果你每天都在想着做些什么菜，那就来翻翻我的做菜视频，今天给大家分享家常豆腐的做法。首先把老豆腐切成稍微厚一点的块，再切点五花肉片备用。 锅中加入菜籽油，再转动锅身，用热油润透，撒入一丢丢盐，给豆腐入个底味，也能更好的防止粘锅。豆腐一块块的下入锅中，调中火慢煎，中途不停的转动锅身，让豆腐受热均匀，煎至豆腐边缘有点焦黄，再给它全部翻一面来煎， 把两面煎至金黄，再给它盛出来。锅留底油，下入五花肉，中火慢慢的炒，把油脂都炒出来，下入葱姜蒜， 一勺香辣酱或是豆瓣酱炒香，炒出酱色。沿锅边烹入黄酒和生抽，把黄酒、生抽的香味也炒出来，然后下入木耳和煎好的豆腐， 一碗清水与食材齐平调味，加一点盐、鸡精，少许白糖，胡椒粉，老抽上色。中小火慢炖五分钟左右，放入青红辣椒，稍微再靠一靠，少量多次的加入水淀粉，勾个薄芡，最后撒上青蒜叶即可出锅。这样一道非常好吃的家常豆腐就做好了， 喜欢的朋友可以试一试。第二道，如果素菜有排名的话，洋葱炒蛋一定是餐桌上最下饭的一道菜，今天这个做法你试过就知道有多好吃了。首先洋葱对半切开，再切成粗粗的丝备用。油热倒入三个鸡蛋， 快速的划散炒熟盛出备用。锅留底油，放蒜末，小米辣、洋葱炒至断生后倒入青椒，盐，酱油，生抽，炒好的鸡蛋开大火翻炒均匀即可出锅。这样做的洋葱炒鸡蛋简单方便又下饭，学会了，您也赶紧收藏做起来吧！ 第三道，这是我家一周吃八次的香辣鱼片，又香又辣的鱼肉滑嫩入味，真的特别好吃。切好的鱼片先放盐、胡椒粉、料酒抓匀，抓至表面起粘稠状， 这样鱼片才不容易烂。再放一勺玉米淀粉，抓匀后腌制五分钟。锅中水开，放入腌好的鱼片，用中小火煮至变色捞出。另起锅放姜蒜、干辣椒一起炒香，炒出红油，然后倒入鱼片，放点青红辣椒一起翻炒， 让香味融合在一起调味。放鸡精、胡椒粉，少许生抽，一把小葱花开大火翻炒均匀即可出锅。这样做出来的鱼片鲜香入味，下酒下饭都很不错。 第四道，西红柿炒菜花是一道既营养又好吃的家常菜，在家要怎么做孩子们才爱吃呢？首先把切好的菜花放盆里， 加一勺盐，用清水浸泡十分钟，然后清洗干净，西红柿去皮，改刀切块备用。记住，炒花菜千万不要焯水量，炒出来水滴滴的一点都不好吃。把花菜炒至九成熟的样子盛出来，锅留底油，下蒜片爆香， 倒入西红柿，中小火把西红柿炒出沙，青椒、木耳配色调味，加生抽、盐、鸡精、白糖提鲜，继续翻炒至汤汁浓稠，再把菜花放进去，简单的翻炒几下就可以出锅了。这样做的番茄炒菜花简单好吃，大小朋友都喜欢。 第五道，每天不知道吃什么，你就来我的主页看看，都是简单好吃的家常菜，今天分享白菜炒肉丝的做法，特别好吃。下饭首先将菜梗切下来，再切成粗一点的丝备用。 切好的肉丝加盐、胡椒粉、淀粉、食用油抓匀腌制十分钟。锅中油热，下肉丝快速炒熟，炒散成汁备用。另起锅下蒜末、小米辣白菜，然后倒入肉丝、盐、生抽、酱油、青椒丝，大火快速翻炒均匀入味即可出锅。 这样做的白菜炒肉丝简单方便又下饭，喜欢你也赶紧收藏做起来吧！第六道， 真没想到蒜苗炒双菇竟然这么好吃，还特别下饭，不信你往下看！香菇切成厚一点的薄片，白鱼菇切成段，蒜苗也切成段，水开倒入配菜焯烫一分钟，捞出。油热，下梅花肉翻炒至变色，加拍蒜，小米辣、少许老抽、 一勺料酒。我每天都会分享家常美食，您就留个关注呗，以后想吃不会做还能找到我。炒香后倒入配菜调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油，最后大火翻炒两分钟即可出锅。蒜苗这样做一上桌就会被抢光。 第七道，每天不知道吃什么，您就来翻翻我的视频，八百多道好吃的家常菜，总有一道能勾起你的食欲。香干切成厚厚的薄片，菜籽油热，先炒出五花肉的油脂，再放葱姜蒜、辣椒面、少许老抽炒香炒上色，倒入香干、 青红椒碎、盐、鸡精、生抽、蚝油调味，开大火翻炒均匀入味。出锅前撒上一把韭菜，随便翻炒几下， 香味瞬间就上来了。一道简单又好吃的下饭菜就做好了，您学会了吗？记得点赞收藏哦！ 第八道，整天围着菜市场转来转去，不知道吃什么下饭菜，这道酸辣鸡胗，你一定要学会，酸辣脆嫩，开胃又下饭。首先将新鲜鸡胗切成厚厚的薄片，水烧开了，下锅加葱姜、料酒 煮至变色后捞起油热爆香姜丝，倒入鸡杂，淋入一勺料酒，开大火把水汽炒干。我每天都在分享好吃的家常菜，麻烦您帮我点一个小红心，鼓励一下，非常感谢！另起锅，姜蒜、小米辣、泡椒，小火炒出香味，倒入鸡杂调味，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、 蚝油，大火翻炒个三七二十八下至入味后再搭配点蒜苔，再次翻炒均匀就可以出锅了。酸辣脆嫩又下饭，喜欢你也赶快做起来吧！ 第九道，你是不是把排骨买回来只会红烧和清蒸？其实生炒出来的排骨更好吃，甘香入味，好吃到舔手指。油热放姜片爆出香味，再倒入新鲜的排骨， 开中火慢慢炒，炒到表面焦黄焦黄的，吃起来才香。调味放生抽、酱油、蚝油、盐、胡椒粉继续煸炒出香味，然后倒入半瓶啤酒，扣盖焖个五分钟，收浓汤之后放蒜末、青椒翻炒出香味就可以出锅了。这样做的青椒排骨香辣入味，连骨头都是香的。 第十道，鱼香肉丝，很多人都喜欢吃，但总是做不出饭店的味道，其实都是有技巧的，今天就把方法分享给大家。肉丝嫩滑入味，特别下饭。 五块的里脊肉切成细丝，加入葱姜水、一勺生抽、盐和胡椒粉、一勺淀粉抓匀腌制一下，这是肉丝嫩滑的关键。再淋入食用油锁住水分，碗中加一勺生抽、两勺陈醋、三勺白糖、一勺淀粉、适量清水， 这个料汁做各种鱼香菜都很好吃。热锅凉油，倒入肉丝，把肉丝划散划熟，盛出备用。锅留底油，放葱蒜末，加一勺豆瓣酱 炒香，炒出红油，加入胡萝卜和木耳丝翻炒至断生，再放入肉丝，青红椒丝配色，倒入调好的鱼香汁，翻炒均匀即可出锅。这样做的鱼香肉丝嫩滑入味，特别下饭，每次做这道菜，米饭都不够吃。

一周不重样的十道家常小炒，最后一道好吃到爆！第一道多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒？怎么炒才能不出汤？ 今天就把我做菜三十年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，这样吃起来才会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉充分搅匀。我都分享八百多道家常菜，一直都没得到你的小红心， 明年家里还有三个女儿上大学，压力真的是太大，麻烦你给点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！油热，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至三面微黄， 这样吃着更香，喜欢你也收藏做起来吧！第二道很多人香干炒肉，直接下锅就炒，那就是大错，看看湘菜厨师是怎样做的吧！十块钱的香干切成厚厚的薄片，每天一道详细的家常菜，看完视频对你有帮助，能不能帮忙点个免费的小心心支持一下，非常感谢！ 锅中水烧开，放入切好的香干，下入一勺老抽，这样才能去掉香干的豆腥味。锅中油热，下肉片煸炒出油脂， 放入蒜末、小米辣，再放青椒碎炒香，炒至三分熟，下一勺老抽翻炒至上色，下焯好水的香干调味，放盐、鸡精、生抽跟蚝油，开大火快速翻炒，一分钟即可装盘。这样做的香干炒肉做法简单，还很下饭，你也试一下吧。 第三道店的酸辣土豆丝为什么那么好吃呢？那是因为他们的放料顺序是有讲究的。今天我把三十年厨房经验分享给大家。首先选用这种黄心土豆，切土豆丝不需要那么细，最主要的是粗细均匀就好。再用清水清洗掉多余的淀粉，水开下入土豆丝， 加入醋后，醋中的酸性物质可以与土豆中的淀粉发生反应，所以土豆丝才会更脆。锅中葱蒜辣椒炒香适的锅边淋入一勺香醋，一勺生抽，激发香味，这是土豆丝好吃的关键。有些人喜欢安静的看视频，但他会对着屏幕悄悄的点赞，这种人最可爱。 调味，加盐、鸡精、白糖提鲜，再放青椒，大火翻炒均匀就可以出锅了，想吃你也试试做吧！ 第四道，很多人在家做干锅包菜，直接下锅就炒，难怪做出来水汪汪的，一点也不好吃，今天我就把正确的方法分享给你们， 做出来比饭店里的还好吃。首先把包菜对半切开，中间硬邦邦的菜心记得去掉，口感实在不好，用手把菜叶撕成小块，比用刀切的更入味。撕好在家炒菜，两倍的盐用清水浸泡一下，但盐水可以去除里面的杂质和虫卵。碗里打入一个笨鸡蛋，搅匀 打散。家人们。我经常都会分享一些做菜的小技巧，如果对你有帮助的话，能否麻烦你点个免费的小红心支持鼓励一下我呢？非常的谢谢！锅中放少许猪油化开，倒入包菜，开大火煸炒，这样炒的包菜不容易出水，而且更好吃， 炒至七成熟，盛出备用。另起锅放入五花肉，炒出油脂，加拍蒜子、干辣椒，一勺豆瓣酱、老抽、生抽，淋上一圈料酒，把调料炒均匀，炒出酱香味。然后倒入包菜， 加少许盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀即可。这样炒的干锅包菜香辣脆爽，特别的好吃入味，学会了你也收藏试试吧！ 第五道，你要是想吃炒和菜了，你就像我这样做，一周吃八次都不腻，一上桌就被抢光光。首先泡好的粉条，加少许老抽，食用油搅拌均匀，防止粘连， 油热倒入鸡蛋液炒熟，炒散成出油热，下葱蒜，小米辣。我每天都会分享一道简单的家常菜，您就留个关注，以后想吃不会做还能找到我。炒香后下豆芽炒至断生，再放入粉条，炒好的鸡蛋，韭菜调味，加生抽，蚝油， 盐，鸡精，大火快速翻炒均匀即可出锅。学会了你也做给家人尝尝吧！第六道，多人喜欢吃冬瓜，但在家做不出饭店里的味道，其实那是你操作顺序搞错了，今天就把家常冬瓜的做法分享给大家。首先西瓜去皮切成均匀的厚片，不要切的太薄，那样炒一下容易烂， 口感也不好。锅中油热，下入冬瓜，开中火炒至微微透明，这样炒的冬瓜没有生瓜味，每天用心的教做菜，麻烦您点个小心心鼓励一下我吧，非常感谢！另起锅下入葱蒜，小米辣，豆豉 爆炒出香味，下入冬瓜、青椒末调味，放盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，大火翻炒均匀，炒至上色，再撒上葱段，再一次翻炒均匀即可出锅。这样做的炒冬瓜软嫩入味，真的特别好吃。 第七道，我告诉你啊，以后黄瓜买回来别总是凉拌了，今天分享一个不一样的做法，非常的入味好吃。首先把黄瓜切成硬币厚度的片，撒上炒菜两倍的盐腌制十分钟，腌出水分后，倒入清水洗去多余的盐分， 这样腌过的黄瓜吃起来更脆，炒的时候还不出汤，挤干水分备用。起锅下入五花肉，煸炒出多余的油脂，素菜荤油会更好吃，再下拍蒜，小米辣、生抽、老抽炒香炒上色。每天用心的去做好每一道家常菜，留个关注， 每天学一道，你也能成为家常菜小能手。再倒入腌好的黄瓜，加盐、鸡精，最后大火翻炒均匀即可开吃，家里大人孩子都爱吃。 第八道，多人把这种豆芽买回来，直接下锅就炒，那就是大错，今天教你一个方法，豆芽爽脆可口，做法简单又下饭。首先豆芽里加一勺盐和适量的清水，给它浸泡十分钟， 这样可以泡掉表面的残留物，还可以让豆芽吃起来更爽脆。每天分享做菜小技巧，麻烦你点个小爱心鼓励一下吧，非常感谢！锅里油热，下入五毛钱的五花肉煸炒出油脂，加葱姜蒜，少许老抽和料酒，把它的香味炒出来，然后放入豆芽快速的翻炒个两三分钟。 豆芽炒软后，放盐、鸡精、蚝油，少许生抽，放一把青大蒜，继续开大火翻炒均匀就可以出锅。这样做的豆芽清脆爽口好吃又下饭，你也做起来试试吧！ 第九道，以后小青菜不要总是清炒了，像我这样做又香又下饭。先将青菜切成小段备用，锅中油热， 下肉末煸炒出油脂，再倒入青菜头、蒜末、小米辣，大火翻炒至断生调味，放盐、胡椒粉、蚝油，少许老抽，再放入青菜叶，大火翻炒均匀即可。 上海青像我这样简单易炒，比肉都香，喜欢你也试试做法第十道，很多人炒蒜苗都是直接下锅炒，那样蒜苗吃起来发了还不容易入味。 今天分享给大家一个小技巧，记得点赞收藏好。首先把蒜苗切成段，这个蒜苗有的地方叫蒜苔， 不知道你们那里叫什么？加入一小把盐，充分抓匀，腌制十分钟。把蒜苗沙软后，倒入我家的清水，清洗掉多余的盐分，这是保持蒜苗脆爽的关键。我每天都在分享一个做菜的小技巧，你就留个关注吧，下次想吃不会做的时候还能找到我。油热， 先把肥肉炒出油脂，放瘦肉小火炒至变色，再放姜蒜、小米椒、老抽一起炒香，炒上色，下入腌制好的蒜苗调味，只需要放生抽、鸡精，快速的翻炒两分钟即可出锅。最后告诉我，你学会了吗？

一周不重样的八道家常小炒菜，好吃到舔盘子！第一道，包菜买回家，你就像我这样做个手撕包菜，酸辣脆爽，特别下饭。做这个菜的关键，你可千万不要用刀去切，像我这样撕成嘴巴大小的块。 油热蒜末、干辣椒炒出香味，倒入洗好的包菜。我每天都在认真的教做菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！炒软后加生抽、盐、鸡精、白糖翻炒入味，最后沿着锅边淋入少许香醋即可出锅，酸辣好吃，你也赶紧收藏做起来吧！ 第二道，以后腐竹买回家，你就像我这样做个辣椒炒腐竹，鲜香入味，特别好吃。首先泡好的腐竹倒入两个鸡蛋液搅拌均匀，油热倒入锅中煎至表面金黄。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！另起锅，下蒜末加一勺豆 瓣酱炒至断生，再倒入腐竹，淋上调好的料汁，大火翻炒收汁就可以出锅了。想吃你也回家试试做吧！第三道， 什么饭店的红烧茄子那么好吃呢？其实做法非常简单，只需要做这一步，今天我把方法揭秘给大家，记得点赞收藏！茄子洗净后全部切滚刀，加盐腌出水分，尽量挤干，裹上淀粉拌匀。碗中倒入蒜末、一勺糖、一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、 几个小米辣，加一点长江水搅拌均匀。起锅热油，下茄子翻炒，待茄子变软后倒入酱汁，大火翻炒。红烧茄子一定要多留点汤汁，特别下饭。 第四道，做红烧肉，有的人先焯水，有的人直接下锅炒，其实都错了，以后你就按我奶奶这个方法做，肥而不腻，软烂入味。首先把五花肉切成小块，温水中放一勺盐，调成淡盐水，再放入五花肉浸泡十分钟，这样不仅能洗出杂质和脏东西， 还能使肉吃起来更软糯。油热，下入五花肉，煸炒出多余的油脂，这是红烧肉肥而不腻的关键，多出来的油可以留着炒青菜，然后放葱姜八角、干辣椒，几粒冰糖，一定要开小火把冰糖炒化，红烧肉才能色泽红亮。然后加一瓶啤酒解腻去腥。 一碗清水没过猪肉，适量老抽调色，扣盖，小火慢炖五十分钟。最后放一勺盐，开大火翻炒，收浓汤汁，有条件的这样做的红烧肉软烂入味，全家都爱吃，学会了你也赶紧收藏做起来吧！第五道， 以后不知道吃什么下饭菜，你一定要试试这个菜就这么简单，炒一炒，三碗米饭都不够吃。油热倒入辣椒，加少许盐，小火煸炒至虎皮状盛出。另起锅下五花肉炒出油脂，下姜蒜、干辣椒、料酒、 生抽、老抽，炒香后倒入煸好的辣椒，加少许盐、味精，大火翻炒均匀就可以出锅了。 第六道，以后豆皮金针菇买回家，你就像我这样做，做法简单又好吃。首先金针菇去根水，开下金针菇和豆皮煮两分钟，油热，下葱蒜小米辣，一勺豆瓣酱炒出红油，然后加适量开水。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 然后倒入豆皮金针菇，淋少许水淀粉勾芡，咕嘟咕嘟两三分钟就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧！第七道，很多人觉得肥肠直接炒肯定咬不动， 那是因为你没有掌握好方法，按照我这个方法做好，吃下饭还不用担心咬不动肥肠，加一勺盐，少许面粉和高度白酒，反复抓拌揉搓几遍。每天都会分享简单家常菜， 您就留个关注吧，方便下次想吃不会做随时可以找到我。再翻过来，去掉多余的肥油，加一勺小苏打抓匀腌制十分钟，这才是肥肠咬得动的关键。清洗干净后剁成小段，再加盐、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀。 高油温下入肥肠，大火翻炒两分钟，另起锅下姜蒜、小米、辣洋葱煸炒出香味，倒入肥肠，放生抽、蚝油、鸡精调味，大火翻炒个九九一十八下，最后撒一把蒜苗炒香，炒均匀即可。学会了，你也去做起来吧！ 第八道，人到中年，一定要多吃醋泡花生，对身体有营养，这是一位老中医教我的方法。三块二斤的花生米，用温水浸泡两小时，控干水分，水开上气蒸二十分钟，加姜蒜片、青红小米、辣洋葱、香菜、两勺生抽、两勺陈醋、 一大勺白糖、半勺麻油，搅拌均匀就可以开吃。这样做的醋泡花生比饭店的还好吃。喜欢就点个赞，收藏做起来吧！喜欢就留个关注吧，我们下期再见！

下班回家必吃的十道家常小炒！第一道，洋葱炒鸡蛋，是一道非常简单又好吃的家常菜，今天这个做法你试过之后 就知道有多好吃了。新鲜的洋葱从中间破开，再改刀切成丝备用。碗中放生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉，少量的清水搅拌均匀，油热下四个鸡蛋快速的划熟，盛出备用。 再下洋葱丝，开大火翻炒个一分钟，把洋葱的香味一定要炒出来，再倒入鸡蛋，淋上前面调好的料汁，最后开大火随便翻炒几下，入味即可，想吃在家你也这样试试吧！ 第二道，家里有孩子的妈妈们一定要学会，这道菜营养丰富，好看又好吃。首先水开，加点食用油和盐，倒入青豆、玉米、胡萝卜， 这是翠绿的关键，煮两分钟，捞出油热炒香葱姜蒜，放入虾仁炒至变色，再倒入配菜， 加盐、胡椒粉调味，大火翻炒均匀。每天都在用心的教做菜，您就给个小红心鼓励一下吧，非常感谢！最后淋入水淀粉勾芡即可，赶紧给孩子们做起来吧！ 第三道，做糖醋排骨，千万不要直接下锅就炒，这样做的不是发苦就是咬不动，今天就把正确方法分享给大家。剁好的排骨不用焯水， 只需要加一勺盐和面粉清洗，这样不仅能去腥，还能留住排骨的营养成分。锅中油热下排骨煸炒，这才是咬的纵的关键。炒至八面金黄后，加八十八粒冰糖，这样肉香味才能充分释放出来。很多人看视频，他会默默的点个小红心支持鼓励， 这种人非常善良，还有爱心，一定能发发财，这个视频您就点一个吧，非常感谢！小火慢炒，炒至油亮色，再放葱姜八角一大碗，热水调味，放盐，胡椒粉，生抽、老抽扣盖，小火焖三十分钟， 最后淋上一勺陈醋飞飞的白鸡麻，大火收拢汤汁即可。这样做的糖醋排骨家里孩子抢着吃。 第四道，饭店里三十八一份的干锅花菜，在家怎么做才更好吃呢？洗干净的花菜放盐腌十分钟备用。三块钱的五花肉炒出油脂，葱姜蒜炒香，豆瓣酱炒出红油，倒入花菜炒熟，加生抽、耗油翻炒均匀，这样做的干锅花菜比饭店里的还好吃。 第五道，家里有小孩子的一定要学会做！这个卤肉饭做法特别的简单，好吃到连汤都不剩。 锅里不用放油，直接把五花肉煸出油脂，然后放到砂锅里，煮好的鹌鹑蛋，泡好的香菇，葱姜八角，盐、鸡精，生抽，老抽，耗油，一块冰糖，最后把泡香菇的水也放进去，盖上盖子炖三十分钟，你看是不是很简单？ 时间一到，香喷喷的卤肉饭就做好了，软烂入味，肥而不腻，学会的赶紧收藏做起来吧，非常感谢！ 第六道，猪肝放入啤酒里泡一泡，出锅就是一道好吃的特色美食，这个做法你肯定没见过，但是更好吃。花十块钱买了三斤猪肝，先浸泡到啤酒里， 因为啤酒可以软化肉质，这样猪肝才能软嫩不柴，还没有腥味。锅中倒入两包白色的盐，再放八角、花椒、干辣椒，开小火慢慢的炒。不知不觉我已经分享了好几百道家常菜，还没能得到你的小红心，真的是太惨了！ 这个视频您就给我点个免费的小红心吧，辛苦您了！炒到盐微微发黄，能闻到香味了，再盛出来一半备用。把洗净的猪肝放进去，再把盛出来的盐均匀铺在猪肝上， 盖上盖子小火焖四十分钟。空碗放葱花、蒜末、辣椒面、白芝麻，用热油炝香，再放生抽、香醋搅拌均匀，调成蘸料汁。这时候猪肝已经熟了，切记一定要抖干净猪肝表面的盐，再切成厚厚的薄片摆入盘中即可，沾上调好的料汁就可以开吃了。 家里要是有爱喝两杯的，你就给他安排一份吧。第七道，你要是想吃宫保鸡丁了，就像我这样做，鲜香嫩滑，简单又好吃。先将胡萝卜、青瓜切丁，五块钱的鸡胸肉也切成丁，放盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、一个蛋清，一勺淀粉， 抓匀腌十五分钟。趁他还没睡醒，咱们来调个料汁。味道好不好呀，全在这个料汁上了，朋友们可以截图保存一下。水开，把胡萝卜焯一下水，油热下，鸡胸肉划熟以后盛出备用。锅留底油，放葱姜蒜、干辣椒煸炒出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油。然后把鸡胸肉、青瓜还有胡萝卜一起下锅 炒至断生。来一点花生米空炖，淋上料汁，大火翻炒几下就可以出锅了，是不是很简单？第八道， 水煮肉片，大家都爱吃，自己却总是做不好，今天分享一个简单的家常做法，甜腿瘦肉切成薄片，加蛋清、生抽、地瓜粉充分抓拌均匀，腌制十分钟，放点油抓散，肉片更嫩滑。 油热，放入葱姜蒜、辣椒、一勺豆瓣酱和火锅底料，炒出红油，下入适量清水，水开后煮两分钟，捞出料渣，加盐、鸡精、老抽、生抽调味，再放入自己喜欢的配菜，煮熟后捞出放在碗里，开小火均匀的下入肉片，肉片煮熟后再轻轻推动几下，连汤带肉倒入碗中，放蒜末、 葱花、花椒、辣椒粉，一勺热油，激发出香味。喜欢你也收藏做起来吧！第九道，以后想吃辣椒炒肉，你就像我这样做，做法简单，是真的很下饭。猪前腿肉切片，加盐、生抽、蚝油、淀粉、 食用油抓匀腌制十分钟。锅烧空气，倒入辣椒，放点盐，炒出水气至变软，盛出备用。另起锅下肥肉煸炒出多余油脂，待下瘦肉快速翻炒至变色，放蒜末、豆豉、小米辣继续翻炒几下，最后倒入青椒，鸡精，大火翻炒均匀即可出锅。学会了你也做给家人尝尝吧！ 第十道，这道青瓜炒口蘑是我们全家都爱吃的一道素菜，脆嫩爽口，好吃又营养。首先把口蘑切成厚片，黄瓜去皮后对半切开，再改刀成片。锅中油热，倒入三个鸡蛋液，快速的滑熟炒散盛出备用。锅留底油，放蒜片翻炒出香味。口蘑不要焯水， 这是口蘑提鲜的关键，我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。炒香后放黄瓜，加盐和胡椒粉，大火翻炒至断生，倒入鸡蛋，一勺水淀粉勾芡，炒至收浓汤汁即可出锅。口蘑这样做鲜香嫩滑，全家大人小孩都爱吃。

男同志一定要学会的十道经典家常菜，学会了老婆更爱你！第一道，注意看锅里撒上一把盐，铺上葱段，姜丝，倒入十五块一斤的大虾，加点花椒粒，上面再撒点盐，开中小火慢焗十分钟， 全程不用加一滴水的盐，焗大虾就做好了，原汁原味，比清蒸和水煮的好吃，一个字，鲜甜！ 第二道，最近火爆全网的酱油蒸蛋，没想到这么好吃，碗中放一勺葱花，两勺生抽，两勺清水，一勺食用油，然后给它搅拌均匀，再打入几个鸡蛋，想吃几个打几个，每天一道简单的家常菜， 喜欢可以点赞收藏起来。水开上汽大火蒸八分钟即可开吃，高蛋白的摄入，好吃还不胖，喜欢你也收藏做起来吧！ 第三道，炒木耳的时候是不是锅里噼里啪啦乱蹦啊？那是呀，你方法错了，今天就把不蹦的做法和技巧分享给你们。水开下入木耳，焯过水的木耳切记不要过凉水， 炒的时候就不会噼里啪啦乱蹦了。一分钟捞出起锅下肥肉，善良的人一边看视频一边点赞，这样的人必定发大财，非常感谢！炒出油脂，再放拍蒜，小米辣老抽继续炒香，下焯好水的木耳，加盐、鸡精、生抽、 蚝油、青红辣椒，大火翻炒断生即可出锅。做法简单又好吃的下饭菜，你也收藏做起来吧！ 第四道，大家注意看，把鸡蛋倒进苦瓜里面，没想到居然会这么好吃，非常适合这个季节食用，多吃苦瓜好处多多，首先地里挖的苦瓜对半切开，用勺子挖去中间的瓜瓤， 我中打入四个鸡蛋，搅匀打散家人们，我每天都在用心的分享美食，你的小红心就是对我最大的支持和鼓励。 今天有缘刷到这个视频，您就给一个吧，非常感谢！蛋可留着备用，接着把鸡蛋液倒入苦瓜里，扣盖，大火蒸八分钟，空碗中放蒜末，一勺葱花，再浇热油，激发出香味调味，放盐和鸡精，少许蚝油， 一勺生抽，搅拌均匀，这个料汁拌啥都好吃。这个时候苦瓜也蒸好了，然后切成厚片，再摆成一个花开富贵的造型，淋上刚刚调好的料汁就可以开吃了。这样做的苦瓜量大，营养丰富，好看又好吃。第五道， 白灼西兰花。很多人把西兰花买回家就头疼，不知道怎么做才能好吃，下次要是再买西兰花，您就像我这样做，比龙肉还好吃，而且营养不流失。先往里面加入一勺盐，再加一勺面粉，倒入清水浸泡十分钟， 这样可以有效的去除西兰花里面的虫卵和农药残留，然后再用清水洗干净，这样就可以放心的吃了。锅中烧水，加一勺盐，入个底味，再加一勺油，这样烫出来西兰花非常的翠绿，一定要水开下入西兰花。不知不觉我发了八百多个作品，还没有得到您的小红心，真是太惨了， 这个视频，您就给我点个免费的小心心吧，拜托您了！水开煮个一分钟即可捞出，头朝下，摆入一个空碗中，盖上一个盘子给它翻过来，这样就能摆出一个很漂亮的造型。放上蒜末、红椒丝，用热油激发出香味， 淋上一勺蒸鱼豉油或者是白灼汁即可。这样做的西兰花翠绿不发黑，好看还好吃，学会了你也点个赞收藏做起来吧！第六道， 很多人在家做干锅包菜，直接下锅就炒，难怪做出来水汪汪的，一点也不好吃，今天我就把正确的方法分享给你们，做出来比饭店里的还好吃。首先把包菜对半切开，中间硬邦邦的菜心记得去掉，口感实在不好， 用手把菜叶撕成小块，比用刀切的更入味。撕好在家炒菜，两倍的盐用清水浸泡一下，但盐水可以去除里面的杂质和虫卵。 碗里打入一个笨鸡蛋，搅匀打散。家人们我经常都会分享一些做菜的小技巧，如果对你有帮助的话，能否麻烦你点个免费的小红心支持鼓励一下我呢？非常的谢谢！锅中放少许猪油化开，倒入包菜，开大火煸炒，这样炒的包菜不容易出水，而且更好吃， 炒至七成熟，盛出备用。另起锅放入五花肉，炒出油脂，加拍蒜子、干辣椒，一勺豆瓣酱、 老抽、生抽，淋上一圈料酒，把调料炒均匀，炒出酱香味。然后倒入包菜，加少许盐、鸡精、白糖，大火翻炒均匀即可。这样炒的干锅包菜香辣脆爽，特别的好吃入味，学会了你也收藏试试吧！ 第七道，很多人都不知道，只需要一根大葱，两块豆腐，自己在家也能做出和饭店一样好吃的葱烧豆腐，葱香浓郁，比红烧肉还好吃。 首先把豆腐用手掰成小块，这才是它的灵魂所在。大葱切断后，放盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。碗中打两个鸡蛋，搅匀打散。一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说就能让我高兴一整天。 这个视频就麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！油热，下入豆腐，小火慢煎，把豆腐煎至两面金黄，然后倒入调好的料汁，小火慢炖两分钟，再大火收汁即可出锅。这样做的葱烧豆腐葱香浓郁，比大鱼大肉还好吃，你也做起来试试吧！第八道， 丝瓜炒鸡蛋。是先炒丝瓜还是先炒鸡蛋？而且炒出来的丝瓜碧绿不发黑呢？很多人第一步就搞错了，丝瓜去皮，再像我这样对半切开，切去丝瓜瓤，改刀成小块，放入水中，加少许盐抓拌均匀。这一步是丝瓜炒出来不发黑的关键。油烧热，倒入鸡蛋， 划散后盛出来备用。锅留底油，倒入蒜片和丝瓜。明人不说暗话，我只想要一个免费的小红心，非常感谢！快速翻炒至断生，然后倒入鸡蛋调料，只放盐和胡椒粉，一大勺水淀粉，翻炒均匀就可以出锅。就是这么简单，你学会了吗？ 第九道，我告诉你啊，以后你们要是想吃鱼香茄子，可千万不要过油，那样既浪费又麻烦。首先茄子切成长条，接下来才是重点。加炒菜两倍的盐腌制十分钟，腌出多余的水分，然后加清水清洗掉多余的盐分。我发了两百多个作品 还没有得到您的关注，真是太惨了！这个视频您就留个关注吧，你的厨艺一定会越来越棒！攥干水分备用。调鱼香汁就记住这五四三二一，五勺清水、四勺陈醋、三勺生抽、两勺白糖、一勺淀粉搅匀， 油热下五毛钱肉末炒出油脂，再放姜蒜，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，倒入茄子和调好的鱼香汁翻拌均匀，炒入味，最后放青红椒、葱段，大火翻炒个五六七八下即可，这样做的鱼香茄子一点也不油腻，真的太好吃了。第十道 炒牛肉，千万不要直接就下锅，那样炒出来又老又硬，今天分享一个既简单又更好吃的做法。首先把二十一斤的牛肉切成片， 然后加葱姜水，老抽，蚝油，少许的淀粉，抓拌一分钟，再放点食用油锁住水分。这时候我们准备点青椒，把它拍扁，切成小段，再直接倒入锅中，不需要放油，只需要放一小勺盐，给它慢慢的煸炒，压出辣椒的香味。 另起油锅，把蒜末、小米辣炒出香味，倒入腌好的牛肉，开大火像我这样把它炸至八成熟。每天分享一道家常菜，你可以点赞，留个关注，方便下次想吃随时可以找得到我。最后倒入牛肉，少许的生抽调味，开大火把它炒香，就可以出锅了。

过年一定要多吃的十道素菜做法，比大鱼大肉还要好吃！第一道，过年都是大鱼大肉，早就吃腻了，不妨试试这道素炒香菇，做法简单，鲜香滑嫩又下饭。首先切点尖椒丝，香菇切厚厚的薄片，水开倒入香菇。我每天都在分享家常菜， 到现在还没得到你的小红心，真的是太惨了，麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！焯个一分钟捞出备用。另起锅炒姜蒜末、小米辣，炒香后倒入香菇调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油， 大火翻炒两三下，炒入味后倒入青椒，大火翻炒均匀就可以出锅，鲜香滑嫩，喜欢你也赶快做起来吧！ 第二道，过年的餐桌上也不能都是大鱼大肉，做上一道这个木耳炒山药，脆嫩爽口还解腻。去皮的铁杆山药，先斜刀切断，再改刀切成片，水开，加一勺盐和白醋，倒入山药、木耳、胡萝卜，这样食材吃起来更加脆爽。焯水两分钟，捞出锅留底油，倒入葱蒜、 青红辣椒。我每天都分享一道家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找得到我，非常感谢！炒至断生后，倒入木耳、山药调味，加盐、鸡精、少许白糖，最后淋入一圈水淀粉， 大火翻炒均匀即可出锅，清淡好吃，对身体有益，学会了赶紧给家人做起来吧！第三道， 大家注意看，这就是火遍大江南北的西兰花新吃法，清脆爽口，营养丰富，大小朋友都爱吃。首先把两块钱一斤的西兰花，我们这边管它叫愣头青，你们那边叫什么？先给他改刀切小块， 一定要加一勺盐，倒入清水浸泡十分钟，这样可以有效的去除西兰花表面的虫卵和脏东西。 家人们，主页更新了很多道家常菜，如果您对做菜感兴趣的话，能否麻烦您帮忙点个免费的关注，以后想吃还能找到我，非常感谢大家！锅中水开，倒入西兰花，放一勺盐和食用油， 用这个小技巧煮出来的青菜翠绿不发黑，烫一分钟就可以捞出。碗中放一勺生抽、蚝油、少许盐、鸡精、白糖、少许淀粉、 一勺清水，搅拌均匀备用。另起锅下蒜末炒出香味，淋入提前调好的料汁，大火将汤汁熬至浓稠后，倒入西兰花，让每个西兰花均匀的裹上蒜蓉汁。西兰花这样做蒜香浓郁，鲜嫩脆爽，真是比肉还好吃。 第四道，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤呢？今天就把我从厨三十多年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒干，这样吃起来会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉给它充分搅拌均匀，油热，倒入鸡蛋液，再用铲子轻轻推动，炒至三遍微黄，这样吃着更香。学会了，你也安排上吧！第五道告诉你啊，以后炒茄子你千万不要过油，那样既浪费又麻烦。家常菜就有家常菜的做法， 首先把小姨子送的茄子切成这样的长条，撒入少许盐，用我的手抓拌均匀，再用清水洗去多余的盐分， 多洗几遍，沥干水分。接着碗中打一个鸡蛋搅匀。我已经连续分享了八百多道详细的家常菜做法，都还没能得到您的小红心， 今天这个视频您就帮忙点个免费的小红心支持一下吧，非常感谢！油热，倒入葱蒜、辣椒和一勺豆瓣酱一起把香味炒出来，再倒入茄子，放一勺生抽和蚝油翻炒个两分钟，最后放一把青椒翻炒均匀，炒熟即可出锅。 这样做的青椒炒茄子好吃又下饭，学会了，你也做一份尝尝吧！第六道是我家一周吃八次都不腻的下饭菜， 关键做法和食材都特别的简单。首先把大葱切成马耳段，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐， 再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧！第七道 看好了，今天教你们一道复炒蘑菇的做法，既好吃又简单，鲜香滑嫩，比肉还要好吃。家里墙上摘的蘑菇撕成小朵，水开放入蘑菇焯烫一分钟。有些人喜欢安静的看视频，但他会悄悄的点个赞，这样的人太可爱了。炒熟后捞出过羊水，然后拽干水分， 油热放入姜蒜、小米椒煸炒出香味，倒入焯熟的蘑菇调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油大火翻炒入味，炒出香味，再放入青蒜苗煸炒五六七八下就可以出锅了。这样炒的蘑菇鲜香滑嫩，特别好吃，喜欢的赶紧收藏做起来吧！第八道， 年的餐桌上可不要全是大鱼大肉，像我这样做一道小炒西葫芦，清脆爽口，真的比肉还好吃，而且做法还特别简单。首先把西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，再切成长条，撒入少许盐， 翻拌均匀，腌制十分钟，腌出它的水分后，再倒入清水清洗掉多余咸味。一个小红心对您来说只是举手之劳，但是能让我开心整个晚上，这个视频你就帮忙点一个吧， 非常感谢！锅中油热，倒入五毛钱的五花肉，煸炒出多余的油脂，再加葱姜蒜、小米辣，一勺豆瓣酱炒香炒出红油，再倒入腌好的西葫芦调味，放鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油，最后开大火快速的翻炒两分钟就可以出锅了。这样做的西葫芦清脆爽口， 好吃，又下饭，学会了，你也做起来试试吧！第九道，把鸡蛋倒在豆腐上，做出来竟然那么的好吃，拿红烧肉我都不换。 首先把豆腐切成小块，三个鸡蛋打散淋在豆腐上，油热下锅，把它煎至八面金黄，盛出备用。碗中加生抽、耗油、老抽、盐和鸡精、半勺淀粉、适量水搅拌均匀。油热放蒜末、小米椒煸炒出香味，倒入豆腐翻炒几下，淋入料汁， 小火炖煮三分钟，让豆腐更加入味，最后撒葱花翻炒收汁即可。豆腐和鸡蛋这样做，你老公肯定能多吃两碗大米饭。第十道，家人们注意看，就是这道菜，我家一个星期能吃八顿，清脆爽口， 营养丰富，好看又好吃。首先把五毛一斤莲藕去皮，再给它切成厚厚的薄片，水开放入莲藕，搭配胡萝卜和木耳，营养更丰富。放一勺盐和白醋， 这样烫过的莲藕不会氧化发黑，吃起来也更加脆嫩爽口，烫个一分钟后就可以捞出。另起锅放蒜片炒香，倒入焯过水的莲藕， 搭配一些黄瓜，丰富口感调味。放少许盐、鸡精、白糖，开大火翻炒均匀入味即可出锅。一道好看又好吃的荷塘小炒，学会了年夜饭，又多了一道拿手菜。

妈妈一定要学会的十二道家常小炒，最后一道真的绝了！第一道，每天不知道吃什么，你就来翻翻我的做菜视频。今天和家人们分享莴笋炒肉的做法。削了皮的莴笋对半切开，再切成厚厚的薄片， 加一勺盐抓拌均匀，腌制十分钟，杀出水分后，再清水洗掉多余的盐分。菜籽油热，下入五花肉片， 炒至微微焦黄，这样吃起来才香。再放姜蒜、青红椒炒出酸辣味，倒入莴笋片调味，放盐、少许蚝油，一把青蒜苗，然后继续开大火爆炒，炒熟即可出锅。莴笋这样做真的太好吃了，脆嫩爽口，喜欢，你也收藏做起来吧！ 第二道，家人们注意看，就是这道菜，我家一个星期能吃八顿，清脆爽口，营养丰富，好看又好吃。首先把五毛一斤莲藕去皮，再给它切成厚厚的薄片，水开放入莲藕，搭配胡萝卜和木耳，营养更丰富。放一勺盐和白醋， 这样烫过的莲藕不会氧化发黑，吃起来也更加脆嫩爽口。烫个一分钟后就可以捞出。另起锅放蒜片炒香，倒入焯过水的莲藕， 搭配一些黄瓜，丰富口感调味。放少许盐、鸡精、白糖，开大火翻炒均匀入味即可出锅。一道好看又好吃的荷塘小炒，学会了，年夜饭又多了一道拿手菜！ 第三道，我告诉你啊，以后你们要是想吃肉末茄子，可千万不要过油，那样既浪费又麻烦。首先茄子切成长条，接下来才是重点。 加炒菜两倍的盐，腌制十分钟，煸出多余的水分，然后加清水清洗掉多余的盐分。我发了几百个作品，还没有得到您的小红心，真是太惨了，这个视频您就帮忙点一个吧，辛苦您了！攥干水分备运 锅中，油热下五毛钱，肉末炒香炒出牛油，再放葱姜蒜，干辣椒，一勺豆瓣酱炒香炒出红油，倒入茄子调味，鸡精、白糖，一勺生抽，少许老抽，适量的蚝油，大火翻炒个五六七八下即可，这样做的肉末茄子一点也不油腻，真的太好吃了！ 第四道，很多人到现在都搞不清楚，韭菜炒鸡蛋，是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤？ 今天就把我做菜三十年的经验分享给大家。锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，这样吃起来才会更香。然后把韭菜倒入鸡蛋里， 加盐、胡椒粉充分搅匀。我都分享八百多道家常菜，一直都没得到你的小红心， 明年家里还有三个女儿上大学，压力真的是太大，麻烦你给点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！油热倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香，喜欢你也收藏做起来吧！ 第五道，很多人把排骨买回来，只知道红烧或炖汤，其实生炒出来的排骨才更好吃，今天我把详细做法教给你们， 新鲜的排骨千万别焯水，你只需要给它泡十分钟的淡盐水，这时候你们可以张大嘴巴看一看脏东西是不是都泡出来了，然后再用清水洗干净，我每天都在用新的。教做菜，麻烦您给个小红心鼓励一下， 非常感谢！炒排骨的时候锅一定要热，这样才不会粘锅，小火给它炒至表皮微黄，吃起来会更加的香。然后加葱姜蒜，生抽提鲜一点，老抽上色， 继续炒香炒至上色，加一罐过年没喝完的啤酒去香增青调味，加盐、味精和鸡精扣盖，小火焖十分钟，然后大火收干汤汁，撒上小米辣和蒜苗，翻炒两三下即可出锅。这样做的生炒排骨是不是很简单，香辣入味，越吃越想吃，你也去做起来吧！ 第六道，你知道什么样的菜可以一周吃八次还不腻吗？那就是这道包菜炒鸡蛋了，五毛一斤的包菜，切成四备用。 油热下四个母鸡蛋快速炒蒜滑熟盛出备用。油热下葱蒜给它炒出香味，倒入包菜胡萝卜丝，大火给它翻炒均匀，炒至断生 调味，加盐、生抽、蚝油和鸡精，倒入鸡蛋，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的包菜炒蛋简直太下饭了。第七道，以后要是想吃鸡翅了，你就像我这样做个蒜香鸡翅，做法简单，特别好吃。 首先鸡翅对半切开，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油抓匀腌制十分钟，油热下腌好的鸡翅。我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我 给他煎至两面金黄盛出，另起锅下蒜末炒出蒜香味，然后倒入鸡翅、洋葱粒，翻炒均匀就可以出锅了。想吃你也回家试试做吧。第八道，西红柿炒菜花是一道营养好吃的家常菜， 您知道在家怎么做孩子才爱吃吗？首先把菜花改刀切成小朵，锅中放入一勺盐，少许食用油，下入菜花和木耳， 很多可爱的人喜欢边看视频边点个小心心，非常感谢。焯水一分钟就可以捞出来了，下面调个料汁，碗中加入蚝油、少许盐、鸡精、白糖、生抽、水淀粉搅拌均匀备用。 锅中油热，下入葱蒜炒香，倒入西红柿翻炒出汁后再倒入菜花和木耳，大火翻炒几下，淋入调好的碗汁，一把青蒜叶翻炒均匀就可以出锅了，营养又健康，好吃又下饭，你也动手做起来吧！ 第九道，这是我家孩子最爱的腐竹做法，鲜香入味，一周吃八次都不腻。泡好的腐竹倒入两个蛋液搅拌均匀，油热倒入锅中，煎至八面金黄，盛出备用。碗里放生抽、好油、白糖、少量淀粉， 半碗清水搅拌均匀。起锅倒入蒜末，一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，放入木耳、青红椒炒至断生，倒入腐竹，淋上调好的料汁，大火收好汤汁即可，配上大米饭，比肉还好吃。第十道，这是我家一周吃八次都不腻的下饭菜， 关键做法和食材都特别的简单。首先把大葱切成马耳段，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐， 再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧！ 第十一道，以后你要是想吃鱼了，不要只会炖和水煮了，这个蒜香鱼片你一定要试试，蒜香浓郁，而且鱼片非常的鲜嫩好吃，做法也特别简单。准备片好的黑鱼片， 加入食盐和一勺料酒，像我这样抓拌一分钟，抓至鱼片明显粘手，鱼的腥味主要就来治这个粘液。倒入清水多冲洗几遍，挤干水分后，加盐和胡椒粉，一个鸡蛋清，一勺淀粉 抓匀腌制十分钟。倒入一勺食用油锁住水分，然后锅中水烧至微开，将鱼片分散开，下锅烫至微微打卷即可捞出。并且锅油热，放入蒜末、小米辣小火给它炒出蒜香味， 加一勺生抽，适量蚝油，一勺白糖，继续将调料炒香，然后倒入烫好的鱼片，翻炒均匀后再撒上葱花就可以出锅了。这样做的鱼片又嫩又滑，赶快收藏做给家人尝尝吧！ 第十二道就这个鱼香肉丝，大家都喜欢吃，自己在家却总是做不好，今天分享这个小技巧，您可要收藏好。切好的肉丝，加盐、胡椒粉、生抽、葱姜水，抓至肉丝吸饱水分，再加一勺淀粉， 按这个顺序来，肉丝又滑又嫩。最后一勺食用油锁住水分，碗中加适量清水，生抽、陈醋、白糖、淀粉，这个料汁还可以做各种鱼香菜都好吃。 热锅凉油，先把肉丝划散，划熟锅留底油，葱蒜末炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，下胡萝卜、木耳丝翻炒至断生，再倒入肉丝调好的鱼香汁，青红椒配色，翻炒均匀即可出锅入味。好吃，你也收藏做起来吧！

奶奶一定要学会的八道家常小炒菜，最后一道真的绝了！第一道，豆腐，你像我这样做一锅米饭都不够吃，好吃到停不下来。锅中油热，撒入少许盐，下入豆腐，煎至八面金黄，盛出备用。 锅留底，有五毛钱的肉末炒香，放拍蒜子，豆豉，少许料酒和老抽。我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做找得到我。放煎好的豆腐， 青红辣椒调味，加盐，鸡精，生抽，蚝油，大火翻炒均匀，最后加点葱段即可，美味的香煎豆腐就做好了，你也赶紧收藏做起来吧！ 第二道，以后你要是想吃腐竹，不要总是凉拌着吃，你就和我这样做个家庭小炒，非常的下饭。泡腐竹千万不要用热水，冷水泡才更有嚼劲，把它切成我嘴巴大小的块， 再搭配点五花肉煸炒出油，放葱姜蒜，一点老抽上色，我每天分享都是很简单的家常菜，您可以点赞留个关注，方便下次想吃随时可找得到我。炒香，倒入腐竹，搭配点青红椒，加盐，鸡精，生抽，蚝油，开大火翻炒，把它翻炒至入味， 出锅前再放一把大蒜叶，继续翻炒个一分钟，这样做的简单小炒，大人小孩都喜欢吃。 第三道，很多人香干炒肉直接下锅就炒，那就是大错，看看湘菜厨师是怎样做的吧！十块钱的香干，切成厚厚的薄片，每天一道详细的家常菜，看完视频对你有帮助，能不能帮忙点个免费的小心心支持一下，非常感谢！ 锅中水烧开，放入切好的香干，下入一勺老抽，这样才能去掉香干的豆腥味。锅中油热，下肉片煸炒出油脂， 放入蒜末、小米辣，再放青椒碎炒香，炒至三分熟，下一勺老抽翻炒至上色，下焯好水的香干调味，放盐、鸡精、生抽跟蚝油，开大火快速翻炒一分钟即可装盘。这样做的香干炒肉做法简单，还很下饭，你也试一下吧！ 第四道，孩子正在长身体，我每周都会给孩子做三次虾仁滑蛋，口感嫩滑又营养。 开好背的虾仁，放盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制五分钟。碗中打入四个母鸡蛋，放盐胡椒粉，半勺水淀粉更嫩滑。每天分享简单易学的家常菜，可以点个小红心支持鼓励一下吗？谢谢您了！油热，倒入虾仁 炒熟，炒变色，盛出来，再放入鸡蛋液中一把葱花增香。油热，倒入鸡蛋和虾仁，用铲子轻轻推动，滑熟即可，营养丰富，孩子超爱吃，学会了，您也收藏做起来吧！ 第五道，每次家里来客，我都会安排上这道煎焗鸡包，真的太香了，招待客人非常有面子。首先给剁好的鸡块放点葱姜、盐、白糖、生抽、蚝油、生粉，用我的右手抓拌均匀，再放上一勺食用油腌制十分钟。 腌好后油热下锅煎一煎，煎至表面焦香，然后把煎出来的鸡油倒入姜蒜粒，给它爆出香味。再把煎好的鸡肉放进去，尽量铺平盘台，扣上盖子， 沿锅边淋上一圈米酒，焖个五分钟，最后放点洋葱、青椒搭配颜色即可。这样做的煎至鸡包鲜嫩入味，真的太香太好吃了！ 第六道，您可注意看，把土豆和豆角放锅里蒸一蒸，出锅净，瞬间变成一道经典下饭菜，今天我就把做法分享给你， 首先去皮的土豆先切成长条，再切成片，豆角间隔一米切段，然后用我家的自来水浸泡十分钟，这样可以清洗掉豆角上的杂质和土豆上的淀粉。我每天都在分享简单的家常菜，就麻烦您点个小红心鼓励一下吧，非常感谢！水开上锅，大火蒸十分钟，接着碗中加一勺生抽、盐、鸡精、少许白糖、 适量蚝油，一勺淀粉，搅拌碗清水给它搅拌均匀备用。另起锅炒香蒜末、小米辣，倒入蒸好的豆角、土豆，放入调好的料汁，大火翻炒均匀入味。这样做的豆角烧土豆好吃又开胃，一周吃八次都不会腻，你也收藏给家人做起来吧！ 第七道，这是我家一周吃八次的孜然蘑菇，而且比大鱼大肉好吃多了，香辣入味还下饭。做法也非常的简单，首先把蘑菇撕成不均匀的小朵，水开放入蘑菇，我每天都会分享简单的家常菜，喜欢您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。焯烫个一分钟左右捞出备用， 并起锅放蒜片，干辣椒，然后放一勺辣椒面和一勺孜然粉，快速的煸炒出香味，再倒入烫好的蘑菇调味，加盐、鸡精，一勺白糖，一勺生抽，适量的蚝油，一把小蒜苗，然后开大火翻炒至入味就可以出锅了。这样做出来的孜然蘑菇真的是又香又下饭，你也赶快去试试吧！ 第八道，就这个葱油焖鸡，我认为是鸡肉里简单又下饭，你也赶快去试试吧！鸡腿给它剁成块，来点生抽、老抽、盐、白糖、 胡椒粉和蚝油抓匀腌制十五分钟，油热了，把小葱和姜丝煎至微黄，然后给它捞出来，把鸡腿到里头翻炒，倒入剩余的料汁，小火焖十五分钟，就可以开吃了。是不是很简单？喜欢你就收藏做起来吧！

五星级大厨那里学来的六道家常小炒菜，学会了全家夸你是大厨！第一道，鸡蛋爆豆腐， 把鸡蛋倒在豆腐上，这样的搭配简直绝了，给我红烧肉你都不换！首先嫩豆腐切成小块，三个鸡蛋液倒在豆腐上，油热倒入豆腐 快速翻炒，让鸡蛋充分裹满豆腐。另起锅下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油大火翻炒一分钟入味，最后撒上一把大蒜叶，翻炒均匀即可。好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试。 第二道，家庭版回锅肉，怎的回锅肉那么好吃呢？其实做法很简单，几分钟就能学会。新鲜的五花肉不用去皮，冷水下锅加葱姜料酒，一定要打去浮沫才是不腥的关键。 煮十五分钟后捞出，切成厚厚的薄片。切好后锅中少油，直接下锅慢慢煸炒出油，加姜蒜、干辣椒和豆瓣酱继续煸炒出红油，再放青红椒、盐、鸡精、生抽、蚝油大火翻炒入味。来点香菜，翻炒个五千六百七十八下即可出锅，你看是不是很简单， 学会了赶紧收藏做起来吧！第三道，油豆腐炒白菜，一块钱的油豆腐，五毛钱的小白菜，简单炒一下会比大鱼大肉还好吃，咬一口满嘴爆汁的下饭菜。首先树上摘的娃娃菜切成段， 油豆腐也剪个小口，方便入味。洗锅下拍蒜，小米辣、白菜梗子煸炒出香味，再倒入一小碗清水，下油豆腐调味，加生抽、老抽，快用完的蚝油、盐、鸡精和白菜叶，煮开后用铲子压一压，让每一个豆腐都吸满汤汁 鲜味。每天都在用心的教做菜，留个关注吧，主页几百道家常菜，总有一道你喜欢的，最后淋入少许水淀粉，撒上一把葱段即可出锅。这样做的油豆腐配上大米饭，一口一个，太香太满足了！ 第四道，家庭版鱼香肉丝，这个鱼香肉丝你可别老上饭店吃了，今天我就把好吃的家常做法分享给大家。首先里脊肉改刀切成丝，加盐、胡椒粉、生抽、葱姜，水 抓汁，肉丝吸饱水分，再加一勺淀粉，按这个顺序来，肉丝又滑又嫩。最后一勺食用油锁住水分，碗中加适量清水、 陈醋、白糖、生抽、淀粉，这个汁可以做各种鱼香菜。锅中油热，先把肉丝下锅划散，划熟锅留底油，葱蒜末炒出香味，一勺豆瓣酱炒出红油。 我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做随时找得到。放胡萝卜、木耳丝翻炒至断生，倒入肉丝、鱼香汁，加青红椒翻炒均匀即可出锅。这样做的鱼香肉丝太香太好吃了，你也赶紧收藏做起来吧！第五道，包菜炒鸡蛋， 这是我家餐桌上一年四季必备的下饭素菜，一周吃个七八回都不腻。三毛五一斤的包菜切成丝备用，四颗鸡蛋划散炒熟。我每天都在用心的教做菜，您就给个关注吧，方便下次想吃不会做找得到我！油热炒香葱蒜，放入包菜、胡萝卜丝， 大火翻炒至断生，倒入鸡蛋调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀就可以出锅了。这样做的包菜炒蛋简直太下饭了。第六道，葱烧豆腐， 一周吃八次都不腻的下饭菜，关键做法和食材都特别的简单，首先把大葱切成马耳段，加盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。锅中油热，下入豆腐，再用勺子把它切开，这才是它的灵魂所在。 小火慢煎，煎至八面金黄，倒入调好的料汁，小火慢煮三分钟，再大火收浓汤汁，让汤汁包裹住豆腐就好了。这样做的葱烧豆腐鲜香美味，比肉还好吃，你也赶紧试试吧，记得关注再走哦！