迪拜耐嚼曲奇教程

嗨，大家最近爆火的迪拜软曲奇大家都吃了吗？居然被我给复刻出来了，没想到如此简单。最近这个迪拜软曲奇的风有点太大了，研究了一下发现其实还挺简单的。那你这么说我可就要开动了，我打算做两个口味，所以就是先取一百二十克的面包丝。 一百二十克好多呀，满满一大碗， 开小火，大概融化四十克左右的黄油，然后就可以下入面包丝啦。 这个状态就差不多可以了， 放进冰箱冷藏半小时。下班的暮色染红了轨 迹着蔬菜，穿过那血脑的纠结 着的脚步，所有的疲惫感都在寻着落。 ok， 把这个曲奇皮分成六等份，嘿嘿， 然后包起来一个迪拜巧克力的这个面线 当当 yeah！ 哎哎哎，好像有谁说要做两个口味呢？嘘 哇呜呼哇！ 开心果的香气真的非常浓郁，草莓的酸甜刚好中和了巧克力和外皮的甜度。这个棉花糖的外皮绝对是迪拜软曲奇的精髓，会有点像雪花酥的质感，但又比雪花酥还软糯，而且整个过程真的非常简单，大家快去试试吧！

哈喽，大家好，欢迎来到第一期闹心厨房，让我们来开始吧！今天做的是迪拜巧克力软琪琪， 我用的面包糠应该已经是熟了的，因为它是金黄的脆的，正常的市面上的生的长的白的我觉得也是可以用的，因为它迟早都要炒一下，就算这个熟了，我也还是拿黄油煎了它一下， 因为我觉得材料热热的可能更好融合一点，一旦闻到面包丝的香味，我觉得就可以停止了。如果是用生的面包丝的话，那就是把它炒到金黄酥脆，然后香香的就可以了。这里我放的是白巧克力，如果想要热量更低点，可以放代糖或者是糖，我这有点偷懒了，嘿嘿。 如果大家也要放白巧克力，并且不嫌麻烦的话，可以将白巧克力隔水融化，因为融化过的巧克力可能会跟这个面包丝融合的更好一点，不像我，他可能会结嘎的开心果酱我大概是放了两勺，但是我这个可能色素不是很多，他没有那么绿，所以做出来不会那么那么好看， 然后加上所有东西都充分的搅拌就可以啦。这个外皮我没有选用棉花糖版本，我选择了糯米糍版本，我觉得这个可能会更好吃一点。我最后成品的数量其实是因为我皮也做了两次，馅料也做了两次，所以宝宝们如果你也想做的跟我一样多的话，就可以自行的 double 我 的所有材料。 其实馅倒是不重要，主要是它的外皮，只要你外皮的配比是正确的，就一定没问题的。混合均匀以后，就放到一个可以微波炉加热的碗里面盖上保鲜膜，然后插几个小孔，就可以送入微波炉高温加热两分钟。加热完这个可可味的糯米糍外皮以后，就往里面放一块黄油，然后搅拌，让黄油与外皮合二为一， 然后就要进行一些高危高温动作了，看我的表情就知道这个到底有多烫了，真的超级无敌烫。后面我在做第二次的时候，我发现其实大家可以不用那么着急拿出来，等它凉一凉再拿也是可以的，而且注意了，这里也是一个错误示范呦，千万不要把这个糯米糍放到除了你手以外的任何地方，让这个手和糯米糍一 v 一 恋爱可以吗？ 此时双方再互相了解一下，等到表面非常均匀，已经成为一块的时候，并且非常像你在网上看到的糯米磁石，你就已经成功了。非常不好意思承认。但是我这里又犯懒了，我第一次做的时候没有把它的馅包成一个一个小团子放进冰箱冷藏，于是导致它非常不好包，因为它是散的。第二次我是这样子做的，后续非常好包，我建议大家都可以这样子， 像包包子一样把它包好，再用保鲜膜给它包起来，放进冰箱会好吃很多呦，那我实在太馋了，尝了一个，嘿嘿。然后这个团子你可以说进冰箱冻冻，我觉得冻冻会更好吃，但是我想现在就是感受一下，然后就是放进这个可可粉里裹一圈。我去我去，不是真是像模像样呀！ ok， 咱们再来品尝一下。我去，不就是这个吃一会还那个么呢，就是这个吃 啊，我是绝了，哼哼而且太好吃了 但是我还剩下了点那个料但是我已经没有那个馅了就是外皮了我得再做一点。 嗯刚刚其实是我第一次做糯米糍的皮所以我其实有点不太懂我以为把所有材料混合到一起它就已经是糯米糍的质地了结果其实不是你加热完以后才是糯米糍的质地导致我第一次做的时候水多了加面面多了加水还是第二次更成功一点所以刚开始如果水不浪竭大家不要着急不要叫我旅游是正常的 糯米糍可能正常但我不太正常吧哈哈于是第二次我相对严格的按照比例进行出来的外皮就更加的软糯更加的像外头做的反正很丝滑呦看这个延展性 反正比第一次好很多第一次相对会硬一点所以我觉得馅你想加多少开心果酱想加多少巧克力想加多少糖无所谓但是这个皮的话还是尽量按照比例进行多一两克少一两克无所谓但是不要多太多少太多 冰箱冻过的馅会好包很多然后这个包的手法你就像包包子一样虽然我不会包包子哈但是他就是一褶一褶压着一褶这个馅不要露在外头最后再拿手来回滚呀滚呀滚就好了宝宝们可以仔细看一下我的手法。 好本女子再吃一个这个在冰箱冻过所以口感会不一样 先做的事冻好以后再继续包。我说句实话我也是天才哎也不能说天才天才是第一个发明者的我只能说是一个好的模仿者。我有什么不能不素的忒我忒惯着了。要我说 有一个很重要的一点，不要只蘸，你一定要拿手搓它蘸的这个粉，不然的话可可粉会积压在某一个地方，特别酷。 嗯，太好吃了，闹心。厨房欢迎您来。

最近小韩爆火，那个迪拜软曲奇看着就好吃，但那小小一个对于我这个爱吃甜品新人来说根本就不够吃。所以今天我打算做一个巨大的软曲奇， 里边的馅料是由面包糠和开心果酱组成，嫌麻烦的可以像我一样买这种成品，好香啊！再来弄个超大棉花糖，外皮可可粉是灵魂巧克力瀑布 搞里头包里头！快点再快点啦！快点快点！现在是努力的把它包成球的环节。天呐，谁来救救我！他现在变成了一坨 不明的东西，好像牛的大胃袋，好像放弃挣扎也不是一件坏事，原料啥咱都有，我说白了，你就站着吃呗，醒醒，小心沉睡的心灵。虽然形状跟人没啥关系，但是味道还不错的。

最近超火的迪拜巧克力诺曲奇，你吃过了吗？原来自己在家就能复刻出来，而且做法超级简单，简直有手就会，味道也特别好，里面脆脆的，外面糯糯的， 口感很特别，没吃过的赶紧码住这个配方做起来。首先买回来的面包丝在冷冻，拿出来大概三十分钟，给他回一下温，再用剪刀剪小块些。接着把它倒入融化的黄油，把它倒入烤盘里，不平烤箱预热一百七十度，中层烘烤二十分钟，中间可以翻面，让面包丝烤的 均匀点。如果家里没有烤箱，也可以用平底锅小火炒至金黄，把巧克力融化，加上纯开心果酱搅拌均匀。把烤好的面包丝倒一起搅拌均匀。有工具，可以用工具把它分成二十五克一个我没有，就用保鲜膜一个一个包起来，包好拿去冷冻三十分钟。 平底锅开小火把黄油融化，倒入低糖棉花糖，小火不停翻炒，到这种快融化还有颗粒的形状，把火关掉，倒入可可粉、奶粉，接着不停的搅拌均匀，到这种状态，倒在一张油布里，这个时候是热的，会非常粘手，等它稍微放凉，把它分二十 五个一个。接着就是包上线料了，这一步就很简单了，均匀包上就可以了。最后外面裹上一层可可粉就大功告成。这个比例很好的， 也不会特别腻，里面脆脆的外皮好好吃。哇塞，太好吃了，没吃过的快去做。

沉浸式制作，迪拜曲奇。

闺女闺女口不记糖不来。我刚才刷人家做蛋糕我都在做这个，什么迪拜软曲奇，说一个月能买好几千个，你也做个呗，我刚坐下不到一分 钟，再说了这几千个我也做贡献了。你做什么贡献？我买的呀，这算贡献吧。哈哈哈。我怀疑哈，我妈纯粹是惦记我的懒人沙发了不过哈这玩意真的挺好吃， 来吧。不客气，先来做一下里面的夹馅部分用的是这种，就是面包丝切成一段一段的小碎碎。我本来寻思着斜修一把用挂面来做，结果 真的不太好吃。这斜修也是有门槛的，加上融化的黄油，它来抓拌一下，让每一粒丝都裹上黄油，摊在烤盘上放烤箱里一百七十度烤上十五分钟。这里没有烤箱的。没事，咱平底锅炒也不是不可以的，最后到这种焦香的，然后脆脆的一个样子就可以了。 我给他们均分成了两份来调成两个味道啊，一份往里面加上百草和开心果酱，这个就是比较传统。另外一个我家的百草和黑芝麻酱，我实在是太好奇这个黑芝麻味会不会像是黑芝麻丸。直接上手吧，最快给他抓拌均匀。 嗯，可以可以可以，这个味啊甜度也非常的适中。哎呀，我喜欢给他用冰淇淋勺挖成大概五十克一个的球，应该用手团也是可以的啊，就这玩吧，他特别护手。那手长吧你就觉得特别浪费，还不能全舔了吃了哈哈哈，再就是黑芝麻的 冻上一会再包啊，我准备一会把那个曲奇送给我两个闺蜜吃。哎呀，我就吃点草就行了。呀妈可真对自己就是差点对自己闺蜜好点。哈哈哈打个最近我超爱喝的奶昔啊，雨衣甘蓝加上半个牛油果 还有半根香蕉加上水一丢丢的奶啊提个味。我看了好几个配方哈，像你让我天天榨那种西芹汁喝，我真坚持不下去。但是这个口感还是可以的。 这杯真的老顶饱了。我们家给你们看看好玩的啊。他真的太吵。泡芙咿呀但是还是很乖的哦小可爱哟。亲一个 没辣包哈哈哈没有没有没辣没辣快送回去哈哈哈洗洗手洗洗手再来做一下它外面的皮啊想要这个皮软糯拉丝还不硬。亲妈就这个配方，锅里面倒上黄油，如果掌控不好的话，全程用一个小火 黄油化了加无糖棉花糖，用这样的棉花糖不会说吃几口就腻啊。依旧是小火把棉花糖给融化到棉花糖大部分都融化了就给他关火，加上奶粉和可可粉搅拌均匀 这个样子就可以了，倒在油脂上给他晾凉，最后你就是用手去摸他不粘就可以分成四十克一个的球，他压扁放上一颗馅，入口收拢的方式给他包起来， 放到可可粉里面咕噜咕噜开心果口味的就好了。这个方法做出来的皮就是端端端端可以拉这么老长，再来个黑芝麻的，这个就在黑芝麻无骨粉里面咕噜一圈 噔噔这个就看着好中式，掰一个尝尝啊。哇塞天呐就这能不好吃再来个黑芝麻的这个也好香呀。最近你们都说我胖了我就我得悠着点哈哈哈。哎呀妈 这个热吃好吃热吃。他那个皮是非常 q 弹的，但是如果说你凉透了的话，他就是那种哽啾的感觉。这黑芝麻的一点不比开心果差。妈老香了。关键成本还比较低，不像开心果酱那么贵。我这沙发算是让我妈玩明白哎。尝尝做出来黑芝麻的我请你吃。 嗯，怎么样？嗯，老香了。嗯，好吃哈。嗯，软软糯糯的。嗯嗯，厉害呀真厉害。哈哈哈我要出去买。一个月千八百个能买下去吧。能，你到时候你忘我错 我就秀气。哈哈哈。我秀气。我秀我秀我秀吧。我秀我秀我秀哈哈哈哈。

不允许！大家还没有吃过这个张悦英同款的迪拜诺诺曲奇，就是没想到它会这么火。年前一直没给大家更新这个制作视频，今天就把教程放这里啦！ 它其实里头就是开心果的面包丝，外面裹的棉花糖，吃起来脆脆的还糯唧唧的。我是真没想到这个热度还能延续到年后啊！除了每次吃起来狼狈一点， 这个最近真是我的心头爱呀！面包丝我这里提前放烤箱，先烘酥脆了， 黄油和开心果酱可以放微波炉里头融化，倒入面包丝里头翻拌均匀，把每一个面包丝团成小球，放冷冻备用。这一步做完了以后，等一下就更好剥一些。接下来就做外面那一层皮， 发现黄油替换一部分椰子油以后，炒棉花糖就不容易那么快变硬。依旧是小火融化棉花糖，倒入奶粉和可可粉，再搅搅拌均匀，放凉至这种不是很粘手的状态，就可以包了。是不是看起来超级简单， 包好滚圆，外面再上一层可可粉就可以装盒了，我们店是装了两个，一盒有小韩，这要卖四十一颗呢！

吃一个啊，脆到里头。这曲奇得做真好吃，咱做个最火的，这两天那个迪拜软曲奇，哎， 黄油上火，给他炒了面包丝，白巧开心果酱。先做馅，这面包丝给他搅和搅和，搅成小筋， 把这黄油化了，把面包丝倒进去炒种炒的这种你看黄黄的脆了，完了，倒上白巧 开心果酱，这没法，不好吃，看果酱多贵啊，给它搅和均匀，好香啊，全是开心果味，咱还做吧，咱就这么吃了吧。 炒好的这个馅给它串成团，串成团，搁冰箱里冻上冻冻来炒这个曲奇皮。黄油先融化， 黄油融化，赶紧把棉花糖倒进去小火啊，全程小火炒化的差不多了，化成这样就行了。奶粉可可粉关火和匀补妆揪一会。 呦，这这这，没法补香味，我看着都好吃，来，搁可乐粉里咕噜一圈， 哎呀，好好看。哇哦，好看。嗯，这真的太好吃了，一定得做啊。

哈喽，大家好，我们今天吃这个最近风很大的迪拜软曲奇，真的是在哪都能刷到它，给我馋死了。第一口粉丝先吃啊，不喜欢的可以不吃。 嗯， 出乎我意料，它竟然是好吃的。为什么这么说呢？因为韩国很多爱豆都在疯狂推荐它，而我之前去打卡他们推荐的美食店，无一例外的难吃，搞得我都怀疑爱豆是不是有一时屁了，结果这个竟然是好吃的。 嗯，里面这种一条一条的，是中东的一种细面，用黄油炒制过后，吃起来特别的酥脆，但是又不会很干很卡紧， 看到没？很油润，吃起来是有点湿润的蓬松口感。 它的外壳是用炒过的棉花糖包起来的，不是像麻薯一样那种软软的口感，反而是有点有点韧呢， 有点粘牙，很好吃哦。嗯， 这个我收到之后在室温里头差不多放了半小时，现在吃起来就是刚刚好的口感。外面这层巧克力粉有一点微苦，中和了整个甜品的甜度， 它真的是很特别的甜品哎， 这个粉有点太粘嘴了，吃起来粉和渣掉的到处都是，有没有体面一点吃它的方式啊？ 吃到最后一口了，略微开始有点腻了，但它真的已经算是很耐吃的甜品了呢， 棉花糖的外壳特别有拉伸感，需要嚼好多，下三个全部吃完了，非常好吃。那我们今天就吃到这里啦，大家拜拜，下期见！

最近总是刷到迪拜软曲奇给煮包，馋得不行，研究了一下发现做法很简单，那么今天教程来了，取出面包丝，把粘在一起的手动分离开， 锅里的水要擦干净哦。黄油融化后转最小火，倒入面包丝翻炒。这一步需要我们耐心，不停地翻炒，一开始炒起来，面包丝吸收了黄油，软软的， 继续炒到表面金黄，声音听起来脆脆的，就可以关火了。开心果酱搁里头搅拌均匀， 然后我们在车上铺一层保鲜膜，称好的开心果面包丝直接用保鲜膜团起来，这一步团的越圆，成品就越圆。煮包还做了一个草莓夹心的，一起放入冷藏三十分钟左右，外面糯糯的皮其实跟雪花酥开头的步骤是一样的。 融化黄油后加入黑巧克力，倒入棉花糖，开最小火慢慢炒至棉花糖，黄油和巧克力融合在一起，然后倒入可可粉和奶粉，关火搅拌均匀。这个时候棉花糖还是拉丝的状态，不好剥，我们等五分钟，稍微凉一点，刮刀可以团成一个不粘锅的团就可以开包了。 手套上抹一点玉米油，防粘，揪一小块捏扁，然后把冻好的内馅包进去。这里煮包一共做了四个内馅，所以这个皮大概分成四份的量， 不能等皮完全凉透了再剥，会没有延展性，剥不拢手，摸起来温热的状态就得开始剥了。剥好的妥妥，我们把它放在壳壳粉里裹一圈，就大功告成了。是不是很简单，切开看看，食物颜色要绿很多， 切一个草莓的颜值很高，这个配方没有额外加糖，所以不会甜腻。开心果馅非常香，加上面包丝，脆脆的口感，让人嚼起来就不想停下。巧克力棉花糖的皮软诺拉斯提供了甜味，太好吃了，大家不要放过这个迪拜软曲奇。

最近迪拜巧克力软曲奇爆火，真的很好奇它的口感，所以我们一起来做做看吧！先把卡达伊夫斯用黄油炒脆，很多人用烤的，但我觉得用炒的更均匀更香。然后倒进调好味的纯开心果酱里面， 把它们完全搅拌均匀。现在来做外皮，你没看错，它的外皮就是棉花糖做的，它和我们的团子皮完全不一样，所以它是要常温保存的呦。 然后加入可可粉和脱脂奶粉，就可以开始疯狂搅拌它们， 全部搅拌均匀就可以了，等他凉凉就可以开始包了。馅要先称好，放冷冻冻一会再拿出来包，包好再裹上可可粉就大功告成了。 你看看，你看看，一个个圆滚滚的多可爱，切开就是这个样子了，非常香的开心果味，外皮软糯拉丝，内馅又是脆脆的，这口感真的非常的特别，快来试试吧！

嗨，小宝，欢迎收看一米六八一百一十斤美食博主的 vlog 今天我居然把迪拜巧克力曲奇和麻薯蛋糕都做出来了！做这些罪恶的甜品，当然要画个美美的妆，仪式感拉满今天的主角们登场。配料好像有点多，但是超级简单！ 先来处理这个神奇的面包丝，给它切成碎末，越碎越好，这样口感会更酥脆。 锅里搞块黄油，再来点白巧克力，把切好的面包丝倒进去，然后一直炒炒炒，炒到黄色，再挤满开心果酱，这个颜色真的好治愈！ 戴上手套，趁热把它搓成小圆球，要捏紧实一点，不然待会容易散开。搞定七个开心果小炸弹送进冰箱里冷静一下，棉花糖加黄油融化，这拉丝效果绝了！倒入可可粉和奶粉， 一直搅拌到它不算太黏。取出冻好的开心果球，用棉花糖皮把它整个都裹住，冻燥要快，要不然皮就会变硬了。最后在可可粉里滚一拳，穿上巧克力外衣，见证奇迹的时刻。哇，你看，好成功啊， 还没完呢，我还准备做一个奥利奥巴斯克麻薯蛋糕，今天主打一个万物皆可包，看这个流心馋哭了没？因为我买的是现成的巴斯克，所以做法真的超简单，只要用棉花糖皮把它包着，然后裹上可可粉就可以了。 开心果曲奇和奥利奥巴斯克麻薯蛋糕，你们想吃哪一个？我们来稍微尝一下这个麻薯巴斯克蛋糕吧！巴斯克的绵密加上棉花糖的 q 弹，双重享受。 现在先小吃几口，到时候再给你们出沉浸式的视频吧！那小宝明天见！

最近真的快被这个全网爆火的迪拜软曲奇馋哭了，我这个烘焙小白决定自己动手制作无棉花糖的低卡版，快来看看吧！ 第一个知识点来了，面包丝不要炒焦，只要有沙沙的声音变脆就可以，焦了会发苦。第二，面包丝要切碎一些，要分散，不然容易裹黄油不均匀出现我这种情况。 第二个知识点，我要首次尝试用微波炉制作麻薯皮，代替原版的棉花糖版本。我的开心果酱是无糖的，所以这里带糖放了二十克，大家根据自己的口味适量放就可以。 此刻标记一个错误示范， 此时我的内心已经在哭泣， 人类总是会犯同样的错误， 给我一分钟，我能行！人类的智慧透视美丽， 我终于成功了，是好吃到这个版本，清甜不腻，但我觉得开心果酱还是买带糖的，然后适当减少麻薯皮的糖分，口感应该会更好。 你以为到这里就结束了吗？

最近这个迪拜软曲奇也太火了吧，真的是看馋了，本来想去买点尝尝的，结果我这附近还没有卖的，这不是逼着我出手吗？既然买不到，那就自己做点吧！这软糯拉丝的外皮包裹着开心果，超浓郁的焦香，面包丝一口下去真的是绝了，不愧是我呀！ 记得点赞关注哦！

最近这个迪拜软曲奇也太火了吧，真的是看馋了，本来想去买点尝尝的，结果我这附近还没有卖的，这不是逼着我出手吗？既然买不到，那就自己做点吧！这软糯拉丝的外皮包裹着开心果，超浓郁的焦香，面包丝一口下去真的是绝了，不愧是我呀！ 记得点赞关注哦！

一人写球爱豆首先我们要准备的材料有，面包丝、黄油、开心果酱、脱脂奶粉、巧克力粉、白巧克力烘焙棉花糖棉花糖一定不要买，烧烤棉花糖划重点， 先把面包丝剪成一节一节的更好翻炒锅大的当我没说哈哈哈，迅速放入一小块黄油，慢点也不影响，嘿嘿。倒入面包丝一定要小火慢慢翻炒，火太大底下的面包丝容易糊，炒到这样金黄酥脆的手感就 ok 了，然后装好备用。盘子碗都行，这里用锡纸壳装，没有特殊含义哦，火开大了就会像这样，哈哈哈，一切都是惊艳之谈，童叟无欺哦！ 现在隔水融化白巧克力，建议直接把碗放锅里隔水加热，除非装一百零五度的水，因为哈哈哈。好了好了，不和你们闹了，来，我们直接加入开心果酱， 然后把混合好的白巧开心果酱加入面包糠中，搅拌均匀后内馅就做好了。我真的疯了，这颜值完全是 legend 啊！调配一个巧克力奶粉可以过筛一遍奶粉没有筛子的用勺子撵碎也行，主要是怕后期有结块。 接下来来到容错率最低的环节，用棉花糖最保险的办法就是先把黄油开小火融化，然后关火，用余温软化棉花糖。切记切记，一定要耐心不断翻动，心急吃不了软曲奇，哈哈哈， 字面意思，坚如磐石，哦不对，是陶瓷软化一半后加入巧克力奶粉快速搅拌。这下真得快点了，不然棉花糖硬了，巧克力奶粉还没搅开。这时有人要提问了，为什么和别的博主不一样，颜色这么浅，不会是失败了吧？先别急先别急，后面一裹巧克力奶粉，试问谁要看的出来呢？哈哈哈，直接盛出来放凉，手感软绵绵的就没毛病了。 然后我们在这期间制作一下内馅，其实就是把这个绿油油的东西整成圆的，有条件的可以用冰淇淋勺，也可以用保鲜膜，老一辈也可以坚持手搓，整成圆的就 ok。 别看它一大一小，其实纯属意外，我以为可以做至少十个吧，结果材料不够，只能搓小的了，但质量不减，直接放冷藏定型一下，是下面的冰箱哦。剪视频才发现忘记拍包的过程了。接下来由我吴师傅表演致歉一切。 先把带有余温的面团拿出，然后揪成一小坨压扁，放入已经成型的迪拜巧克力，像包包子或者麻子一样包起来，然后揉圆，最后放进纯巧克力粉里摇晃裹匀，挑了一个优秀代表出来展示，很完美啊！其实做起来并不困难，就是一个皮把内馅包起来了，只要去尝试，第一步就算失败，光吃内馅也好吃。嘿嘿，大家快动手学起来吧，下期见！