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朋友们,上次你们一直说那个爆炒猪肺不怎么好吃啊,不是你们想要的那种状态啊,但是呢,今天就买了一个,这个认识吧,猪心猪肺,今天呢,就搞一个心肺,它啊,来看怎么处理的,管子对着里面, 这猪肺要不得了,爷,哎,这个猪肺就来的清晰了,这个杀猪的,他把这肺管子搞断了,他怎么撑开这个猪肺只怕是废了啊。这个猪肺, 这个杀猪圈啰,他比猪都蠢,这个杀猪圈,你看这怎么怎么处理,这肺管子都是断的,打水打不进,这擦不净,就这个肺了,就洗不干净,这个菜就等于没用。晓啵,你看好麻烦,一边边的搞,只一边边的搞,他要冲十几分钟,把他血水全部要冲干净, 你看这个杀猪的,他未必他自己都不懂吗?他就像这个猪一样的蠢,你看这好多血水的,一定要把这血水冲干净才好吃,这东西晓不,你看好麻烦,你看 那个管子没断的话,就把绳子绑在肺管里,不要管了,让他去冲就可以了。晓不,也许可能是他自己不吃了,如果他自己要吃的话,他肯定要搞的干干净净的,对不对?一边一边的冲呗,慢慢搞呗。那现在只能这样了 哇,这搞个猪肺就一身打的透湿啊,这一定要要把里面的血水冲干净才好吃,反正你做心肺的,我们也不要这么多。把这一块冲干净算了,就烤了这半边算了, 还是要筷子点把它扎一下啊,到处扎一下,看到没有?差不多了,这块差不多了,这块看有没有办法,有没有办法处理掉。 这边生的差不多了啊,所以说你们到菜市场去买这个的时候啊,一定要个肉,老板搞个管子给你试一下,这可不可以撑得干净,撑不干净你就不要晓得吧,不然你回来处理的要死。看到没?这个就差不多了,喋, 这个里面流的是清水了就差不多了,这个就差不多了,所以说买东西一定要自己先看一下晓不 ok? 看到没有,他吐出来是清水就差不多了。把这竹芯洗干净一下啊, 把这猪心把它剪开。心肺汤,心肺汤就一定要这个猪心啊,这冬天气吃上一碗这心肺汤还是非常舒服的啊,一定要把它剪开点,这猪心还是干净,看到没,把这个肺它就没搞好, 看这种肥的能够处理干净就把它都处理干净。 兄弟 好,走,我们去处理猪肺去。 把这个猪心啊切成薄片啊, 切几个千片先走,开始去处理猪肺去了,千片放里面啊,倒点高度八加一,这个猪肺冷水下锅啊, 把这个肺管子是烂的就没办法,一定出水时候要多出两道,把那血水一定要焯出来,晓吧。 这个处理猪肺的时候呢,我们就搞一点这个盐,把这个猪心也稍微处理一下啊,来上一丢丢高度白酒,把它里面的血水把它也稍微抓抓出来一点, 你看随便抓一下就抓这么多血水对不对?这血沫就是最腥的东西,晓得吧,所以你在焯水的时候一定要把这水沫把它打干净点来,打出来,我们再焯一下水, 去掉一点血沫,再撒点水,再次冷水下锅,又出了一道水啊, 我把它改一下刀啊, 来,猪肺,我们改完它了,再次去焯水啊,锅里来点高度白酒, 这样处理之后呢,就明显要干净多了。晓吧,本来不要这么麻烦的,来,把这个猪心焯下水,随便焯下水就干净了点,没什么太多的血水。来,可以了,开始啊,菜油,来点猪油, 煮沸煮沸爆香啊,出新来一点点煎丝和冰鲜啊,冰出鲜味, 一定要稍微把它煸狠一点啊,煸的差不多了,来一丢丢高度白酒,不要太多啊,不要太多,切成锅边撒一下,然后迅速拌匀, 这边把那个白酒的味道把它激发出去,好看到没?就差不多了的,你看这个样子啊,就差不多了。水,如果你家里炖的骨头汤搞骨头汤是最好啊,大概四到五勺水差不多了啊。 来,调味盐,这个是重的啊,重糖大概两勺半的盐跟味精来一勺。关键这一步啊,这个胡椒粉肯定要啊,来个两勺, 为了这个汤汁更好看点,更好喝点,我放几个红的啊。来,每个人的做法他不一样晓不 来,准备一个高压锅啊,高压锅上气之后小火 炖个一十二到一十五分之间就差不多了啊,已经上气之后小火,我一般做菜每次用高压锅一般说都是小火之后的时间啊,就是上气之后一定要小火 later, 我 们压到一十四分钟了。再来神秘的 老锅盖了啊。来,最后我们把这个枸杞点缀一下啊,把这个枸杞再点缀一下,最后来上一点点胡椒粉即可来,出锅, 你们心心念念的这个新回来就搞好了啊,来,简单的试个味啊。来,朋友们,你们先试一下,看是不是不错的,是不是这个味我简单给你们试一下啊? 这盘子看到没有,非常浓稠啊。 这个菜嘞就是处理原材料比较麻烦,其实做嘞还是非常容易的,做出来嘞也是非常好吃的,你们在家里也可以尝试一下啊。

哎呦我的妈,哈哈哈哈哈哈, 天冷了,喝上一碗心肺汤,暖心又暖肺,赶紧点赞收藏哦,评论区点菜。