家老人小孩吃这个汤最好了。嗯,又营养又好喝,好香,今天买了个梅花鹿,给你们做个丸子汤哦。妈,你平时炒着吃炖着吃,他们都不爱吃,你多肉泥汤,丸子汤一下就吃完了。是啊,他们又爱吃又有营养。 妈,这种梅花肉有肥有瘦,吃起来就嫩是不是?是啊,前期做也可以很好的哦,现在我们给他切一下,如果你想用打肉打也可以,肉肉做出来口感好一点 多点,这样子也有一点颗粒感,也不要太湿了,太湿了口感没那么好。配点山药进去那个肉吃吃,又嫩,那个汤的又鲜。 我们进来的用这个铁棍山药啊,这个山药呢,吃起来又粉又糯,你们说山药不要像我了啊,我这手软哎。哈哈哈,手套哎,你们最好戴个手套啊, 来给它配色配色啊,给它剁碎啊,我们差不多跟这肉三分之一多啊。不要太多太多了弄丸子就完了,他不好弄清晰啊。配点姜,你在这里面,里面,水里面是吧?对,葱, 把这姜汤水抓出来,我们放点葱,姜水去腥增香的效果,我们就不放料酒了, 料酒的我来把这个鲜味盖掉了啊,加点盐给它抓均匀,其他材料就不要了。这个本来山药是很鲜的,被被这个瘦肉煮的完是最好的了。拌均匀之后来点红芋淀粉。 这个我们多来一点啊,它煮出来就不会散。来个来个四角啊,这个角角来个四角,找一个方向给它打上劲。 你的丸子吃的肉嘞,越打下去越好,吃起来又嫩又 q 弹 q 弹的,还不会散。对,还不会散,还有谁给他甩一下 来把它这个捏糊糊,捏熟了啊啊,你看我给你捞一下啊,捞不下来了啊。哎呦,就可以了啊,这个就打上劲了,我们今天用来煎啊,把这锅放到这,煎,锅里面放两片姜,稀烂了,加点盐,加点开水, 这个汤看你试试看要多少就倒多少啊,我们开始剁圆子了啊,把肉端起来。嗯,放到壶口这里给它捻过来。嗯,把这条放到水里面烫一下再舀进来。放在这里啊, 对,烫一下再舀进来。哇,我感觉这个真的它可能没有煮的那么容易散,是不是?是啊, 吹风吹一下啊,给我两个小公主打两个蛋进去,蛋抠进来好,盖上盖子,经过二十分钟煎好了看一下。哦呦,好香啊,撒点橘子, 再来点我们的葱花,好香啊,闻着。嗯,这汤好清好亮的是不是?嗯,这是原汁原味的啊,这小孩老人啊,吃这个汤最好了啊。嗯, 所以这么难啊,晚上不吃饭了,又喝汤,中午,那他中午吃了三碗饭唉。哈哈哈,我小公主一个一个谈恋爱啦?对,搿人两个人聊。嗯,好嘞。嗯, 这个肉很嫩,小孩子这个还喜欢吃。这种肉丸子很滑呀。对,滑下去了,这小孩吃这个汤最好了。嗯,吃了又营养又好喝好鲜。
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很多人做肉丸汤总是做不好,其实不应该水煮,你们跟着我这样去蒸出来肉丸会又鲜又嫩,非常非常的好吃。前腿肉和姜一起打成的肉末调味,就加点盐、味精、白胡椒粉、蚝油,提前泡好的葱姜水, 用筷子顺着一个方向搅拌,中途再加点葱姜水,继续搅拌化开的红薯淀粉, 再来打一个鸡蛋,给它搅拌到发黏出胶,筷子往上一挑,不掉渣就可以了。锅里加入适量的水,放个蒸架,再放一个空碗, 加入点盐,薄盐,生抽,白胡椒粉,有鸡汁的可以放点鸡汁,没有就不放,冲入点开水,下入肉丸, 肉丸全部下好以后,我们给他挑一块扣一点的地方,打入一个土鸡蛋,再来上几颗红枣,扣上锅盖给他蒸个十到十五分钟,最后撒上点枸杞,一点葱花,这样做出来的肉丸汤啊,真的特别特别的好喝。


今天做了这个肉丸汤,喝起来又鲜又嫩的,超级好喝,尤其是这个肉丸特别嫩,咬在嘴里直接就爆开了,超级好吃。先来做肉馅,这个肉馅最好就是用前腿肉去做,它这个肥瘦比例正合适,然后也更嫩一些。 做肉馅的时候要把这个肉皮给剔掉的啊,肉皮不能放进去? 洗一下之后先来搅肉馅, 搅好的肉馅先往里面少量多次的去打葱姜水,边打水边搅拌,让这个肉馅充分的去吃饱水分啊,这样做出来的丸子它才会嫩。搅到这个肉馅变得特别有粘性就可以了。调味的话来点盐,来点味精,来点胡椒粉, 调料搅匀了之后往里面磕上一个鸡蛋,本来只要蛋清就可以了,但是蛋黄也给它放进去吧,无所谓啊。 最后少放上一些淀粉,给它拌匀了,增加它的粘性,让它更好的去成团。挤丸子的话特别简单,用手抓一把肉馅,在虎口的这个地方一挤,一个肉丸就出来了。没看清楚的话我再来一遍啊,你看抓一把,这样一挤嘚一下,哎,一个丸子就好了。 调好肉馅之后再准备上一些青菜,我准备的是豌豆尖啊,也可以用小青菜或者菠菜都可以,不过我感觉豌豆尖放在里面是最好吃的。把锅烧热了之后,先少来点油,把葱姜放进去,先给它爆香了, 炒出香味了之后就可以加水了。加水的时候我建议你用到时候装汤的那个汤盆去量一下,要不很容易就搞多了。 一个汤调个底味,来点盐,来点味精,来点鸡精就可以了。水开了之后,把这个火调成最小的火去下丸子,火不能大的,火一大那个水沸水就把那个丸子给冲散了, 所以下丸子的时候一定是最小的火,或者直接把火关掉下也可以,要让他先定型的,定型了之后就不会被冲散了。全部下进去之后就可以把火调成中火去煮了,煮开了之后把这个浮沫给撇掉, 这个丸子要稍微煮个三五分钟,给它煮熟了,别剩的就给倒出来了。出锅的时候关火,点点香油,然后就把这个丸子直接浇到这个豌豆尖上面就可以了。如果是上海青那种小青菜的话,要放在锅里去烫的啊,这样放在碗底是烫不熟的。 今天做的这个肉丸汤真的巨鲜巨好吃,这个肉丸特别嫩,因为可能是打水打多吧,咬在嘴里直接就爆开的那种感觉,真的超级好吃,反正我是超级喜欢,赶快去试试吧。

肉给他切一下,再给他剁碎,盐、黑胡椒、 红薯淀粉,一个蛋清搅拌上劲,再捶打一下,这样肉质更 q 弹。来点盐、生抽,送新鲜红枣,姜丝,加开水,放入丸,这个汽水肉丸汤,家里有孩子的一定要试一下,再来两个鸡蛋, 水开蒸二十分钟,这样就可以了。来点枸杞葱花肉丸子,特别嫩,汤也很鲜,而且是蒸出来的,特别健康。

很多人做肉丸汤总是做不好,其实不应该水煮,你们跟着我这样去蒸出来肉丸会又鲜又嫩,非常非常的好吃。前腿肉和姜一起打上的肉末调味,就加点盐、味精,白胡椒粉,蚝油, 提前泡好的葱姜水,用筷子顺着一个方向快速的搅拌,中途再加点葱姜水,继续搅拌化开的红薯淀粉, 再来打一个鸡蛋,给他搅拌到发黏出胶不掉渣就可以了。锅里加入适量的清水,放一个蒸架,再放一个空碗,碗底里加点盐,薄盐,生抽,白胡椒粉,有鸡汁的话可以放点鸡汁,没有就不放,再加入点开水, 下入肉丸,肉丸全部下好以后,我们给他挑一块空一点的地方,打入一个鸡蛋,再放几颗红枣,盖上盖子给他蒸个十到二十分钟,最后来上一点葱花,几个枸杞,这样做出来肉丸汤啊,真的非常非常的好吃。

家里小朋友喜欢吃丸子的,一定要试试这个,手打起锅,丸子汤汤鲜肉嫩,特别好吃。前腿肉剁碎之后,加上一勺红薯粉,少量的盐,味精,一点白胡椒粉,一点蚝油,再来点葱姜水,然后顺着一个方向给它充分的搅拌上劲, 最后再摔打个一分钟,让丸子更紧实。找个大点的汤碗,倒上开水,然后放一点姜丝,一点盐,然后再来上一丁点生抽, 为了图省事啊,丸子我就直接一勺勺的咬下去了,喜欢形状好看一点的,就虎口这样挤一下那种看着更圆。丸子铺开后,敲几个鸡蛋进去,然后放上几个红枣,盖上盖子,上气后蒸二十分钟,真的丸子糖比煮的更好吃,不信你们也去试试吧!

金牌月嫂教我的营养汤食收藏,让老公给你做第三十三道。天气越来越冷了,给家人做一锅热乎乎的清汤丸子,汤鲜味美,不腥不柴,清淡又好吃。做这道菜 我们首选这种梅花肉,再用我家的刀剁成肉末,接着把去皮的山药也剁碎,倒入肉末中,加葱花、盐、胡椒粉,鸡精淀粉,再加一个顺产的母鸡蛋,用我的左手抓拌均匀。我每天都在认真的分享各种做菜小技巧, 今天这个视频麻烦您帮忙点一个免费的小红心,非常感谢。这时我们再泡发一点裙带菜,用冷水泡就可以了。锅中姜蒜炒香,下入裙带菜,翻炒出它的香味,再加入适量的清水,水开。那我们用糊口把山药丸子给他挤出来,放进锅里面,用中小火 煮到丸子全部飘起来,火大了的话就容易给他煮散了,煮到丸子飘起来就可以了。调味的话呢,就加一小勺的盐,一点点的胡椒粉,还有一勺生抽,一勺松茸鲜,然后再撒上枸杞和葱花就可以了,喝起来汤鲜味美,营养特别的丰富。


今天用冬瓜给大宝做一个冬瓜丸子汤,清淡鲜爽,丸子软嫩不噎人。 我们家小十一今天已经五个月二十七天了,再等几天呢,就可以吃辅食了。宝宝的辅食工具已经准备就绪,就等个好日子可以开吃啦!