快手绿豆糕做法

大家好，我是小妈，今天分享一款奶香低糖绿豆糕，入口即化，细腻绵润，好吃不甜腻。准备一斤去皮绿豆，用清水淘洗两遍，家里如果没有的话呢，也可以用绿豆泡发，自己去皮，加入清水泡六个小时。 泡好的绿豆带水倒进电饭煲里面，按煮饭键煮四十分钟时间到。把煮好的绿豆倒进料理机里面， 加入两百五十毫升牛奶，六十克白糖打成泥， 多打几遍，打的越细腻口感越好。到平底锅里面加入七十克 的奶粉，搅拌均匀，这个时候不要开火，再切八十克黄油也可以用玉米油代替，但是黄油呢会更香。开小火搅拌融化， 炒制十分钟后，水分变少，开始粘稠，这个状态还需要继续炒，再炒十五分钟开始抱团，不粘锅也不粘勺，用手按压细腻不粘手就可以了，放案板上面，戴上手套揉搓 整理散热，口感也会更细绵，放一旁冷却备用。除了原味，今天还准备了红豆沙夹心馅，二十克一个搓圆备用。红豆沙的教程可以参考之前的绿豆糕，冷却后分成三十克 给小剂子，原味就是五十克一个，按扁把豆沙馅包进去， 用虎口推收，不裂口，收口捏合搓圆，再放进模具中按压一下，贴合， 找一个平底的地方挤压成型即可脱模。没有模具的话呢，可以用手整理成方块。绿豆糕就做好了，五十克一个，多吃几个呢，也不会腻， 全部做好放进冰箱冷藏冷冻会更好吃，冰凉爽口，低糖健康。自己在家做比买的更香，没有任何添加剂，也不会太甜腻。 夹心口味层次丰富，喜欢可以收藏起来试一下哦！今天就分享到这里，喜欢我的视频别忘了关注我，我是夏妈，下期再见。