洋芋浆水蛋蛋做法

在海拔两千米的荷皇谷地，阳光与温差的天作之合，孕育出淀粉饱满、质地绵密的洋芋。挑最粉糯的洋芋，去皮擦成细泥，用力挤干水分， 加一勺自制洋芋淀粉，让指尖与面团缠绵共舞，力道全凭代代相传的手感，直到泥团柔韧，能揉出圆润的小球。 铁锅烧的滚烫，菜籽油冒烟时，牦牛肉丁下锅煸出金黄油，香萝卜切片一起翻炒，香味瞬间漫出农家灶台， 注入山泉水，大火烧开后转门，火慢微，此刻双手揉搓出一颗颗洋芋，滑入沸腾的汤中，沉底，再浮起便是熟透的讯号。 撒一把鲜绿韭菜，再放入脆爽的农家酸菜，酸香扑鼻，勾人食指大动，趁热舀一勺洋芋蛋蛋吸饱，肉汤软糯中带着弹牙， 酸菜爽脆，肉丁喷香辣油提神，层层滋味在舌尖化开。 这并非什么真修美传，却是青海人餐桌上四季不离的陪伴。

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姐妹们好啊，我又来了，有个小姐姐私信我说上个洋芋蛋蛋的教程，今天我就给分享了，想学的姐妹们要看完视频你就会学会哦。 我们先切好配菜，牛肉，西红柿，小葱跟切段，葱叶也给他用上，提前备好的洋芋，用磨洋芋叉给他使劲磨， 磨成这样的糊状就可以了。然后用纱布把洋芋水给捏掉，捏成这样就可以了，然后再放点洋芋淀粉，吃起来更劲道。 刚才的洋芋水倒掉后，下面还有一层淀粉，把它倒入洋芋壶里，放盐，味精，花椒粉搅拌均匀备用。 这是刚才备好的配菜，还有粉条，起锅烧油，放牛肉，在翻炒的过程中放盐，小葱短西红柿，炒好后倒水，水开后把备好的洋芋糊如视频里的手法，一个一个放到锅里， 一会的功夫就搞定了。看看锅里圆溜溜的洋芋蛋蛋，一个个都活蹦乱跳的。然后放入葱叶段， 小姐姐小哥哥们都看到这里了，给我点个免费的小爱心呗，就差你一个了。然后放入粉条，红辣椒，香菜段， 再来点生抽上色，最后放味精，花椒粉搅拌均匀，盖上锅盖焖两 分钟出锅了。这样的美食一个人吃两三碗是没问题的，小姐姐们有没有食欲？ 碗中调上香醋和油泼辣子，呵呵，我已经忍不住流口水了，先尝一口，嗯，不错不错，味道美极了， 想学的小姐姐们可以学着做一下，真的很美味哦！