红菇章鱼汤做法

红菇章鱼汤是一道传统和创新相结合的蒲仙创新菜，手木小章鱼，其实是为了让小章鱼清洗的更加干净，口感更脆，而秘诀就在于木屑的加入 打破，差不多磨磨个二十五分钟，因为要同一个方向磨，然后他脚会卷起来，就像八个脚一样， 就像八仙过海一样，他卷起来的时候很漂亮，就像一一一只章鱼画一样。嗯，章鱼要木现磨，他的磨的时间会缩短一点点，不要磨的那么久， 如果你要盐巴会时间稍微长一点。木屑的摩擦带出小章鱼身上的粘液，使墨汁和杂质排出体外， 最后要磨到章鱼都卷起来才行。经过木屑的打磨，缸里已经满是灰色粘液， 加入清水经过冲洗，章鱼白皙有光泽的肉质显露出来，顿时让人充满食欲。 这道红菇章鱼汤好，我们一般在人家办喜事的哈，人家都会觉得这道菜会比较上档次，因为八爪鱼然后加了红菇就红红火火，然后看起来就因为这个也是野生的，我们自己这边本地的野生的章鱼小章鱼 也比较高档，然后加点红菇，颜色又好又稀释，清水里加几片姜片，之后放入清洗好的章鱼焯水，锅里加入高汤，葱姜和红菇 炖煮，加盐和胡椒调味，取煮好的红菇和焯好水的章鱼摆好，加入红菇汤，一道鲜甜的红菇章鱼汤就制作完成了。 红菇章鱼章鱼汤加起来好它的味道，汤汁，因为章鱼纹身有它纹身的味道，它有鲜甜脆，然后红菇，呃是野生的，自然混合在一起，味道是绝对清淡清甜。

大家好，我妈今天给你们做的是红菇八爪鱼，八爪鱼其实就是章鱼，章鱼很聪明，说出来可能要吓到很多人， 他有三颗心脏和两个记忆系统，加上特殊的神经元配置，被认为是软体动物里最聪明的动物。据说他和海豚一样通过了镜子试验，镜子试验是检验动物有无自我意识的方法之一， 就是让动物照镜子，如果知道镜子的自己是自己，就说明他有一定的自我意识。通过镜子饰演的动物寥寥无几，比如 狗啊，猫啊，他们照着镜子根本不知道那傻乎乎的样子就是自己。而章鱼就是通过这种试验的动物之一，现在看好我妈是怎么做的吧。 这个就是八爪鱼，这个清洗的时候就要给他用，加点盐，加点淀粉给他抓，抓个三分钟。这个是我妈已经洗干净的牙齿，已经洗出来的， 这个八爪鱼肚子就不要去剥开了，它里面都可以吃的，这个撑干要提前给他泡好， 小红菇就不用泡，给它洗干净就可以。现在我们来切点姜片，准备开始煮了。煮这个八爪鱼是有一定的技巧的，一定要认真看。锅里水烧开，把姜片放进去，加一点 盐，不要加太多，这是第一个技巧，一定要水烧开了再放八爪鱼。现在把八爪鱼放上去焯一下水，然后把水煮到，再次烧开，把火关掉，放这边给他烫个五分钟，这是第二个技巧。 五分钟之后这个八爪鱼已经已经可以吃了，先把它捞起来，给它摆在盘底，然后把撑干放进水里，煮个两分钟，两分钟之后把红菇倒进去， 这个汤非常鲜，不需要再加味精什么的，只需要把这个咸调够味就可以。可以了，这个红菇很容易熟的，也不需要煮太久，然后把这个汤放到章鱼哥的旁边，然后再加几根香 香菜点缀一下，这个香菜太香了，刚还在电梯上的时候，有一个人闻着太香了，向我妈要了几根美味的红菇，章鱼哥就做好了，来个特写， 这个汤也是非常好吃的。 今天的视频就到这边，记得不要浪费粮食，也要记得给我们双击加关注哦，明天见哦，拜拜。

大家好，我是妮妮，买了章鱼，老板给打了氧气，在菜市场花了快两个小时，回家以后活的已经明显不足了，四十五块钱就买的，价钱还算过得去。今天咱们要来做一个章鱼红菇汤， 红菇其实清洗一下就可以直接入锅的，朋友们若是要泡的话，用冷水或者是温水先给它清洗干净，因为后面用两桶这个水一块入锅，在福建挺喜欢，用一些海鲜干货来入味即可，撑干先给泡发上。 现在来处理章鱼一些地瓜粉，先把章鱼身上的粘液给抓掉，时间的话需要长一些，因为在这个过程中，同时也是在给章鱼进行塑形， 再来上些食盐继续抓拌，这样做出的章鱼才够脆爽，不会咬不动的。之前也是有分享过八爪鱼章鱼，关于咬不动的问题有过详细的讲解。今天的这道菜 我还特意取了一个有意义的名字，花开富贵，因为最后个个都跟一朵花似的，非常的好看。装扮好了以后，我们多给清洗几遍，现在取出牙齿， 然后再把里面黑黑的墨囊进行取出来，不然汤会黑黑的。鲜活的章鱼你们剩下的部分是可以留着使用， 最后记得是怎样打开的，再给他怎样翻过来。准备一点姜片，水开了以后放锅里， 再来上一点食盐，就把章鱼放进来，朋友们要记得一定是水开以后再入锅，这个是重点，朋友们平常的话可以用大一点的锅，水再多一些，把章鱼给他完全浸没过。重点又来了，等到锅里沸腾以后，咱们就要先关火，然后让章鱼在锅里 浸泡个六分钟左右时间，煮海鲜，锅里有些白泡泡是很正常的，趁浸泡的时候咱们给他撇掉一些，是不是个个都跟一朵花似的，这个时候的章鱼已经是熟了，漂亮吧？咱们先给他盛出来， 锅里的汤太多了，取出来一些，然后再开火放上撑干，先煮上两分钟左右时间。 红菇是很容易熟的，平常我们煲鸭汤的时候也是在最后再入锅。朋友们，这个是老贵了，就锅里的这一点，足够买上两斤章鱼了，补血又清热，这是个好东西。 两三分钟以后我们尝下鲜度如何，其他的就什么都不需要放了。朋友们，这个味道哑巴要嘞。再出 锅与章鱼汇合，最后再点上一点香菜，给点做一下就好了。我是玲玲姐，觉得还可以的话别忘了夸夸我。感谢你的支持，咱们下期见！

红菇章鱼汤， 我们进口扁底章鱼。

哈喽，大家好，我是皮皮。给你们看一下，这个是我前几天在海边抓的超大只的巨型八爪鱼。哎呦妈呀， 我舅妈都惊呆了。然后今天准备把这只八爪鱼不是用爆炒，也不是又说给他炖红菇啊对，舅妈都给剧透了，准备给他用来炖汤炖红菇了。给他清洗一下， 把眼睛啊内脏什么给他清洗一下。我舅妈经常遇见吃大八爪，他没有见过，他要发朋友圈。 我会说你去海边抓了一只大鲨鱼啊，好大哦，看一下。哦呦，好大，有那个大绳子啊。我会说你去海边抓 一只大章鱼呀，好大哦，你看一下。哎呦，好大，有那个大盆。哈哈哈。我估计这可以煮好几道菜了哦。要全部给他炖汤了吗？对，不知道这种做法好不好吃。我们也是第一次尝试这种做法。 给他白灼一下和葱段，这样子去腥，倒点料酒。白灼好之后捞起来 一整只大八爪切成碎片，就只有这一点了，但是也很多的。 放入油豆腐， 再加入这个是它，这是隔离的水，比较甜，放入八爪 盖盖，再给他煮沸。因为这个是海里面的东西野生的，所以一定要给他多煮一会，煮熟煮沸了才能吃。这样子的话这个食材就比较安全健康，然后吃的也比较放心。所以大家在家里煮东西的时候一定要给他煮熟了再吃哦。 加一点点盐进去。你搞吧，我试下这块。嗯， 来，出锅了。这道八爪红菇汤出锅，你们有吃过吗？ 这个做法你们学会了吗？哇，出锅了出锅了！哇，太太棒了，看起来食欲就很不错。这个是我跟舅妈一起做的啊，八爪红菇汤哈， 今天来尝试一下，这个也是我们第一次尝试，第一次做，因为那时候就拉听别人说说这个八爪鱼用这个做法做最好吃，所以我们就尝试了一下。来试一下 这个八爪，太好喝了，然后八爪鱼的肉，嗯，好喝。这个汤汤味道也很好啊， 就是有那个八爪鱼的那个海鲜味，然后这个汤也是有了八爪鱼的味道，像这种汤营养价值很高的， 这样子做味道真的丑。来，赶紧最后一点点都吃了，吃太难了，太难吃了， 都吃断了。现在都是光盘行动。其实我觉得这个八爪鱼还是有点太 q 了，咬的牙有点痛。像这个八爪鱼还是适合去那个高压锅里面压一下会更好一点。如果说喜欢吃比较 q 一点的话，就建议你们就直接不要用高压锅压， 如果你们就是牙不好的话，还是那个高压锅压一下吃比较好。今天这个红菇八爪汤就圆满完成了，那今天视频分享到这里，结束了，拜拜。

红木木鱼这个地里吃木鱼也是比较好，我们都是海边早上拿过来的本地的木鱼，这个盐少一点，这木鱼本身它就有那个眼尾，今天最喜欢吃地瓜粉，水开了放进去，然后东西浮上来了就可以了，加点白醋、葱头油，再来点无味菜，这个汤喝起来比那个红木章鱼汤好喝。