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今天中午就简简单单的炒了两个河粉素炒,这是用肉炒,这是小甜瓜,这个是小西红柿,我还没有见过这种橙色的这种小西红柿。然后冲了一个鸡蛋汤,简简单单的开饭,开饭把这个黄颜色的,这个 应该是用小米做的,先配点配料,一个用肉炒,一个用鸡蛋炒,切薄一点, 放点鸡精,咸盐,稍微来点老抽,放点水,这样搅拌一下。玉米淀粉来一点,搅拌均匀, 这就可以了,用这个粉挂住,不要让它泄水就行了。稍微来点油封住它,滑的时候好滑,这样子炒的时候好炒。切点胡萝卜,你摆这么整齐干啥?整整齐好看,切成丝就行了。 放弃,把这点红辣椒也切了吧,要不就快坏了, 放在绿豆芽里,这是之前做菜剩下的,放弃切点小白菜,放弃 放进去。 ok, 好, 开炒,这就行了,就这些配料,先把肉给划一下,肉给挖进去, 油给煸出来了,再放点小葱,配菜放进去, 咸阳鸡精,胡椒粉放进去, 姜,它一会真好吃。生抽来一个,老抽上一个色, 出锅前把生菜放进去。好,这就可以了。 ok, 好 了,出锅先把这鸡蛋炒一下,葱花放进去,菜放进去, 菜放进去,就可以把它放进去,它给炒一下,这个时候还没有炒好,直接放老抽,它一下就炸了。先来点生抽,生抽它很提味的啊,所以说炒菜的时候一定要来点生抽 好,然后再调味。咸阳鸡精,胡椒粉, 然后再放老抽,姜它一下, 它摊开多姜它一下就好吃好了。哦,这就可以了,装盘 有肉有素。 ok, 这是干啥?这留的多了呗。再冲一个鸡蛋汤,用开水冲就行了, 非常的简单吧。这样子就这么简单,放点咸盐,稍微放一丢丢的胡椒粉,来一点香油,小葱花一往里边一放,走开。饭 还挺好吃,面面的非常的筋道脆,一块肉还是素的好吃一点。我感觉 快吃个看,我第一次这样这种颜色的,橙色的,这种小西红柿一般这样的都是红色的。紫色的你不如做紫色的不错了。 不想做饭了。在家里就可以这样简简单单炒一个,这玩意吃,十块钱一个,人家说是小甜瓜,我也不知道是什么瓜。 好,我是阿良。记得好好生活,按时吃饭,下期再见。拜拜。

你以后要是想吃炒河粉啊,再也不用大热天跑到餐馆人挤人了,想吃的时候再加两分钟就能搞定,干净又卫生。锅中油热,倒入鸡蛋炒熟炒散,再来点自己喜欢吃的配菜,加盐、鸡精、生抽、老抽,炒至断生,倒入两袋鲜河粉。 河粉还是这个免切免洗的。罗锦记鲜河粉配料很干净,平时做个汤河粉、凉拌河粉都很不错的。最后来点花椒粉,爽滑筋道,特别好吃,你们也赶紧收藏试试吧!

今天呢就为大家展示一个最简单最简单的一个东西,炒河粉,炒河粉呢它的特点是什么呢?是香口,然后炒完之后呢,我这锅底是不粘河粉,很光滑, 河粉呢是吃完之后那个盘底没有油,所以就过关了啊,火候要猛啊,接下来我为大家操作一下,大家看一下,把锅烧热 来,来一下肉啊, 不用洗锅的啊,就是爆一下菜,很好爆炒。 炒藕粉呢,一定要入锅啊, 炒个河粉呢,就是要煎一下,来,镜头放这来就煎一下啊,不要爆,不要老是炒,就让它煎一下,让那一层面固定一下, 然后把它收这筋的时候像酱油下去,它会很快的上色,好好回来,不要老是开大火,就让它煎一下,让它受 一下筋,朋友们,最主要呢是要热。 好的,现在呢就下点酱油和老抽,下酱油,老抽的时候就不要开火,你一开火的话就黑了啊,捞均匀啊,不要开火, 捞均匀了之后再开火,对,再均匀一下开火, 然后呢全部就捞下去, 然后现在就是猛火爆炒啊,等到锅气啊,很香的,这个东西, ok 啊,过弹力了啊, 来看一下锅里啊,炒红河粉都是很光滑的, ok 啊,这个炒的利落,好烦啊,干吧啊。

为什么很多人炒河粉炒着炒着就成碎渣渣了?今天一个细品,把每个步骤的原理讲清楚,新手看完后也能做出干香不油腻且自带锅气的街边炒河粉。 首先我们先把河粉提前撕开抖散,然后再加入老抽拌匀,让每根河粉都能均匀的上色,这样下锅后就不用拼命翻炒,可以大大减少河粉被铲碎的几率。 接着我们起锅烧油,先把鸡蛋炒散,然后下入提前备好的配菜,我这里用的是豆芽、火腿、胡萝卜丝,大家喜欢吃什么放什么就可以了,但是一定要记得用大火,这样蔬菜炒出来才不会水汪汪的。 接着再次起锅烧油,下入我们本次的主角,然后先不要急着去翻它。为什么很多人炒出来的河粉总是没有锅气?问题的关键就在于没有把河粉煎透,因此失去了河粉独有的香气,才会让整个成品吃起来更像拌粉。接着我们把刚才的配菜倒下去 调味,就放盐、鸡粉、蚝油,能吃辣的就再加点辣椒酱,然后大火快速翻炒,这里可以改用筷子, 这样不容易把河粉铲断,然后再加入生抽激发出酱香味,最后再加入葱段就 ok 了。这样炒出来的河粉条条分明,颜色均匀,而且底下也不会有多余的油。

广哥广哥,能不能出一期河粉的视频啊,讲讲物点和要点,你是真不客气啊。哇,来, 既然你说了就教你啊,炒河粉啊,虽然我不卖炒河粉,但是并不代表我不会啊, 嘿嘿,不爱炒河粉呢,跟炒饭呢又不一样了,炒河粉的东西就不要切丁了,切丁样子就不好看了,来,给我拿一个青椒来,炒河粉就要切切丝啊, 下次又好炒又好看,还是三件套,胡萝卜,青椒,洋葱。这河粉呢,你们买回来呢,一定在出摊或者说用之前把它打散,打散放在那里备用, 然后一包一包的拿到盆里面,把它打散过后带出去,要不然你到时候炒你会炒不开,这没打散都是这个样子的。 你们把那个河河粉拿回来的时候呢,弄一个大盆,好比说像这样的盆,把 那个河粉倒下来,把它打散扯开,然后再把它装回袋子备用就好了啊。炒河粉和炒米粉又不一样,米粉油是不能少知道吧,油一少了以后呢, 他炒出来口感非常非常差,但是炒河粉呢,油又不能多,因为这个河粉的含水量太多,他基本上不怎么吸油,所以说油一定要少,锅的温度一定要高,干煸把它煸香啊,我们今天就吃炒河粉,我来给大家演示一下, 跟着我的镜头来啊,调料还是那几样调料,老规矩啊,热锅冷油 放在上面煎啊,不停的放锅,不要让它粘锅知道吧? 这样炒出来河粉才香, 一定要把它炒干巴了,炒干了再加酱油, 一勺酱油一勺粉, 再来这么一丢丢灵魂剁椒。出锅的葱不能少, 锅不粘的啊, 干干净净,河粉炒的成功了以后来看一下,大家来看一下。 这个河粉炒出来他不能油,盘着底下也不能都是油,你看到没?不能都是油,所以说一定要干煸干炒, 炒出来的河粉才香,才吃不腻。有的人会放点大蒜水,放点大蒜水其实更香啊,就这样就行啊。

在家也能做出锅气十足且不输大饭店口味的炒河粉,虾仁、腊肠、鱿鱼焯水 一定要把锅烧热再用油润透,用凉油去煎,河粉才是不粘的关键。河粉给他煎上色,炒洋葱、鸡蛋,加入蒜、老干妈、沙茶酱,倒入炒 和焯好的原料,再加入青菜、生抽、老抽、盐、糖调味, 最后再用锅铲大火炒出香气,这样做出的河粉口感 q 弹,还有锅气,你也快来试试吧!

各位观众观众期待的王牌炒河粉巅峰对决现在正式开打!首先赛场预热,热锅凉油率先登场,油温瞬间拉满,赛场状态直接就位!第一波进攻鸡蛋率先下锅, 快速划散铺开,稳稳守住开局节奏。紧接着配菜军团强势登场,率先下入的是包菜,随后是红萝卜、豆芽辣椒,大火快速周旋,翻炒至五分熟, 恰到好处保留爆发力,暂作蓄力待命!关键回合来了主角河粉正式登场!入赛场 小火慢煎,把河粉煎至柔软舒展,状态直接拉满 翻回来,继续大火强攻猛炒,国气直线飙升!河粉走位丝滑不粘不散,配料强势配合,全程节奏拉满, 决胜战术来了!励志将油粉两次登场,第一次锁底位, 第二次收杆,爽!专业战术规避粘锅失误,每一步都是教科书籍操作,全员配菜全部归位,火力拉满开启全场猛攻,大火猛炒,来回走位硬生生逼出灵魂,霍气向位直接全场刷屏! 最后绝杀收尾,葱花压住登场点睛 完美收官,一气呵成!这一盘炒河粉全程节奏拉满,火候拿捏封神,直接拿下全场味蕾总冠军!