临海豆腐肉圆子的做法

过年大菜提前学，今天给朋友们分享豆腐丸子，把老豆腐倒进塑料袋里面， 用拳头给它压碎，压的越碎越好。出锅就是一道豆腐的新吃法，外焦里嫩，老人孩子都爱吃，压到这种状态就可以了。给它倒倒到碗中， 加入两颗全蛋，加鸡蛋，不仅让丸子炸出来漂亮，还让它炸出来以后吃起来口感更加细腻，抓拌均匀。接着加入葱末、姜末、 肉末、胡萝卜丁，给它抓拌均匀。 家人们，看视频的你一定是个有福气的人，能不能给我点个免费的小爱心，让我也感受一下你的福气。这里也祝大家身体健健康康，子女平平安安，日子红红火火，谢谢大家了。调味，放盐， 鸡精，五香粉或者十三香都可以，这个少放一点，因为这个放多了的话会沾掉豆腐的味道，再来上少许的香油。 我们还要加两种粉，第一种是我们的淀粉，这两种粉加进去呢，可以增加它的粘合度。来上三勺 面粉啊，也来上三勺，这两种粉的比例呢是一比一的比例，比例一定要掌握好啊，不要放错了，全部放进去之后，再次的给它抓拌均匀，腌制个十分钟。接着我们在手套的掌心处，虎口处涂上一些食用油啊，这样的话可以起到一个润滑作用， 抓上一个丸子，一挤一修就很圆润了。勺子一刮 下到锅中，锅中油温是四成热，不要太高啊。丸子全部下锅以后，先不要去动它，给它定定型，这个时候我们可以动锅，但是你不要用勺子去推动它，让它定定型再去推，这个时候全部定型了，我们再用勺子去轻轻的推动它 炸至金黄，我们给它捞出 来，大家看一下漂亮吧？我拿两个丸子擦一下看看啊，听这个声音酥酥脆脆的， 外酥里嫩，咱们过年在家里，你说大鱼大肉吃多了啊？用这个豆腐丸子煮上一些青菜，那别提多鲜美了，我先来尝尝一个，确实好喝。各位们喜欢吃的赶紧转发收藏起来吧！关注小鹿，做菜不迷路！

快过年了，今天解锁一道昆明的标配年菜，白菜豆腐圆子。做法很简单，大家都可以做给家人吃。葱白、生姜切末，准备肥瘦比三比七的猪肉末，打入一颗生鸡蛋， 放提前准备好的葱白和生姜末，加适量的盐、白胡椒、花椒粉、淀粉， 放入老豆腐，豆腐和肉末的比例为二比一，戴手套充分的捏碎豆腐和肉末，搅拌均匀。如果豆腐的量不够，可以适当的再多加一些。锅里放冷水，放入一勺猪油和几片生姜， 当汤要沸腾的时候，下圆子，像捏汤圆一样，将圆子捏成均匀的大小，这时候调成中小火，确保圆子不会散。 煮到汤沸腾后，下白菜，再煮三分钟，加盐和白胡椒调味就可以了。豆腐圆子的鲜味完全融进了汤里，搭配白菜的清甜解腻又暖胃。

来，各位老铁，快过年了，圆子呢是我们中国人年夜饭餐桌上必不可少的一道菜，因为它代表着团团圆圆。有的老铁呢说炸不好圆子，掌握不好火候，还有的老铁说不喜欢吃油炸的圆子，今天呢，我这个圆子不用油炸它，所以它 不油不腻，而且吃起来营养又健康。这个视频呢，你们可以看到，最后留着过年的时候呢，给你们的家人安排上这个豆腐圆子是很久以前我一个粉丝点的，实在不好意思，到现在才给你安排上。豆腐一定要买，老豆腐，要把这个水拧干， 就这样装在这个绞肉馅机水里面，把它挤干，水分挤干一点，做出来的圆子口感会更好看，挤落水出来。这个绞肉馅机水器特别好用，用的地方也很多，如果你们有需要的，我橱窗里面有，你们可以去看看。放点姜葱，然后再放点肉，打几个鸡蛋， 把蛋黄挖出来。我是留着炒蛋炒饭的啊，你们不挖出来用全蛋也可以的。把蛋清倒进去，盐，味精，几精，胡椒倒进去，然后把它抓拌均匀， 甩打上劲，豆腐和肉在一起炸圆子也好吃，你们都可以试一下，把它搓成团，如果你们有喜欢吃豆腐圆子的，可以收藏起来，留着你们想吃的时候做。还没给我点关注的可以给我点个关注， 关注我以后呢，你们做饭就不用费心了。做饭的时候呢，打开我的抖音看看，有想吃的照着做就行了。水开以后烧十分钟，锅里倒点油，熬点料汁，姜蒜爆香， 爆香以后把辣椒放进去。呃，不吃辣，不能吃辣椒的可以少放点或者不放都可以的。倒点生抽、蚝油，放点盐、味精，再淋点水淀粉，把它烧开。 家里有条件的再放个西红柿，炒出汁会更好吃。我还炒了一份蛋炒饭呢，豆腐圆子也蒸好了。我来看看， qq 弹弹的，看看把它全部撕出来。还有一锅没蒸呢，看。把料汁浇上去，然后再撒点葱花、香菜。嗯，看着不错，我来现尝尝。 嗯，不闹你们大家一定要做试试。这个做起来既简单又省事，有手都能做，而且多吃豆腐，营养又健康。看看色鲜味美，配上这个蛋炒饭，应该没有什么话说吧。饭做好了，小孩们晚吃饭喽。

看看这样我们的 qq 弹弹那个豆腐圆的就做好了，我来吃一个。这不管吃的朋友们大家好，今天呢，我来做一道只有吃大席才能吃到的豆腐圆的，这个豆腐圆的呢也是我们家餐桌上面的一道美食，看看这个肉 豆腐我都准备好了。磊哥，我只吃过萝卜圆子，肉圆子，糯米圆子，豆腐圆子我还真没吃过呢。我告你啊，你没吃过的东西还多的很呢，要跟我后面混长了还你什么东西都能吃到。真的吗？啊，龙肉可能看到你看你搞的吧，你还要吃驴肉呢，哈哈哈，滚去把豆腐给它剁碎。 豆腐也弄好了，看看弄成这样就可以了啊。呃，做豆腐圆的呢，一定要选择这种老豆腐啊，嫩豆腐水分太大了。对啊，那就不适合做这个豆腐圆了啊，蘸点酱末， 这个生姜呢，一定要把它蘸碎了，有的人不喜欢吃生姜。那吃到会打个月的。哈哈哈，你讲打个月人家可能听懂，我们安徽人都能听得懂。朋友们，你们能听懂我们家的土话。再切点小葱花， 磊哥你哭么的，我想爸爸了，哈哈哈，赶紧打电话叫他来，你看你辣眼，切个葱花切哭了呢哈哈哈，辣眼。哈哈哈，来来，赶紧扇子放到里面。磊哥，这扇子在里面是起什么作用呢？这扇子放在里面是真香， 吸水的。还知道啊，又长戒指了，长戒指了吧。嗯，把它打碎，再把肉切成片，再把肉给它剁碎了，剁成肉末。今天这个肉打的不孬。不孬吧，可以 里面再打上几个鸡蛋，这个鸡蛋呢，只用蛋清就不用蛋黄了， 现在来个馅子调个味，放点盐，一勺胡椒粉，放点鸡精，蚝油，来点十三香，最后再放点生抽，再给它抓拌均匀， 这馅子呢也拌好了，像这样一挤一个就把它搓圆的了。搓圆的之前呢，我们手里先加点油啊，现在不容易炸啊， 看看我的豆腐圆子，做的可漂亮，圆不圆怪圆的，圆圆的你的。哎呦，还高歌一曲了呢，怎么样？可以，哈哈。 锅开了，把豆腐圆的倒在锅里煮。这个豆腐圆的呢，倒在锅里就不要动了，等它熟了以后自然就会飘起来了。豆圆的不能煮时间长，像这样飘起来就管捞出来了。 看看，这样我们 q 弹的豆圆子就做好了，我来吃一个，这样还不管吃呢，你这还不管吃吗？不管吃呢，等下烧熟再管吃呢。哈，还要烧呀，对，剩下的鸡蛋黄呢，再来摊个鸡蛋饼，烧个豆腐圆子汤啊， 再给它切成这样小长条，这个下圆子汤不要糊，再下个圆子汤，那鲜的很，放点盐，再放点胡椒粉，再抹点蚝油放进去，圆子倒进去，再把切好的鸡蛋皮放进去，这样我们的豆腐圆子汤就做好了出锅。 最后呢，撒点个迷人小葱花看看我的豆圆子汤已经做好了，怎么样不孬朋友们，这个豆圆子看似高大上，其实做起来很简单的啊，赶紧学起来吧，姐妹们。哎呦，吃饭喽。好吧，来看看我做的豆圆子怎么样啊，给你盛几个 来吧，尝尝怎么样，我的香肠好吃，哈哈哈，这是豆腐做的吗？好吃吧，这还怪好吃嘞。豆腐圆子它不是豆腐做的吗？这里面还有肉呢，好吃吧爸，好吃，吃完我再给你盛啊。好， 就这个豆腐圆子，不管老人小孩他都喜欢吃的哈，冬天吃这还暖和呢。对，朋友们，你们在家也可以学着做起来喽。 qq 弹弹弹就真好吃。

今天这个肉圆子炸豆腐太安逸了，喜欢吃的赶紧跟着我做起来，看到这片没？这片就是我马上要炒的菜，在我的工具里面看到这个炒锅一定很爱吃，饱 满了回家 炸豆腐煮好了以后，我们先来调个味，把它放点水来，一片猪油， 浓香芬芳的油盐酱醋出锅啦，喜欢吃的赶紧跟到我做。