酱扒茄子辣椒的做法

我就问你这菜绝不绝就完了，今天给大家带来一个酱焖茄子辣椒，哇，这个菜我不用多说了吧，妥妥的下饭神器啊，下面跟我一起来做一下，做法特别特别简单，把这个紫茄子切段，水开之后下锅蒸， 持续大火十分钟左右就可以，茄子蒸好之后撕成这样的条备用。锅中油热，螺丝椒不去屁股啊不去筋，放到油里煎， 煎这个辣椒的时候一定要注意，洗完之后要给这个水珠给它擦干了啊，要不然放在油里会特别崩。就这样用铲子给它压一压，辣椒都给它煎成这种虎皮状，微微发焦了。把刚才准备好的茄子给它放里， 倒入料汁，用中大火给它咕嘟一下，收个汁，放入蒜末和香菜，快速的给它搅拌均匀。这个香菜和蒜一定得多放，特别提味。 这个酱焖茄子辣椒咱们就做好了，我废话不多说了啊，都在饭里，赶紧盛饭去了。

我家每次做这个酱焖茄子，两碗米饭都不够吃，茄子炖的烂糊糊的，吸满浓浓的酱香汤汁，拌上米饭，那叫一个绝。 做法超简单，油热下茄子，辣椒，中火煎至茄子变软，辣椒成虎皮状，放两勺黄豆酱、两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油炒出酱香味，再放一勺十三香、一勺鸡精，加一碗开水，煮开后小火炖十分钟， 大火收汤，出锅前撒上蒜末、小米辣和香菜，这香味一下就上来了，拌上米饭直接香迷糊了，快去试试吧！

废米饭第一名，酱烧茄子，你会拿什么应战此菜？

茄子新做法，一定要试试这个超级下饭嘎嘎好吃的耙茄子，做法也是嘎嘎简单平底，锅里稍微多来点油， 把洗净的茄子擦干水分，下到锅里头，给它小火慢煎，煎至两面出虎皮了。 愿意吃辣椒的可以放两根辣椒里头，辣椒给它煎出虎皮状，倒入屏幕上的料汁，盖上盖，小火咕嘟五六分钟。出锅前撒点蒜末和香菜，扒茄子就做好了，大家看看咋样？真的是嘎嘎好吃又下饭！

家人们想要的家庭版茄子酱教程来喽！先准备好这个茄子和土豆，我这是五根小茄子，然后一个土豆，把茄子撕成条，把土豆拌成块，给它拌啊，拌成这种块的好熟，口感也好。 再准备好这个香菜末，葱末，辣椒末，还有蒜末，信我的，这几样末一定要放，特别特别提味。 锅烧热，放入豆油，我还放了这些荤油，如果能吃荤油的人，一定要放一点荤油一起炖，炖出来特别香，而且炖茄子的油不要太少，茄子酱油小了不好吃，油热透，倒入茄子，先把茄子炒一下，把茄子炒蔫， 炒成这样就差不多了。放入农家酱，酱的量就按自己的口味调，少来一点酱油，放了酱和酱油就不用再放盐了。把酱炒出一点香味，放入土豆，然后放入清水，这个水量一次性放足多一点没事，千万别放少了。 盖盖把土豆炖熟，炖到这样稍微还有一点汤的时候，把这个土豆给它捶碎， 然后放一勺味精，出锅之前把这些沫子倒里边， 茄子酱，这样就可以出锅喽。这小茄子酱拌上大米饭，就造 就这菜，吃大米饭他根本就停不下来呀！更美味的吃法，放一把，吃这葱丝来一口吧！

纯纯的米饭杀手，嘎嘎香的肉丝酱扒茄子，吃上一口，双倍满足，你还想吃什么？评论区告诉我！擦干水分，改刀切成条，我们给它抖下粉，重新抖就可以了。准备辣椒段，葱姜蒜肉丝这样轻轻的颠，把多余的淀粉抖掉，装入一个干净的容器里。 茄子微微变焦，我们下入尖椒段，尖椒炸出虎皮，控油捞出备用。锅中加入底油，下入肉丝， 下入免黄豆酱，炒出香味。调料配方，看视频正好下入茄子，辣椒入锅。

今天做的是东北下饭菜，肉末耙茄子，这道菜不用油炸，也不用蒸，在东北，谁家一做这道菜，哪个孩子都得干三碗大米饭。食材很简单，主要就是茄子和辣椒， 选茄子就选这样子把的茄子，因为它比较嫩，不用刀，用手一掰就开了。 这一个茄子用手掰成四条，我这茄子都不粗，细的溜的，一共六根茄子，这就掰完了，切点青红辣椒末，油开了下肉末 炒肉末，你别着急，多靠一会，把肉末的油脂都煸炒出来，这样炒出来的肉末一点不腥，特别香。把小葱花再爆香，这个肉末就炒好了。 咱们调一碗料汁，我用的是黄豆酱，这个酱不挑，我是这个酱，还有不点了，我就要打上了。可以用农家酱，也可以用熟酱。 放半勺十三香，两勺糖，不用放盐了，直接放点海鲜酱油就行了，多倒点清水，就这样给它搅拌均匀。这时先放一勺盐， 一个是杀杀茄子的水汽，再一个是让茄子入味。这个茄子嫩全成，小火慢煎一会就煎熟了，茄子阳已经变成黄色。 把刚才兑好的料汁倒里，这时下入肉末，喜欢吃肉的可以多放点肉末，和茄子一炖更香。这时的酱和肉炖出的茄子太香了， 我比平时多焖了三碗米饭，还不知道够不够。这时把辣椒沫下里，红辣椒，我用的是甜椒和小米辣，这样能中和一下辣度。茄子洗蒜，可以多放一些蒜末， 这样更提味。这道耙茄子的特点就是茄子绵软，酱香浓郁，锅气味十足的家常菜。这就好了装盘， 此时我发现盘子已经不够大了，虽然颜值尽毁，但我觉得更有家常菜的味道了， 赶紧配上我这大米饭。其实这家常菜最抚凡人心，酱茄子配上大米饭，再浇上这肉末汤汁，这也太有食欲了。 其实美食没有地域，我感觉南方人遇到我这道菜也能爱吃，就这么和大米饭猛猛的搅拌，谁能抗拒的了， 这不，几口就一碗米饭，这不就进去了吗？

哇，紧扎梗啾啾的酱茄子干辣椒，香辣香辣马西森哒！ 嗯，安妮安妮，哎呀，这天可真好啊！哦，你又在这厨房里头鼓捣啥呢？我在这酱茄子干辣椒很溜光，哎呀，这可是咱朝鲜族的网红菜啊！哦，下饭神器哦，现在都住楼房吗？这些的想晒也没地方晒哦， 你看我家的这个茄子干，还有这个绿辣椒，哎呀，翠绿翠绿的，真好啊！哦，先给他泡十分钟， 这个绿辣椒干起锅啊，做酱牛肉啊，炒土豆片啊，炒杂菜，干香干香的，老好吃了，这可是安妮家的明星产品了啊，直接橱窗里边去拍吧，冲啊！ 恩妮，新鲜的茄子辣椒是好吃，但我还是惦记这口干菜香啊，吃习惯了就忘不掉呗。来，黄豆油， 葱末蒜末，多来点今天你爱吃的这个红辣椒也放吧。哎呀，这太行了，你 中小火慢慢炒，十分钟，大火爆炒的话他会发硬的。 酱茄子吗？选的酱油是很关键的，有我那一奶西哥曼娜的烟变透干藏土酱油，二百八十天酿造出来的，零添加零防腐剂的啊，特级酱油，这菜呢，不放盐，这个土酱油来调咸淡了，好不好吃可全靠它了。嗯， 我的做菜神器，牛肉粉来翻勺，有个屋里腌的呢，炸辣椒油搁进油中啊，鸡爪买猪油中哒，给他们马西色椒的啊，马西色椒的拌拌均匀， 韩国糖稀提亮，最后来点芝麻，怕做不好，没有时间的人呢，你厨房也有现成的这样做啊，比肉还好吃，大家一定要试一试。

茄子蒸十分钟，撕成条辣椒，炒至虎皮状。茄子、黄豆酱、老干妈、生抽、白糖、少许水淀粉、半碗清水，大火收汁即可。酱烧茄子。

今天来做一个我超拿手的酱茄子辣椒，黏黏糊糊的，真的老好吃了！油热，下入茄子辣椒，把茄子煎软，辣椒煎至虎皮状，再倒入屏幕上的料汁，盖盖焖煮八分钟，最后放点蒜末香菜就可以了。做法超简单又特别下饭的家常酱烧茄子辣椒，就这菜我能吃三碗米饭。

咱们懒人版下饭菜啊，青椒炖茄子。这就好了啊，老公，我们晚上吃什么呀？今天整一个下饭菜，茄子炖辣椒。懒人版下饭菜，茄子炖辣椒。没错，酱炖就酱炖茄子呗。对对对， 好了，做这些食材这么多呀，哪能干饭大米饭呢。做懒人版的酱炖茄子啊，油热，葱姜蒜倒里面 给它变出香味，剁蒜蓉和豆酱放里边。 好嘞，给它炒到一种油酱分离的时候啊，就好了，酱油倒一点，茄子，直接撕破，撕破扔里就行， 青椒也一样。哎，撕破撕破扔里就好了， 生命的源泉。我们到里面 放点鸡精啊，调个口，这个盐啊，可放可不放，因为我口重啊，所以再给它撒半勺，别沾上咱们这个酱的味道啊，就够用了。扣瓣关火等熟就好了。嗯，差不多了啊， 哎，正好烤干巴的里边有一点汤就行。先放葱花， 咱拌和拌和，葱花香味嗷嗷一下就上来了。咱们懒人版下饭菜啊，青椒炖茄子。这就好了啊，点关注不迷路。

这是一份酱烧茄子辣椒的详细教程，茄子吸满汤汁，酱香浓郁，微辣回甘，超下饭。我的天呀，能吃两碗大米饭。 嗯，准备的食材，茄子七根约八百克左右，螺丝椒三根，小葱三根，香菜一小把，蒜齐粒。螺丝椒把这个把切掉，再给他切成这种长段茄子，把前面这个把切掉就可以。 葱切成小段，香菜切成小段，蒜切末，兑个料汁，白糖少半勺，淀粉半勺，生抽三勺，老干妈一勺，半，盐一茬勺，加入半碗的水，给它搅拌均匀。蒸锅水开之后把茄子放里蒸，上上气之后大火蒸八分钟时间到 给它捞出来晾凉。晾好的茄子给它撕成粗条，锅里稍微多一点油，把切好的辣椒放入锅里，保持中火，给它炒成虎皮状。辣椒炒成虎皮状之后放入一勺的黄豆酱给它炒香，炒约一分钟，把茄子倒里一起翻炒一下，转中大火煎一分钟。 一分钟之后再把这料汁倒里给它一起翻炒。 我再拌上米饭， 能吃两碗大米饭， 嗯，无法形容了，太好吃了。嗯。

我拍了一百多条视频，终于让我用电饭锅做出万般奔波苦一菜解倦魂的下饭神菜，一定要点赞收藏学起来！拌饭拌面超级无敌美味，制作超级简单，还没有油烟，下饭菜有等级的话，在我心里他是踏不急，胃口不好，让你的好龟龟做给你吃，真心推荐给你，你说啥都要去试试！

今天做的这道酱茄子辣椒，你能吃几碗饭呢？油热，下入茄子辣椒，分别将茄子筋、软辣椒煎至糊，再下入米沫上的料汁翻炒均匀。把切好的蒜末倒进去， 盖上盖子，中小火焖个六分钟，最后加入香菜再翻炒。 做法简单又特别。下饭的家常菜酱烧茄子辣椒，你们能吃几碗饭呢？关注我，下期解锁不一样的美食！

茄子怎么做好吃又下饭呢？这道酱耙茄子绝对排得上号，不信你看！好喽，茄子切条切块随意，油温七成热，把茄子搞里，全程中大火炸，油温太低，茄子吃油炸熟，倒出控油， 葱姜蒜末爆香，十三香酱油、黄豆酱加一勺清水，鸡粉、味精、白糖，盐，不用放了老抽适量。 炸好的茄子搞里小火，咕嘟入味，茄子入味了，水淀粉勾芡，最后来一个扒菜手法前翻勺，完美出锅。学会了记得点个关注哦！主页还有好多家常菜呢，没准你能用的上哦，小二上菜！

东北孩子从小吃到大的一道菜，酱茄子上桌必须让你多吃两碗米饭。酱茄子最好是用这种长茄，这种长茄皮比较薄，还准备了几根尖椒、 葱蒜、小米辣、香菜，不喜欢吃哪一种可以不放，但是多放一些蒜提味比较香。茄子从中间掰开， 茄子一定要擦干水分，一会煎的时候不容易崩。看一下这茄子皮特别薄，这个尖椒用刀把它拍一下。 锅里加油，比平时炒菜的油稍微多一点。茄子放锅里煎一下， 调成中小火煎一下，面火一定不要太大，火太大就容易容易煎糊。把茄子全部煎软，然后盛出来 煎焦，再煎一下，煎焦，两面都煎成虎皮状就可以盛出来了。 用锅里的鱼油爆香葱和蒜，这个时候也是调成小火，放点黄豆酱， 来点蚝油、生抽，把料炒融合以后，加清水，碟子和尖椒放入锅里， 大火烧开，转中火焖五分钟左右。喜欢吃汤泡饭的咱们可以多留点汤， 大家这样就可以放蒜末、葱末、香菜末， 酱茄子，超级下饭的一道菜，汤汁拌米饭，嘎嘎香。

油温六成，茄子滑到，依次下入，大火炸至金黄，捞出备用。肉末发啦。 葱花、蒜末、料酒、黄豆酱、酱油、老抽融合炒香清水，下入茄子、鸡精、味精、十三香、白糖，小火芡水 滑锅大翻勺，蒜末、葱花、小米辣酱香浓郁，超级下饭。