鸡蛋面泡泡的家常做法

爸，哎，上午了，今晌吃啥饭，炸个鸡蛋泡泡吃。吃吧。炸鸡蛋泡泡，嗯，中那发面也省了好长时间没吃了。哈哈哈，快去揍去了啊，这茄子地里虚虚土， 揍。这个鸡蛋泡泡先和面啊，盆里边放点面粉，放酵母，搁这酵母搅匀，加温水，先搁这面搅搅，里边没有大颗粒了，磕几个鸡蛋， 鸡蛋液一搅，搅到这个面里边没有颗粒。鸡蛋泡泡的面别太稀啊，像这样稍微挂筷子就中了。弄个盘子一盖，放上，醒发着，切点胡萝卜丁，再切点香肠里，再切点葱花。这天热，面开的快，你说开了，满满一盆 切好的配菜往里边一放，放盐，再搁这调料，搁这配菜搅拌均匀，搅开搅匀就中了。你看这鸡蛋泡泡，全程手不沾面啊，搅匀了放着，再二次醒发， 锅里倒油，看，这二次醒发又开了满满一盆，走，像这样就中了啊，准备开始炸，炸这个鸡蛋泡泡。这个勺子一定要放到锅里边烧热， 来勺这个面糊，往勺子里边一倒，往油里边一放，别动，勺子烧热了，你瞅，就这样一转都掉了，还不沾勺子。你看这每一个都一样啊，下到锅里边都飘起来了， 你看这，下到锅里边，你瞅，都飘起来了，勤翻着啊，两面都沾黄 颜色炸的金黄了。出锅，看，这鸡蛋泡泡多囊，你瞅瞅，好，这又一锅出锅了，好，往上一倒，看这鸡蛋泡泡炸，你瞅瞅，虚噔噔的，哇塞，蓬松鲜软的。你看 水开了，熬个包生，往锅里边一下。好，这包生熬好了，盛饭吃饭熬的黏黏糊糊的。 鸡蛋泡泡炸好了，有想吃的没有？走，吃饭去。爸，你不要吃鸡蛋泡泡，快尝今早上炸咋样？炸的恰好白虚虚很 配俩咸菜啊，一个胡蒜苔咸菜，一个萝卜干。

来一个，这可是老吃家才懂得美味，一口一个在家也能做出烟火气。卖鸡蛋泡泡，五毛钱一个肉。卖鸡蛋泡泡，五毛一个肉啊，卖鸡蛋泡泡呢？一秀等一下马上就会做了， 你想预定几个？上次一秀做出来都被你们年轻人抢光了，我一个都没抢到，我现在定六十六个，定金 跟食物很讲，定金先切着，下次叫我的徒弟一个人来送，哈哈哈。这个鸡蛋泡泡上一次我做了一盆都不够吃，强哥叫我又做一百个给他，还好做法比较简单，大家赶紧转发收藏起来，在家也可以做做试试。 温水里加入白糖，酵母搅化，面粉里加入盐，鸡蛋加入酵母水边加边搅， 搅到这样子就可以了，包上保鲜膜，醒面半个小时。为什么你每次醒面的时间都不一样？这个跟温度有关，一般的话醒半个小时左右，如果天气冷的话要多醒一会，所以画面一定要看它的状态， 师弟师妹们有没有一次性就做成功的，有的话记得在评论区交作业哦。醒好的面糊就是这样的细腻，微微起泡的状态。醒好后加入火腿丁、葱花搅拌均匀，搅拌均匀后倒入裱花袋， 油烧到六成热，挤入锅中炸至金黄，炸到酱子就可以了，最后淋上冷油，你们懂的。

大家注意看哈，把啤酒倒进鸡蛋里出锅，就是大小朋友都爱吃的美食，今天我就把方法分享给大家，首先哈，咱们往碗里打上八个鸡蛋，然后呢再给他加入一百二十克的啤酒， 然后再倒入二百克的面粉哈，让鸡蛋和面粉哈充分的融合，因为啤酒哈也能打出酵母的气泡，也能达到蓬松渲染的效果哈，咱们就不用再放酵母了， 搅到这种没有颗粒的状态哈，咱们来调个味，首先咱们根据自己的口味哈放点盐，再来一点十三香， 然后给它充分的搅拌均匀哈，我每天哈都会分享好吃又简单的家常美食，咱们点不点红心都没关系哈，只要您能学会就行。在这里哈，我祝所有看到我视频的朋友身体健康，子女平安，心想事成，全家幸福。 搅拌均匀之后哈，咱们给他盖上盖子，让他自然醒发一个小时时间到了哈，咱们来看一下醒发好的面哈，表面有这种小气孔，咱们来给他搅拌排排气哈。 搅拌好之后哈，咱们再来给他放上一点胡萝卜碎，再来放上一点葱花，然后咱们再次给他搅拌均匀哈。 接下来咱们起锅烧油，油温给它烧到五成热哈，教大家一个小方法，咱们把筷子哈给它放到油锅里，冒这种密集的小气泡哈，这个时候油温刚刚好，关键点来了哈，咱们找一个勺子给它烫一下，然后咱们再挖上一勺面糊哈，给它盛个八分满， 然后给他放到油锅里面哈，等个二十秒左右哈，他就自然脱落了，来看一下哈，他已经自然脱落了哈，然后咱们给他翻个面哈，炸另外一面，接着咱们做下一个哈， 全部下锅以后哈，咱们给他多翻拌几次，让他受热均匀。然后咱们再给他捞出来哈，每一个都圆鼓鼓的哈，特别蓬松。他这个表面哈是有脆感的，咱们来听一下哈， 咱们来掰开看一下哈。哇，特别的蓬松哈， 我先来尝一口哈。嗯，特别的蓬松，特别的暄软哈，既能当零食，又能当早餐，强烈建议大家在家试一下哈，我怎么做你就怎么做，关注我，做菜不翻车。

色泽金黄，蓬松暄软的鸡蛋泡法，家里只要有鸡蛋和面粉就能做。先把鸡蛋打入空碗里面调味，就放五香粉两克，葱蓉鲜两克，既能调味又能提鲜，就不要再放鸡精、味精、盐了，给它搅拌均匀，然后在里面加入五十克的开水，搅拌均匀后加入两勺普通面粉，大约一百克， 再把这个耐高糖型益生菌发面旺加进去半包，大约二点五克。做馒头、包子、面包都能用，老面味特别香， 关键价格还划算，点左下角就能买到啊。把面粉和水一起搅拌均匀，搅的时候呢，左三圈右三圈的搅啊，这样他就不会搅上劲，炸出来的鸡蛋泡法会更加的抛空圆润，搅成这种比老酸奶稍微浓稠的状态。在里面放上两三克的葱花，两克的胡萝卜末，给孩子补充一些胡萝卜素，还能搭配颜色又好看。再放上 四到五克的食用油，起到润滑起酥的作用。给它搅拌均匀，咱们不用醒发就可以直接去下锅炸，锅里油温在五成的时候开始下锅炸，左手拿面线，右手拿陶瓷勺，往下扒拉一下，它落入油锅之后就会蓬松的包裹起来， 一边炸一边翻动它，炸至色泽金黄一致的时候，咱们就可以出锅了。来，哥你看漂亮不？铁它里面还是空心的，蓬松的，旋转的葱香味特别浓郁，学会了给家人做起来，全家老少都爱吃。

不加一滴水的鸡蛋泡泡，用筷子搅一搅就能做好。今天我做了两种口味，一种是甜的，一种是咸口的，加了茴香，外面啊特别的酥，又酥又香，里面呢特别的蓬松。 配料特别简单，就是鸡蛋和面粉，甜口的加了点白糖，咸口的加了点盐和茴香。家里常用的这种瓷汤勺，满满三大勺的面粉，然后加一瓶勺白糖，再来一颗鸡蛋 搅拌一下，其他什么配料都不用加，搅拌成这样比较粘稠的面糊用筷子能挑起就可以，然后再来做个咸口的，同样的三大勺面粉，加入一颗鸡蛋，然后加点盐搅拌一下， 同样搅拌成这样的稠面糊，然后放入新鲜的茴香，如果不喜欢这个茴香味的呢，也可以换成小葱花放进来也好吃的。 搅拌一下，这样就可以开始炸了。筷子放进油锅里能快速起泡泡就可以炸，就用筷子这样挑起来，然后放进去用中火慢慢炸，这个火不要太大了，中间呢给它翻一下，炸成这样，两面都是这样金黄色就可以出锅了。 发现一个小窍门，怕粘筷子的话，你夹完一个丸子以后，把那个筷子在油锅里这样生一下，再去夹那个丸子，它就不会粘筷子了。这个鸡蛋泡泡不要做的太大， 然后呢形状越不规则越好吃，因为外面一层特别的酥，尤其是像这种呃不规则的起倒叉的这个地方很酥很香，里面呢它是很蓬松很软， 这个是小茴香的，咸口的这个是甜口的，放凉了一样的很好吃，不会回软。