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想喝冷饮又怕太麻烦的话,一定要试一下这个桂花味的酸梅汤。首先在这个一千毫升壶里面加入一百毫升的酸梅膏。啊,这个是有桂花味非常浓郁的酸梅膏,加入一百毫升, 然后这个凉白开加到八分满,然后呢加入这个冰块, 再搅拌一下,这样这个桂花味的酸梅糕就做好了,我们试一下它口感怎么样? 嗯,非常浓郁啊,这个桂花味非常浓郁,口感的话是酸酸甜甜的,非常的解渴,非常的解腻。

们今天三秒钟来给大家解锁海底捞同款酸梅汤的做法,气温越来越高了,我们这款酸梅汤在学校门口特别的好卖,其实呢,我们的酸梅汤不用蒸不用煮, 用我们这一款广西的酸梅膏就可以做了,比十的比例,直接用我们的直饮水去冲杯子里面倒入了一百克的酸梅膏,加了一 一千克的凉白开就做好了。这个袋子是两百五十毫升的,我们卖两块钱一袋,成本在四毛八,还有这种卖一块钱一袋的成本是在三毛三,我们在学校门口卖一块钱一袋,这样的比例我们也可以做这种冰镇的,清清爽爽,特别的好喝,喜欢的姐妹赶紧做起来吧!

今日复刻老祖宗传下来的古法酸梅汤,用料就是天然干货,五梅茗香、山楂紧粒陈皮去甘草提鲜,普天香精,不加勾兑糖浆,全程慢火慢熬,把食材的本味一点点熬进汤。首先我们把食材洗干净,倒入锅中,加入清水 上锅,大火煮开后转小火煮三十分钟即可。酸梅汤煮好后,我们再加入适量的冰糖,搅拌至融化。然后拿出容器把酸梅汤过滤一下, 汤色澄澈深红,香气清而不浓,入口是恰到好处的酸,回味是带着温柔的浑甘,没有繁杂添加,只有纯粹的老味情欢,大人孩子都能安心喝。

哇,太好喝了,正宗的酸梅汤,味道必须点赞,能喝!为什么我的酸梅汤在学校门口这么受欢迎,核心全在料包,很多人自己在家煮,不是又苦又涩,就是一股很浓的中药味,孩子喝一口就不愿意再喝了。 其实酸梅汤好不好喝呢,不只是把乌梅山楂丢进去那么简单,它的比例,煮的时间,火候,还有焖的时间呢,都是非常重要的。今天不讲废话,我把自己出摊用的商用煮法完整拍给你们看,先准备二十斤水,这个是我用的商用出摊料包, 它里面呢有乌梅、山楂、洛神花、桑葚、橘皮、甘草,还有薄荷。料前简单冲洗一下,不要用力搓,把表面的腐灰洗掉就可以加水浸泡半个小时,这样熬出来的话味道更浓郁, 这是我泡了半个小时之后的颜色,这一步一定不要剩,味道能不能煮出来非常关键。泡好以后呢,直接连汤带料一起倒进锅里面去煮。大火先烧开,等水烧开的时间,我一般就去贴瓶身标签。 烧开以后呢,直接转小火,锅里保持轻轻翻滚就可以了,火太大的话,煮出来容易发苦发涩。小火煮三十分钟,时间到了,咱们先关火,然后直接把四百五十克的黄冰糖给他倒进去煮。酸梅汤甜度不是固定死的, 可以根据口味调整,小朋友喜欢喝甜一点的,我会多放一点点糖。冰糖放进去之后呢,不要着急把料渣捞出来,先给他盖上盖子,再焖三十分钟。 这一步呢是为了让味道更浓郁,同时也是为了让酸梅汤慢慢降温。暖好以后把料渣过滤干净,放凉以后就可以装平了。我自己在学校门口卖的时候, 很多小朋友都是买了多次的老顾客了,而且都说我做的酸梅汤好喝,所以我一直坚信不做勾兑 制作品质好的酸梅汤,家长觉得干净放心,孩子愿意喝才是最重要的。很多妈妈问我家里怎么煮,家用版和商用版我会分开讲,家里煮不用一次做这么多,但浸泡、火候和焖这几步真的别省。

有姐妹他卖这个,一杯卖到了十块钱,好多姐妹催着我要的这个古法酸梅汤,来吧,教程来了,做这个酸梅汤也比较简单,没有什么复杂的材料和工艺,新手小白也能轻松上手, 像我平时摆摊的话,一直用的都是这个陌上花开他们家的酸梅汤料包,他这个的话是直接给我们搭配好的,配料表是比较干净的,他这个一大包里面有这种五小包,先来熬一个两袋的量,我们给它倒入盆里,乌梅山楂,这个是玫瑰茄, 这个是甘草、薄荷和桂花,倒入清水简单的清洗一下,清洗干净之后,接下来就是开始煮酸梅汤了,直接放进锅里边,这个一包里面加上两千五百毫升的水,我这里是用了两包啊,直接给他加上五千毫升的水, 一会就是先开大火给它烧开,这个大火烧开之后呢,咱们现在就需要去给它转成中小火去熬煮,三十分钟的一个时间,将这个材料包里面的颜色,味道全部都给它煮出来,看这满满都是料呀。这个时间呢,再来称一个黄冰糖,增加甜度,黄冰糖称的量是三百克, 看熬了半个小时之后,你看这个颜色一下就上来了,特别的漂亮。把称好的冰糖直接放进去,搅拌均匀,让冰糖融化,把里面的材料包捞出来, 来,咱们这个酸梅汤出锅了,这个晾凉之后就可以直接打包出杯了,我用的这个杯子是五百毫升的,直接打包出杯,这颜色非常的漂亮啊, 看这就是古法酸梅汤了,好多姐妹还不到季节呢,都把这个品给卖爆了,这个成本给大家计算过了,一杯的话成本不到两块钱,大家可以根据当地的消费情况去定一下价格,有姐妹他卖这个一杯卖到了十块钱。如果说大家夏季也想摆摊做这个酸梅汤的,可以去试一试啦!

夏天到了,我们家又开始做酸梅汤了,这个方子也是我改良了很多次了,没有烟味,也不刺鼻,酸甜开胃,比外面卖的那种冲兑的要柔和很多,一起来做吧。 乌梅我是网上买的这种要非烟熏的,药店的乌梅大多数都是烟熏的,吐出来烟味很浓,有点辣嗓子,口感不太好。除了乌梅,其他的材料在药店里面都可以抓到, 但要注意一点就是陈皮和甘草不能放多,放多了就会有那种中药的涩味。 接下来这一步很重要,把所有的材料清洗后浸泡三十分钟以上,这样呢,很大程度的去除所有材料里面的色味,煮出来的酸梅汤口感更加柔和。 三十分钟过去啦,泡成了这个样子,已经能够闻到酸梅汤的香味了,疯狂分泌口水,浸泡的水也不要。 接下来可以直接开始煮了,把所有材料倒在一起,加入一百五十克黄冰糖,一千两百毫升水。我直接用养生壶的花果茶模式煮的,用煤气灶的话就是最小火三十分钟,煮好倒出晾凉,喝的时候加点冰块就可以了。

这一到夏天,就想喝口这种冰爽纯正的酸梅汤,按照我这个方法做啊,保准比外卖的还要好喝。制作酸梅汤的这些材料都是看得见的, 这里边有乌梅、乌枣、山楂、玫瑰茄、甘草、橘皮、桂花。煮之前先把这些材料都给它清洗干净,放在这个网袋里,直接放在锅里,加上清水泡一会,这样煮出来更容易出味,大火给它烧开,沸腾之后啊转成中火给它慢煮半小时。 酸梅汤的配料有很多种,大家可以按照自己的喜好去搭配,如果嫌一种一种的买太麻烦,可以看看我这款和我煮的配方是一模一样的,拿回家就可以煮,很方便。 煮好给它关火,加上冰糖,放温之后再把桂花给它加进来。天热咱们想喝凉的,咱就给他拿去冷藏一会,酸酸甜甜的,清爽又解腻。天热了来上一杯这个冰镇的酸梅汤,真的太过瘾了,赶快安排起来吧!

大家好,我是杨帆,今天分享的是我们第一名扇贝汤的做法, 冰 镇后口感更佳,大家学会了没有?欢迎评论区交流。

知不知道我这一夏天这三十万咋挣的?这冰镇的酸梅汤配方免费分享给大家,这个解暑又好喝的酸梅汤其实非常简单,家里有口锅你就能做。首先咱们需要准备啊,乌梅五十克,红枣五十克,去了核的山楂干五十克, 黄金的冰糖五百克,还有三点以上的陈皮啊,三十克就可以了,然后桑葚干,甘草,洛神花每样十克,还有最重要的一点,早上在山上现接的山泉水十斤。 首先呢,咱们需要先把乌梅,大枣,陈皮,山楂放到清水里浸泡三十分钟。然后啊,咱们再把洛神花,甘草和桑葚放到清水里给它清洗一下,过遍水,把清洗好的料啊给它倒到锅里,然后啊,咱们把泡好的料也一并都加入到锅里。第一次咱们先加入山泉水六斤, 大火烧开以后啊,咱们转小火,咱们开着盖熬四十五分钟就可以了。四十五分钟到了,咱们把第一次熬的这个酸梅汤啊给它过滤出来,主料留着一会备用。 然后啊,第二次,咱们锅里再加入四斤的山泉水,咱们呢依旧还是大火烧开,转小火继续再熬煮四十五分钟,这样才能把主料里残留的味道全部压榨出来,这样味道更浓郁。 四十五分钟以后啊,把残渣打出来扔掉就可以了。然后啊,锅里加入冰糖,把冰糖啊充分的搅拌融化了。然后啊,咱们把第一次熬的这个酸梅汤啊倒回锅里,再给它搅拌均匀,然后放到冰箱里冷藏就可以了。 这夏季啊,解暑又解渴的冰镇酸梅汤就做好了,你学会了吗?记得啊,半杯冰,半杯酸梅汤,就是这个配比,嘎嘎好喝。

今天教大家做酸酸甜甜的酸梅汤,现在教程开始,清水八斤,黄冰糖三百五十克,料包一包,把清水和料包直接加到电饭锅,打开煮饭功能就可以了。等差不多煮好,把冰糖加进去,酸梅汤就煮好了, 时间到煮好就倒出来放凉到常温,然后过滤一下就可以装平进冰箱了,明天可以直接出摊 来,已经现在放凉了哈,把它打好包装,然后呢放到冰箱去,明天呢咱们就可以去出摊了 来,这个就是夏天的热卖品,酸酸甜甜的酸梅汤,这个是呢用粉来冲的,这个呢是用料包来煮的哈,现在呢准备出摊了。

这个夏天还不会制作酸梅汤的家人们, 记住我下面这个方子,让你一天怒挣一千米!准备桑葚、山楂圈、洛神花、乌梅干、桂花、橘皮,还有我们的甘草。倒入八斤纯净水,把准备好的原料撒入锅中浸泡半小时, 大火煮沸之后转细小火再煲四十分钟。倒入三百五十克黄冰糖,滤出的残渣减半,掺水再煮四斤,大火煮沸,转细小火煲二十分钟。二、煎汤与头煎汤合二为一,才是真正的古法酸梅汤。 撒入桂花,搅匀了晾凉了,再冰一冰更爽口。喝的时候放入冰块和薄荷,这酸甜醇厚、冰爽诱人的酸梅汤,未能品尝就流哈喇子了,绝了!

每年我们都在讲这个酸梅汤,今年我们再复习一下怎样做酸梅汤才可以把口感做到最佳。熬煮一锅酸梅汤需要用到这些原料,加入烟熏乌梅两颗、洛神花三到四朵、陈皮丝六克、桑葚八克、桂花少许、薄荷两朵、山楂十二克、甘草三片, 加水三千毫升,大火烧开,熬煮半个小时,关火前一分钟加入适量冰糖,起锅前一分钟加入薄荷与桂花, 这酸甜可口的颜色已经溢出来了,这样一杯酸梅汤就熬好了,我们来清凉一下吧,记得点赞关注哦!

今天教你们做我夏季摆摊热卖的爆款酸梅汤和绿豆沙。首先是酸梅汤,咱们这个是正经古法手熬酸梅汤,拒绝勾兑,拒绝香精,每一口都是真材实料,没有科技与很活。食材加水反复清洗干净,清洗好后加水倒入锅中,我们直接开火煮,我们先把它煮开, 煮开之后我们再煮半个小时,熬煮半小时后再加入冰糖啊,搅拌一下,让冰糖加速融化。我们的酸梅汤已经做好了,现在把它过筛一下,加入我们的酸梅汤就做好,熬出来的汤色透亮,酸的柔和, 甜的自然入口,回甘解腻。再是我卖了三年的绿豆沙,我们现在把绿豆水泡一下,绿豆我们用的是东北的黑龙江的绿豆,这个容易出沙啊。容器里倒入四百五十克绿豆, 加一点糯米进去啊,五十克的糯米,我们倒水把它清理干净,你看绿豆其实比较脏,只要简单冲洗一下,它就已经很脏了,所以我们一定要多冲洗几遍,洗到水清亮就可以了。 夏天我们泡个三四个小时,我们的绿豆已经泡好了,它泡到发胀就可以了,体积膨胀两倍。绿豆放到高压锅里面,放两千克的水,盖上高压锅盖子,高压锅开火上汽之后转小火计时啊,三分钟就可以了,时间到了, 这个高压锅一定要降温之后我们再开盖做牛沙,我们用白砂糖还是黄冰糖,两种糖啊,加入白糖两百五十克, 黄冰糖两百五十克。把绿豆倒出来,我们倒清块,再加入纯净水三千克左右,搅拌一下,再用破壁机打成绿豆沙就好,打好的绿豆沙倒入保温桶里, 撇去浮沫,我们的绿豆沙就做好了,一口下去全是绿豆的清香,冰凉爽口,沙沙糯糯,特别好喝。夏季是摆摊旺季,学会了赶快行动起来吧!