广东牛肉炒青瓜做法

这个牛肉你这样子去腌制，就算你炒任何菜你都不会出错，炒出来都很好吃。这种带点肥肉的呢，炒出来就会特别的香。青瓜滚它切，给它切薄一点，不要切那么厚， 这样子炒的快熟， 就是到后面的时候就不好挤了，不要浪费拿个筷子， 这里面还很多呢，挤不出来。蚝油、花生油炒出来就是很好吃，很香， 用铁锅炒容易黑乎， 青瓜不用炒很久哦，稍微的炒一下就可以出锅， 这样子炒出来青瓜就很脆。反正牛肉你就按照我的这个方法去炒，你无论炒什么蔬菜都会很好吃。

啊啊。

找到他 吃一下这个牛肉吧，看好不好吃不？先吃一下这个青瓜，感觉这青瓜会好吃一点。 嗯，好吃，嘎嘣嘎嘣脆。

青瓜炒牛肉鲜香滑嫩，营养丰富，简单易做。牛里脊放点生抽、胡椒粉、生粉拌一拌，再放点花生油，锅热下牛肉 快速炒熟备用。锅留底油，下青瓜，大火炒至断生，再倒入牛肉片，淋一点生抽，大火翻炒几下就可以出锅了，好吃下饭不塞牙，喜欢的做起来。

这道青瓜炒牛肉低脂又好吃，分切好大块的新鲜牛肉，青瓜下锅炒出多余的水分，另起锅炒香蒜末，放入青瓜大火快炒，再把牛肉倒回锅中简单调味，全程大火快炒，不要炒太久。这样做出来的牛肉鲜嫩，青瓜脆口，好吃又 心未成湖带你品尝更多美食！塘厦镇方之星廊二号楼香港成湖茶餐厅平山广场对面病房热线，幺八六幺七二六六五六八微信长号记得点赞关注哦！

哈喽，大家好，我是小严。今天呢，我想和大家分享一个让牛肉嫩到不塞牙的青瓜炒牛肉做法。首先切牛肉有讲究，横切牛羊，竖切鸡，大家都听过吧，说的是切猪牛羊肉的时候要逆纹路切，切断他的筋膜，这样吃的时候才不费劲。 腌肉也有小窍门，加少量酱油、白糖、料酒食用小苏打放小苏打后肉会变嫩，所以玉米淀粉可放可不放，然后拌匀到肉有点发粘，最后用花生油风扇拌匀，放一边，让它腌制二十分钟以上。 接着来切青瓜，把青瓜一分为四，中间带籽的瓤去掉，为了好口感，并且炒的时候少出水，像这样斜着切成块，这样炒出来又脆又入味。炒的时候我喜欢油热了爆香蒜片，下青瓜，大火翻炒到有点微微焦边， 再放盐，再把牛肉倒进去划开，快速翻炒至焦香，再挤入两圈蚝油调味，这样省去了肉要再次下锅的步骤，炒出来的牛肉又滑又嫩，青瓜碧绿爽口，配米饭简直是绝了。 今天还有其他小朋友来我们家吃饭，简单做了三个菜，看着他们吃真香，开饭喽，拜拜。

今天来做清锅炒牛肉，超级下饭的一道菜，纹路切成薄片，先来腌制一下姜丝，两圈生抽，白胡椒粉， 一勺淀粉，少许清水，把它们拌匀，多搅拌一下，最后放点食用油，锁住水分，放一旁腌制二十分钟以上。清锅一分为四，把葱姜的瓤去掉，切成小段，装盘备用。准备点蒜末和红椒，起锅烧油， 加适量的盐，大火翻炒青瓜炒至半生，盛盘备用。接着下入红椒和蒜末，炒出香味之后把牛肉放下去，快速大火翻炒，牛肉炒到七八成熟， 清锅回锅继续大火翻炒，南部的食材炒至融合出锅，特别下饭，喜欢赶紧做起来吧！记得点赞关注哦！