主食吃多了会成碳水脸吗

我花了三十多天的时间，把自己从碳水脸臃肿肥胖变成了现在脸部利落，线条干净，非常清爽的一个形象。而且我 所有的视频都是 iphone 的 原相机，指出绝对没有美颜，我教你吃什么以及怎么吃，就可以让你在一个月之内快速的瘦上一轮。我是一个小博主啊，别的不说，就减肥这一块啊，我经验特别特别多，真的。 我们先来说从吃什么入手啊，第一点，把你的米饭面条这种主食给我换成玉米、红薯、南瓜、土豆、山药 这类慢碳水。我们国民级别的饮食习惯就是以精致碳水为主，就是你平时吃米饭面条，他是主要的摄入来源，但是现在这个社会他变了 呀，以前的人们吃大量的碳水，对吧？吃三四碗米饭面条，为什么？因为他要下地干活，他要去割麦子，他要去割水稻，他要去种庄稼，他要不停的弯腰起来，弯腰起来，如果他不吃大量的碳水，他会低血糖，他干活会没劲，你知道吗？ 但是现在随着工业化的推进，这个社会的劳动形式早都从体力劳动转型成脑力劳动了，你还去保留以前的饮食习惯，那自然是不科学的，你就会长胖， 你想减肥，你想改善你的碳水脸，你就必须要明白一点，就是你的碳水摄入来源必须从原来的米饭面条当中获取，变成从蔬菜当中获取，也就是多吃土豆、南瓜、红薯、玉米那些东西，少吃米饭面条，米饭面条吃多了对你没有任何好处。我把话都说断了，说绝了， 不要求你完全戒掉米饭和面条，但是你得保证你身体碳水的百分之八十的摄入全部来自于蔬菜，也就是玉米红薯那些东西。 只要你在减肥，你就得明白这个道理，精致碳水，它就是一颗雷，能少碰还是少碰？第二点，我们来说怎么吃？这个方法是我自己总结的，非常好用，就是以前我们都是 菜配饭吃啊，菜是配角，饭是主角，现在只需要你在脑海里把他俩的地位进行一个置换即可，把菜想成主角，把饭想成配角刀，一小口饭配一大口菜，哎，这样就达到了多吃菜少吃饭的目的，同时你又少摄入了很多的精致碳水， 就可以有助于你减肥啊。这样吃最大的一个好处就是，当你中午吃完饭的时候，你不会晕碳，你不会觉得乏力，你不会瞌睡的想睡觉，取而代之的是一种清爽感，你的胃感觉很开心，这是一种具象化的体现，真的，你去尝试一下，你就会感觉你一天非常精神。 ok， 总结一下这个视频，我就提到两个观点，第一个，吃什么？吃土豆，吃红薯，吃玉米，吃南瓜，吃这类慢碳水啊，当然不要求你完全避免，但是一定要少吃这类的精致碳水。 第二点，主要讲了怎么吃，主要就是一个思想上的转变，把菜配饭吃，变成饭配菜吃，培养多吃菜少吃饭的这样一个意识，从而间接达到了少摄入很多碳水的这样一个目的，更有助于你减肥。作为一个普通人啊，我用这两种方法来减肥，简直屡试不爽， 真的，它可以很大程度上帮你避免很多不必要的热量摄入，但前期你尝试去改变你的饮食结构的时候，你的身体肯定会发生抗议，因为你之前的高油高糖饮食对吧？突然变成这么干净，你的身体肯定会发生抗议啊，是吧，但是请你一定要坚持下来， 前期是有些难熬，但是等到中期的适应期你度过了之后，慢慢的慢慢你会发现不仅仅是你的身体形态上，你的心态也会跟着变好的。好吧，兄弟姐妹们，减肥加油。

左边是多吃碳水的脸，右边是多吃蛋白质的脸。碳水脸是我认为今年互联网最狠毒又高明的一个词，他们让各位把脸上的肉多归类为碳水吃多了，同时让你把经常吃的零食、烧烤、炸鸡、汉堡、烤肉等忽视掉了。 我每天三百到五百克净碳水，全程记录在这个小号的，那我这也是碳水脸吗？我怎么这么棱角分明，气色皮肤好呢？ 脸上肉多是体脂高，肥就是肥，哪个胖子脸不圆的？你问他平时红薯、玉米、土豆、燕麦、杂粮吃的多，还是烤肉、烧烤、炸鸡、甜品、辣条吃的多？什么鬼碳水脸呢？评论区还是有清醒的人呢，太肥了你就减脂就行了，把锅甩给碳水。碳水分很多种，但 比如单糖、双糖类的金字糖，如果糖、葡萄糖、白糖、红糖、麦芽糖等，这些碳水吃多了确实不好，吃多了会触炎，刺激血糖、胰岛素，还容易产生自由基，破坏皮肤。那就是淀粉为主的多糖，如白米饭、包子、馒头、面食粉类的。这些几乎不含膳食纤维的多糖，对于正常健康人群，正常搭配蔬菜肉是完全没问题的。 如果胰岛素功能不好、血糖不好人群、多囊和内脏脂肪高人群，确实应该少吃点这些。金字淀粉碳水，还有一类碳水啊，复合碳水 淀粉混合膳食纤维的碳水，比如各种杂粮、各种杂豆、各种薯类主食，这些碳水你无论是谁都应该减脂期多吃一点呢，不仅有利于稳定食欲，对健康和睡眠的好处也非常大。所以各位要有自己的分析判断能力，不是所有碳水都该少吃 复合碳水，你们吃的实在是太少了，大胆的吃点吧。我碳水从没少吃过。我的脸怎么越来越清秀了，体脂怎么越来越低了呢？你的胖你的胖和减脂效果差从来都不是因为优质碳水吃多了，是因为垃圾糖精加工垃圾糖垃圾脂肪吃多了导致的。少吃那些东西下课。

最近有这样一个新词火上热搜。碳水脸原本是专属于健身圈的一个词汇，指的是吃多了米饭、面条、包子这类主食后，出现面部浮肿、轮廓模糊的现象。然而，越来越多人开始把碳水脸和穷人挂钩在一起， 一条播放量高达一百九十九万的视频开头就言之凿凿的宣判，终于知道为什么穷人都是碳水脸了。上了班后才感受到蛋白质对颜值的影响。 他说自己从小生活在碳水大省，饮食经常吃土豆丝配馒头稀饭，时间长了脸又肿又垮的，社交上越来越自卑，异性缘为零。 后来多亏了自己爱上吃牛排，吃多了牛排之后，明显感觉脸蛋更紧致了，来姨妈照样能蹬自行车，还意外瘦了十八斤，晚上不再失眠，当牛马都更带劲了。点开他主页一看， 全是拿碳水脸大做文章的视频，再仔细一看，果不其然，都是为了带货卖某某品牌的牛排。穷人都是碳水脸这个说法迅速火出圈，越来越多人开始觉得这个词无比恶毒。中国人吃饱饭才多少年，搞得像他们从来不吃碳水一样。 什么时候能停止对别人的羞辱，一天天就知道嘲讽普通人和穷人，吃个米面还要被骂。你会发现，在今天的互联网上，爱吃碳水已经成了某种值得大肆批判，并且会暴露自己阶级的原罪。 经常能看到这类说法，越是贫穷的家庭，就越是把碳水当主食，越是有钱的家庭，就越是把蛋白质当主食。 戒掉碳水脸，跨越阶级最低的门槛，没有人有义务透过你那张写满廉价多疤按的脸，去发现你怀才不遇的灵魂。普通人只要脸上稍微有点肉感，肿一点、圆一点，就会当场被判定为碳水脸，并于底层贫穷挂上钩。 而那些受到皮贴骨、脸颊凹陷、靠着咖啡和意志力吊着命的人，仿佛才是值得被推崇赞扬模仿的对象 是蛋白质的重要性不言而喻。深度加工的精致碳水也确实要少吃，但正常吃饭的普通人，需要碳水来提供能量的体力劳动者，凭什么被审视、被嘲笑、被贴标签呢？ 在这种教唆人不吃碳水的风气愈演愈烈之下，多少还没树立起稳定三观的孩子患上了正食症、厌食症，不敢好好吃饭。还有一部分孩子用碳水脸这个词去高高在上的霸凌其他孩子，享受病态的优越感。 不光是碳水，这几年总有一些人喜欢言之凿凿的用别人爱吃的食物空口见穷。比如之前有条引发众怒的帖子是这样的，我简直不敢相信穷乡僻壤有什么美味食物。广西的螺蛳粉被很多人推我吃过一次，难吃难闻，还不如方便面。好吃的食物永远在富裕的地方， 这是常识，谢谢。真的很好奇，到底怎样高贵的食物才能入的了作为发铁人的眼呢？比如有营养师洋洋洒洒的在社交平台上批评穷人早餐。我国极其恶劣的早餐大多数让穷人消费了。 在他眼里，小米粥、油条、茶叶蛋、豆腐脑都是穷人早餐。他指责吃这类早餐的人身体和思维都特别懒。而真正优质的早餐是燕麦片三十五克，加脱脂奶粉三勺，加黑咖啡两克，加水煮蛋一只，加坚果十克。这位营养师却没有想过，多少从事体力工作的劳动人民， 真的没办法靠吃燕麦片和黑咖啡撑过一上午。他们每天两眼一睁就要准备去工作，也没办法像有钱有闲的人一样，在家里悠闲的做个所谓的健康早餐。 你可以追求自己眼里的健康生活方式，也可以温和的将自己的营养学知识科普给更多人。但请不要站在高楼上，傲慢的指着大山，批判着那些条件不如你的人。再比如，有妈妈用视频记录下一家人吃火锅的画面，这么热的天，大中午的非要吃火锅，好吃吗？儿子， 哈哈哈哈，好吃，多吃点！锅里煮的是热气腾腾的丸子，两个儿子都吃的不亦乐乎。明明是很温馨的场景，结果评论区里很多人在那冷嘲热讽， 一口下去吃出个元素周期表大干水，这也叫火锅？都这条件了还吃啥？吃点人吃的东西吧，这辈子也只能吃这了。法国社会学家布迪厄提出过一个概念，文化资本。一个人对特定高雅文化的占有，可以被用来标榜阶层，区隔他人。 那些说穷人都是碳水脸，贬低螺蛳粉、平民早餐火锅丸子的人，本质上是在炫耀自己总吃会吃吃的高级生活条件优越。 他们忘了，不是每个人都有条件天天吃牛排、吃燕麦喝咖啡。那些要在工地上搬一天砖的工人， 需要的是扎实的碳水、热乎的豆腐脑、咸香的茶叶蛋来补充体力。那些在流水线上站了一天的年轻人，最治愈的时刻是回到家嗦一碗热气腾腾的粉。那些一家老小挤在出租屋里围着丸子火锅大快朵颐的人，他们吃的不是你口中的科技猪食， 而是生活。你用自己狭隘的标准去审判别人的餐桌，不是有品位，是缺乏最基本的共情能力。米兰昆德拉说的好，人有一种天生的难以遏制的欲望，那就是在理解之前就评判。 你可以不吃碳水，可以推崇蛋白质，可以每天吃燕麦，吃羽衣甘蓝配黑咖啡，但请别昂着头高高在上的嘲笑着内个正在吃馒头大米饭的人。底层别用碳水脸羞辱内些为生活奔波的普通人。 愿那些热衷于空口见穷的人能明白，当你嘲笑别人不懂吃牛排，天天用廉价碳水果腹的时候，请想想，不是所有人都生活在你的坐标里，而你真正该提升的，也许不是餐盘里的蛋白质比例，而是骨子里的同理心。 碳水无罪，爱吃平民美食的普通人无罪，有罪的是那颗非要给食物贴上阶级标签的傲慢的心。共勉！我是小椰子，感谢大家的三连，希望能继续陪你们解读热点事件，一起认真升级，谢谢！

你每天吃的米饭、面条，正在偷偷毁掉你的脸和脑子。你觉得米饭、面条、馒头这些主食能有什么危险？顶多变胖对吧？但我告诉你，长期吃太多精白米面，你的皮肤会比同龄人老的更快，你的脑子会越来越糊。 这些东西你天天吃，顿顿吃，你以为他们在养你，其实他们在一点一点让你变丑变笨。我说的不是让你不吃碳水，也不是让你去搞什么生酮，我说的是一个你 你很可能没听过的词，糖化反应。什么是糖化反应？就是你身体里多余的糖分和蛋白质、脂肪搅在一起，生成一种叫做晚期糖肌化中末产物的东西，缩写叫糖化中产物。你听听这名字，跟衰老是不是关系很大？没错，它就是让你加速衰老的元凶之一。你的皮肤里面有胶原蛋白和弹性蛋白， 这是让你的脸紧致有弹性的关键。但糖化反应一发生，多余的糖会像胶水一起，让它们变硬变脆，失去弹性。 结果是什么？皮肤松弛，法令纹加深，苹果肌下垂，脸上出现那种又黄又暗的色斑，你以为这是年纪到了，其实是你吃出来的。你看有些人四五十岁皮肤还很好，有些人三十出头就一脸黄松垮暗，涂什么贵妇面霜都救不回来。 因为糖化反应不可逆，那些糖化中产物一旦产生，就赖在你的皮肤里，一辈子不走。你花几千块去做医美，回来继续顿顿两大碗米饭，那就是一边修一边拆，没用的。再说你的脑子， 你有没有这种感觉？中午吃了一碗面条或者一份盖浇饭，下午两三点的时候困得不行，脑子像蒙了一层雾，注意力怎么也集中不了。你以为没睡好，其实是你吃的那顿饭的问题。 精制碳水消化特别快，血糖嗖一下就上去了。你身体为了降血糖，会分泌大量胰岛素，胰岛素一多，血糖又嗖一下掉下来，大起大落之后，大脑得不到稳定的葡萄糖供应，就会进入低能量状态。这就像你手机的电池，一会满电，一会关机，时间长了，电池就废了。长期这样，你的大脑容易出现脑误，记性变差、 反应变慢，刚想说的事转头就忘。研究还发现，长期高血糖的人，大脑中负责记忆和学习的区域会变小。也就是说， 你正在用一碗碗米饭把自己的脑子吃傻。这不是老年人担心的事，现在越来越多三十多岁的人已经出现了胰岛素抵抗，就是身体对胰岛素不敏感了，胰腺拼命干活，才能把血糖压住。这个阶段，你的皮肤已经开始糖化，你的脑子已经开始变慢。只是你没意识到 还有一个更隐蔽的危险。你的血管糖化反应产生的糖化中产物，会直接攻击你的血管壁，让血管失去弹性，变硬变脆。血管一硬，血压就高，心脏就得更用力的泵血， 时间长了，心脏就累出病来。你以为你吃的是米饭，其实你在给你的血管刷糖浆。你可能会说，我总不能不吃主食吧？对， 人需要碳水，但你需要的是好的碳水，不是坏的碳水，坏的碳水就是精致碳水。白米饭、白面条、白馒头、白面包、蛋糕、饼干、奶茶里的糖浆。这些东西没有纤维，没有营养，只有纯粹的糖。好的碳水是全谷物， 糙米、燕麦、藜麦、玉米、红薯、豆类，他们有膳食纤维，消化慢，血糖不会暴升暴降。你不用一刀切地把所有碳水戒了，你只需要做一件事，把你每顿饭里的精致碳水换掉三分之一到一半。比如，以前吃一碗白米饭，现在换成半碗白米饭加半碗糙米。 以前早上一碗白粥加一个馒头，现在改成一碗燕麦粥加一个鸡蛋，就这么简单。你脸上的糖化会慢下来，下午的脑雾会散掉。还有一个技巧，吃完碳水之后，起来走十分钟，走路会让肌肉消耗掉一部分血糖，胰岛素不用分泌那么多，糖化反应也没那么剧烈。你 可能想，我爷爷奶奶吃了一辈子米饭，不也好好的？老一辈虽然吃米饭，但他们干体力活消耗大。你今天坐办公室一整天，中午盖浇饭，下午奶茶，晚上炸鸡配米饭，身体根本没有机会消耗掉。这些糖只能堆在那里，变成糖化中产物，变成你脸上的皱纹和你脑子里的物。所以 今天我想让你记住一件事，你每天吃进去的精致碳水，都在写你十年后的病历。你想让那张病历上写的是皮肤老化，记忆力减退还是健康？这个选择权在你每一顿饭的碗里。 有没有觉得自己下午特别容易犯困，脑子转不动，脸上是不是越来越黄，越来越垮？评论区告诉我，也转发给你那个每顿两碗米饭，从不吃粗粮的朋友，让他们看看。不是只有吃肉才会出事，吃米饭也能吃出问题。

大家好呀，感谢各位女性朋友，女性同学，男性朋友，男性同学对主播的大力的托举。今天我们来正确去认识一下碳水化合物，然后如何去通过正确的认识，防止我们出现碳水脸。什么是碳水脸呢？就是脸上皮肤状态差，并且 会比同龄人更衰老一点，然后对于我们的颜值将是大大折扣。很有可能就是我们日常的饮食碳水化合物吃错了，然后吃的顺序不对。关于碳水化合物的一些错误的认知，第一个最常见的认知就是把所有的碳水都当成一样的，很多人认为米饭、面条、红薯、 燕麦都是一样的，都是碳水，要么全部多吃，要么全部都不吃，实际上他们对于我们人体的血糖或者代谢的差异影响是非常大的。白米饭啊，白面条呀，他们消化快，血糖如过山车， 脉搏动很大，然后我们可以把它对血糖的这个影响分为波动很大的，或者说波动相对平稳的。那么碳水就可以分为高 gi 的， 还有低 gi 的， 像豆类啊，糙米啊， 五谷杂粮啊，薯类，土豆啊，它们含有更多的膳食纤维，消化会慢一点，然后血糖就会更稳定一点。所以不要把所有的碳水混为一谈，但是不同的人群所需要的碳水类型是不一样的，如果你是体力劳动者，那么吃一点 高 g i 的 食物，白米、白面条这些没有问题的，因为你需要快速的功能。如果你是老了，或者平时运动很少，那么尽量吃一些这种升糖慢的，低 g i 的 碳水对于我们的血糖平稳都比较好。第二个误区，把主食等于米饭面条啥的误区，常见的表现就是 白粥白米饭，晚餐白面条。很多时候这是我们日常的真实的饮食写照，碳水化合物的来源啊，高度集中于精制碳水，这种饮食结构会出现一个什么样的问题呢？血糖过山车， 大家知道血糖过山车是不好的现象。第二个精制碳水有个特点就是消化吸收很快，这就导致吃完后血糖波动大，然后容人容易犯困， 犯困之后因为他血糖升的快，降的也快，然后血糖降低之后，突然一下降低了，很容易出现低血糖。低血糖就会让你有一种饿的那种感觉，于是就出现了吃了又饿的这种循环，并且我们碳水摄入过多，会挤占胃部的空间，导致其他的营养素摄入相对来说少了， 这就会导致一个什么结果，营养缺失。所以适当降低一下碳水的比例。什么样的比例比较恰当呢？降低到百分之三十左右就差不多了啊，然后把自己的蛋白质的比例提高一点，再把自己的膳食纤维的比例也提高一点，膳食纤维最好占一半，就蔬菜啊这些最好占一半，然后蛋白质占 也是百分之二十五或者百分之三十都可以。第三个误区，为了减肥完全不吃碳水，这个也有提到过，这几年非常常见的一种误区啊，有很多人把碳水当做发胖的元凶，直接不吃主食了，只吃肉和蔬菜。短期的体重确实会下降，但是体重下降是一种假象， 短期的掉秤，掉的是身体的水分还有糖原，并非真正的脂肪减少，而长期的低碳水容易导致。这里的低碳水是指很极端的那种，完全不吃碳水容易导致什么结果呢？第一个注意力下降，运动能力也下降，同时暴食反弹。因为 人其实对于碳水是有需求的，如果你极端的克制，那么很容易反弹，长期压抑对主食的渴望，最终导致失控，然后就暴食，体重迅速的反弹，减肥努力就付之东流了，不要完全戒碳水。第四个误区啊，就是把甜的当成碳水，把咸的当成不是碳水。 很多人会有意识的避开蛋糕、奶茶这些甜食，就毫无顾忌的大量的食用白米饭啊，白面包啊，还有馒头呀，白粥呀等不甜的主食，以为这样是控制的碳水，其实不然啊，不甜不等于不是碳水。面粉、米米饭、面条主要成分还是淀粉， 在体内就会被大量的分解为葡萄糖。其实和蛋糕和奶茶他们本质上是一样的，只不过他们的消化吸收速度不一样，同时戒奶茶戒蛋糕很好，这种工业添加剂比较多，并且 还有一些反式的脂肪啊，对我们身体反正是非常非常差的味道甜不甜咸不咸不能决定它是否碳水，最终吸收的是葡萄糖，引起我们的血糖上升的，我们就可以把它当做是碳水。第五个误区啊，就是认为粥比米饭更健康，喝粥养胃这个观念其实本质上有一定的道理，为什么呢？因为粥 他长期的熬煮，淀粉已经被高度的糊化了，更容易被吸收，然后更容易吸收，造成的代价就是血糖上升更快了，反而比米饭会更容易饿，更容易导致血糖波动，尤其是白粥， 简直是血糖的隐形杀手啊，血糖的飙升速度太快了啊，还是不提倡吃白粥的。 很多人说消化能力比较差，喝粥比较好，但是，但是还是不提倡，为什么呢？因为粥确实容易消化，但是你胃功能它是需要训练的，长期吃粥，那么你的胃的消化能力只会越来越差，用进废退，大家应该需要了解这个道理，那么你喜欢吃粥怎么办呢？可以 在粥里面加一些粗粮杂豆，加一些蔬菜，然后或者皮蛋瘦肉粥这种，加一些蛋白质，加一些鸡肉瘦肉，它就可以延缓你升糖的速度，同时 实现营养的均衡。第六个误区，大家只关注碳水比例，不关注搭配碳水本身啊！不是问题，问题在于单独吃，在于吃太多，比如说只吃一碗面条，只吃炒粉炒面，只吃炒饭， 血糖上升速度当然很快了。如果说你同时搭配蛋白质，搭配膳食纤维，比如说肉、蛋、奶、豆制品或者蔬菜，就能够很明显的去减缓这个吸收的效果，这一点在实际饮食中非常非常重要，单独吃碳水是血糖控制的大忌啊。 好了，我们总结一下吧，关于碳水最核心的三个问题就是吃的太精细了，同时吃的太单一了，全是精致碳水。 第三个问题就是对于碳水，我们被过度的妖魔化了，碳水挺好的，但是不要完全的是碳水，同时不要以精致碳水为主，保留碳水，减少精致碳水，增加粗粮、豆类、薯类，同时和蔬菜和蛋白质一起吃，对我们的血糖更友好。

人民日报下场批评碳水脸了啊，这就是对碳水的污名化攻击，故意误导你们，还把碳水的人群和穷无知消费品位低挂钩，极其恶心。这么说，穷人吃碳水，富人吃蛋白，穷人吃碳水求生存，富人吃蛋白求长生。元爷爷真是把你们这帮人喂太饱了。我为什么开小号嫉妒自己高碳减脂？ 我就是想让你们看看，减脂是热量缺口，不是碳水缺口。我每天吃几斤主食？我肉吃的不多，怎么体脂率比你们所有说碳水脸的主播都要低的多的多了？ 而且我皮肤比你们都好，棱角分明，气血充盈。我从做主播开始这些年一直告诉你们不犹余地告诉你们你们来回减肥死循环，都是被这帮人误导的。他们天天告诉你要多吃蛋白质少吃碳水， 有什么不顶？你自己去猜。碳水不是发胖的毒药，也不是洪水猛兽，相反，你们优质碳水都没吃够过，所以他们嘴馋，动不动就偷吃暴食，睡不好，虚弱，气血不足，情绪不稳，甚至卵巢轴功能受到影响，姨妈混乱来回反弹。你们脸胖浮肿体脂高不关优质碳水的事，而属于垃圾糖、垃圾油 精加工零食，和宵夜超标的热量有关系，那些东西才真正导致你们不健康和发胖的核心，也是脸胖的核心。 优质的白米饭，各种粗杂粮杂豆是减脂机必须要吃够的优质碳水来源。减脂，你顶多是控制下面食类的，把一副面食替换成粗杂粮，试着吃一下隔夜饭。不要在被互联网洗脑，让你天天多吃蛋白质少吃碳水就误导了 主食，主食永远都是主要吃的食物，优质碳水必须吃够，肉不用太多，吃够就行，下课。

今天咱们把碳水脸这三个字彻底拆穿，因为他不光不科学，还坏坏在把胖瘦问题偷换成了地狱骑士。中国哪个省没有胖人，哪个省没有瘦人？把个体差异和能量过剩的锅扣在一整个地区的饮食文化上面，非常冒犯人照碳水脸这个逻辑， 河南、山东东北这些吃面食、吃米饭的大省是不是全员碳水脸？我们再说美国人不吃米饭馒头吗？高蛋白高脂肪，牛排汉堡可劲造，够高级了吧？结果呢？美国成年人肥胖率超过百分之四十， 全球名列前茅，按照这种说法，他们应该叫什么脸？汉堡脸？牛排脸？再看日本，日本人什么饮食？米饭是顿顿都有，寿司饭团盖饭碳水少吗？但是日本的肥胖率只有百分之四左右，全球最低那一档，人均寿命还是世界第一。说到底，让你胖的从来就不是什么碳水脸。能量代谢大于物质代谢， 碳水吃多了，多余的能量转化成脂肪存起来，蛋白质吃多了一样转成脂肪，脂肪吃多了，转化起来就更容易，身体在能量过剩面前一 一视同仁，不存在你吃碳水就胖脸，吃蛋白质就瘦脸这种魔法。碳水脸这个词没有任何科学依据，只有满满的恶意和焦虑营销， 他让你对自己的饮食文化产生羞耻感，然后把你的注意力从真正的元凶一些过加工的食品身上转移开来，好让你乖乖的去买那些控糖抗糖的产品。米饭馒头不 丢人，好好吃饭，控制总量，远离那些高糖高钠的工业垃圾。我们的主食没有问题，有问题的是那些制造分裂、贩卖焦虑的人。关注我，一个让你不再焦虑的注册营养师和职业医师。

看世界发展，说一说中国的大事小事。今天我们来说一说最近网上疯传的一个词，太水脸。很多博主说天天吃米饭馒头面条，脸就会浮肿松弛，甚至没有下颌线，直接变成碳水脸， 甚至鼓吹直接戒掉主食。碳水脸这个词到底从哪来的呢？首先要明确的是，碳水脸根本不是医学名词，没有任何科学性， 没有任何权威医学定义，就是近几年短视频平台造出来的一个伪概念。最早是一批美妆减肥博主， 抓住大家想美想变瘦的心理，把脸部浮肿松弛、皮肤暗沉全部舍勾给了吃主食。后面资本甚是下场，贩卖焦虑，推销各种抗糖丸代餐、轻食套餐， 硬生生的造出了吃碳水等于脸丑、不自律、廉价感的饮食鄙视力。说白了就是流量生意， 用焦虑收割大家的钱包。为什么这个谣言能火？为什么大家真的觉得吃多了主食脸就会肿？核心原因有两点，第一， 大家说的脸肿浮肿，不是说吃多了精致的碳水，比如白米饭、白馒头、 蛋糕、奶茶甜点这类经过精加工升糖快的食物，会让胰岛素飙升，身体储水钠驻留 第二天脸就会短暂浮肿，这是短期现象，不是永久变成这个所谓的太水脸。第二，脸型面部状态百分之九十是由骨骼基因、作息年龄、体脂率决定， 你戒碳水后，面部线条清晰，根本不是不吃碳水，是你整体热量变少，全身脂肪下降了，瘦了自然下颌线就明显了，跟碳水本身没有绝对的关系。但这些博主故意偷换概念， 把吃多精致糖油主食说成所有主食都害人，把短期浮肿说成永久变丑， 这就是谣言的核心套路。那么如果跟风借到碳水，对你的健康影响能有多大呢？很多人为了瘦身瘦脸，直接断主食，短期看着瘦了，长期这样会对身体带来很大的伤害， 首当其冲的就是对大脑的伤害。碳水是大脑的唯一能量来源，长期不吃，记忆力会下降，注意力会散，情绪暴躁、焦虑、失眠，整个人会没有精神。 然后就是基础代谢会崩盘，疯狂的反弹。身体没有能量了，就会分解肌肉去给身体供能，基础代谢率就会越降越低，后面稍微吃一点就会胖，越减越肥。 女生最容易身体周期混乱，脱发、气色差，皮肤暗沉，反而真的变丑。权威研究显示，长期不吃主食，心血管疾病、糖尿病的风险会直接翻倍，还会缩短寿命。 本来想瘦脸，结果搞坏身体内分泌混乱，得不偿失。那到底什么样的碳水能吃，什么样的饮食结构才是健康的呢？ 优质碳水放心吃，越吃越健康。比如糙米、燕麦、玉米、红薯、山药、藜麦等等，没有经过精加工的粮食和全谷物深藏慢，饱腹感强，膳食纤维多，不会让你浮肿发胖， 还能稳住血糖，滋养皮肤。烈日碳水，比如白米饭、白面条、白馒头、蛋糕、饼干、奶茶、含糖饮料、油炸主食等等，这些净加工、含糖量相对高、升糖快的食物， 不是说不能吃，是不能顿顿狂吃，要控制摄入量。健康的饮食结构要记住一句话， 主食粗细搭配，多菜多蛋白，少油少糖。按照中国居民膳食指南，碳水要占全天热量的百分之五十到六十五，这是身体必须的能量。给大家一个建议，每餐的主食 要杂粮和精米搭配，蔬菜占一半，搭配鸡蛋、牛奶、鱼虾、瘦肉。戒掉含糖饮料、零食甜食，三餐正常吃，不节食，不断碳。 所谓的碳水脸，是营销焦虑，是伪科学，是资本套路，不要被洗脑。真正让脸浮肿变丑的不是米饭馒头，是高糖高油。熬夜暴饮暴食，作息不规律， 碳水不是敌人，劣质碳水才是。戒掉糖油零食，吃对优质主食，正常吃饭反而气色更好，皮肤更健康。我们中国人几千年都是五谷喂养，好好吃饭才是最顶级的自律。

最近最解气的新闻就应该是央妈正式出手整治全网的病态的容貌焦虑。作为从业多年的美业主力人，我今天必须把碳水脸这套收割逻辑彻底给你们扒穿。你们有没有发现，现在互联网制造焦虑已经形成了非常完整的产业链， 前些年炒优太脸融合过电影少女流水线啊，今年直接升级了哈，更干脆了，把正常吃饭定义成颜值缺陷， 吃完米面甜品大餐，脸部微微发肿，只是所有人都会有的，短期的水漾滂流，两三天就代谢没有了。但是这些资本呢，偏偏要咬我花，给普通人正常的生理状态贴上了廉价、邋遢、不自律的标签。我天天面诊，看无数张脸。说句很真心的话， 碳水带来的水肿呢，只是暂时的，但是极端戒碳饿出来的脸，胯是真的不肯腻的哟。大多数的女生啊，就被网上这些新词 pua， 为了所谓的小脸精致，彻底断掉主食。最后呢，脸不肿了，但是换来的是什么？ 面部软组织变薄？太阳穴凹陷，轮廓断层，然后法令纹就加深？本来不用花一分钱就能调理的小问题，硬生生把自己饿成了早衰脸，最后不得不花几万块钱去做填充，做抗衰修复。这个就是他们完整的壁画，先制造概念，然后制造自卑，最后再收割你的钱包。其实这件事情呢，折腾的是整个时代病态的审美。 我们现在医美圈的审美呢，已经容不下普通人的烟火气息了。人是血肉鲜活的生命体，不是零瑕疵的 ai 建模，人会肿，会疲惫，会状态起伏，这是活生生的活着的证据，不是变丑的证明。 医美存在的意义是什么？是帮人锦上添花，修复缺陷，建立自信，绝对不是让你去否定自己啊，活成资本想要的模板。 真正的高级美，从来不是零瑕疵的假精致，而是接纳自我松弛鲜活的生命力。建议所有爱美的女生哈，就是点赞收藏这条视频，彻底的戒断容貌焦虑内耗，好好吃饭，好好爱自己。今天晚上我就去吃个日料。