洋葱豆腐丝的家常做法

特别适合过年的时候做的一道又简单又快速又超级好吃的洋葱炝拌干豆腐丝，就这个小凉菜啊，上桌秒光，老好吃了。 我这里是一大张干豆腐，尽量把它切细丝，这样更容易入味，口感更软。准备一整个洋葱，一把香菜，几颗蒜，香菜把它切成大段，洋葱你就切成这样的细丝，这个洋葱大概三分之一放在这个豆腐丝上，剩下的备用。 切好的蒜末全部放上去，然后放一点这个甘肃的干骨辣椒粉，这个辣椒粉它是不辣的，它就是又红又香，就是颜色特别好，特别适合做炝拌菜，少来一点花椒粉，再来一点这个二斤调辣椒，这个辣椒是所有辣椒中香味最浓的，尤其适合做炝拌菜。 把它洗净之后搅成这种细丝，然后放一勺的糖，大概两勺的白醋，陈醋没有这个好吃，加适量的盐，味精，再来一点生抽调色调味。 用微微冒烟的热油把这个辣椒的香味，洋葱还有蒜的香味挤出来，盖上盖子焖个两三分钟，焖住香味。最后要拌的时候再放这个洋葱和香菜，保持它脆嫩的口感。就这小菜你就吃吧，真的老好吃了，上桌就光盘。

黄瓜丝、干豆腐丝、洋葱丝、香菜段、花生米、蒜末、辣椒油、芝麻、香油、生抽、香醋、盐、味精、白糖，用你发财的小手抓拌均匀。 就这小菜，你就照我这样拌，开胃爽口，好吃没负担保你一吃一个不吱声。

豆腐丝、洋葱丝、黄瓜丝、花生米、蒜末、辣椒油、盐、糖、味精、醋、生抽、香油、香菜搅拌一下，就这小菜一吃一个不吱声，下了班你就做这个，又简单又好吃。

过年要是做这一道洋葱炝拌干豆腐丝，一上桌就得秒光，那真是太好吃了，做起来那是又简单又快速，一点都不费事。 我这是买了三张干豆腐，把它卷起来切成丝，切的时候切的稍微细一点，这样口感好。 切好了收到盆里，倒上开水烫一下，这样这个干豆腐吃起来更肉头，让它泡上两分钟就行。沥干水分，再准备一个葱头，把它切成丝。 葱头啊，切好了，先把盆里收上一半，再放上蒜末，一勺辣椒面，不能吃辣的可以少放点，再放上点干辣椒，再来点花椒粉，浇上热油 调味，放点盐，放点味精，一勺白糖，放点白醋、生抽，再把剩下的这些葱头收进去，放上香菜，炸到花生米，用手拌匀了。这道菜啊，就好了，就是这么简单。 这个菜做好了是清凉爽口，又下酒又下饭，姐妹们给我点个关注，快一起做起来吧！

就这个小凉菜，过年只要一上桌，绝对秒光盘，又简单又快速，超级爽口的炝拌洋葱干豆腐丝，你们一定要去试一下。干豆腐切成丝， 尽量切细点，这样更容易入味，口感更软。一整个洋葱切成丝。在这里教一个切洋葱不流泪的小方法，就是把棉柔巾用水打湿，放在案板旁边，这个方法亲测有效。一小把香菜切成段，大蒜切成末备用。取出三分之一洋葱放在豆腐丝上，蒜末也放进去， 放点辣椒粉，我家里没有纯辣椒粉，直接放的贵州蘸水的辣椒粉，一点也不辣，特别好吃。再倒点白胡椒粉，干辣椒剪成丝，然后再倒入所需要的调料，都打在屏幕上了。最后微微冒烟的热油炝出香味，盖子焖个三分钟左右。切好的香菜段，剩下的洋葱放进去给它抓匀。信我你就吃吧，脆嫩爽口，过年太适合当做下酒菜了。

啊？给给，给，给给。