有好多人好奇,为什么咱们店名叫西河里奥肉糕?今个这个视频详细讲到了,给你们说一下啊!西河是深宅乡西河村肉糕的发源地,里奥的是咱们老房,里面 主打深宅非遗美食西河肉糕。咱们店以西河肉糕为招牌,承诺 先尝后买,经济实惠。咱们西河肉糕是世纪非物质文化遗产,老汤红薯淀粉、香油熬制而成,香而不腻,可以切片凉拌,加烧饼炒菜都可以,是咱们深宅美食三绝之首。 咱们老店的位置嘞,深圳胡桃河下了大桥往西走二百米路北金盛路四十号。西河羊肉糕咱们店强强营业,本地人从小吃到大的放心老店。
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姐妹们,身为正宗的河北深山人,怎么能不会做肉糕啊,今个跟着到骨节做起来吧。这是,这是五百克的红薯淀粉,这是半斤的肉肉馅啊,这个呢是气瘦三肥,最好用这一种,吃起来口感更好更香,然后来一点蒜酱就可以了, 跟倒回去做起来。咱们先把蒜给姜处理一下,把姜切成末, 姜末呢,最好剁一个大点啊,这样吃起来他吃不到姜,可是能吃到姜的香味。 剁好的夹沫咱们先收起来,现在的蒜不,它的梗稍微都有一点硬了,咱们最好去了它啊,要不吃的时候影响口梗都把这梗去了。 处理好的蒜咱们同样的切成沫啊,剁好的蒜末咱们收起来贱卖。这是五百克的淀粉啊,纯红薯淀粉,咱们先用五百克的水把它稍微的卸开, 用筷子搅匀,咱们充分的把淀粉糊搅匀。今天呢,那家锅没有肉汤,要有肉汤的更好啊,没有肉汤的呢,咱就像刀削这么做啊,咱把肉炒一下, 把肉馅放里头,放两片香叶,两个大料, 把这肉炒香炒散啊,现在咱们调个味,来点生抽,来点老抽,上个色啊。姐妹们,来点盐,多放点啊, 我弟抄勺,我放了四勺,来点鸡粉,蒜香多来一点啊,味精多来点香油啊。 哎,我这虾又冻了,倒不出来,多倒一点增增加它的香味。这是二斤的清水啊,倒里边 把姜蒜末放里边, 开锅了,来点蚝油,这个沉淀了一会了,咱们把它继续搅匀啊,慢慢的倒入锅中,不停的搅拌啊, 顺着一个方向搅, 这时候咱们装小火啊,一定要小火,别让它糊了,关火,每个网中咱们都喷上一点油啊,这样脱模的时候好脱模,把称好的这个切一下它,让它更紧实啊, 满满的丝网啊,咱们上倒锅蒸,咱们倒锅蒸啊,蒸四十分钟。习家刀姐妹们啊, 真好呀啊,这成果, 姐妹们,咱们破个膜啊,看一下,真好,挺成功,特别成功啊,咱们切一点, 让它稍微冷却一下就好了。大骨节迫不及待了啊,切点将将来个大骨节烙这烧饼啊, 姐们,就这,谁吃谁不迷糊, 太好吃了, 跟着大五姐做起来吧啊。

一碗颗粒红薯粉配一碗七十度肉汤,用勺子搅拌解开, 一定要是红薯淀粉,这是蒸肉糕成败的关键。 烧开滚烫的肉汤,三碗热气腾腾的年味就出来了。 淀粉与肉汤的比例是一比四,包括开始解开淀粉的那碗用过年煮肉的肉汤蒸肉糕。老家的做法 一直在搅拌,刚才那四碗汤不满,所以再来点汤,凑齐,搅拌到变稠变白, 放入提前切好的熟肉丁。年前忙碌的这三两天,是最让人期待的几天,放入姜蒜丁 继续搅拌,就像这日子,在平淡中重复 撒一圈熟油, 再多来点香油。 在外奔波一年了,过年就啥也不想了,只有离家千里的相聚。 盐根据自己口味放, 放点鸡精,有钱没钱回家过年,跟家人在一起的时光 是温馨放松而舒适的。碗底一定要放油, 熟了方便脱模。 这一碗碗的肉糕, 是对过去一年的总结,也是对新一年的期望。成八成满,熟了就成一整碗。 上锅水开蒸五十分钟,看着锅里弥漫的烟火气息, 吹散了一年的辛酸劳累。晾凉后再脱模。 过年了,祝大家新年快乐!

申泽汉高祖八年建县,距今已有两千二百多年的历史,厚重的文化积淀造就了其特有的饮食文化。在申泽提到一种美食,可以说是无人不知无人不晓。 起源于晚清时期的西河肉糕,是人们餐桌上必不可少的家常美味。肉糕的配方密而不宣,只有李家人才有代代相传的资格。无论早中晚, 小店里都少不了食客。切上几两肉糕,放进热乎乎的烧饼里,咬上一大口,这美美的滋味就是家的味道。肉糕的做法并不复杂, 驴肉切成细粒,含有三十多味中草药的煮肉老汤,将红薯淀粉、驴肉粒调好,为了口感独特加入驴油,香油的加入是为了使肉糕的口感更为鲜美软滑。 淀粉和馅料的比例必须恰到好处,才能保证肉糕可以蒸一会不散。将调好的馅料搅拌均匀后便可以蒸制了。 经过四代人的打磨,肉糕的制作技艺已多次净化,接近完美。做好的肉糕要切成小片,方便夹在烧饼, 只要这个小兄弟说吃了好吃,我心眼我都花心我都高兴是吧?现在因为出去打工去走到哪去了?他是时候还是想着咱们家的西河肉糕出去三四个月,回来了以后第一站一下车,下面西河里温柔 是吧?就是这个规矩啊,我就寻思可多发型了。深泽人对家乡味道的认可,正是深泽人对相思的最好表达。时代不断在变化,但稀和肉糕还将继续 出现在深泽人的餐桌上,而深泽人也会把对传统的敬畏藏在一日三餐中,藏在一份份肉糕里。

现在正宗西河肉包,家乡味道,没有任何的添加剂,老人孩子都可以吃。咱们选用的是香肉加老汤还有红薯淀粉熬制而成,特别厚,汤劲道 新鲜。咱们每餐都是香做的,可以看一下,每餐都是香做的,往往都是家乡的味道,像咱们加烧饼啊,当个下酒菜啊,呃,炒菜啊,特别好, 走起,放油,咱们备两根家常便饭,咱们整个小菜,吃过的话都说好,然后咱们再看一下,再给切一块啊,这可以,一切还混合着呢,放一下,特别好,软糯弹, 你要什么?你要绿萝过两,要什么?奶茶味过,奶茶味过,要几根啊?两根要两根, 这呢特别好,咱们这肉感,这是猪肉的,这是驴肉的啊,能看见吧?这是驴肉的,这咱们这肉糕我跟你们说新鲜,放心,你就吃吧,没有任何的添加剂,特别特别好,反正吃个里都说好,哈哈。

深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛缇, 俗称西河肉糕,是深泽县特产之一,是著名的民间小吃。据传,李洛缇在一次偶然的机会中发明了肉糕这种美食。他将煮熟的驴肉切成细粒,加入葱、姜、酱油等调料,再加入淀粉搅拌均匀, 放入锅中煮至结果,做出来的肉糕色泽红亮,香而不腻,深受人们喜爱。 于是比洛缇开始在西河村售卖肉糕,逐渐形成了西河肉糕的特色。西河肉糕选用驴肉、驴油、红薯淀粉、葱姜酱油等为原料制作而成,其中红薯淀粉 粉的运用,使得肉糕更加鲜嫩可口。制作时将红薯淀粉用适量水化开,放入驴肉馅中搅拌均匀,然后放入葱、姜、酱油等调料,再放入锅中煮至。 西河肉糕已成为深泽县的一道特色美食,不仅在当地备受欢迎,还吸引了越来越多的游客前来品尝。西河肉糕独特的口感和鲜美的味道让人回味无穷,是一道不容错过的美食。

河北深泽地道美食西河肉糕,藏着千年小城的烟火与智慧。肉糕原料以绿豆淀粉、红薯淀粉、面粉、黄金配比打底,选用新鲜驴肉切丁, 葱姜水、花椒水去腥增香,再加入驴油、香油与香料顺着一个方向搅匀至粘稠,顺滑入膜,震出气泡,大火蒸透,中火慢蒸,待到肉香四溢,筷子插入无粘连,才算大功告成。 放凉后,色泽洪亮半透,肉粒均匀镶嵌其中,切片,可煎可炒,沾上醋、蒜汁,开胃又解馋。 夹进热烧饼,配上驴肉板肠,外脆内糯,它耐存百搭,下酒、正餐、大锅菜都能轻松驾驭, 是深泽人从小吃到大的家常味道。不靠宣传,只凭口碑,从民间餐桌成为河北特色美食名片。一高藏一城,一味寄乡愁, 这不仅是一道吃食,更是深泽人对生活最质朴、最温暖的热爱。


哈喽,配备好大粽子。我现在所在位置石家庄的深泽县,上次来深泽吃这个烧饼果肉时候,有深泽的朋友跟我在视频下面留言说深泽在当地念深宅,今天又来深泽吃这个西河肉糕烧饼果肉来了 啊,来的是这个县城里面,今天来的还是我上次来的这家啊,西河里伟肉高啊,今天是跟我一个深泽的伯伯来的 啊,他们在深泽基本上吃的也是这家,所以今天早餐我们还是选择吃这家。进去买点肉糕,买点烧饼果肉,今天吃早餐看看有没有老豆腐。还有老豆腐吗?还有呢, 上次来中午就没有,中午来到吃喝的米粥啊。猪肉和那个焖子掺一下子吧。 啊啊,猪肉和肉糕掺一下子,搁点耳朵。我上次要那个纯那个肉糕,那个他这是不切的,他那个加的特别厚。对对对对,那种的看着非常的有意思哎,我拍的,上次我拍的哈哈哈。 啊,这去年什么时候来着?忘了已经啊,去年来这吃过一回, 那会就是要了肉糕,要了个驴肉的,就得吃这个。对,后来发现那个猪头肉那个是哎,跟肉糕搭配那个最好吃。上桌之后先拍照片哈哈哈。 朋友圈先吃哈哈哈,朋友圈吃好了我们再吃,微信收款六十元,这就是烧饼果肉啊,就是这个样子的,我已经吃了 不是一回两回了,我感觉就是这种焖子啊,这个肉糕啊,这边叫肉糕,这个肉糕跟这个猪头肉搭配的,这个是最好吃的。能上镜吗呗。 没事没事,可以啊哈哈哈哈。哎呀,我把我这个拿拿起来,今天我们这个烧饼果肉是肉糕加这个猪头肉,我感觉这么吃是最好吃的,又有滋味啊,又有那个肉糕的香气,又有口感, 来一口啊,给大家看一下里面的肉吧,这这这得捧捧着点。哎呦,你看这个往下一送他这个肉就出来了,这个肉夹的非常的多,这个是五块钱一个, 这个价格五块钱一个,我的个天,很亲民啊, 这个五块钱一个,假,这么多猪头肉,猪耳朵,这也就是现点价格,在市里边这是不可能的。对对, 再来口这个老豆腐,又来了两个,给大家看一下这个是不是还还是那个,一样一样,是吧,一样,这个最好吃, 这个这个烧粉旁比咱现在吃这个要热一点,刚好了,刚好了,这个好这个好。对对,我感觉这个老豆腐跟这种就是夹熏肉的东西特别的 配,我在衡水吃那个就是饼卷肉的时候也是配老豆腐,这个去腻效果特别好啊。 再来一个,哇,我们这个早饭就吃两个烧饼果肉,哈哈哈,中午不用吃饭了,给大家看一下这个肉啊,我现在下面已经有盘子了啊,可以给大家展示啊,这个肉哇,非常的多。 嗯,这个好吃,这个刚出锅,烧饼特别的脆,他们家这个老豆腐, 这个压的比较松,但是那个豆腐做的还是比较老的,不是那种,就是就吃上去像豆腐脑那种,就是比较嫩的豆腐,就是卤水味很浓。 把我这个盘里边的肉脏勺子里面夹一夹, 这是刚才拿起来说都已经掉了, 哎, 吃完出来了,今天早餐吃了两个烧饼果肉啊,吃的好撑得慌啊。我是大正子,咱们下期再见吧,拜拜。

这就叫西河的肉包啊,这么一家就是三块,入口化呀,哎,这一个多少钱一个五元,你装的满满当当倍瓷实, 都是小肉杂饭,上哪说理去。舌尖之旅在河北石家庄,这里是沈泽你们要的西河肉糕来了。 肉糕咋卖的?老板,杂瓣五块,一个肉糕三块,这都是驴肉啊,今天不吃驴肉,吃猪杂瓣,猪头肉,纯肉的。这纯肉的几块?六块?我的妈呀,猪肝猪心猪头肉,猪下巴,这个好吃,能不香吗? 猪头肉,神呐,这是视觉效果,太震撼了, 什么做的?这驴汤?老汤有驴肉红薯粉,蒸出来的这老大块, 这就叫西河的肉包,看着就想怼啊,刚出炉的烧饼, 哎呀,这一捏,这一夹,就是叫杂瓣了哈,对, 这一个多少钱?一个五元你敢信呐?哎呀,好家伙,还按呐 肉糕的三元加一块肉糕,这么一加就是三块狼窝,好家伙,这你受得了吗?啊, 肉闻着真香啊,排队的人真多,等的又馋又饿。给你,我特地在了抖音商城买的长冒生泡鸭掌,口感爽脆,开袋即食,这一袋才不到九块九,还有饮料和肉松卷,先垫垫肚子。哎, 那些结产正好,哪买的?点商城进秒杀频道或点评论区就能买。今天双十一,我给大家争取到了超多专属优惠,先到先得,双十一就要结束了,下单趁现在!好,我赶紧点评论区看看去,直走。 哎呀,这咋办,这肉糕,这小口咧的,看到没有,合不拢嘴了,大肉糕,筷子啊,不中了,流哈喇子了, 要了十个,六个杂瓣,四个肉糕,吃不了兜回去。弟兄们呐,满满当当啊!猪心猪肝猪头肉,先怼一口啊,喝的还没要呢,老板喝的老豆腐,哈,这还可以,续航多少钱一碗?两块钱,完全受不了。 嗯,刚出炉的饼子是脆的,脆脆热烧跟羊肉掺杂在一起。劲,弟兄们,两块钱一碗的老豆腐,看这白色这屋的土豆吃还是劲。 哎呀,弟兄们呐,这个西河杂味倍香, 这小猪头肉还挺干净, 正儿八经算的这么大个。行,结束吧,嫂子是嫂子,肉糕三块钱一个, 看到没有,好家伙。嗯,咋研究的入口化呀,完全和这个烧饼融合了, 重新开始 哇,还是自己调的,冒烟吧, 松就松点吧,交叉挺干巴辣够呛。再来,弟兄们呐,打开之后,你看这分量,对呀, 真他妈香,饼结肉味,肉结饼香,我的个乖乖就是在嘴里捣鼓坏笑的感觉 太爽了,都是小时候打扮,上哪说理去,舒坦, 真香,弟兄们,这是我的满足感爆棚了, 肉糕三块,打包五块,你还说啥?又是一顿逢生死时巨鼎的早餐结账,老板,我算的没错吧,五十三。

深泽县水运泽国魅力深泽亲爱的家人们,深泽县这个美丽的地方,它的名字正是源于其丰富的水质源。这里的水域辽阔,水质清澈,生态环境更是优美宜人, 可以说是一座洋溢着浓郁水乡风情的城市。说到深泽县的美食,那真是别具一格,令人垂涎。深泽爬高这道传统美食是用精选的荞麦面精心制作而成, 再搭配上特制的调料,口感软糯,味道鲜美,让人回味无穷。而西河肉糕则是以其鲜嫩的肉质和浓郁的香气闻名,每一口都能感受到满满的肉香。 还有那烧饼夹肉,外皮烤得酥脆,内里肉质软嫩,肉香四溢,简直是当地人心中的美食 no 一。 在深泽县,旅游景点也是丰富多彩, 文庙作为明代时期的建筑,庙内古树参天,绿荫如盖,建筑风格古朴典雅,每一处细节都透露出浓厚的历史气息。北极台则是古代用于官巷的重要建筑,其独特的建筑风格和深厚的历史底蕴, 使其成为研究古代天文学的重要场所。而忽图和地势,这里生态环境保持得相当完好, 水草丰茂,鸟成群,是人们观鸟休闲、放松心情的理想去处。深泽县的水文化可谓是源远流长,这里的河流纵横交错,水源资源较为丰富,正是这些河流孕育了深泽县独特而迷人的水乡文化。 近年来,深泽县在大力发展经济的同时,始终不忘对生态环境的保护,坚持走绿色发展之路,实现了人与自然的和谐共生。 亲爱的家人们,深泽县不仅有如诗如画的水乡风光,还有深厚的历史文化底蕴,更有那些让人垂涎欲滴的美食佳肴,这样一个充满魅力的深泽县, 你们是不是已经心动了呢?快来评论区分享你们对深泽县的无限向往和美好期待吧!让我们一起感受深泽县的独特魅力!

先喝口老豆腐汤,润润嗓子,口味清甜,豆香味清淡。肉糕给的很厚实,烧饼不是 新出锅的,不酥脆,有点小小的遗憾,我的个神呐!肉糕嫩,软糯油润,香气扑鼻,大小驴肉块像红宝石镶嵌其中,美得很。 再尝尝量产的这个味道怎么样?点的是猪头肉肉糕,量产的和一个纯肉糕的两种猪头肉增加了口感的层次,芳香物质也更加浓郁多元,这肉色的那叫一个满满登登。 只有大口吃,才能对得起申泽三绝之手的美誉,才能对得起一百五十年力加密而不宣的配方。到了申泽,一定不要错过这道风味美食。好了,本次视频就到这里, 只持副塔可以点赞、关注、评论,下期再见!

今天给大家分享一个做肉糕的教程,先准备好葱姜肉馅、肥面和煮过肉的汤,一碗肥面,三碗肉汤。把肉汤烧到四十度,然后倒到肥面里面, 然后向一个方向搅,一直到搅不动为止。开始往里面放佐料,葱姜,切好的酥肉,这是再放上些红烧酱油,再搅上些鸡精了,香油、食盐和味精和十三香, 然后再搅拌均匀。喜欢色重点的也可以,放点老抽也行。把装肉糕里,盘子里,盆里面抹上油,这样做刚蒸熟了好倒出来,盘子和盆都盛满了,开始上锅了, 放铁锅里开始烧火了,水开后蒸四十分钟就行了。时间到了,咱们下锅看看什么样。自己做的肉糕吃着既放心又健康,咱家人们有时间也做点吃吧。