俞敏洪随州行谁邀请的

后天呢，我就离开这个团，我就要返回这个大理，从大理呢，坐飞机到武汉，再从武汉开车到随州。那为什么要去随州呢？就是著名的呃，我北大的学弟，著名的国学学者于世成老师邀请我过去，因为他是随州出生，随州长大的， 所以让我到学做去，跟他一起去做个直播，所以这大概是后面几天的安排，所以我们明天早上八点半再见啊，各位朋友，感谢大家一路追随啊，新东方文旅 房车自驾之旅，第一第一对可以说是未来呢，这个房车自驾之旅呢，我们会持续的做下去，也感谢大家追求。我们来观看怒江的，再次观看怒江的壮丽景色和深厚的人文风情啊，文化遗产，谢谢大家。

我北大的学弟，著名的国学学者俞世成老师邀请我到学做去，跟他一起去做个直播，所以这大概是后面几天的安排，感谢大家一路追随。

神农无有，华夏儿女福德名堂。您看这个是宋朝时候的版本，我们都会被赵钱、孙、李周、吴、郑王。然后您看这个， 据说排在前面的都是黄金国籍，卖卖卖卖卖卖卖卖卖卖卖卖卖。

我叫随州，作为地级市来说，二十六岁的我还很年轻，但我很历史，我的故事可谓源远流长。 远古时期，我见证了人文始祖的陵地，在此耕耘劳作，为后世文明点亮火种。 很多人认识我，是因为另一个人曾侯乙，两千多年前，他作为曾国国军在此统治一方。 恢弘的编钟前，我听到礼乐文明被奏响，一时，载着青铜原料的车马与此驶过，金道西航上出现青铜时代的鼎盛模样。 北纬三十一度上，我与河南接壤，居汉水之东，连李白也感叹我的辉煌比美。汉东国穿藏明月辉 楚北天空第一峰为我守护。穿城而过的腐和绝水把我滋养。这的四季酝酿着香菇的鲜美， 包容着拐子范的热辣，也幻化出一浓一淡的鲜活人生。我叫随州，城市不大，故事很多。

俞敏洪老师来我们随州啦！大家好，我是姚波，今天来到神农炎帝故里 王者荣耀电竞嘉年华现场，感受炎帝文化，助力随州文旅破圈参展的有我们 惠华村的亲爱的召唤师们。现场各位游客朋友们，大家上午好，欢迎来到王者荣耀全国大赛海选赛非洲炎帝文化旅游区站暨神农电竞嘉年华的活动现场。

啊，是关中王来了， 是关中王来了！ 是关中王来了， 是关中王来了。

今晚，东方甄选俞敏洪老师一行走进随州神农琴社，与琴友雅剧现场，静听学员抚琴，古音绕梁， 他俯身轻调脉位细句琴音细微举动尽显谦和亲民，一弦一韵显大家风范。而且在我们雷谷。

那我们下一个展厅继续就要参观咱们随州最出名的编钟了。哎，随州呢？他这个就是曾侯椅的墓里出来的。这些其实不止曾侯椅墓里面出来的，我们有很多曾侯墓中出来的，我们目前不止发现了曾侯椅一套。 我们目前发现的编钟啊，一共有九套，二百零五件，所以他横跨了这个西周早期至战国的中晚期。对， 所以我们随州也被誉为中国编钟之乡。那绝对是了，全国好像没有一个地区出头有我们这边多。对对，这边这一套啊，他就是叫做曾侯炳编钟。这套编钟呢，他比曾侯乙编钟还要早五百多年。还早五百年。对，还是西周早期的。对，他是由一共有五件，是由四个 永中和一口薄中组合的，像那种瓶口的就是薄中。对像它的区别是什么？薄中一般就是用来定音的。这个永中呢？它的上面这个，因为有个永，就是我们刚刚说过上面有个长长的柄，就是叫做永。那这个 啊，咏中呢？它其实，呃也可以发出一中双音的效果啊。就是啊，它敲击它的正面和侧面，可以发出两种音。啊，真的。对，虽然我们看到这一共只有五件，但是它是我们目前发现的西周早期最多最多的一套的这个变种。 这套编钟它也上面也可以敲出音响，它一共有四个音，就是古代的五音，是公爵之语。哎，是啊，它其实有四个音，就是公爵之语。嗯，它就是少一个商音啊。嗯，我们看到这边的这个就是咱们被誉为世界第八大奇迹的曾侯椅编钟了。 对，曾侯椅编钟，它的。呃，因为当时一九七八年出土的时候，它的原件在我们省博保存，湖北省博保存是吧？对，但是它也是由非遗传承人一比一复刻的 声音敲出来也是一样的。大概相似的，其实也不能就是完全一比一的还原。对，不过他的这整体的纹饰还有铭文全部都是一比一。对对对啊，总共六十五件，他其实可以敲演奏的是六十四件，那出来的时候那个红色的木头已经烂掉了吧？应该出来的时候，他其实当时啊，因为 最后一幕它整个幕被泡在水里面了。对对对，反而它的这个中架这些红色的漆幕反而保存完好。哦对，它隔绝了氧气，非常神奇。就是，呃，我们出土的时候就是我们现在看到这个样子。哦，哦，对， 包括他整体啊，我们看到中间他有一口箜篌，这口箜篌，他是我们刚刚说过曾侯乙，他的爷爷救了楚昭王，所以这是楚国的后代送来的一个信件。对对对，对，他整体整一套啊，也是我们目前发现规模最大，音律最全，体系最完美的。 对，他是分这样的，这个字叫庆是吧？对，叫做庆，他是也是在里面同时找出来的是吧？嗯，对，他这个庆，他当时是，呃，由这种石灰石做成这种大小不一的音块，然后敲击也可以发出声响，不过他的这个声音啊，会比编钟更 清亮一点点。这些铭文在去年的时候也入选了世界记忆名录，他是用文献的方式入选的。对，因为这些铭文上面每一个编注上都有铭文。对对对，那他连起来他就是一个完整的三千七百五十五次，当时介绍了这个曾国的阅礼体系，还有其他国家的阅礼体系全部都被在 被他翻译在上面了，翻译到是一本音乐的历史记载书。对，而且是无国界的音乐教科书。啊，我的一个朋友冯满天教授是，呃，大音乐人，他买过一套这个编钟，七十万就是复制的，但是仍然能敲出音乐来。 他是一个音乐痴，这个现在还有复制的能买吗？有有有有，有的可以买对吧？对对，七十万。现在还是七十万吗？那我就不知道了啊，我可以买一套放在新的，放在大厅里面让大家敲着玩。现在就是 交付比较简单，但他他依然是青铜是吗？对，现在复制的依然是青铜。对对对对对对，这 边这一套啊叫做增光球编钟，它这一套编钟中体全部都是原件。嗯，对，这是什么时候发现的？ 它是。呃，也是我们在枣树林墓地发现的。当时呢？它的这个年代啊，它比曾轶的还要早一些，还早一些。对，但早不了太久是吧？对，它也是这个春秋时期的。对，整个整个水果当初就是个音乐之乡。

我们眼前可以看到就是我们的地标建筑就汉登楼，就汉登楼建成了我们整个随州这座城市的这个这个楼是一直在的，还是后来又重新翻修了？这个楼是屡回屡建啊？屡回屡建，对，这是二零二三年，我们按照盛代的这个建设 就重新把它复建了，哦，叫叫宋代的那个建筑风格。对对对对对，重新这个城门楼前面有个桥，我们等一下也会走过，这个桥就是 现在命名为截官桥，原来是截官那个，对，截官护城河的桥，是吧？对护城河的桥，这个桥的命名是欧阳修在他这个送了近世 之后，当上宰相四十多岁的时候回来时候，老太回来了，对，他回到随州拜见他叔叔的时候，这个随州整个城市这些老百姓为了纪念他，为了公园修了这样的一座桥，所以随州是一座有温度的城市，对，也有理念的城市。

后天呢，我就离开这个团，我就要返回这个大理，从大理呢，坐飞机到武汉，再从武汉开车到随州。 那为什么要去随州呢？就是著名的。呃，我北大的学弟，著名的国学学者于世成老师邀请我过去，因为他是随州出生，随州长大的，所以让我到随州去跟他一起去做个直播。

好嘞，我来我来，有请下一位我们的这个企业家。陈家，武汉蔡林记电子商务有限公司副总裁、副总经理，现任蔡林记电商总经理，长期聚焦中华老字号电商发展，深耕线上渠道布局， 以数字化运营助力百年储位品牌创新发展，一托电商渠道赋能传统储位美食货圈，推动经典空位走向全球市场。 cic 中国消费创新大会二零二五年度行业领军人物，欢迎我们的陈总陈家，嗯， 来来，陈家也很年轻，也很年轻啊。对，来，我就想问你这个菜龄技是你 呃自己做出来的是吧？对对，泰林记他是百年老字号啊，因为一九二八年，然后再过两年他就一百年了。啊，我是二零一五年加入的这个团队啊，然后当时泰林记是只有线下门店，嗯嗯，然后二零一五年呢，我们就开始去做电商， 就当时是用整个互联网啊。嗯，整个互联网，我们把呃电商平台的数据去搜，搜集了一下，整个全年的销售大概是两百万， 然后我们呃我跟我们董事长去交流的时候，这个这两百万就对于就是我们全部做了，他其实也是一个非常小的一个体量。嗯，但是我们深刻的坚信，就热干面武汉有一千多万人， 湖北将近五千万人，还有，呃，武汉有说大大学城有很多呃学生，呃学生，然后迎来送往的，这是一个可以激发的潜在市场 啊。然后呃，我们从一五年到现在的话，就是整个规模的话，也也也也到也要突破三万 接近三个月的规模，现在卖热干面一个产品就卖了三个一斤，接近接近，好厉害。现在这个热干面是就说已经变成了大家回去煮完以后把调料往里一拌就能吃的面了，是吗？对， 就是就是在一五年的时候啊，网络上还有一个比较比较流行的词叫做懒人经济，就是我们八零九零这一代，哈，其实从上学开始就家里面不会让我们去下厨房去做饭。对，就这一代人就是， 呃，在做学生的时候，对，没有这种记忆传承的机会，然后当我们工作了基本上就点外卖，嗯，然后呢？呃，结婚了之后就组建自己的小家庭，然后我们这代人有个很明显特征， 就是在结婚的时候一定要买套房子，嗯，就就过自己的小日子，小家，然后就是丧失了一次完整的 如意谈成的机会。有很多，像我们这种年轻人，对，他在家里面没有办法，不会煎炒烹炸，做不好一个。对，然后我们就基于这种，呃我们自己身上的一些特征啊，就去就去把 原本就是这种桶子面一桶，比如说五百克，一千克啊，然后他一碗面放多少？然后煮多长时间？油盐酱醋怎么放？嗯，其实对于很多年轻人来说都是比较有难度的。嗯，所以我们呃在当时就把呃面的分量， 呃调味料的分量就做成小包装，嗯，然后顾客拿到我们的产品，在家里面烧一锅水，煮个六到八分钟，嗯，想吃硬一点的煮八分钟，煮好了之后用调料包把我们小菜倒进去拌一下就行了，就七七八八是一碗 还是相对来说比较美味的产品，美味美味的面食了。嗯，我看现在的年轻人真的是好幸福啊。我，我们年轻的时候这个我还好。我，我当时呢是在呃， 北大吗？对，我大学毕业的时候，八五年的时候，那外面是不可能有卖任何，你可以马上。对对对的东西 就是买挂面，没有方便面所有的挂面的这个这个这个调料，还有是你放什么素菜都自己去放，自己煮。对对， 我在北大呢，你看北大的食堂呢，已经是很便宜了。是北大食堂已经很便宜，这个你知道的，对吧？对，就说，但是我我我在北大，后来成家以后都不敢就说到北大食堂去买饭吃。 哦，自己做自己做还能便宜一半哦，所以我在北大的，你的同意在北大念了？对，我在北大的差不多八七年开始， 我北大北大十六楼，我有一个宿舍，现在十六已经被拆掉了。那你是用酒精炉是不是酒精炉？煤油炉，对，煤油炉，对，煤油炉里面。哦，是在楼道里面，因为在北大教书，你知道的时间比较充分嘛。是是是，对对对， 现在我就这个，在这个这个这个楼道里面做做饭。哎呦，那真是省吃俭用的时候。对对对，因为当时只有六十多块钱一个月的工资嘛。对对对吧。你，你在你， 你在北大工作可能工资就已经是我没有在那工作过，我是在中学，我是在中学，也是跟你一样学会自己做饭啊。啊，对，那你那个时候就自己会炒菜了， 我我现在炒菜也很好，我我我他菲菲他们知道的，我在我在整个新东方东方中学做饭是可以绝对排在前十位，应该问题不大啊。那真的非常好，尽管没有经过新东方厨师学校的培训。对对对，因为那不是我的学校，所以 陈总是你是九零后，我八零八四年，八四年，对，你就没有做过饭。呃，我吃方便面吃了很多，读书时候是没做过饭的。哦，就是自己 结婚了之后啊，跟我的老婆组建了家庭之后。明白，那就开始自己要自己做饭了。对对对，父母都不在身边吗？要不就点外卖，要不就自己自己做一些检查。那你说这种产品也是你们从这个角度想出来的？对哦，然后原来是 是五份装一盒。对，他也不是很方便，因为拆开了之后放在厨房里面。对，因为厨房的温度蛮高。对，所以我们就把它变成了一人食，就是一碗面，就是一个包装，对， 这个做的特别好。啊，为什么呢你？因为如果是大包装一斤的话，你弄开以后你那个调料也没弄出来。是，其实他这个面面总共加起来这个面的含量就是一百克二两。二两，其实现在是能吃掉二两面的人 已经很厉害了。对对对对对，是，但是现在小夫妻两个二两面就可以两个人吃了。对对对，你看他们也在改造传统的那个面的那个方式啊，你看我们以前买的面都是一斤装的，对，对吧？那个 你这个就不用自己自己配调料吗？对对，他这个撕开以后里面二两面往锅里一下，几分钟以后捞起来完了再把调料包往里一倒。嗯，倒完以后他就变成这个面了吗？对对对，来，你试一下。这款产品是什么时候出来的？ 呃，这款产品是我们，呃，一七年，一七年出来了。对哦，就是我们最早的一款产品啊，是用那个，一五年的时候是用方便面的面饼做的。对，当时那款产品呢，就是我们上市之后，呃，那款产品卖的也蛮好啊。就是，呃，但是 他煮出来他用开水冲，他冲不好，哦，就是每两个人买就会有一个差评。对，我们觉得这个生意是做不下去的，就是很多外地的朋友说武汉热干面会变成一种黑暗料理，因为当时的工艺不好。明白，然后我们 还是从便捷性，对，又重新回归，回归他的味道上来，嗯，然后这个面条怎么做的好吃？嗯，再去讲过他的便捷性，嗯，对， 好吃是肯定一流的。但热干面的初衷并不是为了好吃，是为了热量，对，因为他面加上这个芝麻酱，芝麻酱花生。对，那个武汉的码头工人， 嗯，发现这样吃了以后有劲，能多用两个小时的力气。对对对，原来船上扛东西扛到岸上，岸上扛东西扛到下面，不需要力气，也是个苦力一种。对对对， 所以呢，这个这个，据说这个起源就是这样的，对不对？码头，码头工人，码头文化，对，结果后来就慢慢慢慢变成了一道美食。嗯嗯啊，这个跟这个重庆那个吃那个火锅好像是一回事。对对对，嗯， 跟武汉，武汉对过早还是蛮重视的，就是全国里面把过节，对武汉感觉过早，嗯，就是 早上的这一顿，对于武汉人来说一定要吃的好。嗯，然后吃的饱，然后舒舒坦了，对，上班就有劲。是的，对，吃舒坦了，上学也有精神了。对，我每次到武汉都会要吃一大碗热干面，吃完以后就到长江边那去跑步啊，但是因为不跑，那个热量太高了。我觉得对那个 热干面的品牌应该很多了呀，我印象中我在武汉机场买过，但是回去吃我有点失望，哎，没有，早知道你的那个你买的应该是那种八连包的啊。对对对，那个连包的。对对对，那个就是我们的第一代产品哦，但是我们， 呃还有一些其他品牌在做这个产品。我们那你没有迭代，赶紧把，我们已经迭代好几代了，这是我们的第三代产品。嗯，我们还有那种。 呃，又回归到冲泡，比如说冲泡一分钟他就可以吃了哦，我这个可以让他们这些的地面店研究一下，另外我们现在这一家，但是可以尝试。嗯，现在我那个地面店卖的最好的是叫于敏红同款牛肉酱面。哇，就是用那个面条煮完以后他们也不把点东西，也方便 放点这个，这个胡萝卜丝，放点黄瓜丝等等等等完了就把我们自己东方同学做的那牛肉酱，对，放两大勺子在里面一拌，所以叫我当时就这么吃的。啊，我吃我是觉得好玩。对，然后呢，就发了个视频啊，没想到这个他就变成一个爆款了。哇，我们现在那个一个地名店每天 卖出去好几百份。哇，那可以，厉害。对，然后呢，呃，我觉得这个热干面也可以放到那个地面点。嗯，让他更加丰富一点。对，因为他这个你看一个是辣的，一个是不辣的。嗯，特别的好，撕开以后 就在那个水里面煮一下，煮完以后，对，想吃了干面的就可以吃了，干面了就就可以不吃俞敏洪同款牛肉酱面了，一样的。对，那个陈总，你的主打的市场还是武汉和湖北。呃， 目前目前的我们湖北省的销量哈，那你在我们所有销量里面排第第四到第五。哦，那不算高，我们广东是排第一啊。为啥？为啥广东还搞搞这个？搞这个。因为咱有渠道。就是因为 应该是湖北往往东走的人会比较多啊，他也是根据人情的走向。对，因为热干面对于武汉人来说是一种情怀。对，回家了之后一定啊，有什么好处啊？对，哎，你这个真的是很好哎，我觉得 我们是可以做的，因为你现在那个五袋，这个加五袋，这个加起来十袋才卖二十九，那就是一袋才合两块九毛九哦，两块九毛九，我再给他加点黄瓜和胡萝卜丝，我就我，我卖到十块钱是可以的吧？哈哈哈。可以可以，哈哈哈。 对，这家店可以做。对，老师，这个就是比如说您刚才说到这个能还原很大很大程度的那种，就是湖北热干面的味道，咱们在这个味道的改良上，除了那个面条的改良上，那味道的改良上咱们有做怎样的一个突破？ 就是我们刚来做这件事情的时候啊，就是我们。呃，我们在门店看一下，就是我们我们自己坐在门店看，嗯，就是门店的人情结构哈，对于我们来说内心还是还是算数的。嗯，就接近 四成以上的人情是五十岁以上的人情啊。如果我们作为一个百年老字号就接近百年的老字号，嗯，呃，如果在未来年轻人 跟我们没有链接的话，嗯，就是我们，因为，呃以前的每一代菜品，菜品界人都是兢兢业业的在做管做面的馆子，嗯，但是如果年轻人跟我们没有链接的话，在未来的一百年，那其实听起来就会蛮恐怖了，那我们未来的一百年要怎么走下去？ 所以我们呃在味型上，在面品上和我们的佐餐的小菜上做，我们把武汉的味型做做， 比如说武汉无味的啊，无味的啊，鸭味的啊，然后这是武汉人比较喜欢的味道，然后还能做出各种味道来，满足了武汉的味型。之后呢，我们开始做川渝啊，然后做沿海的味型，对，然后跟更多的年轻人产生链接，对，有比较重口味的，比较辣的啊，然后 呃，卤味的，就是把根据味型来去跟年轻人产生链接，然后还有面体上，比如说我们现在用的是碱面，然后我们后期我们现在也有，比如说有比较健康减脂的，有卖的呀，魔芋的呀，嗯，魔芋我们还会推出类似一项情歌的，类似这种 面体，对，然后还有什么？呃，五彩面，比如菠菜的，胡萝卜的哇，让更多的小孩子年轻人可以可以更好的选择他的口味。就是从面体的角度。哦，刚才我们两个是从味道味型的角度吗？对，然后在佐餐，其实光吃一碗面条 其实还是有点单调的。对，然后我们还有很多小菜，比如萝卜丁啊，佐汤的，佐汤的小菜，嗯， 等下我我我弄点别的话题啊，咱们不光卖东西啊，因为你去蔡林记的时候，他的销售额才只有几百万，对不对？嗯，是全网几百万，我们当时的话只有经销商，然后我去的话我们是共同来。 对，把这个事情，你现在你把它卖到了上亿，对不对？对对对，那我想凭着你现在这个样子是吧？也不像是个网红啊，哈哈哈，可见卖东西对国内非要有网红潜质，但是要有销售能力。那我想问你，你怎么样？用用用，你是几年进的？蔡林杰， 我一五年，一五年，那十年时间你就变成了创新大会，中国消费创新大会的二零二五年的领袖人物，那这个是了不起的。对对， 也就是意味着你等于给他做了一次这个电商的，就说电商化，就是说咱们菜零级电商化的重新创业，嗯，什么的影响，当然你也有回报，现在现在也是集团副总了啊。对，然后像这个历程，过程你讲一下，因为对别的小年轻会有启发。嗯， 就是刚才我们讲第一代产品，对，第一代产品每买每卖两袋出去会有一个差评。嗯，然后我们觉得这个生意做不下去了 就值，你卖两代就有一个差的。对，就就走标准化，这个，这个，这个业态会被我们玩死了，会做死掉他。嗯，然后我们当时第一年我们 大概卖了一千八百万，嗯，我们这方面前一年总共两千万，两百万的底价我卖我们第二年卖了一千八百万，有九层的产品，就是我刚才说的那个产品， 更多的是忽悠的成分。呃，就是，哈哈哈。哎呀，你老实承认就行了。真是顾客对他的期待很高，但是我们第一代的产品没有满足顾客的期待。嗯，然后我们回归到还是 顾客，我们觉得顾客是用嘴巴来投票的，那当然不是，因为他方便，他便捷，我就来吃这个东西。然后我们回归到怎么去把一碗好的面条呈现在顾客身边，然后我们去做了很多比较有呃 跳脱的事情，比如我们去举办了呃边走边吃大赛，嗯，然后当时我们的企划把这个方案递给我的时候，我心里面还是蛮忐忑的，我们作为一个老字号去做这种边走边吃的大赛，会不会太跳脱了？嗯，然后但是我们回过头来一想， 我说年轻人愿意跟我们玩，就对于我们脑子，脑子后来说是最大的幸福了，还有人愿意跟着我们一起玩这个事情。然后我们后期还通过了很多异业的联名，就是把年轻人最容易接受的方式，把最 本质的味道用他们最舒服的方式呈现给他们。嗯，哎，你还没讲你的产品怎么改善的呢？你你，你这个是销售，销售的动作吗？对，那产品改善的动作是怎么做的？就是我们，呃，就是我们 在襄阳，我们有一个种植基地，就是我们做了三年之后，我们痛经之后，我们一定要有，呃，在小麦的品种上啊，我们要有自己自己的一些独特的东西。然后原本 碱面他是在全国来说是一个小众的面体，嗯，然后市面上的小麦其实大多都是都是去做常规常规的面条的，嗯，然后碱面只是他衍生的一个产品，然后我们从很多的呃种子里面选了一款， 然后比较适合去做热干面，做碱面的品种，嗯，然后我们在襄阳，嗯，我们种了大概一万亩一万亩的小麦，嗯，那个地方的精度、纬度 比较适合去做碱面，他的面粉做出来的面条他比较筋道，嗯，然后麦香味很浓，嗯，也就是说人们说的比较 q 弹，哎，比较有嚼劲。 然后比如说我们的芝麻，芝麻的话，呃，我们在山东有一个种植基地，大概有五千亩的芝麻，嗯，然后山东的芝麻呢，他皮薄肉厚，然后他的油脂含量很高，嗯， 做成麻酱，做成麻酱，其实芝麻的主要的用途是大小、墨香油，对，是，然后芝麻酱呢也是他的一个衍生产品，所以我们也要从好的品种里面选一款芝麻芝麻品种出来，然后我们自己去种植。 然后就是再讲到我们的一个零分的小菜，比如豇豆，豇豆的话，我们选的是湖北荆门的豇豆，哦，就是这个豇豆呢，它它比较嫩，然后 比较 q 弹，嗯，然后他去腌制了之后宽度刚刚好。嗯，然后在采摘的时候也很讲究，嗯，因为，呃， 我们，呃刚度的采摘时间是早上的五点钟左右，起床摘到太阳出来了，我们就不能摘了。 为什么呢？因为刚够他他的露水啊，他上面的露水干了之后，你再去腌制的时候，他是刚到那个豆米，他就会掉出来，哦，他就他就温度过高了，他会掉掉出来，我们在采摘的时候也要讲究。 嗯，那后来，那现在你的业务扩大了以后，你说的这些地就不够了呀。呃，那怎么办？ 然后我们还在不断的去拓展我的定向种植，这样做就是让老百姓帮我们种，种了之后我们去定向采购。嗯嗯，对， 那现在那个产品的质量什么的就已经完全品控，没有任何问题。呃，这，这方面没有问题。嗯， 那这个添加成分呢？也也没有多余的添加成分了。你看我看，你做的就是，呃，小小麦粉、水、食用盐、 碳酸钠，就食用碱。哎，我，我是特别喜欢吃碱面的。碱面，另外他们也常常说碱，放了碱的面不那么纯粹，但是碱面他就是劲道好吃。嗯，对， 我们小时候做面条全是放碱和面。对，然后呢？再再把那个面给压出来，摇出来，放在水里煮，特别好吃，我觉得。对，然后现在我们也在做清洁标签， 因为，呃，我们我们的易包装食品啊，也出口到海外，比如说我们上个月就入了那个，呃，马来西亚的密克斯超市， 呃，在当地的话有一百多家超市。嗯，然后他，他其实每个地方的标准跟我们国内是不一样的。是是我们也在部分产品上去做了一些调整。有没有国家禁止用食用碱？那，那没有，没有，没有吧。对， 不是我们这个产品剪出去的时候人家不知道这是个什么东西，我们要去跟他解释。嗯，如果你要把那个剪带出去的话，他可能粉末状的东西人家不知道吧。对， 呃，我，我们是有线下堂食，我们三百多家门店呢。啊，就是泰陵记是做捍卫早餐的集合，他不光只有热干面。明白，热干面是我们的主打产品。对对对，泰陵记本身是地面店，开的也非常多的，有三百多家。三百多家开了三百多家店。开了三百多都在武汉吗？ 呃，武汉我们有两百多，然后武汉市以外的话我们有一百八左右吧。北京开了没有？北京有，北京有了。北京有。主要是以早餐为主。呃， 不一样，我们在湖北这边是以早餐为主，因为我跟他讲过早嘛。对对对，就是只有湖北这边讲过早。对，比如说我们在合肥那边，其实人家对早餐 我们在那边的门店其实十点钟开业。嗯，然后是以湖北小吃，湖北菜的形式走出去的。嗯，然后把湖北的一些比较特色的，比如粉汤啊，湖北小吃，然后也红红红野鸭呀，然后莲藕啊这些东西带出去。 那你堂食的那个味道跟这个冲泡的味道有什么？已经很接近了，很接近。这个我我们觉得还没有完全这个。那肯定还行吧，这个就是他们包里的味道。我知道我知道，我觉得还可以。嗯，我我已经发现外面有股酒丸的口感。啊， 好好，我记住你这个品牌了，我回去再再买一点。买一点。还有其他的产品开发吗？除了，目前除了热干面。 呃，我们我们还有像豆皮，三鲜豆皮。哦，三鲜豆皮里面也有了。对，糯米鸡啊，武汉比较出名的红油包子啊，红油包就是以冻品的形式在做做发冷面。对，都是可以在线上，就是线上线下都有啊，都有。就是我们电商的话核心是把我们门店里面， 呃，比较，呃，就有那些东西哈，通过工业化的形式把它做出来，然后再通过互联网卖到全国甚至全世界，再加上你电商用了多少主播在帮你卖面？呃，我们现在有 应该是十四到十五个主播。那那那也不少啊，除了卖面还卖什么？卖面还有我们的一些冻品，然后还有我们的一些饮品，顺便把东方都选自饮品卖了呗。 哎呀那我们帮你卖你帮我们卖，哈哈哈互相加持多好。哈哈哈我们也非常感谢东方。根线 原来卖过吗？原来没卖过。卖过卖过卖过。哦是武汉应该那个全国打热干面这种产品的是不是那个公司有很多？呃有很多就是某省也用了我们这个现在现在越来越多有点。他们做的怎么样？ 我我我们希望哈就是这一个本身热干面在全国来说属于一个小众品类。对，嗯他如果要走出去的话就要有很多的商家，很多的。呃公司一起来把这个行业做大来。对 关键呢他要有，就是像像刚才前面我跟城市讲的他需要有标准。有标准没有标准的话呢他这个牌子被医用啊，就说这个这个这个这个产品名称被医用最后慢慢就会用落。用用用用烂掉。举个简简单的例子啊。呃 全国都有很多椰汁汁啊。是但是呢那个椰汁汁就是很多都是可能是不合格的。全国都有很多那个桦树汁。对桦树汁有很多可能是里面加了水的啊。但是呢他必须，但是他之所以没有没有 没有没有统一起来没有人去严加管理，他就是没有行业协会。嗯对，他没有行业协会以后呢？ 呃这样的话他就没人管，没法标准老百姓他也不知道买哪一款更好。对对对对对对，所以所以包括你现在眼前放的这个刺梨，刺梨枝，对，刺梨他也他也他也有五花八门的情况。哦，对对对， 为什么我们这一款卖的比较好，就是客户后来用多了以后比较相信我们那个啊？你不说你喝了三年吗？就是口感一直没变过啊？基本没变，没变过，他会有的时候批次之间会有一点点轻微的差别。对，他是从原材料到生产过程，对，他是绝对不会改变的，我们都是一敬到底。 陈家你的这个热干面等于还在往前提升他的口感，所以是吧，他，他要做的什么呢？他，他把自己家的产品弄得很好了。对，他现在要做的是行业整顿。明白，对于他来说这个就需要他花大力气啊，我们也在参与芝麻酱的行业标准的。对对对对， 好了，芝麻酱不仅用于热干面，所以所以这个芝麻酱的行业标准还还用于火锅呢。也很多啊，北京人吃芝麻酱里面有花生跟芝麻。对对，是啊。嗯， 芝麻酱有不少，芝麻酱里面是混了很多别的粉的。没错没错，对，我我们是主打的是纯纯芝麻酱，然后呢？然后放花生也会做一些调配啊，用我们的 呃，香油。嗯，然后有有有一些地方我们也会把它跟花生酱作为。 其实你混没关系，你就要说清楚。对，我这个是一半芝麻酱，一半花生酱。对，我的花生酱为主，芝麻酱为次和的。我陈花芝麻酱。为什么要说清楚？嗯，这对商家来说他是个良心活。为什么呢？他不是说花生酱不好，而是说有些人花生酱是超级过敏的。对，是， 那你要不说清楚，你说这是纯芝麻酱里面又混了花生酱，那是要出人命的，要知道。是的是的。对，所以这个其实不是说呃，东西的好坏问题，只要你说清楚 就没关系。嗯，对吧，你哪怕说我这个酱就是百分之五十是花生，百分之五十是芝麻，嗯，是吧，芝麻花生混合酱，你说清楚了就没事。那大家用的时候就会去看那个配料表吗？嗯，看了以后呢就，哎呦，花生酱我过敏，那我就不吃不就完了。对对对对对对，是， 所以当然纯芝麻酱。那那就是良心活了，真的。对，甚至有的人你看发现过敏到什么地步啊？加工花生酱的生产线啊，完了紧接着去加工芝麻酱。对，那中间掺了一点点的那个残留的花生酱，那也不行，就会导致人过敏到这种程度。对， 你看我我我我后来才知道过敏是个怎么回事。嗯，别说我的，为什么我这个司机用了时间这么久啊。嗯，因为他从来不能喝酒 啊，他这个菜里面多放点料酒，吃完了都会都受不了啊。对哇，所以他这个每每个人的体质是不一样的，体质千差万别，我到今天也从来没有明白过敏到底是怎么回事啊。你想想，吃任何东西他都一无所知。对对，所以他不一样是。嗯嗯嗯， 好，那这还有一款，你这一做做做成米线了？热干热干粉米线，免煮热干粉米粉，米粉，对，因为米粉的它的烹饪方式比较复杂，它其实要泡泡的，要煮。对，然后如果在家里面要做这样一碗米线出来，他就 可能米粉要煮熟，比面条要多一倍以上的水。对对，然后这个呢，我们是免煮热干面用开水冲两分钟 免煮他就可以吃了。直接就跟我用开水泡一下，把水沥干了把它拌进去。对，把调味料放进去。你这个时间还短吗？这个是六到八分钟，这个是要用锅煮，要用锅煮一下。他这个是生面条。我知道要用锅煮，这个是熟米粉，所以用开水泡一下，泡一下就行。对，嗯， 这个就更加的方便一些。对，我看一下这保质期呢？有，应该有， 每个保质期一般都是七个月，半年，半年左右。一般都是半年左右啊。鲜米粉非真空包装哦。嗯哦，你看看，你看看 里面，看看这个粉，我也买几袋你的米粉尝一尝回去。他在你们这卖过是吧？对啊。哦，两分钟速享。嗯，对，这这真是给年轻人 那个不用。对，他用在碗里面用开水泡就可以啊，就比如说在工位上吃上这么一个热乎乎的高能量的东西。对，嗯，你说这个鲜米粉他都能保值半年左右。对，七个月的时间。哦，可以可以可以， 经典。我现在人生最大的痛苦就是吃米，吃面不敢过分，我超级喜欢吃米和吃面，不像年轻，年轻的时候我吃完饭都要去跑步。对对对对对， 网友们看到我的视频最多的就是一大碗面条，一大碗面条往里一吃多了就血糖就上来了。对啊，那就它含糖量还是高，能解决吗？对对，嗯， 是啊。那你后面什么职业打算？呃，我们这是我的泰迪尼，泰迪尼马上就一百年了哈，我们想深耕这个行业。嗯，是把。 呃，在未来的一百年里面有我们陪伴，陪伴这个品牌一段时间。嗯，然后深耕这个行业，把它。 呃从一个区域性的品牌，你们然后走向全国甚至走向全世界。确实确实还要加强宣传，因为我原来都不知道产零机，哈哈哈。我们随州你来的多吗？来的多。有有有有，我们随州有。你们有几家门店？ 随州应该是有两家还是三家哦？早餐店主要是早餐为主。哦，那还不错。对哦， 随州应该是有早市的，因为我知道过了淮河大部分的城镇都会有早市。对对对对对，有一阵是那个吃拐子饭是比较流行，今天我吃了拐子饭。对 哎，大家知道什么叫管子烂磨网友，烂磨，网友，大家知道这是在碗里面放一个拐棍。哈哈哈哈，老大，管子也是有老大的意思，管子叫老大的意思。对对对，他是放一块带皮的那个 底汤肉应该是蹄膀肉，一个蹄膀肉。对，一个蹄膀肉呢？就是他蹄膀肉红烧的非常的这个嫩，非常的这个就是已经已经就是入口即化的那种感觉了，完了，加上他们烧蹄膀的那个酱汁和那块肉。嗯，浇在饭上面。对， 完了特别好吃，我真的就把那碗饭和那块肉全给吃光了，还有的会加一点别的，比如说海带，还加还加点别的。对，那个是 更调味了，味道会更好。嗯嗯，你小时候吃的不少吧。没有没有没有，我小时候没有吃。没有吃过没有，用你的话也没有条件吃更好。哈哈哈哈， 估计跟我一样，因为在河边长大鱼吃的反而比肉多。哎。对，我们那边那个靠近绝水河吃鱼还是有比较有条件。对对对对啊， 管他什么，你做这个行当做了多少年了？做了，网友说现在已经不是蹄膀了，是猪蹄了。做电商这个行业啊，有接近二十年的时间。二十年时间？那个网友说是猪蹄，不是蹄膀不是蹄膀，不是蹄膀。对对对，多少猪蹄？ 猪蹄叫。叫拐子是吗？呃，不是，叫猪手，叫猪脚。对，网友说拐子就是猪蹄的意思啊。哦对，也有可能也有那个说法。嗯嗯， 对，猪蹄法。嗯对。你，你是今年出生的？八四年，八四年，哎呀哦，真年轻啊。对，跟那个比我年轻二十多岁。对，差不多。对，就很近，我们刚开始做电商的时候人家都喊我小陈。 嗯，到现在人家喊我老陈啊，老陈啊，别老陈了，别往我面前是小陈，小陈小陈小陈 啊，希望你那个到时候我们探讨一下这个咱们的咱们的合作啊。好，我帮着你多卖点热干面。感谢，我们的地面 店说不定能变成一个标品也有可能。对，在地面店的话我们还有更便捷的，就是这种速冻的哦，大概就三十秒到一分钟他就可以出品了。 就这个如果在门在那个店面店里面还复杂一点，你要要要煮五六分钟。对对对，那是冻鲜面，这个其实我们也有办法，我们的面都是预先煮熟了放在那，完了客人来的时候再往水里过一下啊。对，半分钟就起来了，可以。对对 好，以后多在我们随州开店，多开一点啊。好的，到北大去开一个，你跟北京到北京已经有了。给给给，北大那个弄一个小房间回去找一下你的菜。邻居在北京哪找人？好好，谢谢陈家陈家，谢谢陈总， 谢谢陈总。好，晚上有时间去喝酒啊。好好好，再见。好。

所外的，对对对对对，于老师你好，于老师你好，于老师你好，于老师，我是湖北省非物质文化遗产 虎日麻花制作技艺的第七十六省级非遗传承人麻花，非常感谢您到街区的工作，当然我也是两位于老师的粉丝，谢谢于老师邀请您唱一首蓝莲花吧，一会。好 啊，杨先生，我们向您介绍一下，我们这边的话是我们麻花也是省级非遗做的一个文创体验店，您两位您移步这边体验一下。来来来来，在哪里？这个我想在这里在这里啊啊啊啊， 我在这这边啊，像啊，两位老师助理，这个麻花怎么会是省级非遗呢 个产品的制作技艺是省心费力的，不是吃的，麻花是吃的，麻花是吃的。这个麻花是刚才是从冷冻过的一段是冷冻，我们可以称我们的美味麻花，一段是这个。是啊，靠点中的冰淇淋这样理解， 这个麻花全国各地都有，但是他每个地方有每个地方的地域特色，本身麻花的制作技艺从古至今都是源于生活，比如说农村，农村这个打草药、编麻绳，它是源于生活的一种生活方式，用食品体现出来，而且经过历代的传承， 让这个记忆慢慢的这个沉淀，然后代表了一个地域文化，所以说它是物质与这个金融文明的一个结合啊，这个别 天呢，呃，是我们啊做的一个创新的一个传承的一个方式，这个图叫福瑞随州图，这幅图上面是我们结合这个年轻的设计师，然后结合我们随州市的人文历史 和我们虎福瑞七代传承的发展沿革，然后创作出来的，他看似是一部艺术作品，但实质上也是一部软广告，当然这是用章盖出来的。对对对对，可以盖章盖出来的，这边的话就是章，这个章的话，于老师您看一下这个章是什么？ 我不认识啊，这是炎帝，我看到了一个，对，这是我们随州城市口号，就是您上午去的炎帝那个地方，我们是炎帝神农故里边中五岳之乡，来邀请两位余老师， 然后给我们盖个盖一个茶，然后这个章的效果，这是朱砂印，哦，那是章。对对对，这是盖出来的效果，盖在这里，这这个这个这张 也是经过设计的啊，这是我们的白云湖雨水和橘水，我们的随州曾经是他是个人，然后就把这个融入进去了。对啊，然后湖瑞呢，是我们的品牌，然后就融入了，叫湖瑞随州图，当然也是吉祥的寓意啊， 盖在这，哎，对，盖在正宗还是盖在边上，这个就看于老师你呢？对，你随便盖了是不正确的，盖这个的话就是您可以选择性的盖这个的话就是我们打卡必盖章， 你来吧。那不，你来你来，两位女士一起吧。来来来，一起一起。可以可以，好好好，来这哈可以好好 对，烟雨神州，烟雨之乡，当然我们现在随州市的城市口号还有神韵随州，还有一句是什么？同志们 一见钟情啊啊，这边呢是我们相关做的一些文创的一个产品，当然我也是您的粉丝，我希望两位余老师帮我给粉丝亲亲一下。你来你先来，你先来。对，啊啊 啊，好好好，那个抱歉，谢谢。这本书的话是在我们创业的过程中，我经常去思考啊，谢谢，谢谢。这本书励志的一本书，然后也在教育我子女，然后要向于老师。