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大龙5天前
十月的风掠过山谷,漫山草木渐染秋意时,很多的野果也陆续成熟! 其中,在众多的野果中,有一种挂在枝头的“黑珍珠”正悄然成熟! 它就是被村民称作软枣子的野果,成熟了以后会裹着薄薄的白蜡层,咬一口甜润多汁,滋味和口感竟比寻常枣子更胜一筹。 但是,大家可别被它的名字误导了,这看似不起眼的野果并非枣类,而是柿科植物君迁子的果实,也叫它野柿子! (1)软枣子是什么? 软枣子的“身世”早有记载,司马光在《名苑》中写道:“君迁子似马奶,即今牛奶柿也,以形得名。” 在民间多叫它软枣,黑枣,牛奶枣,梬枣、黑枣子,小柿、牛奶柿等,实际上并不是枣子,而是柿子的一种,学名叫君迁子,为柿科植物君迁子的干燥成熟果实! 它是柿子家族的一员,植株也长得高大,可长至14米,它有着椭圆形的叶片,5至6月间会开出淡黄色至淡红色的细碎小花,不惹眼却藏着生机。 待秋风起,初熟时淡黄色的果实慢慢染上蓝黑色,表面覆上一层薄薄的白蜡,像裹了层糖霜,挂在枝头格外诱人。 它的生命力强,生长范围颇广,在我国的山东、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、江苏、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、贵州、四川、云南、西藏等省区都有其身影,而且过去基本野生为主,很少人种植它! 这种植物既喜充足阳光,又耐得住严寒,凭借顽强的适应性,常生于海拔500米到2300米的山地、山坡、山谷的灌丛中,或在林缘。 对熟悉它的人来说,软枣子的食用价值早已刻在生活里。 成熟的果实洗净即可生吃,果肉软糯、甜而不腻,比红枣更多一份清爽; 若想长久保存,它也可以像柿子一种晒制成柿饼,咬着有嚼劲,甜香更浓郁; 除此之外,它还能用来制糖、酿酒、酿醋,甚至果实和嫩叶都能提取丙种维生素,是天然的“营养宝库”。 从营养角度看,软枣子更是不负期待,不仅富含帮助身体代谢的B族维生素,还含有钙、铁、镁、钾等矿物质,常吃能增强免疫力,把美味与健康紧紧绑在了一起。 除了满足口腹之欲,软枣子的药用价值也在古籍中留下印记。 中医认为其味甘涩、性凉,有止渴、去烦热、润泽身体的功效,尤其适合缓解消渴、烦热等不适。 不过需注意,再好的东西也需适量,过量食用可能引发咳嗽,这份“秋日礼物”也需细品慢尝。特别是它本来就是柿子,不能空腹吃,也不能一次吃太多哦!#养花小知识 #软枣#野柿子#真实生活分享计划#爱生活爱养花
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