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额度~1周前
《精准这一块》#挑战赛#好奇#超级小能猫
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彭程西点课堂1年前
面包理论干货|开酥类产品的切割尺寸和比例 开酥类产品的切割尺寸和比例 1个视频教你2种方法 “买一赠一”的感觉 是真的很好哇~ 快快开吸收知识！ 烘焙创业 来彭程西点 ——专注创业者培养13年 ◆酥皮专项班 上海校区：9.2-9.6 上海校区：10.28-11.1 了解课程 1、评论区扣【1】 2、后台戳我 #开酥切割尺寸 #开酥 #开酥课程 #彭程西式餐饮学校 #烘焙培训
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ei星1周前
牢蓝：“叫” 《不残不会玩》《抗压这一块》《手法这一块》《跟我的称说去吧》 原视频@-超级小能猫- 的无用技能大比拼 #再忆经典࿆࿆ #讲解 #挑战赛 #新奇好物 #劲舞 牢蓝是后期英雄
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西姐的俩宝超甜7月前
#创作灵感 食材：厚切面包片8片，鸡蛋2个，糖15克，蜂蜜25克，玉米油30克，奶粉10克，黑芝麻6克 烤制温度150度，5-10分钟，多翻面 #烤面包片 #烧烤 #烧烤呀撸串呀 #吐司
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恒爱妈咪7月前
自学做面包 计算面包的含水量 我以前做面包直接用别人的配方，自己也不会看，也不会算，也是看着视频学，总是不成功，一和面就发现，哎，我和的面怎么这么硬，和视频里的状态不一样，然后就往里加水或牛奶直到状态一样或者差不多了，我琢磨出来我的面粉大概需要多少水，后来才知道这是面包的含水量。 #面包#自制面包#私房烘焙#蛋糕#面包配方
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面包朋福东8月前
布朗尼可颂制作分享 布朗尼可颂制作分享～ #面包 #烘焙培训 #可颂 #朋福东
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面包朋福东1周前
可颂怎么分割整形 可颂怎么分割整形 #面包#朋福东#朋焙烘焙 #面包制作 #可颂
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恋秋🍃2周前
本周早餐备餐—生吐司🍞肠仔包 配方在视频里面#在家做美食 #抖音美食创作者 #生吐司 #烘焙新手 #备餐
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做面包的阿坤5月前
沉浸式体验世界面包大赛11个小时能出品多少面包#烘焙 #面包 #世界面包大赛
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老李烘焙（免费收徒）6月前
黄金手撕包配方及教程分享给大家，视频比较长，讲的很详细 #烘焙 #黄金手撕包 #烘焙培训 #烘焙教程 #烘焙教学
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饴霖烘焙培训4月前
今日份面包吐司教程来啦，零失误配方快快收藏起来吧#吐司面包 #烘焙教程 #培训烘焙
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小余不多余1月前
#青年创作者成长计划 #分享打工人的下班做饭日常 #微醺是结束一天最好的方式 #风车吐司 好吃又好玩的小吐司制作方法呀～快来试试～
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沈阳米淇林李老师2月前
揭秘巧克力大理石吐司包馅手法 #西点烘焙培训 #烘焙培训 #面包培训 #沈阳学烘焙多少钱 #沈阳面包培训
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做面包的可可kiki6月前
Vlog｜波兰种➕水合法：懒人如何快速做面包 软乎乎的自制面包，新手也能成功！💁🏻‍♀️ 宝子们，今天来分享超美味的自制面包教程✨ 东菱面包机4705 🧾材料： 波兰种：新良高筋面粉50g，水50g，安琪耐高糖酵母0.5g 主面团：新良高筋面粉200g，冷藏鸡蛋1个，冷藏牛奶80g，奶粉10g，白砂糖30g，盐3g、干酵母2.5g、黄油30g 📝步骤： 1. 制作波兰种： 📍将高筋面粉、水、酵母搅拌均匀至无粉状。 📍常温发酵1h到两倍大左右就可以丢进冰箱隔夜再用啦！ 📍发酵好的波兰种有细小气孔和麦芽香气哦。 2. 水合法处理主面团： 1️⃣除黄油、酵母、盐外，把主面团其他材料放入面包桶中，揉面15分钟，揉完放冰箱隔夜水合。 2️⃣第二天取出后，加入盐和干酵母搅拌10分钟 再加入软化的黄油继续搅拌10分钟 3️⃣把搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟 4️⃣冷藏好取出后松弛10分钟后整形 5️⃣接着18档米酒发酵3小时左右（或者到八分满）即可 6️⃣刷蛋液，烘烤30分钟 按这个方法做出来的面包， 松软拉丝，奶香味十足🥐 赶紧来试试吧！ #抖音美食推荐官 #美食vlog #我的厨房日记 #好物推荐🔥 #烘焙
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海安麦香人家6天前
当我买了个面包想和闺蜜们分享。。。。#切面包 #烘焙人的日常 #面包 #红豆肉松吐司
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誉诚食品东哥5天前
为什么不用人工切面团？因为机器更公道 #面包人 #烘焙供应链 #面包工厂 #烘焙创业 #誉诚食品
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多喜来面包蒋得帅🥖7月前
大师们做了没？顾客需要什么，我们就做什么 #拯救蓝莓包计划成功 #烘焙人的日常 #烘焙 #烘焙教程 #烘焙培训
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辉常知味4月前
#知识分享 #面包 #蛋糕 #每天学习一点点 #涨知识
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爱做面包的小满🍞5月前
面包刀怎么选 #面包刀 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活
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辉常知味4月前
记住配方比例实现配方自由#烘焙 #干货分享 #涨知识 #面包 #蛋糕
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山禾谷的包（长期招学员）2周前
两刀碱水割刀已经碱水比例的调整#美食 #每日分享 #烘焙#面包#教程分享
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做面包的阿坤7月前
节假日就该吃点好的，快来get五星级酒店甜品主厨的同款早餐吧#烘焙 #草莓 #厚切吐司#早餐吃什么
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毛毛1周前
我勒个祖奶奶祖爷爷不行#切面标
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宝妈手作烘焙🍰🥧🍪1周前
#vlog日常 #烘焙 沉浸式切两个吐司面包，猜猜一共切了多少片👏🏻
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简而言之6天前
三明治定理 切三明治里藏着大学问！ 就用一刀直切， 能不能把一个有三种食材的三明治切开， 让每一种食材都被完美分成两半？ #科普 #创作者扶持计划 #三明治 #三明治定理 #多维空间
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阿卢的日记3周前
来来来，给你们弄个比例。水，牛奶，奶油的转换比例。你们可以去创造自己的配方了。但不是说凭空创造，你们得有个参考的原始配方。#知识分享 #每天跟我涨知识 #干货 #烘焙#面包制作
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跳跳老爸做起来🧑‍🍳5月前
又是一款不用揉面，不用手套膜，也能做成功的牛角包，0失败，你们就跟着我这个比例来#面包 #牛角包 #不用揉面的面包 #谁懂这一口的好吃程度
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来这四面环山的地方耽两年4月前
懒了太久，浅尝一下波兰种白吐司，只要按这个比例就能做出又松软又好吃的吐司，我已经为你们踩坑，这个配方很OK，大胆去做吧#怎么在家自制面包# 吐司
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万万想到了（切面包版1周前
一时间不知道是面包太光滑还是爪子肌无力#切面包 #日常生活 #新鲜出炉 #德国面包
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❤️团圆妈佳佳❤️1年前
拯救闲置面包机 分步骤烤吐司增加蓬松度，口感更好！就照着这个比例来零失败！#自制健康美味早餐#吐司面包 #厚切吐司面包早餐 #吐司
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一口两个魔丸1周前
切面包这一块@
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OK功成师3月前
#大米面包 #面包制作
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清华老爸的亲子手作3月前
配料表最干净的面包～原味小法棍～。据说法国专为法棍出台过国家标准，配料中只能有酵母、盐、水和小麦粉。配方和比例在视频末尾，有兴趣的可以自取，另外还有一个小朋友喜欢的法棍的吃法😋😋#美食#亲子#烘焙#儿童美食#清华老爸的亲子餐桌
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懒妈墨小白6天前
今天用面包机一键出做柔软拉丝的花生酱吐司，只需要称材料，坐等出炉，省时省力 配方（适用所有面包机）： 鸡蛋加清水共175g 面包粉250g 花生酱30g 盐2g 白砂糖18g 黄油20g 耐高糖干酵母3g#烘焙教程 #烘焙 #家庭烘焙 #吐司 #面包
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爆浆小吐司1周前
🥨记住这个比例！你的面包也能像云朵一样柔软拉丝。#创作灵感 #自制面包 #烘焙日记#抖音美食创作人#真实生活分享计划
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嘟嘟妈的烘焙日常4月前
能让面包长时间包吃柔软的秘诀就是这个非常简单的波兰种，视频最后有添加比例和用法哦#波兰种 #波兰种做法#种面#烘焙教程 #在家做美食
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温度面包培训教室（烘焙培训）6月前
一分钟学会四叶草切割手法！！烘焙人必学造型！！ #烘焙 #面包 #面包教程 #面包培训 #烘焙培训
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佬鲜君零食铺子1月前
◽️ 面包的几何学 经过精确切割的碱水立方体 盐与麦香的黄金比例#碱水面包丁 #零食对我下手了 #追剧小零食 #零食
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『🖇️阿 可 康 囧🥳』1周前
牢蓝：“叫” 《不残不会玩》《抗压这一块》《手法这一块》《跟我的称说去吧》 原视频@-超级小能猫- 的无用技能大比拼 #再忆经典࿆࿆ #讲解 #挑战赛 #新奇好物 #劲舞 牢蓝我就知道你能赢
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大吃一口7月前
🍯脆底蜂蜜小面包｜面包机版 今天复刻了香甜松软的脆底蜂蜜小面包 步骤稍微有点麻烦 但是好吃啊 吃进去的那一刻别提多幸福了 材料： 高筋面粉250g 鸡蛋一颗 奶粉10g 白砂糖30g 蜂蜜20g 牛奶110ml 黄油25g 酵母3g 盐3g 芝麻和糖比例1:1 蜂蜜和水比例1:1 1️⃣先把除黄油、酵母和盐外的材料放入面包机，选择功能15，搅拌15分钟。 2️⃣时间到了后再加入黄油、酵母和盐，搅拌20分钟，搅拌好的面团，温度不超过26度，可以拉出薄膜 3️⃣拿出搅拌刀，面团团圆后放入面包机，选择功能19发酵两倍大，大概一小时 4️⃣发酵好的面团拿出来排气，分割成6份，松弛15分钟 5️⃣松弛好的面团拿出来擀平排气、卷起，再松弛15分钟 6️⃣松弛好的面团擀成长条，卷起，中间切开分成两份，一共会有12份小面团。 7️⃣面包桶壁涂上软化好的黄油，面团底部先粘蜂蜜水再粘芝麻和糖的混合物，面团排队放入面包桶内。选择功能19，发酵七到八分满，桶壁缝隙倒入玉米油表面涂上蜂蜜水。 8️⃣最后选择功能24，中度上色，烘烤35分钟 #我的厨房日记 #美食vlog #动手自己做美食 #烘焙 #新鲜出炉
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青澜影视1周前
从没见过这么硬核的刀工，竟将面包切成0.01毫米的薄片 #童年动画 #脑洞大开 #搞笑动画 #看最幼稚的动画明白最深的道理
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潍坊白胖家鲜食2周前
当你买了面包想分给室友时#潍坊美食 #潍坊烘焙 #潍坊同城 #白胖家鲜食
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夏橙🍊面包师2月前
3/7比例南瓜硬欧 #烘焙#面包
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卖面包机的李老板2月前
粉丝催更的面包机香蕉吐司有手就行一键出超级简单 面包机香蕉吐司是在原有的配方减少水的比例然后加香蕉，增加面包的风味。口感甜但是不腻，最主要这种事一键面包毫无难度。特别适合新手小白。#面包机 @东菱海蒂莲专卖店
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黑土豆1米81周前
@-超级小能猫-
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小毅妈妈6天前
太喜欢肉桂味的一切了！ 面团配比： 高筋面粉 300g 低筋面粉 200g 耐高糖酵母 4g（鲜酵母12g） 红糖 35g 鸡蛋 1个 冰牛奶 200g 冰水 70g 黄油 35g 盐 6g 夹馅配比： 黄油 70g 红糖 70g 肉桂 15g 面包体很柔软，肉桂味很香浓！太适合秋冬天了 #烘焙 #肉桂卷 #长帝猫小易Max风炉烤箱 #烤箱推荐 #长帝烤箱
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跳跳老爸做起来🧑‍🍳5月前
大家一定要锁定这个配方，真的不需要揉面，也不需要所谓的手套膜，就可以做出跟外面店里卖的一样好吃的欧包！#欧包 #自制欧包 #万物皆可种草搜 #在家自己做面包 #美食教程持续更新
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匠心@烘焙收学员1周前
手撕炼乳面包 炼奶面包 海道炼乳面包。配方如下： 面团 高粉500 酵母7 白砂糖90 鸡蛋40 蛋黄40 盐5 奶粉10 炼乳15 牛奶210 淡奶50 黄油125 #美食 #面包 #烘焙
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焙享食验室2周前
#面包 面包也低碳！破解“低糖面包”的选糖密码与黄金比例#面包也低碳 #烘焙 #烘焙人的日常
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周周2379719246天前
#吐司面包 #家庭烘焙
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烘焙老炮（烘焙日记）4月前
吐司切4厘米 切十字花刀 挤鸡蛋沙拉 然后放猪肉脯 培根 青豆，挤岩烧酱放烤箱烤250/0 风炉220度 #面包 #烘焙人的日常 #烘焙 #同城好店推荐 #烘焙培训
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怀柔山下面包房7月前
🔥 “无花果乳酪包教学！切开瞬间流心暴击！手残党也能做！” 🌿 配方视频内自取：高筋粉+kiri奶油奶酪+新鲜无花果 ✅ 详细步骤拆解，新手一次成功！ ⏰ 评论区解锁超实用翻车急救技巧！ 👉 戳左下角“配方”获取文字版教程！ #烘焙教程 #手作面包 #早餐推荐 #无花果的神仙吃法
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罐子里的梅子～5月前
蒜香浓郁‼️好吃到爆🔥蒜香面包学会了直接原地开店 蒜香面包 高筋粉130克，低筋粉50克，烫种40克，鲜酵母6克，糖24克，盐2.3克，全蛋液25克，水80克黄油20克 蒜香黄油酱 黄油50克 蒜泥20克 盐0.5克 欧芹1克 一发28度50分钟 分切6份每份62克左右 整形 二发35度30分钟 割口挤酱 烘烤上下火180度15分钟#海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #蒜香面包 #烫种
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晨大厨有话说876天前
#美食制作分享 #美食 #早餐吃什么 #吐司面包 #抖音美食创作者
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悠悠妈的日常1月前
面包好吃的秘密来喽～波兰种！ 想要做出和面包店一样松软好吃的面包，一定要学会它！还有不会做的姐妹们吗？快来看👀#波兰种 #面包 #好好吃饭大赛 #我是美食创作者 #面包好吃的做法
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张家口金点烘焙原料直供2周前
万能面包配方，面包比例配方算法#张家口金点烘焙原料直供 #烘焙原料 #烘焙店 #张家口 #蛋糕甜品
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做面包的胖胖1月前
超详细的可颂制作教程分享🥳🥳（附带配方）视频有点长希望大家能耐心看完😘😘今晚八点直播大家有什么问题都可以来直播间一起交流一下，今晚可颂面包专场大家一起聊聊天#学烘焙 #烘焙人 #面包制作 #直播 #可颂
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十一^_^1周前
让面包变柔软的秘密 |波兰种 纯干货分享！ ✅波兰种怎么做： 如果你需要100g波兰种 你们就是50g高筋面粉＋50g清水＋0.5g 干酵母面粉和水的比例是1:1 高筋面粉、全麦粉、裸麦都可以。 1️⃣用20-30度清水把酵母化开，加入面粉充分搅至无干粉，密封室温发酵到2倍大，室温温度低于20度可以放烤箱中发酵，然后转冰箱冷藏12小时使用最佳，3天内用完即可。 2️⃣发酵好的波兰种体积是之前的2倍以上，瓶壁有明显气孔，闻起来有发酵的麦香味，内部呈现蜂窝拉丝状。 3️⃣波兰种可以让面包不会老化那么快，更加柔软，并且可以给面包增添一定风味。 如有不准确的地方望专业烘焙人指出，接受指出 #波兰种 #酵母 #烘培 #面包 #上热门话题4000亿播放
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南洋大师傅(保利店)6天前
古早蛋糕的切割技巧，每日现场制作烘焙蛋糕！ #蛋糕 #烘焙 #古早味 #芋泥蛋糕 #芋泥控
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烟火日常🏠6天前
#真实生活分享计划 做了帕尼尼面包坯 随意DIY各种口味 300克全麦面包粉➕150克高筋粉这个比例 凉了也不会发硬. #在家做美食 #日常分享
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面包师小徐🐼1.0版3周前
#日常生活 #蜂蜜小面包 #白糖芝麻比例3:1芝麻多点好看。用来小面包粘底
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羽球人小鹏1周前
#原创『🖇️阿 可 康 囧🥳』
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