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航妈烘焙时间6月前
四个鸡蛋，用粉油法做的戚风蛋糕更不容易失败，而且口感更好，戚风做不好的姐妹，可以试试看#8寸戚风蛋糕#戚风蛋糕#烘焙#烘焙新手 #8寸戚风蛋糕
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芝士汉堡5月前
只需要一口锅就能做的芒果千层蛋糕，太太太好吃了！ 没有抹面工具也阻止不了我！芒果脑袋幸福晕了 准备材料： 面糊部分： 2个鸡蛋 25g白糖 55g低筋面粉 170g常温牛奶 10g黄油或者玉米油 夹心部分： 小台芒4-5个 350g淡奶油 20g白糖 快去做起来叭～成本不到30就能做一个6寸的 超满足！#芒果千层 #芒果千层蛋糕 #千层蛋糕 #自学烘焙 #在家也能做
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淼淼的美食日记5月前
做蛋糕哪有那么多讲究！打破规矩，野路子教你百分百成功率～#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #蛋糕 #戚风蛋糕 #戚风
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脆脆鲨今天吃什么6月前
活底模千层❗有手就会❗ 六十万人看过的千层详细版教程！有手就会！ 时隔大半年我又来做千层了 这次详细版配方如下： 面粉200g（亲测小麦粉低筋中筋甚至高筋都能用，没有太大区别，建议家里有什么用什么） 玉米淀粉20g（没用就用面粉代替） 糖30g 黄油20g（玉米油也可以，大豆油菜籽油这些味道比较大的不建议用） 牛奶420g左右（面粉吸水性不同，看面糊状态） 做千层我彻底悟了：不要太拘泥于克重！牛奶多加少加只要摊出来是一张饼就行！锅一定先烧热，快速转一圈就倒出来。 这个配方做出来有四十张 做一个千层的话减半就够#千层 #千层蛋糕 #女大学生 #甜品 #甜品治愈一切
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颜女士的日常5月前
别在买低筋面粉了，普通面粉也可以在家做戚风蛋糕照样成功！松软不塌腰！#家庭烘焙 #软糯香甜 #简单易学蛋糕做法 #戚风蛋糕
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桃姐食记8月前
有好多姐妹说蒸出来的蛋糕不松软，回缩塌陷，今天我把蒸蛋糕的详细做法分享一下，新手小白一次也能做成功#蒸蛋糕
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吃一口不甜1月前
🎂6寸戚风超详细步骤 零失败水果蛋糕 做蛋糕真的比做面包简单太多！ 1个6寸戚风配方： 鸡蛋3个 玉米油30g 牛奶30g 低筋粉45g 白砂糖30g 柠檬汁适量 提供两个烘烤温度（长帝大白鲸s1pro烤箱）： 120°烤35分钟转150°25分钟 或者140°烤60分钟 （两个温度的区别就是后者表面会开裂） 夹心用的是芒果和阳光玫瑰 奶油用了400g #烘焙 #戚风 #水果蛋糕 #家庭自制蛋糕
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马叔叔教蛋糕1周前
你的胚子烤不好来看看哪里出了问题 #原创视频 #烘焙教程 #蛋糕教程 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕胚
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祺祺妈的日常3月前
原味蛋糕卷🔥不回缩/不开裂/不掉皮 🔥超好用配方 新手也 材料： 鸡蛋：5个 牛奶：55克 玉米油：45克 低筋面粉：65克 细砂糖：45克 柠檬汁：几滴#蛋糕卷 #好吃到停不下来 #在家做蛋糕 #烘焙人的日常 #原味蛋糕卷
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九妈烘焙时间5月前
超适合新手的八寸戚风配方‼️不爆裂、不回缩！完全没有布丁层，新手也能一次成功🔥 配方： 鸡蛋：5个 细砂糖：90g 牛奶：80g 玉米油：65g 低筋面粉：78g 玉米淀粉：35g 柠檬汁：4g #戚风蛋糕 #跟着抖音做蛋糕 #在家做蛋糕 #甜品治愈一切 #好吃到停不下来
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颜小安的烘培日记5月前
《自学烘焙Day15 》一招解决酸奶无油蛋糕不开裂～ 酸奶无油蛋糕6寸 酸奶2盒162克 鸡蛋4个（大的3个） 低筋面粉45克 玉米淀粉10克面糊里，3克蛋白里 白糖40克 柠檬汁3克 上火180度，下火140度，烤15分钟 转上火140度，下火150度，烤50分钟 最后上火160度20分钟上色 我的烤箱有15度温差 （根据自家烤箱来，建议温度低的烤箱先高温30分钟，再低温50分钟，最后高温上色） #抖音美食创作人 #无油酸奶蛋糕 #酸奶蛋糕 #自学烘焙#无油蛋糕
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Feng的烘焙日记🥯2月前
一次成功的戚风蛋糕做法，组织蓬松细腻～看完再也不会被“气疯”了哈哈#戚风蛋糕 #美食趣胃计划 #烘焙vlog #烤箱食谱
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驴宝儿爱美食1周前
“电饭煲蛋糕”一次成功的秘诀在这里❗❗全程无需称重🍰口感绵软，入口即化～#电饭煲蛋糕 #在家做蛋糕 #电饭煲蛋糕教程 #抖音生活观察计划 #生活的烟火气息
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珩宝妈美食记1月前
不会做蛋糕的，来试试这个配方，真的太好用了！做出来的戚风蛋糕，没有布丁层，不塌陷也不回缩，蓬松暄软，一点不输外面卖的！做法简单，新手也很容易成功！#在家做蛋糕 #家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #家庭烘焙 #好吃到停不下来
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妍熙Mami～2月前
戚风这样做 小白也能成功🤞 重点总结几点常见的问题： 1.蛋白打发：戚风的蛋白，一定要打硬一点，正常应该打至硬性发泡，打蛋器垂直提起是小尖尖，同时蛋白光滑也有光泽。如果呈现豆渣状态，那就是打过头了 2.面糊过多，蘑菇顶：面糊过多，会yue，呈现蘑菇顶。所以正常6寸戚风面糊是265g左右，8寸是490g左右。多余的面糊用纸杯装着即可 3.放的烤层不对：戚风烤制需放入最下面一层或倒数第二层，这样就能一定程度上避免蘑菇顶和布丁层 4.柠檬或白醋去腥：蛋白里的柠檬或醋可以增加蛋白的稳定性，而且可以去腥，一定不能少 #蛋糕🍰 #戚风蛋糕 #跟着抖音做蛋糕 #打蛋清 #宝宝零食自制
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李师傅教做菜3周前
蛋糕店老板教我的六种蛋糕做法学会再也不用出去买#蛋糕 #自制蛋糕 #甜品 #在家做甜品 #蛋糕教程
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鲁卡小宝3月前
自己做蛋糕的好处就是可以把所有爱吃的水果酷酷往里塞 外面买谁给你做这种呀🥹 🍵蛋糕胚：（8寸） 可可粉20克 玉米油40克 牛奶80克 低筋面粉75克 蛋黄5个 蛋清5个 白砂糖70克 ⏰130度烘烤40分钟转150度烤25分钟 夹心：软水果适量 奶油： 淡奶油620克 白砂糖45克 淋面： 黑巧克力120克 淡奶油180克 #蛋糕🍰 #烘焙人的日常 #巧克力 #巧克力蛋糕 #vlog日常
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一瓣大蒜1周前
#美食 #美食教程 #蛋糕教程
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芊芊美食记1月前
棉花蛋糕的制作过程，从鸡蛋处理、烫面、蛋清打发到翻拌面糊、烘烤等，每一步都有详细的过程，口感柔软细腻，零基础也能学会!喜欢的姐妹跟我做起来哦#每日分享 #烘焙
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新良官方旗舰店1周前
Duang~Duang~Duang~一次成功的秘诀在这里！ #谁能拒绝超duang的蛋糕 #在家做蛋糕 #蛋糕
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成都温江蛋糕糖姐1月前
我一做蛋糕的，天天都想着怎么拍视频，怎么发抖～关键是拍了也没人看……要疯了#蛋糕制作 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕配方来了
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💐花妈妈美食修行记1月前
#vlog生活日常 听说这个蛋糕，专治各种“戚风失败综合征”？🍰就多一步，口感直接上天！ 面糊 材料 蛋白 材料 牛奶 60g 蛋清（冷藏） 5个 玉米油 60g 白砂糖 50-60g 白砂糖 25-30g 柠檬汁 5g 蛋黄 5个 玉米淀粉 12g 鸡蛋 1个 低筋面粉 130g 玉米淀粉 25g #金枕蛋糕 #烘焙教程 #新手零失败 #在家做甜品@抖音美食 @烘焙研习社
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就是这个范1周前
金枕蛋糕，新手小白也可一次做成功。云朵般松软的金枕蛋糕柔软香甜好吃绝啦！！烘烤时候满屋飘香，口感是绵密 轻盈柔软香甜很值得一试！！强烈推荐#烘焙人的日常 #古早蛋糕 #娃娃头蛋糕 #盒子蛋糕 #金枕蛋糕 烘焙新手0失败配方，金枕蛋糕，金枕蛋糕教程，一次成功
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吃货土1月前
双色戚风蛋糕！一次get两种口味！ 用的忆点点美食的配方 可可面糊好像留少了 下次就有经验啦☺️ 用海氏M5静音多功能厨师机打发蛋白超级快 只需要3分钟 要记得提前把烤箱预热好以免消泡哦~ #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #海氏烘焙日常 #烤箱选海氏烘焙更省事 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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@秀子的烘焙日常1月前
想做出完美的蛋糕 每一步都藏在细节里 今天这个视频 重点说明蛋糕翻拌的手法 掌握这个手法 你也能做出完美的蛋糕#美食制作分享
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团团妈咪月子餐3月前
金牌月嫂教我的七道蛋糕做法！香香软软的！#自制蛋糕 #家庭烘焙 #月子餐 #月子餐食谱 #下午茶
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在哈尔滨做烘焙的海燕6月前
 戚风蛋糕总失败？这份黄金比例教程快收好。新手必学！绵密戚风蛋糕配方，蛋白打发在制作戚风蛋糕过程中非常重要，视频中有详细的蛋白打发方法和打发过程，及注意要点。#戚风蛋糕#抖音美食推荐官
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毛毛1周前
这个配方零翻车，不翻车不掉皮的蛋糕卷，快收藏起来试试吧#烘焙 #烘焙新手 #蛋糕卷
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我是瑞霞5月前
做戚风盆里有点水也没事儿 糖不用分三次加 蛋白霜全程用高速打发节省很多时间 面粉不是只能固定一个克数 看最后的蛋黄糊状态就好 混合面糊不用分三次来回换盆 一次性倒一个盆里拌匀就好 混合不是只能用切刀翻拌 用蛋抽会更快还混合的更好 温度可以尝试140~150度 不过是低温就加点时长就可以 做戚风蛋糕零失败 放心去做 #戚风蛋糕教程 #戚风简易版#戚风蛋糕
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monica的厨房1周前
复刻所有老友记美食｜“一碗出”巧克力蛋糕 今天我们来做monica爱到抛弃钱钱的巧克力蛋糕 也是新手入门级的大蛋糕～ 蛋糕体仅需一个碗就能搞定（参考youtube.cookingathome） 这个蛋糕面糊需要分成两份烤～如果你有两个8寸模具可以一起烤，如果只有1个或者烤箱比较小，那可以烤完一半，冷却脱模后再考另一半哦～ 所需食材 （8寸） 蛋糕：低筋面粉190g 糖300g 天然可可粉50g 泡打粉5g 小苏打5.5g 盐3g 玉米油100ml 牛奶200ml鸡蛋2个 香草精10ml 热咖啡190ml 奶油：巧克力200g奶油140ml（甘纳许用） 奶油140ml（打发用）奶油奶酪20g #青年创作者成长计划 #巧克力控 #巧克力蛋糕 #快手甜品 #有手就行
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麦师傅做美食1周前
为什么你做的蛋糕不喧软！#自制蛋糕 #蛋糕
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云叙黔味1周前
自制平底锅蛋糕步骤：1、4个土鸡蛋取蛋清2、将蛋清打成细泡沫3、几个鸡蛋几勺面粉4、白糖适量5、将其拌匀6、黄油或食用油适量放入适量温度的锅，小火，锅足够烫但不会烧坏油7、放鸡蛋面糊8、小火15分钟9、翻转小火8分钟10、关火3分钟开盖自制蛋糕出锅#创作灵感 #家庭自制蛋糕 #美食制作分享 #健康饮食 #馋解香麻辣土豆丝
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陪读妈妈的成长日记1月前
今天教大家做一个戚风蛋糕，戚风蛋糕属于烘焙入门级别的，也很容易被戚风“气疯”，今天的视频里面有详细的做法和配方，希望能帮助到大家，让大家在家都能做出完美的戚风蛋糕，如果还有什么不懂的也可以评论区留言#蛋糕 #陪读妈妈用抖音记录生活 #真实生活分享计划#原创
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小茗同学的烘焙日记2周前
跟着豆包抄作业，从食材克数到蛋白打发技巧，一步步跟着来，连烘焙小白也能烤出会“长高”的6寸戚风，成就感直接拉满！最后的成品可以期待一下#烘焙人的日常#戚风蛋糕#豆包 #每日分享
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福当当呀4月前
今天教我的电子闺蜜们做私房的第一步，必须先学会烤一个万能的蛋糕胚，这个配方简单明了，有手就会，姐妹们耐心看完哦#家庭烘焙
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德善4周前
电饭锅海绵蛋糕，大家烤之前把面糊磕一下，震掉气泡会更完美 #烘焙 #电饭锅蛋糕 #做法简单又营养 #家庭版蛋糕 #在家做蛋糕
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幸福加焙1周前
自己做蛋糕不是为了省钱，而是为了家里人吃的放心，所有的蛋糕里面我最喜欢的就是古早蛋糕，烫面法加水浴法使得蛋糕的口感柔软湿润，入口即化#古早蛋糕 #自己做蛋糕 #古早蛋糕教程 #自己做美食 #甜品治愈一切
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心心爱美食3周前
想吃蛋糕不用再出去买了，教你在家做蓬松宣软香甜又好吃快来试试吧。#居家自制蛋糕烘焙教学 #创作者中心 #创作灵感
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大力小姨¹˙⁰1周前
记录新手学蛋糕第一天#创作灵感 #vlog日常 #烘焙新手 #大疆pocket3
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蛋挞挞挞KaLai3月前
高筋粉做戚风蛋糕？ 上次用过中筋粉做戚风蛋糕，有小伙伴留言说能不能用高筋粉。今天就试一下，惊喜的发现用高筋粉做戚风蛋糕是完全没问题的。只要面糊状态对了，无论低筋、中筋还是高筋面粉都能做出漂亮的戚风蛋糕！#戚风蛋糕 #烘焙 #在家做蛋糕
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乡音1周前
戚风蛋糕烤的时候总爱出现蘑菇顶， 只要注意这5个细节， 你也能烤出蓬松细腻 如云朵般的戚风蛋糕#在家做美食 #蛋糕制作 #烘焙人的日常 #
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句容市不晚烘焙坊·蛋糕甜品台定制工作室1周前
最近总刷到说开裂，蘑菇顶是失败的戚风 其实戚风只要组织好，没有布丁层，开裂和蘑菇顶都不算失败。开裂太正常了，蘑菇顶就是面糊多了。纯野生烘焙人，如有错误还请嘴下留情#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #蛋糕教程 #句容不晚烘焙
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ღ__₯㎕ 玲.2月前
谁懂啊！在家做蛋糕卷真的没那么难！跟着步骤来，新手也能卷出不裂的柔软口感，奶油多到溢出来，从面糊到卷成胖乎乎的蛋糕卷，每一步都好解压！快试试吧！#在家做美食 #蛋糕 #蛋糕卷 #瑞士卷 #家庭烘焙
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懒妈墨小白1周前
今天做6寸肉松古早蛋糕，这是个会跳舞的蛋糕，口感湿润绵密好好吃 配方： 低筋面粉60g 玉米油35-45g都可以 牛奶55g 鸡蛋4个 白砂糖10g-40g都可以 白醋3g 肉松适量 水浴法提前预热，上140，下150，烤70分钟#烘焙教程 #家庭烘焙 #烘焙 #家庭版蛋糕 #古早蛋糕
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燕姐爱美食1周前
做戚风蛋糕从来没有失败过，学会了在家实现蛋糕自由，零失败的4寸、6寸、8寸的戚风，配方在视频最后面#戚风蛋糕 #烘焙 #家庭烘焙 #我的厨房日记 #跟着抖音做蛋糕
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恋1周前
#古早蛋糕 #每天进步一点 #家庭烘焙 #做蛋糕 古早蛋糕教程来啦～材料简单，做法就不简单，做法简单，成品就不简单，duang～duang～duang的古早蛋糕
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钦钦好物3周前
家里有鸡蛋和电饭煲就能做出好吃的蛋糕。首先碗里打入几个鸡蛋，用筷子打散，倒入一包蛋糕专用粉，加入半碗清水，搅拌均匀后，快速搅拌至白色奶油状。再加入半碗油，继续搅拌均匀，锅里刷油方便脱模，倒入调好的面糊，按煮饭键即可。这样做的蛋糕蓬松暄软，大人小孩都爱吃。#蛋糕推荐#自做蛋糕#蛋糕分享#蛋糕做法#蛋糕做法流程
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伊伊健康饮食thin3月前
孩子要是想吃蛋糕了，那就自己在家做，蓬松香软，大人小孩都爱吃#在家做蛋糕 #蛋糕粉预拌粉 #家庭烘焙
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延吉哈妮蛋糕甜品&HONEY CAKE1周前
又到了晚上唠嗑的时间段了 分享做蛋糕的小细节，调色#蛋糕店日常 #我是做蛋糕的 #烘焙人的日常 #日常vlog #法采夹心脆
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吃饱了1周前
瑞士卷练习生交作业了#蛋糕卷 #烘焙日记
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李掌厨有话说1周前
#电饭锅蛋糕 #美食 #美食教程
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可乐💕1周前
家里有电饭煲就能做出好吃的蛋糕，只需要准备一包蛋糕预拌粉、六个鸡蛋、两百毫升牛奶、三十克油。先将鸡蛋、牛奶和油搅拌均匀，再倒入蛋糕预拌粉，继续搅拌至浓稠状，倒入干净的模具中，盖上盖子，选择煮粥键即可。做法就是这么简单，快做给家里的老人和孩子吃吧！#预拌粉 #蛋糕抹面 #吃货必备 #蛋糕抹面 #零食推荐
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张小妹的烘焙日记3周前
#戚风蛋糕 #蛋糕甜品 6寸戚风蛋糕配方 面糊部分：玉米油30克 牛奶35克(或水30克) 低粉45克 蛋黄3个 蛋清部分：蛋清3个（冷藏）糖25克(低糖) 柠檬汁几滴（或白醋3克）玉米淀粉5克 注：所用鸡蛋带皮55克左右就可以
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爱做蛋糕的辰辰妈4周前
#全职妈妈 记录全职妈妈的烘培日常，不管赚的多还是少，至少是自己的一份小事业，顺便分享一下新手抹面的小技巧#生日蛋糕 #记录生活 #爱烘培爱生活 #蛋糕制作
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云梦姐的烘焙日常3周前
味道超浓郁的可可古早蛋糕，做法原来这么简单，新手也能一次成功#烘焙 #烘焙新手 #可可古早蛋糕 #烘焙人的日常 #蛋糕
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云梦姐的烘焙日常2周前
四个鸡蛋用粉油法做的戚风蛋糕，更不容易失败，而且口感更好，戚风做不好的姐妹可以试试看 #蛋糕 #戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #烘焙 #烘焙新手
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麦师傅做美食1周前
为什么你做的面包不喧软！#自制面包 #面包
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AH-CAKE3月前
戚风蛋糕胚教学，纯小白#家庭烘焙 #烘焙新手 #在家做蛋糕 #烘焙教程
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阿涛美食日记1周前
电饭煲烘焙绝了！有手就会做的海绵蛋糕！仅需五种家常食材！ 电饭煲版海绵蛋糕（3L内胆配方） 鸡蛋5颗 细砂糖165g 低筋面粉165g 牛奶65g 大豆油45g 做法： 1、五颗常温鸡蛋（约250g蛋液）加165g细砂糖，打发至颜色变浅，体积轻盈蓬松，细腻有堆积感 2、分两次过筛加入165g低筋面粉，这一步大约翻拌40下，看不到干粉就行，不用特别细腻 3、把65g牛奶和45g大豆油（或其它植物油）混合至乳液状态 4、这一步要翻拌八九十下，一定程度的消泡是正常的，面糊变得细腻有光泽为准 5、用电饭煲蛋蛋糕键烘40分钟，出锅不必倒扣，凉透取出 小贴士： 1、全蛋打发时间比蛋清打发要久一点，但全蛋打发不容易打发过度，比较耐打，所以只要有耐心，基本不会翻车 2、糖对于全蛋打发稳定性有至关重要的作用，一次都未成功前，不建议改配方减糖 3、糖虽然多，但如果做的好，蛋糕体积大，密度低，甜感是不会太强的，但如果没做好，消泡过于严重，蛋糕体积小，密度大，那甜感就会较明显 4、最后加水油乳化液翻拌，消泡是正常的，区别只是全蛋打发差，消泡会较多，全蛋打发好，消泡少 5、海绵蛋糕虽然口感比戚风要绵密一点，但做的好，口感也是可以无限接近戚风的，如果你觉得海绵比较硬，那基本就是打发没做好导致的 #电饭煲美食 #电饭煲蛋糕 #蛋糕教程 #戚风蛋糕 #海绵蛋糕
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♡̶🍈发财喵୭ ²⁰²⁵1周前
#家庭自制蛋糕 #烘焙新手
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海伦姐和主厨朋友们1周前
玛德琳这么朴素的蛋糕 会有人做不好吗 事实上真的有。。玛德琳是很多人的宿敌 哈哈哈 详细操作教程请翻看上一条视频~ 不用谢~周末愉快~ #烘焙教程 #甜点 #玛德琳 #法国甜品 #主厨 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @抖音美食 @抖音美食达人助手
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雪丽厨房1周前
#美食 #烘焙 #蛋糕
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小伍的小铺1周前
家里有鸡蛋和电饭煲就能做出好吃的蛋糕。首先碗里打入几个鸡蛋，用筷子打散，倒入一包蛋糕专用粉，加入半碗清水，搅拌均匀后，快速搅拌至白色奶油状。再加入半碗油，继续搅拌均匀，锅里刷油方便脱模，倒入调好的面糊，按煮饭键即可。这样做的蛋糕蓬松暄软，大人小孩都爱吃。
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泰妈美食记1月前
保姆级教程的古早蛋糕，不开裂不回缩，做法简单，而且超级好吃#宝宝辅食 #烘焙 #在家做美食 #蛋糕 #长帝海鸥max轻音多功能厨师机
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哈尼酱（不发胖只发财）1周前
蛋糕卷 #在家做蛋糕 #美食 #日常vlog 中年不是下坡路的开始，而是你终于活明白的起点。
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