还记得四个月前,我们亲手种下了黑番茄的幼苗 就像埋下了一颗希望的种子。时光悄然流逝,这些小家伙们在阳光雨露的滋养下茁壮成长。从星星点点的小花,到青涩小巧的果实,再到逐渐染上神秘黑色的身躯,最后呈现出半黑半红的诱人模样,黑番茄终于迎来了采摘季。 最先知晓这份成熟喜悦的,竟是那些灵动的小鸟。它们欢快地穿梭在枝叶间,迫不及待地啄食着黑番茄,仿佛在宣告:“这甜蜜的滋味,可藏不住啦!” 瞧这情景,我赶忙带着儿子,奔赴这场与鸟儿的 “抢食大战”,绝不能让这些辛勤培育的果实,都成了鸟儿的盘中餐。 回到厨房,洗净的黑番茄被小心地切成小块,它们散发着独特的果香,似乎在期待着一场奇妙的变身。与此同时,牛腩也被切成均匀的块状,冷水下锅,随着水温的升高,血水和杂质慢慢浮出水面,焯水后的牛腩被捞起备用,等待着与黑番茄的相遇。 砂锅里倒入油,瞬间,葱姜蒜等配料在热油中欢快地跳跃,释放出浓郁的香气。紧接着,牛腩入锅,在翻炒中逐渐变得金黄诱人。这时,先放入一半的黑番茄,它们迅速与牛腩相拥,释放出酸甜的汁水,为这道菜奠定了独特的风味基调。加入适量的调料和清水,盖上锅盖,小火慢炖,时间在这一刻仿佛变得温柔而缓慢,每一分每一秒都在为美味助力。 几个小时后,厨房中弥漫着令人垂涎的香气,牛腩已经炖得软烂入味。此时,将另一半黑番茄、洋葱、青椒和香菜一同放入锅中,稍作炖煮,食材的色彩相互交织,宛如一幅绚丽的画卷。 终于,这道五彩斑斓的黑番茄牛腩出锅了!热气腾腾的它,不仅色泽诱人,口感更是丰富得让人陶醉。用它的汤汁拌饭,每一口都饱含着大自然的馈赠和农民辛勤劳作的成果,每一口都是满满的幸福。这道由时间造就的美味,值得细细品味#人间烟火 #2024抖音非遗大赏
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