胡萝卜 胡萝卜在中医养生中具有重要地位,其性味、归经和功效被历代医家所认可。以下是关于胡萝卜的中医养生知识总结: --- 1. 性味归经** - **性味**:甘、平(生者偏凉,熟者偏温)。 - **归经**:归肺、脾、肝 ### **2. 核心功效** - **健脾消食**:胡萝卜能补益脾胃,促进消化,适合脾胃虚弱、食欲不振、腹胀者。 - **润肺止咳**:甘润入肺,缓解干咳、咽喉干燥,秋冬干燥季节尤宜。 - **养肝明目**:富含胡萝卜素(转化为维生素A),改善肝血不足导致的夜盲、眼干、视力模糊。 - **清热解毒**:生用有轻微清热作用,适合肺胃燥热、口干舌燥。 - **利肠通便**:纤维素促进肠道蠕动,缓解便秘。 ### **3. 养生应用** - **食疗方推荐**: - **胡萝卜粥**:胡萝卜切块与粳米同煮,健脾和胃,适合老人、儿童。 - **胡萝卜蜂蜜饮**:榨汁加蜂蜜,润肺止咳。 - **胡萝卜炖羊肉**:温补气血,缓解体虚畏寒。 - **胡萝卜炒猪肝**:补肝养血明目,改善视力疲劳。 - **外用**:捣烂外敷可辅助治疗轻度烫伤或皮肤炎症(需遵医嘱)。 ### **4. 现代营养与中医结合** - **胡萝卜素**:抗氧化,增强免疫力,中医认为其补益气血。 - **膳食纤维**:通便排毒,对应中医“通利肠腑”之说。 - **维生素A**:护眼功效与中医“养肝明目”理论一致。 ### **5. 使用注意** - **禁忌**: - 脾胃虚寒者避免生食,宜煮熟以减凉性。 - 不宜过量(每日1-2根为宜),否则可能致皮肤发黄(胡萝卜素血症)。 - **搭配宜忌**: - 宜与油脂同烹(如油炒),促进胡萝卜素吸收。 - 避免与醋同食,可能破坏营养。 ### **6. 古籍参考** - 《本草纲目》:“甘、辛,微温,无毒,下气补中,利胸膈肠胃,安五脏,令人健食。” - 《医林纂要》:“润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿。” --- 胡萝卜在中医看来既是食材也是药材,合理食用可调和气血、平衡阴阳,适合日常养生。建议根据体质和季节调整用法,湿热体质者慎用熟制胡萝卜。
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常吃这两种水果,高血压死亡风险竟然能降低40%! 多吃水果,如今已经成为了当代人的健康共识。水果不仅能补充水分、维生素C,还是获得其他营养素,如花青素、叶黄素、类胡萝卜素等的良好来源。除此之外,多吃水果还能帮助预防一些慢性代谢性疾病。 比如,健康人餐前吃些水果可以帮助控制进食量、减少热量摄入;再比如,用水果(全果、整果,而不是果汁和果泥)代替白砂糖来调味,或用水果做零食代替那些含添加糖较多的甜食,可以降低高血糖的风险。 一项研究发现,多吃苹果和香蕉还能帮助控制血压水平。 这项由我国学者完成的研究发现:高血压患者中常吃(每周吃3~6次)香蕉或苹果的人,全因死亡率降低24%~40%;而当患者对两种水果摄入频率都较高(每周吃3~6次)时,全因死亡率下降了43%。同时,该研究还发现,常吃其他水果,如梨、菠萝或葡萄,与高血压患者的全因死亡率没有显示出显著关联。 为什么苹果和香蕉有助于调节血压? 其实,香蕉对血压的调节,主要和其中丰富的钾有关。充足的钾元素不仅能促进人体对钠的排出,降低因高钠引起的血压上升;同时还能帮助舒张血管、增加氮氧化物生成,通过减少血液对血管壁的压力而降低血压。已有不少研究证实了钾摄入对于血压的积极调节作用。 香蕉的钾含量较高,能达到256毫克/100克,是葡萄的(127毫克/100克)的两倍,是菠萝(113毫克/100克)的两倍多,是雪花梨(85毫克/100克)的3倍。单看这一点,就能明白香蕉比起其他常见水果的降压优势有多大了。 虽然不像牛油果、椰子、红枣、沙棘、百香果等水果的钾含量动辄高达300~600毫克/100克,但香蕉胜在热量远比牛油果、椰子、红枣低;口味比沙棘、百香果等门槛低;而且一年四季都便宜、易得。再加上成熟后的香蕉中,膳食纤维含量也可以说是老少皆宜的优秀“降压水果”了。 苹果虽然钾含量(83毫克/100克)不及香蕉,但其优势一方面在于膳食纤维含量比较丰富,每100克含膳食纤维1.7克/100克,是葡萄(1克/100克)的近2倍,比菠萝(1.3克/100克)高31%。 (信信来源科普中国、人民日报微信公众号)
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