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硬核料理男子tiger5月前
一定要冷水下锅？热水下锅肉会柴？补水不能加冷水？ 冷水下锅，补水要加热水等等，是烹饪中常见的“默认操作”，但想必好奇宝宝都很疑惑到底是不是这样。我们通过反复试吃和质构仪实际测试数据，来看看到底怎么个事儿。如有帮助，还请多多三联~up实体餐厅在深圳南山腾讯滨海大厦旁，可大众点评搜索“白夜有米”，路过附近的可以来吃个便饭~#日常做饭 #美食教程 #抖音美食创作者
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窝·趣研究所1月前
真的不焯水？炒肉不腥的“邪门”技巧 冷冻鸡腿直接炒，总是又柴又腥？那是你的方法不对！ 记住这个黄金公式：姜片爆香 + 料酒点睛 + 煸干锁水 = 完美肉。 #懒人食谱 #鸡腿做法 #去腥技巧 #冷冻食材 #快手菜
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潮菜叶飞小学堂7月前
肉类焯水为什么要冷水下锅 #肉类焯水 #焯水 #煲汤爱好者 #抖音美食制作
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由米由家生态农业2年前
还有要注意，所有肉都不需要缓化焯水，直接炖，直接煮就行
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老高的美食日记2月前
红烧牛肉 如果用的是新鲜牛肉就不用焯水，如果是冻过的牛肉就不要拿来红烧，所有教焯水的做法都是忽悠，我连浮沫都没撇，保证比那些大厨做的好吃。 #红烧牛肉 #红烧牛肉面 #好吃到停不下来 #妈呀太香了 #家常菜教程
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光头大厨陈庆5年前
不同食材焯水的区别大了去了，红烧肉一定要用冷水焯你知道吗？#庆哥食籍 #美食趣胃计划 @抖音小助手
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猪肉婆吴素芬4月前
焯水就是把食材丢水里这么简单？芬姐教你肉类到底如何焯水！ #好好吃饭大赛 #谁懂这座城的好吃程度 #寻找中国最美城市 #烟火气是中国城市的舒适区 #猪肉婆
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排骨掌门3年前
#餐饮创业 #餐饮 #焯水 #排骨 排骨应不应该焯水的问题争议很大，你是怎么认为的呢？
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玲玲趣胃分享6月前
红烧肉这样做肥而又不腻，你们学会了吗？#红烧肉#美食 #姑嫂
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卤点七老刘3月前
卤肉到底要不要焯水，这个其实在于肉的品质，品种，货的量大量小有关系#卤肉#卤味#卤菜#卤味熟食 #卤味熟食凉拌菜
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妈我饿了！3月前
红烧肉做法 1.五花肉加料酒、葱姜进行焯水，捞出后洗净并沥 干水分。 2.锅内无需倒油，将五花肉放入煸炒至出油，盛出 备用。 3.锅中再次倒油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色，接着倒入五花肉使其均匀上色，再加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜，添入三勺生抽、一勺蚝 油、一勺老抽，充分翻炒均匀。 4.倒入开水没过食材，小火慢炖约45 分钟，最后 大火收汁便可。
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宇满哥1周前
为啥你做的红烧肉又柴又腥？多半是第一步焯水搞错了！湖南农村土灶炖肉的诀窍，我全给你扒出来了，软糯入味，配3碗米饭都不够！#真实生活分享官 #我的乡村生活 #美食教程 #家常菜 ##抖音美食创作者
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宠嘚味6天前
详细教学，教你做一个星期狗饭 注意点，肉类一定要焯水，清洗掉血沫，这样口感更好，而且保存时间较长#狗饭 #自制狗饭 #狗饭教学 #鲜食 #狗
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卤酱一家刚哥日常4月前
猪头肉焯水注意细节#卤酱一家#熟食技术#卤肉培训
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药食同源猪肉哥6天前
#科普 #猪肉 科普:五六十年代猪肉哪有焯水之说，为什么现在的猪肉不焯水不能吃？药食同源无抗猪肉为什么清水煮涮没有杂沫？杂沫究竟是什么？ 这些杂沫除了血沫以外，还有淋巴液和沉淀在动物体内杂质液，还有动物细胞碎片。血沫含有血液和血液携带的杂质，淋巴液和动物体内沉淀的体质液。
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马壮实6年前
不是所有的肉类都需要焯水，牛腩放冷水里浸泡1小时更好#我要拿拿拿拿拿
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老刘的卤菜店一卤点七5月前
卤肉焯水和不焯水的区别？老刘分享给大家，老刘的观点就是不焯水肉更香！#焯水 #卤肉 #卤味 #卤菜 #熟食
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食话石说l食材供应链l5年前
做肉为什么要焯水？你会焯肉吗？ #肉 #美食 @DOU+小助手
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裴老师讲食养5天前
做肉别再焯水了！营养都被倒掉了 #营养 #健康 #饮食 #焯水
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@一把香菜1月前
牛肉为什么不能焯水？#美食制作分享 #美食推荐 #教你做美食 #美食 #牛肉
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努力的山里娃1周前
冻肉要想好吃，颜色还亮清，每一步都很关键，首先要买好的新鲜的肉和猪皮，其次还要清洗干净，从猪皮焯水，猪皮上油刮净，到瘦肉焯水，最后所有的都清洗干净，每一步都不能少，都要认真去做，这样熬出来的冻肉才能吃着放心，颜色还亮清还好吃，吃到嘴里的东西一定要清洗干干净净。#记录真实生活 #冻肉 #真材实料才能做出好味道 #做菜我是认真的努力做好每一道菜 #家乡特色
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大龙哥（小号）5月前
红烧排骨是焯水好吃还是不焯水好吃呢#美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #禅味艺厨大龙哥#红烧排骨
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卤酱一家刚哥8月前
一条视频讲清楚各种卤肉的潮水时间 #卤肉焯水时间 #开卤肉店 #熟食培训
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欣欣快乐养娃记8月前
新手爸妈做辅食一定要学会食材焯水！#宝宝辅食 #育儿经验分享 #宝妈必看
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高厨煮夫-美食1月前
#美食教程 闷牛肉千万不要焯水，这样做软烂入味，好吃连汤都能多吃几碗饭！#美食 #美食分享 #抖音美食创作者 #红烧牛肉
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汪大叔食品8月前
希望我的分享能够帮到大家！ #熟食培训 #卤菜培训 #香肠培训 #餐饮创业 #汪大叔食品
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真熙吖.1月前
#炖大骨 #炖牛羊肉 #美食教程
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阿牛泉牛馆园啊（日常号）3周前
食材好的同时，火候也很关键 #老字号美食 #泉州美食 #泉州牛肉
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海边悠闲踏浪的旅人1月前
过年烧排骨，切记不要焯水，学会这做法，排骨鲜嫩又多汁不腥不柴
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卤点七卤味1周前
卤肉需要焯水吗，不焯水怎么样 #卤肉焯水 #老刘说卤菜 #卤点七
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祖小面（收徒中）2周前
#牛肉 你千万不要直接焯水#餐饮创业 #重庆小面
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磕巴哥测评6天前
什么样的食物，需要焯水才能吃#知识分享#焯水才能吃的食物#生活常识
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北小乖2周前
爱家慧生活之十三 鹿茸菇炖溜达鸡胸肉 鸡胸肉煮熟撕成条，鹿茸菇撕成条焯水（所有菌类食用前必须焯水），香菜段，炝锅加鸡胸肉翻炒，加鹿茸菇继续翻炒，加生抽盐开水炖至汤浓稠，加蒜粉（菌类和大蒜很配），加香菜段，出锅！#家常菜 #鸡胸肉的神仙吃法 #鹿茸菇 #炖鸡 #走地鸡
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在厨房的开昕4天前
饭店厨师做菜，在家如何复刻之 《土豆炖牛肋条》 《土豆炖牛腩》做菜教程，技巧分享：新鲜牛肉不要焯水，一定要冲开水，用冷水肉就煮不软烂了，牛肋条自带牛油，不要放太多油，如果用高压锅前后一共20分钟左右，刚开始别放盐，生抽黄豆酱都咸，最后尝下味道再看要不要补盐。这个做法，牛排骨、牛腩都可以做哦。#土豆炖牛腩 #美食 #美食教程 #今天吃啥 #抖音美食创作人
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娇娇姐🐟6月前
#红烧肉 #美食 #美食教程 #教你做美食
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云南鸭哥哥4月前
卤肉的时候，要不要焯水？这可能是永远也没有标准答案的一个话题！#餐饮创业#餐饮培训#卤水#卤味熟食#鸭脖
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萧县的多多2周前
山羊肉清炖家常做法: 凉水下锅焯水，肉下锅前水里放一点料酒去腥。 焯水后捞出凉水冲洗，洗静后多放点水在锅里，再下羊肉，羊肉下锅后放点姜片。 大火煮开，开锅后转小火炖一个半小时到两个小时左右就可以吃了。 喜欢吃香菜的出锅前放点香菜，不喜欢吃刘不放。 以上是清炖养肉的家常做法，是不是很简单，动手做起来吧！ #吃肉肉了 清炖羊肉
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米掌厨有话说5天前
炖牛肉不能焯水 #美食制作分享 #教你做美食 #大厨教你做菜 #炖牛肉
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🍓幸福美满1月前
#美食 #红烧肉 #美食教程 #好物推荐🔥 #吃肉
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云逸🦋3周前
不是吧？100个人里面有999个人都不知道炖大骨到底要不要先焯水？#炖大骨
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禾禾十三掌5天前
新手做卤菜到底要不要焯水，第四篇：血沫环节#禾禾十三掌#卤菜熟食 #卤菜培训 #熟食卤味
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卤肉小妹阿铮1周前
97年女生和卤肉小摊的一天日常 今天也是充实的一天，现在卤肉品类主要是猪头肉，另外还有猪蹄，猪耳朵，护心肉，猪皮。上午清洗焯水，中午卤制，下午出锅。#新郑同城 #龙湖 #龙湖美食 #猪头肉 #卤肉
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骨科罗军医生5月前
痛风饮食如何避坑？ #痛风饮食 #痛风发作 #高尿酸人群饮食禁忌 #涨知识 #医学科普
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臻卤味1周前
做红烧肉到底是先焯水还是直接下锅焯，很多现在都没搞明白，今天分享既简单又更好吃的做法，做出来跟豆腐一样嫩，比买的还好吃#红烧肉 #家常美食 #日常做饭 #炒糖色
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禾禾十三掌1周前
新手做卤菜到底要不要焯水，第二篇：改刀环节#禾禾十三掌#卤菜熟食 #卤菜培训 #熟食卤味 #卤肉熟食
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旺旺小小徐1月前
排骨不要总是焯水#白芷粉 #炖肉 #美食教程 #家常菜
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刘国栋熟食（总部）2月前
揭秘!熟食店你肯定不知道的秘密#揭秘#餐饮#卤味熟食#餐饮创业#卤味
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Cdd（已婚版）1月前
技术总结： 1.不喜欢羊肉膻味要先焯水再炒制（如果羊肉新鲜也可以不焯水）。 2.炒羊肉时要加点点盐上个底味，不然最后出锅会偏淡。 3.加水刚好没过米饭和食材就合适，多退少补。 4.如果没买到白洋葱，就用普通洋葱就行。 5.有手就行，在家做犒劳一下自己！ #手抓羊肉饭 #川渝男人 #立冬
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卤酱一家刚哥日常6月前
猪头一定要焯水 #卤酱一家 #熟食培训 #卤肉技术
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芋与泪鲜牛2月前
欧米茄我一个不爱吃肥肉的人都🤩 入口即化肥而不腻的红烧肉：猪五花切块，五花肉和姜片小葱一起冷水下锅焯水，水冒泡后撇去浮沫捞出控干水分。油热下锅把肉煎到微微发黄盛出，留一点底油炒糖色，小火炒冰糖到琥珀色，倒入五花肉煸炒，加入两勺生抽一勺老抽炒上色。加入开水和香料，盖盖子小火炖煮1小时，中途可以倒点虎皮蛋或者别的配菜进去，时间到之后把香料挑出，加盐大火收汁。#一人食 #我的厨房日记 #红烧肉 #五花肉怎么做 #红烧肉炖鹌鹑蛋
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闺蜜厨房4天前
#美食制作分享 #红烧肉做法 #抖音美食教程
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Happy宝贝蛋1月前
哪些食物一定要焯水
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阿林果鲜5月前
#在家做美食 #无肉不欢 #太香啦 #解馋 分享关键步骤：1:把三层肉去皮切掉 2:然后放入锅中焯水烧开 3:倒入刚好没过猪肉的水，等水自然煮干，就可以进行翻炒 4:把三层肉翻到呈现金黄色，可以把肥肉的脂肪多出点油出来， 5:接着把三成肉切块，准备好我们提前准备的生菜，配上我们的烧烤了就可以嘎嘎炫了😋
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老饭骨4年前
凉水下锅焯水去腥，你记住了吗#抖音美食创作人 #一起吃饭吧
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🌈看到我的麻瓜小伙伴了吗3月前
这道次啊排骨焯水很重要，你平时的方法可能都不对哦！ #美食vlog#爱做饭的男人#每天吃什么
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钱钱家厨房4天前
这应该是大骨头汤最简单的做法了吧#大骨头汤 #大骨头 #大骨
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小明Halcyon2周前
20斤肉正常出40份，我打20份就没了？ 不是不多做，半年前才学的做饭，别说新手，经常做饭的也可以试试20斤肉要做多久，焯水洗肉要半个小时以上，切肉要一个半小时以上，炸洋葱酥跟切肉同时进行，然后是煸肉，这样吃着不腻，大概要一个半小时，有时候会粘锅很难洗，很多做的多不煸肉节省很多时间，然后到了炖肉环节，放好调料炖一个小时，蒸米饭是我爸蒸的，盛饭是我奶盛的，这是按照最快时间去计算了，平均要做五六个小时，做好我先尝尝味道，做20斤有五次，量太大味道拿捏不准，所以有时候吃着味道会不一样，有吃三次的同学应该能感觉到，也在慢慢调整比例，把最好味道给大家，同学们都很好，没想到有这么多人排队，我压力很大，我怕排太久的吃不到，很对不起排队的同学，我以后尽量多做，感谢支持！#卤肉饭 #摆摊 #大学生 #记录真实生活 #vlog十亿流量扶持计划
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文怡3年前
#焯水 你知道怎么给肉类焯水么？30秒立马教会你，厨房小白赶紧收藏吧！#生活窍门 #美食 #一起长知识 @DOU+小助手
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简介:

您在查找“所有的肉都要焯水吗”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-12-26 07:42

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