00:00 / 00:17
连播
清屏
智能
倍速
点赞185
00:00 / 00:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞229
糖水店和奶茶店,必备的百搭小料之一,就是黑糯米球,也有叫紫糯米球的,无论口感、色泽、颜值都能稳稳拿捏食客的味蕾,让人在吃糖水的同时,还能补充碳水,有着吃一口就可以治愈一切的感觉! 食材: 黑米100克 雪糯米100克 白糯米100克 粽子叶1片 纯净水360克 白砂糖60克 小圆子1勺 西米1勺 芒果1勺 椰奶适量 制作方法: 1、黑米、血糯米和白糯米清洗干净,一片粽子叶剪成块,加纯净水用电饭煲煮饭模式煮熟;也可以根据自己喜欢的口感调整煮饭时间,喜欢软烂口感的,可以适量加水,或者提前把所有米泡1-2小时再煮 2、趁热加白砂糖拌匀即可 3、延伸做法可以做一份芒果紫米捞,出品碗中西米打底,加小圆子、一勺黑糯米、芒果丁,最后倒入椰奶即可 小贴士: 1、出品时可以搭配自己喜欢的任意小料、汤底 2、椰奶的做法可以看我之前的视频《万能椰奶》或者《老广糖水万用椰奶》,自己吃直接用厚椰乳也行 3、小圆子的做法,可以参考我的视频《红糖醪糟粉子》中粉子的做法,最后做成小丸子搓圆就行,一次多做些,冷冻保存起来 用的时候水开下锅,煮至浮起捞出即可;另外小圆子用电饭煲煮非常省事,做法请看我的视频《懒人版杨枝甘露》 4、西米做法看我视频《芒果圆子西米露》,另外西米用电饭煲煮非常省事,还没有白心,做法请看我的视频《懒人版杨枝甘露》 5、粽子叶是用来增香的,没有可以不放 #甜品 #糖水 #甜汤 #纯手工零添加 #糯叽叽
00:00 / 01:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞82
00:00 / 03:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞29
黑豆,这颗不起眼的黑色豆子,却是养生界的"黑黄金"! 药典古籍的千年记载 《本草纲目》中李时珍明确记载:"常食黑豆,可百病不生。"黑豆味甘性平,归脾、肾经,具有益精明目、养血祛风、利水解毒的功效。古人称其为"肾之谷",黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能特别强。 《神农本草经》中记载黑豆"涂痈肿,煮汁饮,杀鬼毒,止痛",而《本草拾遗》则说黑豆能"明目镇心,温补。久服,好颜色,变白不老"。明代医书《本草备要》更是详细记载:"黑豆甘寒色黑,属水似肾,能补肾、镇心、明目、利水、下气、祛风、散热、解毒。" 现代营养学的惊人发现 黑豆的蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍!而且含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸全部具备。更神奇的是,黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,能有效降低血液中的胆固醇。 黑豆中的维生素E含量比肉类高5-7倍,花青素含量更是普通豆类的数倍,这些都是强大的抗氧化剂,能清除体内自由基,延缓衰老。每100克黑豆还含有15克膳食纤维,能促进肠道蠕动,改善便秘。 养生功效全解析 补肾益精:黑豆形状似肾,黑色入肾,能滋补肾脏,改善肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、夜尿频多等症状。常吃黑豆能补充肾气,使精力充沛。 美容养颜:黑豆中的维生素E和花青素能减少皮肤皱纹,保持皮肤弹性。古代药典记载黑豆可"驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩"。宋朝文学家苏东坡曾记述当时京城汴梁宫廷内外,少男少女为了美容而服食黑豆的情景。 健脑益智:黑豆中的不饱和脂肪酸能转化成卵磷脂,这是形成脑神经的主要成分,能增强脑功能,提高记忆力。钙和磷的含量也有助于防止大脑老化迟钝。 降脂护心:黑豆中的皂草甙能降低血液中的胆固醇水平,减少动脉粥样硬化的风险。不饱和脂肪酸能调节脂质代谢,维护心血管健康。 润肠通便:丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动,改善便秘,同时还能调节肠道菌群环境。 食用建议 黑豆虽好,但也要适量。建议每天食用30克左右,约一小把。黑豆可以煮粥、打豆浆、醋泡食用。需要注意的是,黑豆炒熟后热性较大,多食容易上火,胃肠不好的人要控制摄入量。 这颗小小的黑豆,从古至今都被视为养生佳品,难怪古人说"补药一堆不如黑豆一把"!
00:00 / 01:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞0