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中味道4月前
潼关肉夹馍 - 凭借酥脆外皮和喷香卤肉，堪称肉夹馍中的一大“典范”，路过不妨来一个尝尝！ #陕西美食#渭南美食#潼关美食#潼关肉夹馍#陕西肉夹馍
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心心妈5月前
在家实现肉夹馍自由，一口下去超满足，外皮酥脆 软烂多汁的卤肉 肉汤浇 满口爆汁......#潼关肉夹馍 #在家做美食 #我的厨房日记 #爱生活爱美食
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华三少肉夹馍4年前
老潼关肉夹馍卤肉过程和配方分享，22种香料加入，卤肉香味十足，颜色红。 #老潼关夹馍卤肉 #华三少肉夹馍
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是油麦菜不是莴苣叶4月前
美味潼关肉夹馍 来自陕的美食～一秒脱骨卤猪蹄吃一口就停不下来！冰爽绿豆汤清爽解腻！#太香啦 #谁懂这一口的好吃程度 #地方特色美食 #精神状态belike #啃老
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一宝爱吃饭9月前
肉夹馍这样做比外面买的好吃多了 酱香味十足@抖音创作小助手 @DOU+上热门 @抖音小助手 @抖音媒体内容优推官 #潼关村肉夹馍 #陕西腊汁肉怎么做 #白吉馍腊汁肉做法
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南桥面皮5月前
潼关肉夹馍肉夹馍 #同城美食 #美食 #舌尖上的味道 #美食制作分享 #美食诱惑
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锋师傅西安小吃培训2年前
肥而不腻，瘦而不柴，软烂入味的肉夹馍卤肉详细做法教程#小吃培训 #老潼关肉夹馍 #腊汁肉夹馍 #美食技术培训 #肉夹馍
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魔味食品～花厨1年前
商用版老潼关肉夹馍教程，香味浓郁自然肉质软烂#肉夹馍教程 #肉夹馍配方 #老潼关肉夹馍 #肉夹馍做法 #卤肉
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心心妈8月前
早餐不知道吃什么 可以试试这个复刻潼关肉夹馍的做法，从做饼到卤肉详细比例教给你 ……#潼关肉夹馍速冻饼 #太好吃了 #肉夹馍#跟抖音学做菜
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冰小羊5月前
第一次做这个香香脆脆的潼关肉夹馍，没想到成功了#肉夹馍 #美食教程 #卤肉 #特色小吃 #肉夹馍做法
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张张同学2月前
怎么做老潼关肉夹馍才好吃，会做饭的男人最帅#张张禾川#记录生活 #实话实说 #记录真实生活#三农 随拍 普通人家 青年创作者计划 新农人 新农人计划2025 正能量 张张禾川（生活号）肉夹馍 正宗老潼关肉夹馍
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桃子的幸福生活3月前
卤肉这样做配上潼关饼简直就是绝绝子#卤肉#潼关饼肉夹馍#家常美食@抖音记录美好生活 @抖音创作者中心 @抖音创作灵感
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魔味食品～花厨1年前
商用版肉夹馍卤肉配方，去腥解腻还增香，老的味道#肉夹馍 #卤肉配方 #老潼关肉夹馍 #腊汁肉夹馍 #香料配方
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红樱桃零食铺3周前
潼关肉夹馍制作方法
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馍哥(手工)老潼关饼批发1周前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法#肉夹馍培训#手工制作
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三只羊米线官方号1年前
潼关肉夹馍卤肉教程来了 记得点赞收藏哦#餐饮 #干货分享 #小本创业
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小辣椒调料商行2周前
西安肉夹馍，陕西肉夹馍香料配方，老潼关肉夹馍#肉夹馍 #西安肉夹馍 #肉夹馍肉夹馍 #老潼关肉夹馍 #小吃创业
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馍哥(手工)老潼关饼批发1周前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法#肉夹馍培训#手工制作
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餐饮人案例库1周前
#潼关肉夹馍 你觉的潼关肉夹馍哪里的好吃？
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超大铁板煎肉烧饼4月前
老潼关肉夹馍煮肉用的天然调味料#肉夹馍#肉夹馍卤肉 @DOU+小助手 @抖音小助手
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大王的农村生活1周前
#我的农村生活 #农村美食 今天做了一个潼关饼肉夹馍 饼皮酥酥脆脆掉渣儿 卤肉鲜香有嚼劲儿@抖音小助手
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美食家谈美食1年前
潼关肉夹馍好吃又解馋，快来试做一下吧！
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馍哥家的手工饼3周前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法
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香姐爱生活7月前
潼关肉夹馍卤肉#潼关肉夹馍卤肉#燕壹壹卤肉料包
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饭饭超会吃3月前
#上热门 老潼关肉夹馍，肉电压力锅多上四十来分，饼皮煎上一分钟，简简单单又是一餐，做法超简单，小朋友吃了还要第二个#地方特色#陕西美食 #老潼关肉夹馍速冻饼 #美食教程
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财税张小厨2周前
地摊肉夹馍制作全攻略（附卤肉秘方） 一、核心工具与食材 - 工具：电饼铛/平底锅、卤锅、菜刀、擀面杖、密封卤汤桶 - 食材（2人份）： - 馍：中筋面粉300g、酵母3g、温水150ml、猪油/植物油10g - 卤肉：五花肉3斤、猪前腿肉2斤、葱姜蒜适量、香料包（八角6g+桂皮3g+香叶4片+花椒5g+草果2颗+丁香1g+干辣椒10g） - 调料：生抽50ml、老抽20ml、料酒30ml、冰糖20g、盐40g 二、秘制卤肉制作（关键步骤） 1. 预处理肉 - 五花肉切3cm块，猪前腿肉切大块，冷水浸泡2小时去血水。 - 肉皮用火烧至焦黄，温水刷洗干净（增香去腥）。 2. 炒糖色 - 热锅冷油+冰糖小火炒至琥珀色，加50ml开水形成糖色液，备用。 3. 卤制香料包 - 冷水下葱姜、香料包、肉块，加生抽/老抽/料酒，大火煮沸后转小火炖1.5小时。 - 关键：关火后肉在卤汤中浸泡4小时更入味，卤水每日过滤烧开保存。 4. 调味公式 - 每斤肉加：盐8g+冰糖4g+生抽10ml，根据口味补老抽调色。 三、千层馍制作（外酥内软秘诀） 1. 和面 - 面粉+酵母+温水揉成团，加猪油10g增加层次感，醒发20分钟。 2. 整形技巧 - 面团搓条→擀成长舌状→卷起压扁→擀成饼（直径15cm），醒发15分钟。 3. 烙制火候 - 电饼铛预热200℃，饼面刷油，先烙20秒定型，翻面再烙20秒，最后上下火180℃焖5分钟至金黄。 四、组装与摆摊技巧 1. 切肉手法 - 卤肉剁碎后加青椒丁、卤汁，用勺子边剁边拌（保留颗粒感）。 2. 馍的预处理 - 馍提前烙好冷藏，使用时微波加热30秒，保持外皮酥脆。 3. 出餐效率 - 提前备好卤肉碎+青椒+卤汁，单份组装控制在2分钟内。 五、摆摊成本与升级建议 - 成本：1个馍（0.3元）+100g肉（1.5元）=1.8元，售价8-12元。 - 升级点： - 汤汁：卤肉时多留汤汁，夹馍时浇1勺提升湿润度。 - 搭配：售“肉夹馍+凉皮”套餐，提升客单价。 六、常见问题解答 - Q：肉不够香？A：香料包需炒香后再煮，卤制时加1勺猪油增香。 - Q：馍易变硬？A：面团揉至“耳垂般柔软”，烙制前用湿布覆盖防干。 -
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华三少肉夹馍4年前
陕西老潼关肉夹馍卤肉过程，从制作高汤到炒糖色详细讲解，卤肉颜色红亮，肥而不腻瘦而不柴。 #老潼关肉夹馍卤肉
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咕噜猫5月前
肉夹馍做法原来这么简单，自己做肉给的多多的好好吃好过瘾#懒人美食 #在家做美食 #自制肉夹馍 #潼关肉夹馍 #跟着抖音学做菜
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潼关肉夹馍1周前
#@#美食拍摄 潼关肉夹馍，外酥里嫩，爆汁，哇香喷喷，香飘飘
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约多多肉夹馍3周前
肉夹馍卤肉配方#卤肉 #约多多老潼关肉夹馍
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鲜卫潼关饼供应链1周前
肉夹馍卤肉最容易犯的两个错误！你中招了吗？ #肉夹馍卤肉 #肉夹馍 #卤肉技巧 #肉夹馍经营 #肉夹馍店
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遂宁老潼关肉夹馍（育才西路86号）2月前
卤肉一镜到底
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胖虎小吃配方分享3月前
陕西肉夹馍菜夹馍的白吉饼详细做法教程，肥而不腻瘦而不柴，好吃到迷糊！！！#配方#肉夹馍做法 #腊汁肉夹馍#白吉馍#潼关肉夹馍
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@小红红4周前
#红烧肉做法 #卤鸡蛋做法 一分钟教会你在家做红烧肉，搭配老潼关肉夹馍，好吃到不想上班！#美食
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馍哥家的手工饼1周前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法#肉夹馍培训#手工制作
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文昌广场老潼关肉夹馍1周前
#肉夹馍卤肉
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小魔鱼6天前
老潼关千层饼，肉夹馍的灵魂！金黄酥脆，咬一口掉渣，内里松软，麦香扑鼻。做法简单，新手也能成。夹上炖得软烂的卤肉，肉香饼香交融，香到舔手指！全家抢着吃～#老潼关千层饼 #家常美食 #肉夹馍做法 #特产美食 #大人孩子都爱吃
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馍哥家的手工饼1周前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法 #肉夹馍培训#手工制作
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宝塔区黄蒿洼瑞杰老潼关肉夹馍5年前
老潼关 肉夹馍 里的 卤肉上色，这个过程 我们叫 [打膏子]！你们叫什么？
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玲姐1周前
老潼关肉夹馍#分享家乡美食 #家乡特色小吃 #分享家乡美食 #舌尖上的美食 #美食 @琳琳 @正月
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馍哥家的手工饼3周前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法#肉夹馍培训#手工制作
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好味坊(配方馆)1周前
肘子肉夹馍技术配方#肉夹馍做法 #潼关肉夹馍
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锐坤生鲜食品1周前
潼关千层肉夹馍的懒人吃法 #肉夹馍做法#潼关千层饼#潼关肉夹馍速冻饼#鸣潮
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馍哥家的手工饼1周前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法#肉夹馍培训#手工制作
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馍哥家的手工饼1周前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法#肉夹馍培训#手工制作
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秦一品老潼关肉夹馍(商南店)1周前
外地朋友想吃老潼关肉夹馍🉑抽真空✈️ 回家烤箱或者空气炸锅200度5分钟 卤肉上锅蒸5分钟 然后你就得到一个完美肉夹馍#秦一品#秦一品老潼关肉夹馍#商南#每日鲜卤
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老潼关肉夹馍1周前
#老潼关肉夹馍#街边美食 #新鲜出炉
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三姐姐肉夹馍3周前
肉夹馍卤肉，用那种肉比较好#肉夹馍 #白吉馍 #老潼关肉夹馍
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潼关馍特酥老潼关千层饼4年前
#创作灵感 好多宝宝不知道肉怎么卤，今天来个详细版的肉夹馍卤肉记得收藏#老潼关肉夹馍速冻饼 #感谢抖音 #美食
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馍哥家的手工饼6天前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法#肉夹馍培训#手工制作
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洛阳市洛龙区震东潼关肉夹馍店1周前
#美食制作过程 #烹饪技巧 #烹饪艺术
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胖虎小吃配方分享3月前
陕西肉夹馍怎么做之潼关饼的制作陕西肉夹馍怎么做之潼关饼的制作，很多人都分不清潼关肉夹馍和腊汁肉夹馍，其实很好区分，光从饼就能区分开，脆到掉渣的就是潼关肉夹馍哦。不管是哪个，打馍和猪肉都非常有考究！#肉夹馍#陕西美食 #潼关肉夹馍饼胚做法#潼关肉夹馍#白吉馍
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馍哥(手工)老潼关饼批发5天前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法#肉夹馍培训#手工制作
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王师傅早餐技术培训2月前
肉夹馍做法教学 卤肉 ✅ 黄金配比：10斤五花肉，配200g生抽、100g老抽、50g糖色、100g料酒，香料包（花椒15g、八角10g、桂皮8g、小茴香15g、草果3个拍碎、良姜1块、丁香5粒）用纱布包好。 ✅ 关键技巧：猪肉焯水后，用糖色炒上色，再加入调料和香料，加水没过猪肉，大火烧开转小火卤制2小时，关火后再焖1小时以上，让肉彻底入味、软烂。 打馍 ✅ 和面配方：500g中筋面粉、5g酵母、3g盐、250g温水（35℃左右）。 ✅ 制作流程：面团揉光滑，发酵至1.5倍大。分成小剂子，搓成两头细中间粗的条，卷起压扁，擀成碗状。放入无油的饼铛，小火烙至两面金黄、鼓胀成熟。划重点：馍要现烤现卖，才能外酥里软！ #肉夹馍培训学费500元 #潼关肉夹馍培训 #肉夹馍培训哪里好 #适合摆摊的低成本小吃推荐 #西安肉夹馍培训
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热干面潼关肉夹馍1周前
#家常菜 #肉夹馍做法 #西华 #同城好店推荐 #家的味道
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馍哥家的手工饼1周前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法#肉夹馍培训#手工制作
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桔黎潮流研究所2月前
正宗入味西安潼关灵宝腊汁肉夹馍卤肉料包白吉馍食用调料炖肉卤汤#卤肉料包 #西安美食 #潼关风味 #卤味调料 #美味烹饪
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郭林影韵3周前
#潼关肉夹馍 #地方特色小吃 #舌尖上的美食 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官
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馍哥(手工)老潼关饼批发6天前
老潼关肉夹馍#肉夹馍做法#肉夹馍培训#手工制作
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老潼关肉夹馍临县一中店1周前
老汤熬制6小时的卤肉出锅喽，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，真的绝绝子#老潼关肉夹馍#临县美食#美食
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新食才商贸1周前
肉夹馍 来啦！ 金黄酥脆的潼关外皮，咬一口掉渣💥 满满秘制卤肉馅，咸香入味超满足！#肉夹馍 #快餐 #家常做法
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