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大家一定要试煮 宝哥特制《蟛蜞酱干葱啫排骨》 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」频道。 天气冷,在家做个"啫排骨"吃一下才正。 这次我这个排骨就用蟛蜞酱来做,如果大家没有这个酱,可以用柱侯酱或者沙茶酱来做,两样都是放1茶匙就可以了。 这次这个排骨,Jerry吃完都说没得顶,当场吃了好多块,所以你们一定要试。 蟛蜞酱干葱啫排骨材料: 排骨 - 600克 干葱 - 150克 洋葱 - 1/4个 蒜头 - 15-20粒 青葱 - 3-4条 彩椒 - 少量 豆豉 - 半汤匙 蟛蜞酱 - 1大茶匙 腌排骨调味: 盐 - 半茶匙 糖 - 1茶匙 豉油 - 1汤匙 蚝油 - 1汤匙 白胡椒粉 - 半茶匙 花雕酒 - 1汤匙 生粉 - 1大汤匙 大家有什么菜式想看,记得留言给我,谢谢大家! 喜欢看美食纪录,大家可以去 @我是Jerry 频道里面看,里面也有我在餐厅做的菜式! ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀,係一間私房菜餐廳,主打古法失傳菜式,我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食,每道菜都新鮮製作,保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣,不妨都可以過嚟試吓! #排骨 #蟛蜞酱 #粤菜 #香港美食 #啫啫排骨煲 📍 地址:喜聚坊,大角咀利得街 10-12 號地舖 📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 🚶🏻‍♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station 📞 TEL: +852 5199 3895
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