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蒋一依一2月前
绵密细腻开花大馒头谁能不爱。一次发酵就能蒸出暄软细腻开花馒头 教程在此 所需材料： 面粉1000g | 水500g| 酵母10克 | 糖（想甜就加5-30g我没有加） 1. 酵母丢常温水里搅化开。 2. 面粉+糖拌好，倒酵母水搅成絮，揉成面团。（醒过的面团好揉些，今天下班晚没有醒直接揉） 3. 直接开揉揉到表面光溜溜，咱不着急假装自己在运动，生活中压力都给到面团上。 4.切成面剂子，折叠揉捏成光滑椭圆形，用小刀划开3道横线，倒扣在蒸笼里。（圆馒头我用100-110克左右的剂子） 5. 提前烧开水准备，瓶盖发酵法发酵到1.5-2倍大（拿起来轻飘飘），放煎锅上煎上色，直接上锅蒸18分钟焖3分钟。 一发一样可以吃到细腻绵密暄软的大馒头，这个配方不易失败，做出的馒头照样光滑饱满。#大馒头 #开花馒头
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锦高高4天前
我个人很喜欢红糖馒头，做出开花也是口感好的关键，今天就用三种方法试试那种效果最满意。 配方:面粉1000g 、红糖200g（面粉量20%）、水530g(含水量50～55%）、160克左右、耐高糖酵母10g克、泡打粉5g（辅助开花，可选）#美食自己动手做 #红糖馒头 #红糖开花馒头 #中式面点
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Ananan1周前
花卷用了1000g面粉，8g耐高糖酵母，580g水，10g糖和面。#美食自己动手做 #抖音美食创作者 #我的厨房日记 #花卷 #花样馒头
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米其林在逃小面包4天前
复刻巴比馒头「香菇菜包」买不到也能解馋啦！ --配方可做32个拳头大小的包-- 🥬馅：（供参考 比例可调整） 2斤油菜 400g豆干 十几个干香菇 🥬面团： 中筋面粉 1000g 糖 10g 酵母 10g 水（冬天用温水）567g 猪油 6g #香菇菜包 #巴比馒头 #在家做个拿手菜 #创作者中心 #创作灵感
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小陈姐面食2周前
#抖音美食创作人 #红糖大枣开花馒头 1.糖量根据自己喜好添加，一般在100至130克。爱吃甜多放点，不爱吃少放点。2水量不是定数，也是根据自家面粉的吸水性，一般240克到270克，不要太软，影响开花。
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草原媳妇牛羊肉3天前
这个亚麻籽和黑芝麻的千层馒头，我要强烈安利给需要补气血的中年少女们，出锅满屋飘香，亚麻籽和黑芝麻混合的口感越嚼越香，按照视频教程，一次就能成功，几个关键的步骤给大家整理成文字版： 一、发面 1000g面粉+500ml40度温水+13g酵母+1g碱面 这个发面比例适合蒸馒头、包子、烙饼，面粉加入酵母粉和碱面，少量多次倒入温水，用筷子搅拌成没有生粉状，醒发60分钟。注意：不用手揉面，这样搅拌的发面，做出的面食更加松软； 二、亚麻籽和黑芝麻酱料 熟亚麻籽60g+熟黑芝麻80g+20g黄油+10ml温水，倒入搅馅机打碎，喜欢吃细腻口感的就打的时间久一些，我个人更喜欢有点颗粒感的酱料，所以稍微打几下就可以啦。 亚麻籽和黑芝麻比例可以根据个人口味喜好来调整，最近减脂期，没有加糖，大家想吃甜的话可以加入适量白砂糖； 三、上述发面我取了四分之一蒸千层馒头，其余四分之三蒸的普通馒头，酱料是涂抹了四次，所以大家做的时候根据面团大小控制每一次酱料的用量。 以上关键步骤掌握好了，姐妹们都大胆做起来吧。哪怕做出来没有那么美观，自己蒸馒头吃真的很有成就感！#黑芝麻馒头卷 #亚麻籽馒头怎么做
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喜多手作1周前
山药红糖桂圆红枣馒头——养胃养生吃出好气色 所需材料： 面粉310g 红糖40g➕150水 水100g（和面用的量，根据面粉的吸水性自行调节） 山药泥70g 蜂蜜桂圆干30g 红枣35g 耐高糖酵母3g #健康美食亲手制作 #养生馒头 #山药 #红糖馒头 #桂圆红枣
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玲姐馒头坊5月前
一斤面粉，白糖10克左右，红糖55克左右，小苏打2到3克，#红糖开花大枣馒头 #红糖馒头制作过程 #
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武姐姐美食健康8月前
下雨天，又开始霍霍面粉了！不用二次醒发的馒头教程又来了，如果不做杂粮的就是大概500克水1000克面粉，和硬一点反正，5克酵母5克糖一勺猪油没有可以不放。详细教程在视频里了，一个姐妹不让我加速要看的仔仔细细明明白白的那种，所以有点长！#自己动手丰衣足食 #发面馒头和面小妙招 #热爱美食热爱生活
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英姐。4天前
奶香馒头，配方如下，一斤中筋面粉，椰浆125克，温水125克，耐高糖酵母5克，白糖90克不喜欢甜可以减量，喜欢吃甜可以加量，猪油10克，揉好，醒发2.5倍大，做好型二次醒发5到10分钟，水开大火上窝蒸15分钟，闷三分钟，零失败，自己做干净卫生，零添加，喜欢吃的收藏起来！
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乐姐不爱乐6月前
家庭版松软馒头全教程~轻松get水光肌 挑战全网最详细的松软大馒头教程，有问题可以留言哦！欢迎大家评论区交作业~ 面团配方如下： 面粉和水的比例是2:1 500g面粉、4g酵母、5g糖。 #馒头教程 #中式面点 #保姆级教程 #蒸馒头技巧
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等等7月前
超级简单的红糖红枣馒头，500g面粉，250g水，5g耐高糖发酵粉，红糖和红枣适量，百试百灵的比例，一柔一发酵，蒸出完美馒头！#自制香喷喷的包子 #甜馒头怎么做 #红糖馒头 #红枣馒头 #自制早餐
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伊之猪1月前
松软香甜的开花大馒头，馋了好久，中终于自己做出来了，食材：面粉300g酵母3g糖10g奶粉20g牛奶130鸡蛋1个#做法简单又营养 #美食 #抖音美食教程 #创作者中心 #创作灵感
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dyn03mxbxos05月前
新手友好，无机器少揉面一发红糖馒头 材料：（不同面粉吸水率不一样，大家的水看着调整，不要一次性加完） 250g的中筋面粉 50g的红糖 110g的水 2.5g的耐高糖酵母 步骤： 1.在碗里加入50克红糖，多点少点不影响，加入110克开水化开，放凉。 2.在另一个碗里称250克的面粉，加入红糖水，预留一点，搅成这种絮状，如果觉得干粉太多了，再加一点水，根据面团的情况来增减水哦！面团切记不要太湿了，稍微干一点会更好开花，太湿了容易黏在一起 3.随便揉几下成面团，放入冰箱冷藏一个小时 4.1小时后，拿出面团，用一点点水化开2.5克的高糖酵母，涂抹在面团上，一定要揉匀了 5.揉一会切开看横截面，没什么气孔就行 6.分三等分，搓长条，用油粘在一起，搓长条（也可以不刷油，搓的时候不要用力压不然会粘在一起） 7.温暖地方发酵，我33度室温，35分钟左右 8.上锅蒸，冷水上锅大火12分钟，闷3分钟 #馒头 #红糖馒头 #新鲜出炉 #馒头入门
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长沙·欧阳手工私房馄饨1月前
#纯手工馒头南瓜小馒头和面比例：面粉500g，南瓜蒸熟200g，水40g，白糖10~80g之间随便放，耐高糖酵母5g，猪油10g#长沙#同城精选#南瓜豆沙小馒头#抖音创作小助手
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小lu今天吃什么9月前
枣香味十足的红糖馒头 材料：面粉500g 水260ml 耐高糖酵母5g 红糖130g 红枣若干#抖音美食推荐官
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吃馒头找小莫3月前
家庭版水光肌馒头，按照这个教程必成功！ 花1200一天学的馒头秘诀， 今天统统交给大家！ 想要做出柔软细腻的大馒头其实很简单， 跟着视频做，掌握这几点在家轻松get！ #烘焙 #面食教程 #水光肌 #馒头 #花样面食
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吃货董董董小姐2月前
不加一滴水，一次成功的南瓜🎃馒头 今天做了这个南瓜馒头，全家都爱吃。 配方⬇️ 面粉 250g 糖 15g(可不加) 干酵母 1.5g 南瓜泥 150g 1.配方是一次发酵，发酵到1.5-2倍大。按压有弹性，慢慢回弹就说明好了 2.南瓜泥可以先预留20g,以免面团太稀 3.蒸好后，要先闷3分钟，再出炉 4.做出水光肌的关键，是面团要揉光滑，切开组织细腻光滑#美食制作分享 #抖音美食创作者 #南瓜馒头 #跟着抖音做美食 #宝宝辅食
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青了个青青青5月前
红糖开花馒头，配方简单一次就能成功 红糖130g 开水240g 普通面粉500g 耐高糖酵母5g 红枣碎50g 注意⚠️1.水开全程开大火蒸，要用锅蒸（分了一些放电蒸箱内蒸，开不了花）。 2.面团一定要揉搓到位，不然组织就会不够细腻、紧实 #在家做美食 #馒头 #日常生活 #红糖馒头
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喝芜胡毛毛猫姐🐱4月前
超好吃的“红糖开花馒头”，简单又好吃，中式大面包完胜。 面团： 红糖 80g（选择颜色深的）/水130-140ml 普通面粉 270g/耐高糖酵母 3g 食用油 5-8g/红枣碎若干 根据自己的口味可以调节，红糖可以减量，油也可以不放。 💖喜欢的可以关注点赞加收藏做起来吧，美食美味美好生活。#美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #美食教程 #美食趣胃计划
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二姐爱美食❤️2周前
500g面粉，5g酵母，30g白糖，50g奶粉，3个鸡蛋125g，140g牛奶，20g实用油。#面食分享 #开花馒头的做法 #奶香开花大馒头
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二兰子1月前
一定要记住的面食万能公式 你们知道500克的面粉做馒头、包子和饺子都需要多少水、酵母、盐和糖吗？#手工面点 #面点 #面点教程 #手工包子 #科普一下
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香瓜和香香的成长日记2周前
复刻@野猪啾一 @吃了咩. 制作宝宝辅食红糖馒头 看到导演的新视频，诱发山东人的面食基因 所需材料： 面粉300g 红糖60g 牛奶160g 耐高糖酵母3g #红糖馒头 #野猪啾一 #野猪一家 #宝宝辅食
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是瓶子啊1周前
这已经是我做的最成功的一次红糖馒头了，为什么表皮不光滑呢？ #美食vlog #红糖馒头 #红糖 #馒头 #不会做面食的南方人 食材：面粉500克、水240克、红糖80克、耐高糖酵母5克 主要步骤：全部食材混合，面团揉至光滑无颗粒，进行第一次醒发，醒发至2倍大；面团排气整形，进行二次醒发5分钟；水开后上锅，大火蒸15分钟，焖3分钟。
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馒馒公主1周前
露丝同款的红糖肉松卷 配方： 120g红糖 240g开水 500g面粉 5g耐高糖酵母 适量的肉松、黑白芝麻 #中式馒头 #花样馒头 #红糖肉松花卷 #面食#自制面食
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张馒馒来咯1周前
复刻野猪啾一的红糖馒头啦！超级简单～软的像云朵！ 红糖水：红糖100g 热水225g 耐高糖酵母5g（要等红糖水完全凉了之后再加入酵母！） 面粉：500g+上边的红糖水 #红糖馒头 #抖音美食创作者 #青年创作者扶持计划 #家庭烘焙 #张馒馒来咯做馒头
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明姐美食分享3天前
手工馒头的做法
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阿玉揉馒头2月前
❗️新手0失误｜蛋奶开花馒头 面团材料： 中筋面粉250g、糖20g、鸡蛋液130g（1颗鸡蛋加水）、玉米油10g、酵母2g 这个馒头奶香味十足，蓬松暄软像吐司，减脂期吃起来也无负担～ #馒头 #手作的尽头是馒头 #低油低盐低糖 #干净碳水最养胃 #食养
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二姐的厨房1月前
分享一下这个比例的馒头，真的超好吃 300克普通面粉 3克酵母 10克糖 25克奶粉 鸡蛋两个加水共180克 黄油或食用油10克 #美食 #我的厨房日记 #馒头 #带饭一族
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付钱的付付1周前
黑芝麻馒头 面粉500g 黑芝麻粉30g 细砂糖30g（可不加） 干酵母2~2.5g 温水190g（35度） 纯牛奶80g（冷藏） ①面粉，黑芝麻粉，酵母粉先拌匀 ②糖和温水先融化，加入牛奶 ③保持低速揉面10分钟 ④打好的面团非常光滑 ⑤醒发10分钟 ⑥取出排气，擀开，平分10份，整形收圆 ⑦二发 ⑧冷水上锅大火蒸15分钟，关火焖3分钟
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半咫鴉青1月前
#上热门 #dout上热门 @DOU+小助手 😋红糖开花馒头 | 零失败，手残党也能让馒头开花啦🌼 手把手教你做火遍全网的红糖开花馒头，在家轻松做 🛒材料：面粉500g/耐高糖酵母5g/红糖100g/开水260g #红糖开花馒头 #早餐吃什么 #中式甜点
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听宝吃饱饱2周前
10m+宝宝辅食|黑芝麻小馒头|钙含量满满 终于做成功了的小馒头，新手也能学会 食材准备： 20克熟黑芝麻（补钙） 200克低筋面粉 100毫升配方奶（预先准备120毫升，因为不同的面粉吸水量不同） 2克酵母 10克糖（1岁以下不加，主要是给酵母吃的，可以加速发酵） 酵母：水量：面粉的基本比例是1：50 ：100 大家如果有更好的用厨师机做馒头的懒人方法也可以在评论区教教我！#宝宝辅食 #馒头辅食 #黑芝麻馒头 #辅食分享 #辅食教程
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龙小丫1月前
第一次蒸馒头#蒸馒头 #厨房好物 #美食制作过程 #发面
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当归食养记4月前
😋红糖开花馒头保姆级教程✅蓬松暄软！好吃！ 食材：100g老红糖，260g开水，500g中筋面粉，5g酵母。 （30g红糖+一小勺面粉）自行选择加或不加。 红枣碎/坚果碎。 #纯手工制作美食 #红糖馒头 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感
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爱吃馒头的糖大爷3天前
表面光滑，组织绵密的黄糖馒头，难怪这么热卖。#做馒头 #黄糖 #美食分享
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心想事橙1周前
香甜软糯的红糖馒头 做法也很简单 一学就会👍#野猪啾一 #红糖馒头教学 #馒头的花样做法 #红糖馒头的家常做法 #在家做美食
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老发面手工馒头3天前
500克中进面粉加上一块老面当做面头， 奶粉100克白糖30克玉米油10克这是奶香大馒头的配方，快给孩子去做一做吧#自制馒头 #蒸馒头 #奶香大馒头 #奶香大馒头做法
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小虾米和大虾的烤箱5天前
野猪啾一同款红糖馒头，附教程‼️‼️ 复刻野猪一家的红糖馒头。一次成功的红糖馒头，真的太简单了，配料添加了猪油，做出来的馒头放3天都很软！ 配料：中筋面粉500克、红糖粉130克、水255克、耐高糖酵母5克，猪油一勺 #红糖馒头#野猪啾一#美食教程
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小文er在快乐生活4周前
减脂友好｜五黑红枣核桃馒头懒人减脂主食！ 主面团： 中筋面粉300g 五黑粉80g 温水170g（分批次加入，根据自己的面团吸水性观察，不要放热水！！！！会把酵母烫死） 糖5g（可以不加，只是为了让酵母有活性） 酵母3g 馅料配比： 五黑粉80g+温水70g，搅和成酱 可以参考平时吃的坚果酱 花生酱 芝麻酱的状态，再加上切碎的红枣和核桃 发酵至两倍大，上锅蒸 #抖音美食创作者 #vlog十亿流量扶持计划 #馒头 #养生 #美食烹饪
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小笼妹的发酵日记5天前
在家也能做出会爆浆的红糖流心馒头！！ 软fufu、喧腾腾，一刀切下去红糖浆缓缓流出来，甜而不腻，比外面早餐店买的还香✨ ----------- 📝食材 • 面粉 面粉：500g 白糖：35g 温水：240g 耐高糖酵母：5g 红糖：70g ------ • 红糖馅 红糖：100g 面粉：10g ----------- 👩🍳制作步骤 1.面粉500g、温水240g、耐高糖酵母5g、白糖35g，红糖70g（红糖先用水化开，待会儿它就会变成烫嘴的甜蜜流心） 2.所有材料直接倒进厨师机，3档揉15分钟就行。没有厨师机的话，手揉也完全OK，就当锻炼手臂啦 3.揉好之后盖上保鲜膜，让它睡个觉，发到2倍大，里面变成漂亮的蜂窝状 4.发好的面团取出来，咱们要好好给它‘按摩排气’，像搓衣服一样揉，或者用擀面杖反复擀开折叠，直到切开面团看不到明显大气孔 5.撒点干粉防粘，擀成一张大面片，然后紧紧卷起来，搓成均匀的长条，搓实搓长，切成均等的小剂子，再整理一下小剂子 6.瓶盖里装满面团，和小剂子一起发酵到1.5倍大，就是瓶盖里的面团高出1.5倍，或者手按有回弹，拿起轻盈，在中间划一道口子 7.准备好一些红糖，这个根据你自己喜甜的程度准备，用面粉搅拌均匀，在小剂子的口子上撒上红糖放到锅上，水开蒸15分钟，焖３分钟 #馒头 #红糖馒头 #快手早餐 #在家也能做大厨 #宝宝辅食
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馒有福🫘3天前
今天做的很好吃的奶香馒头 做法简单 奶香味浓郁 宝宝特别喜欢吃#早餐吃什么 #健康饮食 #宝宝辅食 #美食
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莉莉1月前
红糖开花馒头（300g面粉+开水版） • 中筋面粉 300g • 红糖 70g • 开水 145g • 干酵母 3g • 泡打粉 2g（可选，开花效果更稳定） 制作步骤 1. 145g开水倒入70g红糖中，搅拌至红糖完全融化，放凉至 35-40℃（不烫手） ，再加入干酵母搅匀，静置5分钟激活酵母（温度过高会杀死酵母，导致发酵失败）。 2. 面粉和泡打粉混合过筛，倒入调好的红糖酵母水，用筷子搅成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2倍大（约1-1.5小时，面团内部呈蜂窝状）。 3. 发酵好的面团取出，充分揉匀排气，搓成长条，双手用力拧下面团，重复6次，分成6个大小均匀的小面团，不用刻意揉圆，表面保留少许粗糙裂口（这是馒头开花的关键）。 4. 蒸屉上铺油纸，放入小面团，每个之间留足空隙，盖上锅盖二次醒发15分钟，醒发后的面团会变得轻盈蓬松。然后再在段口处放一些红糖！ 5. 冷水上锅蒸，大火烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖3分钟再开盖，避免馒头遇冷回缩，出锅后撒上白芝麻即可。 开水版关键小贴士 • 开水融化红糖能让红糖风味更浓郁，但一定要放凉到适宜温度再加酵母，否则会影响发酵。 • 面团表面的小裂口不要揉平，蒸制时裂口会受热膨胀，形成自然的开花纹路。#馒头 #家庭日常 #面粉 #美食分享#手工diy
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yen要开心3月前
新手第一次做馒头，一次成功都注意哪些细节？ 馒头总是做不好？试试我这样做，一次成功，椒盐香葱馒头，不用整形，蓬松暄软，好吃到一口气可以吃三个 🧾食材 面团: 500g面粉 5g酵母 240g水 糖20g 调味料 30g橄榄油 香葱，椒盐粉适量 🧾步骤 1⃣️所有面团食材放入长帝企鹅顶顶pro厨师机拌匀揉成面团，并用厨师机进行一发 2⃣️面团擀成长方形面片，折叠起来再次擀成长方形面片，然后再次折叠，擀成长方形面片，从上往下卷起来，切成等份小段，发酵至少1.5倍大 3⃣️冷水上锅蒸15分钟焖3分钟 Tips： 1.葱花加入1g小苏打，可以保持翠绿 2.锅中醒发时间是不固定的，可以按照视频的方法判断 3.用长帝企鹅顶顶pro厨师机，不仅能将面揉透，还能直接进行发酵，非常省事省力，暗号:耐耐儿新手第一次做馒头，一次成功都注意哪些细节？ 馒头总是做不好？试试我这样做，一次成功，椒盐香葱馒头，不用整形，蓬松暄软，好吃到一口气可以吃三个 🧾食材 面团: 500g面粉 5g酵母 240g水 糖20g 调味料 30g橄榄油 香葱，椒盐粉适量 🧾步骤 1⃣️所有面团食材放入长帝企鹅顶顶pro厨师机拌匀揉成面团，并用厨师机进行一发 2⃣️面团擀成长方形面片，折叠起来再次擀成长方形面片，然后再次折叠，擀成长方形面片，从上往下卷起来，切成等份小段，发酵至少1.5倍大 3⃣️冷水上锅蒸15分钟焖3分钟 Tips： 1.葱花加入1g小苏打，可以保持翠绿 2.锅中醒发时间是不固定的，可以按照视频的方法判断 3.用长帝企鹅顶顶pro厨师机，不仅能将面揉透，还能直接进行发酵，非常省事省力 抱案号:耐耐儿 🍑搜索「长帝旗舰店」 锁定你的超Max战力+超值优惠👇
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小洁癖的日常1月前
在家实现馒头自由！红糖开花馒头，做法简单✌🏻 谁能拒绝一个会开花的红糖馒头啊！颜值高又好吃，蒸的时候满屋都是红糖香，太治愈了～ 📍材料： 开水 250g 红糖 100g 面粉 500g 耐高糖酵母 5g 喜欢红糖味的宝子一定要试试！自己做的健康无添加，老人小孩都能放心吃，还能根据自己的口味调整红糖用量，真的太香了～ #红糖馒头 #抖音美食创作者#抖音美食推荐官 #开花馒头 #治愈系美食
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阿火的好物清单❤️（涨粉版2周前
家人们！6种面食的万能和面公式，记好咯～ 馒头：500g面粉+260g温水+4g酵母+10g糖+5g猪油； 包子：500g面粉+270g温水+4g酵母+10g糖+5g猪油； 手擀面：500g面粉+200g凉水+5g盐； 饺子皮：500g面粉+270g凉水+5g盐+5g油； 葱油饼：500g面粉+165g凉水+165g开水+5g盐； 红糖发糕：80g红糖+180g开水+1个鸡蛋+300g面粉+3g酵母～ 跟着做，面食一次成功！#知识分享#美食教程 #每天跟我涨知识 #上热门 #抖音小助手
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谢啦谢啦5天前
#复刻野猪啾一同款红糖馒头 野猪啾一安利的红糖大馒头，一次复刻成功，蓬松暄软，超有食欲的，教程附上 面粉500克，红糖85克，水130克，耐高糖干酵母3克，猪油5克#野猪啾一 #美食教程 #红糖馒头 #记录真实生活
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小六掌勺记3天前
成功复刻野猪啾一的红糖大馒头，蓬松暄软，香甜劲道，新手也能轻松搞定#纯手工制作美食 #在家做美食 #红糖馒头
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颜小安的烘培日记2周前
0失败的红糖开花馒头，一发和二发的区别，个人更推荐二发 红糖开花馒头: 红糖100g 水240g 普通面粉500g 耐高糖酵母5g 水开上锅蒸15分钟，再闷3分钟 #真实生活分享官 #抖音美食创作人 #红糖馒头 #馒头 #在家做美食
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咩依嘟儿1周前
森林厨房🍃浪漫情人节·玫瑰花馒头🌹🍰 马上情人节了，终于做了彩色玫瑰花馒头，真真太浪漫啦！也比面包简单很多！ . 食材：400g中筋面粉，3克酵母，226克牛奶（可自己调试），适量糖，2g左右仙人掌粉或者紫薯粉 #治愈系美食 #玫瑰花馒头 #情人节 #住进风景里 #生活仪式感vlog
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好饿好饿的小白3月前
秋冬养颜主食｜红糖红枣开花馒头！暖宫养胃气色佳✨ 红糖开花枣馒头文字版做法： 中筋面粉500g、红糖130g、开水230g、耐高糖酵母5g、去核红枣碎100g； 1、用开水冲开红糖，稍凉后放入酵母，搅拌至化开； 2、红糖酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状，开始上手揉，揉至没有干粉后，盖上保鲜膜，准备醒发； 3、蒸锅内倒入2cm清水，烧至35度左右，放入盖好保鲜膜的面盆，扣上锅盖醒发1小时； 4、面板上撒上薄面，把发好的面擀成长方形，铺上红枣碎折叠面团； 5、面团揉搓成长条，然后平均揪成剂子，揪开的开口处朝上不要动了，水开直接上锅，大火25分钟，焖5分钟即可。（最好用火蒸，电磁炉不容易开花） #动手自己做美食 #馒头的花样做法 #红枣馒头 #省饭课代表 #好好吃饭大赛
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郑州花样馒头·皮蛋儿1月前
面食万能公式#新中式馒头#郑州#干货#dou上热门#DOU➕小助手
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多财多亿多多乐1周前
奶香开花馒头#抖音美食创作者 #纯手工制作美食 #早餐吃什么 #动手自己做美食 #美食教程
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伊可爸包子馒头教学5月前
一看就会的馒头制作方法和配方来了 1斤面260克水，5克普通干酵母，15克糖，一发28度室温50分钟，二发15分钟，三发根据自己口感喜欢紧实的二发后直接蒸喜欢松软的可三发（5~10分钟），蒸制时间100克馒头18分钟，我的130克20分钟，水开后开始计时，一定要有准确的室内温度也就是你的发酵环境温度，不是看天气预报的温度，不需要反复揉不需要压面机，全程只有和面机和好拿出来揉几下就开始一发，赶快做起来吧，评论区期待你的成品图#蒸馒头 #馒头 #馒头教程
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一路向前3天前
零失败家常红糖馒头｜松软香甜，新手也能一次成功！#抖音美食 #早餐 #美食教程
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许 佳 。1周前
娃脾胃差？南瓜牛乳馒头安排！松软养胃超好吃#馒头 #养胃 #人类幼崽成长计划 #宝宝辅食 #日常vlog 500g面粉 100g贝贝南瓜 260g牛奶 5g高糖酵母 8g糖 交给厨师机2档15分钟打面 出缸团圆静止松弛15分钟 整形45度发酵30分钟，1.5-2倍大 冷水上锅12分钟闷3分钟
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唧唧张张4天前
复刻#野猪啾一 同款红糖馒头，蒸好了两眼一黑
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冰糖爱美食4天前
牛角馒头教程 免费250g 白糖2g 130g水 黑芝麻30g➕白糖15g➕2粒红枣 2g安琪酵母粉 大家可以安排起来了 #纯手工制作美食 #亲手制作美食 #纯手工食品 #亲手制作 #流量
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瑄儿有点甜1周前
感谢#野猪啾一 让我成功复刻家乡超大只红糖馒头 松软香甜巨好吃#红糖馒头 #纯手工制作美食 #复刻野猪啾一同款红糖馒头
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老于家的小媳妇3天前
开花大馒头 奶香浓郁 过年必须做上有大锅#开花大馒头 #开花大馒头做法 #农村美食 #花勃勃 #抖音美食创作人
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静静美食2月前
跟着静静做馒头之南方甜馒头，今天做个小份量的，大家按照比例放心复刻，只许成功、不许失败😄#蒸馒头 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #北方大馒头 #甜馒头
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小梅乡味日记1周前
红糖馒头制作方法 这段时间天气太冷了没有出门卖包子馒头，好多朋友都在问什么时候开始摆摊，说想吃红糖馒头，今天就把红糖馒头的详细做法分享给大家，喜欢吃的朋友在家自己就可以做，按照这个方法做基本不会失败。#红糖馒头 #乡村生活 #新农人计划
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静静美食7月前
你们喜欢的甜馒头保姆级教程来了，大家记好这个配比，新手小白也可以轻松做馒头#省饭课代表 #甜馒头 #一次醒发馒头 #揉馒头手法 #纯天然无添加
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初新1周前
我的回村日记～#农村生活#红糖馒头 #回家
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