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福州欧米奇西点烘焙学院3年前
小白篇💥甩一甩就可以让面团的面筋更有劲道？ 这样的面包小知识，你知道吗？#蛋糕烘焙教学 #面包制作 #烘焙小白
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方小厨美食3年前
甩面5分钟就可以出来手套膜哦，纯手工，要不要试下😊#手套膜好难 #手套膜 #手套膜做面包 #手套膜面包 #美食vlog 纯手工手套膜食材清单: 牛奶130克 鸡蛋55克 糖25克 酵母3克 高筋粉255克 无盐黄油30克 盐1小勺
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四季小满烘焙教室-小小-2月前
面粉怎么撒才能又薄又均匀，不要小瞧这个手法哦。#四季小满烘焙教室 #长沙面包培训 #长沙烘焙培训 #面包基础知识 #面包制作
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小馒邀11月前
高含水量面团的揉面手法 70秒出光面。这样揉面太轻松了。#揉面 #手揉面包 #烫面 #揉面不粘手 #面食 #春饼
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厦门乐堂烘焙培训3年前
怎么撒面又帅又专业呢？ #撒面粉 #烘焙技术 #烘焙新手 #面包
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多味烘焙7月前
如何包好橄榄包？【内附老师正确教程】 基础手法： 🔸 先拍扁排气→擀成椭圆形 🔸 翻面（光滑面朝下）铺馅料 🔸 从上至下卷紧 🔸 收口捏死防爆馅 #烘焙干货 #面包整形技巧 #宁波 #烘焙课堂@多味烘焙
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是麦子丫5月前
第一次尝试手揉吐司，居然成功了，再也不用去外面买面包了#烘焙新手 #烘焙教程 #家庭烘焙 #在家做美食 #制作过程
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尔飒～不会拉面2周前
#纯手工美食制作 #创作者中心 #创作灵感 看了这视频，“一分钟”学会甩面拔挤子#拉面培训 #抖音美食创作者
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饭点儿威威2月前
免揉面包摔打面团，面团判断状态，面温控制#免揉面包 #在家做美食 #面包 #手揉面包
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奶油拌月光3天前
对新手最友好的面包，它来了！一次成功，免揉面！ 佛卡夏真的太太太好吃了，做饭简单，味道上乘！ #佛卡夏面包
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王森学校万主任4月前
面包课程分享干货#西点烘焙 #面包 #王森学校
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阿果朵朵10月前
做面包的一天#甜品治愈一切 #烘焙人的日常 #vlog日常
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成为妈3天前
在家手揉蓝莓乳酪包，颗颗爆浆超满足！ #动手自己做美食 #面包 #手揉面包 #烘焙新手 #新手小白
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KICCA BAKERY2周前
行云流水 看师傅如何"蹂躏"面团！ #kicca #顺德 #美食 #面包 #烘焙
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米其林在逃小面包6月前
夏天做面包必看！一招教你控制面温🔥 #烘焙新手 #烘焙小技巧 #厨师机 #生活小妙招 #厨师机打面
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南方小镇面包培训教室——楠楠4月前
如何判断一款面团要不要翻折面，一个细节告诉你～ #南方小镇烘焙教室 #面包制作 #烘焙 #面包 #烘焙培训
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Ccc慧1月前
#抖音美食创作者 #亲手制作美食 #跟着抖音做美食 #抖音二创激励计划
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正宗老北京烧饼5天前
#甩面 😄😄😄
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三分甜七分言2周前
手揉Vlog‼️5分钟摔打法🥯蒜香黄油芝士贝果 🤗再回到了我的手揉频道，今天给大家分享的是咸香十足的蒜香黄油芝士贝果。自从学会了手揉技巧，真的很喜欢手揉各种面包，贝果算是手揉系列比较好上手的，只要按我的方法，无需水合，无需费力，轻松就能做出快手大贝果～ 🧀芝士贝果： 高筋面粉300g | 芝士粉15g | 糖6g | 海盐5g | 干酵母2.5g 🫙煮贝果的水： 砂糖35g | 清水750g #面包制作 #在家做面包 #烘焙新手 #面包🍞 #抖音美食创作者
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荆州锅盔武汉兴业路总店（收学徒）2周前
被这个手法吸引来学习的 现在教这个手法一教一个准 都能学会#民间手艺
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爱生无理气2月前
一进家门就把这面包甩我脸上 就像是甩了几万块在我脸上一样硬气 他不会以为甩了个面包在我脸上就觉得能当回大爷了吧？嘿？十多年了 从来不会主动给我买吃的回来 果然 不能问 一问一个不吱声#日常分享 #夫妻日常 #看过来 #原创 #日常生活
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大鹰6月前
仅为分享，面包小白，无厨师机，但又想学做面包，一段时间尝试后总结了最简便的手揉面方法，让想做面包但又没有厨师机的朋友可以看看，让初学者尝试解锁各种各样面包的乐趣，尝遍各种各样口味的面包。 配方:纯牛奶(必须是冰的250克)+1个鸡蛋(冰)+2克盐+糖(30克，喜甜可增)+耐高糖酵母(3克)+高筋面粉(300克)+黄油(后面再加，看视频)。 特别提示: 1.初玩者，如果甩面的时候实在太粘案板了，可以撒一层薄薄的干面粉，重复几次就不沾了。相信你只要动手做起，很快就知道技巧了。 2.面团放冰箱水合法(冷藏室温度需小于或等于2°，可放恒温0°)，真的是神奇的方法，真的很容易揉出手套膜(怕视频说不太清楚，所以再说明一下，把和好的面团放冰箱冷藏30分钟，取出来折叠几圈，再放回冰箱冷藏30分钟后，再取出折叠面团，这样重复做三次)。 只要学会了万能面团，家里就可以面包自由啦😃😃😃
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大盼的面包房5月前
烘焙日常#vlog日常 #烘焙 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食创作者
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面包雾里 东东（长期招学员）2周前
搅拌面包的细节 #烘焙#面包#面包雾里#面包培训#烘焙培训
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Ccc慧1月前
赶紧#抖音美食教程 #抖音美食创作者
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王森学校唐主任4月前
打面课堂完整版#烘焙培训 #西点烘焙培训 #跟我学烘焙 #蛋糕培训
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知麦人面包培训（收学员）4年前
#烘焙师的自我修养 之“撒面”篇，跟老师学：动作要快，姿势要帅。你学废了嘛？#面包培训 #烘焙培训
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疯狂的憨憨3天前
#厨师之路 #甩面 #厨师日常 #做面条 #厨房小技巧
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沈阳米诺淇李老师5月前
做面包必学基本功，如何给打好的面团团圆 #烘焙培训学校 #烘焙培训 #西点烘焙培训 #面包培训 #烘焙教程
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美则名4天前
面包好吃每一步都是关键，打面、揉面、做型#绥化#美则名
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果儿食记3月前
超详细❗️新手厨师机手套膜揉面分享🔥 有了厨师机该如何揉出手套膜？从打 面前的准备工作到具体的打面步骤以及出 膜状态视频中会一一讲解～ 打面前准备工作需要注意 📍面粉的选择 🔹高筋面粉：蛋白质含量为13%~14%，适 合做面包、吐司、披萨等 🔹中筋面粉：蛋白质含量在8.0%~10.5%，适合做包子、馒头、饺子等 🔹低筋面粉：蛋白质含量为6.5%~8.5%, 适合做戚风、蛋糕、饼干等 📍酵母的选择 🔹耐高糖干酵母——适用于含糖量7%以 上的配方，如吐司、甜面包等 🔹低糖干酵母——适用于含糖量7%以下 的配方，如包子、馒头等 🔹鲜酵母——任何面团通用，是干酵母用 量的3倍 📍控制面温的方法 🔹开空调，降低室内温度 🔹冷藏面团中的液体食材（如牛奶，鸡蛋) 🔹冷冻面团中的粉类（如面粉） 🔹使用冰桶/打面桶绑冰袋 （室温15C以上就要注意控制打面温度了；室温越高，叠加的方法就要越多；吐司面团出缸温度控制在24~26C之间） 长帝企鹅顶顶pro厨师机常用揉面步骤：（厨师机不同需调节打面档位和时间） 🔹2档2分钟成团； 🔹6档5分钟出粗膜加黄油和盐· 🔹2档1分钟揉至黄油吸收;加酵母水混合物 🔹2档1分钟混合 🔹6档5分钟手套膜 鲜奶牧场吐司食材（一个450g吐司模具） 高筋面粉 250g 鸡蛋 半个 牛奶 165g 细砂糖 25g 盐 3g 黄油 25g 耐高糖酵母 3g #超简单美食教学分享 #创作者中心 #创作灵感 #手套膜 #吐司面包
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凌舒铱7月前
做面包全程#学做面包#轻松做西点
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朋焙烘焙培训5天前
学面包心动不如行动 #一般人不告诉他 #面包#朋焙烘焙#学习烘焙#朋福东
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余生很贵。1周前
包皮面的新包法#美食 #记录真实生活 #记录生活 #人间烟火 #生活 @DOU+小助手
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肖叔叔_1周前
🍞打面时先放水还是先放面？ ✨大家打面时有注意过下水和面的顺序吗？ ⭐️看着好像差不多，其实还是有所影响的 ⭐️还有水的温度也会对打面的最终效果产生影响！ 👨‍🍳来看看肖叔叔是怎么给学员们解答的 #烘焙培训 #上海烘焙培训 #肖叔叔的面包 #打面 #小白学烘焙
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乡野窑烤酸面包6月前
建议低速去打面，会更加稳定，尤其是欧包 #面包#窑烤面包#面包教学#乡村面包#烘焙
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火烧辣子鸡脚3周前
✨这手艺绝了！面团在手中翻飞如绸😲 每一次拉伸都藏着千次练习的汗水💦 非遗美食的魅力就在这力道里！
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云梦姐的烘焙日常3天前
一口治愈时光小时候的味道，奶油毛毛虫面包详细教程来啦#美食教程 #面包 #毛毛虫面包 #免揉面包 #烘焙人的日常
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摄影师凯大（课程报名）10月前
第三视角和第一视角带你看摄影师如何炼成的 #拍摄现场 #短视频教学 #运镜 #零基础 #摄影师凯大
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61今天不上班7月前
烘焙新手必学‼️如何用厨师机打出手套膜 #手套膜 #家庭烘焙 #厨师机揉面教程 #烘焙新手 #在家做面包
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汤姆的面包实验室7月前
拯救手残党EP05蝴蝶丹麦 介有嘛难的？蝴蝶结可颂一看就会！ 救命！这次真的把面团玩出花了！被吐槽“面团蚯蚓”的手残党，竟捏出会跳舞的蝴蝶可颂！ ✅折叠翻车？手把手教你如何塑形 ✅烤箱黑洞？温度密码大公开，焦黑退散术启动！ 谁说烘焙是精致人的专利？全程魔性教学，手把手教你把软趴趴面团变成会飞的蝴蝶结！学不会？我带着烤箱去你家开流动烘焙课！#抖音美食推荐官 #烘焙人的日常
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歪果仁美食1周前
东南亚人炸面团不碰油锅？ 徒手甩面入油，看呆中国厨师！#东南亚美食 #海外生活 #国外美食
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彭程面包烘焙培训1月前
冬天打面方法你用对了吗？新手快学习避坑 冬天和夏天打面 为什么不一样？ 室温和酵母如何选择？ 快来学习调整方法！ #冬天打面 #冬天打面方法 #彭程西式餐饮学校 #学面包
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耶耶烤箱记4天前
怎么会有这么好吃的面包！有烤箱的快做🤤#烤箱美食 #美食教程 #在家做美食 #烘焙 #下午茶
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老李的面包坊1月前
你的面包面团打好了没？#烘焙#面包制作 #在家自己做面包 #创作者中心 #创作灵感
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小丹做美食1周前
一分钟教会你如何在家就能做的手撕大面包，简单又好吃 一分钟教会你如何在家就能做的手撕大面包，简单又好吃#面包 #电饭锅美食 #手撕面包
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喵咘哩的面包世界3天前
㊙️真•无缝衔接|这台打面机太懂私房主理人 市面上主流的私房家用打面机，让我们面临两难选择：可抬头的机型，面粉量一上去，机身就容易有点‘摇头晃脑’，用久了甚至会发现桶都不太好取下来。不可抬头的每次捞面团都很费劲，更别说那跟永远藏面，很难刷干净的“定海神针”。既要抬头式的省力取面和洁净，又要超越传统结构的稳定？今天或许找到了一个从设计根源出发的解决方案——乔立旗下的元麦一体式档面杆打面机。#在家研究美食 #私房烘焙 #打面机 #烘焙人的日常 #抖音美食推荐官
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南方小镇面包培训教室——楠楠5月前
打面小技巧，你学会了吗 #南方小镇烘焙教室 #面包 #烘焙 #南方小镇面包课程 #烘焙培训
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挼面包4天前
#可颂 #烘焙 #面包制作
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零度2周前
甩个 ok 面…#技术活一般人来不了 #一般人不告诉他 #这是真正的硬菜 #烹饪技巧 #冷知识科普
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五胎妈妈萍姐1周前
#90后五胎宝妈日常怎挣奶粉钱的
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风鑫紫6月前
🔥夏天面包翻车？海南40°C高温吐司成功 🔥夏天用面包机做拉丝吐司？3步搞定，比面包店还软！ 谁说面包机做不出拉丝吐司？海南烘焙师亲测有效！ ✅ 关键技巧： 1️⃣ 食材冷藏：牛奶、鸡蛋、面粉提前冷藏，控温防发酵过快16 2️⃣ 分次揉面：先揉10分钟，加黄油后再揉20分钟，轻松出手套膜59 3️⃣ 精准发酵：用海氏A5面包机，双感温探头，四季稳定发酵不翻车#好好吃饭大赛 #海氏面包机a5 #海氏a5全自动面包机 #面包机 #抖音美食创作者
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煜烨FQR1周前
潞州面食，是刻在黄土地上的千年烟火诗。清晨的潞城街头，甩饼师傅手腕翻飞间，面团在枣木擀面杖上舞成透明蝉翼——这是唐明皇李隆基巡游时钦点的"甩饼"技艺，一甩千年未改其魂。铸铁鏊子底铺着红土胶泥，炭火舔舐间，薄饼烙出繁星般的焦斑，卷上慢炖八小时的驴腱子肉，咬破酥脆外皮的瞬间，肉香混着椒盐与葱花的辛香在舌尖炸开，连唐玄宗都曾赞"又薄又软，又焦又香"。 刀削面在此地更添三分江湖气，老师傅托着醒足时辰的面团，刀光闪处，柳叶状面片如银鱼入锅，捞起时裹着浓汤，浇上陈醋与油泼辣子，筋道中藏着麦香的回甘。街边小摊的揪片则显温婉，指尖掐下的面片在羊汤里浮沉，配着潞城特产的潞党参，暖胃更暖心。 这里每碗面都是活历史：甩饼师傅的祖辈曾在潞安府衙为帝王备宴，刀削面世家藏着"面光、手光、盆光"的三光秘诀，连熬汤的砂锅都浸着三代人的火候记忆。当游子归乡，总要蹲在庙会摊前吃卷热甩饼——饼身透亮映着漳河水，驴肉纹理诉说着太行山的风，这一口，是潞州人认祖归宗的味觉密码，更是黄土地用五谷写就的永恒情书。
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做面包的阿坤8月前
一篇学会如何制作米香浓郁的大米吐司，都说大米吐司起源于日本，今天就用中国的大米粉来做一款摔小日子几条街的大米吐司#面包 #烘焙 #大米吐司
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做面包的可可kiki3月前
Vlog｜✨面包机手套膜教程❗️小白也能轻松搞定 谁懂啊！以前总以为只有厨师机才能揉出完美手套膜 自从用了柏翠9709面包机，直接打开新世界大门🤩 新手姐妹别再交智商税啦！ 今天把超简单的面包机手套膜教程甩给你们，零失败赶紧码住！ 🧾【材料准备】（1个450g吐司量） • 波兰种部分： 高筋面粉 50g 常温水 50g 耐高糖酵母0.5g • 主面团： 高筋面粉 210g 糖 30g 冷藏牛奶80g 提前做好的波兰种 耐高糖酵母 3g 软化黄油 20g ✨步骤： ⏰提前做个波兰种（吐司柔软的关键！） 加好上述波兰种所需的材料，用刮刀搅到没干粉，常温发酵两小时送冰箱冷藏过夜。 ⏰第二天正式开工 1. 除黄油和酵母外，所有材料（包括烫种）放进面包桶，面包机选13键开始揉面。这款真的好安静，原声党狂喜～ 2. 揉5分钟后加20g黄油，继续揉5分钟。 3. 最后加3g耐高糖酵母，再揉10分钟！面团细腻无颗粒，手套膜轻松拉出来！ 🌾后续步骤也超省心 选16键发酵1小时，排气分成两份团圆，再用17键发酵2小时，最后23键烘烤40分钟就搞定！烤好倒出来晾凉，撕的时候那拉丝感绝了！ 原来面包机这么全能，N种功能连手套膜都能轻松拿捏，手残党直接封神！ #面包机 #柏翠面包机 #我的厨房日记 #美食教程 #厨房好物
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