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全是牛排9月前
🔥煎4cm厚切眼肉牛排！切开我哭了... 🔥 为什么你的厚切牛排又老又柴？ 试过普通煎法翻车的姐妹举手！厚切牛排（4cm以上）直接下锅=外糊内生，血泪教训啊💔 - 🌟 保姆级教程丨厨房小白秒变米其林主厨 ✅ 食材准备 - 眼肉牛排1块（4cm厚，带油花更香） - 海盐+现磨黑胡椒｜黄油1块｜大蒜3瓣｜迷迭香2根 - ⚠️重点：牛排提前48小时冷藏解冻，烹饪前2小时放室温回温！冷牛排下锅必老！* --- 1️⃣高温快煎——焦香脆壳的秘密 - 铸铁锅大火烧到冒烟！倒少量橄榄油 - 牛排每面煎 **60秒**❗️听到“噼里啪啦”声才对（美拉德反应爆发期） - 转小火加黄油+迷迭香，**侧锅淋油60秒**（香气渗进每丝肉缝！） 2️⃣静置5分钟——肉汁逆袭的关键 - 牛排包锡纸放温处 **静置5分钟**（肉汁重新分布，切开不流血水！） - *⏰ 趁热用锅底余油煎芦笋/蘑菇，摆盘高级感拉满~* --- 💖 亲测血泪经验总结 - 厚度决定成败：＜3.5cm的牛排别用此法！会老！（别问我怎么知道的😭） - 拒绝水洗牛排！厨房纸吸干表面，水分是焦脆壳的天敌 - 黄油最后放！早放必糊！淋油时火要小 > 切开瞬间的粉嫩肉纹↓↓↓ > “这真是我做的？！”——老公啃光盘子后发出了灵魂呐喊😂 - #美食趣胃计划 #创作灵感 #美食教程 #煎牛排家常做法
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东兴鱼勒2周前
厚切冷冻牛排，冷煎轻松🤏🏻，脆壳粉嫩
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嘉宸玩beef（男）5月前
2.5厘米厚切澳洲西冷牛排在家怎么煎才能鲜嫩多汁！#牛肉 #煎牛排 #煎牛排教程
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Amanda的小厨房8月前
反常识但好吃，5cm超厚战斧牛排还能这样煎？ 厚切牛排不好煎，要么烤成‘黑炭’要么‘血水泛滥’？今天用5cm的国产和牛战斧牛排，教你在家复刻高级扒房口感！从解冻到煎烤全流程拆解，配上独家秘籍反向法和神仙酱汁，轻松体会肉汁在嘴里爆炸的幸福感#煎牛排 #美食 #抖音美食推荐官
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今天也要喂饱她1月前
味觉情书｜今天吃什么【3cm厚切西冷牛排】 今天给女朋友安排3cm厚切西冷牛排 想不想看一刀切下去 肉汁瞬间喷涌而出的画面？ 重点来了 牛排千万别用水洗 直接上手 先给它来一层盐巴 把多余水份给逼出来 这一步是煎出焦香外壳的关键 （抹点盐 用厨房纸把水吸干） 锅里倒上烟点高的油 油热下锅 “滋啦”一声 太治愈了 两面煎到焦黄 中间保留那抹诱人的粉红 关火 用余温把它偎到七分熟 这个熟度最嫩 出锅前 灵魂酱汁必须安排 浓郁的黄油 再淋上一点葡萄酒 把这神仙料汁浇在刚切好的牛排上 这个香气 绝了 温馨提示： 虽然3cm吃起来很爽 但新手更推荐2cm-2.5cm厚度的 筋少肉嫩 更容易成功哦 大家喜欢几分熟的牛排 评论区告诉我！ #西冷牛排 #厚切牛排 #黄油红酒汁 #烹饪技巧 #美食vlog
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观百福食研社1月前
厚切牛排煎法 #厚切牛排 #牛排 #西冷牛排 #澳洲和牛 #牛排煎制方法
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豪客来官方旗舰店5月前
牛排怎么煎才能好吃#煎牛排 #牛排推荐 #怎么煎牛排 #牛排怎样做更好吃 #真空包装冷冻牛排 bh
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是杨子啊！2月前
煎牛排就是这么简单#牛排
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全是牛排10月前
🔥 3cm厚切菲力牛排｜厨房小白也能秒变厨神！ 姐妹们！今天分享一个平底锅就能搞定的「厚切菲力牛排」做法，外焦里嫩、一口爆汁，厨房小白也能秒变厨神！附超详细步骤+锁汁秘诀，赶紧码住！ — 🔪 【食材准备】 ✅ 厚切菲力牛排（3cm以上，原切是关键！） ✅ 海盐、黑胡椒、橄榄油 ✅ 大蒜3颗（带皮拍扁更香！） ✅ 黄油1块、迷迭香1支（灵魂搭档！） ✅ 小番茄/土豆（搭配解腻，超上镜！） 🌟Tips：牛排提前24小时冷藏解冻，煎前30分钟室温回温，避免煎完外焦内冰！ — 🔥 【零失败步骤】 1️⃣ 吸干水分 用厨房纸疯狂按压牛排表面，吸干血水！水分越少，焦化层越完美～ 2️⃣ 调味简单 两面撒海盐+黑胡椒（现磨更香），淋橄榄油抹匀，静置10分钟。 3️⃣ 高温煎制 🔥 平底锅大火烧到冒烟，倒少许油，牛排下锅后不要动！ ⏱️ 每面煎1.5分钟（3cm厚），侧边肥油贴锅煎30秒逼出油脂～ 4️⃣ 浇油大法 转中小火，加黄油、大蒜、迷迭香，倾斜锅子用勺子不断将热油淋到牛排表面，持续2分钟（七分熟关键！）。 5️⃣ 静置锁汁 煎好的牛排放在温热的盘子上，[派对R][派对R]盖锡纸醒5分钟！汁水乖乖锁住，切开不流血～ 6️⃣ 配菜点睛 用锅底余油煎小番茄或土豆，撒黑胡椒，摆盘秒变ins风！ --- ❗ 【避坑指南】 ⚠️ 拒绝冷锅下肉！高温才能瞬间锁汁～ ⚠️ 频繁翻面达咩！每面只翻一次，焦脆感max！ ⚠️ 醒肉别偷懒！否则汁水流失，牛排变“干柴” --- ✨ 最后叨叨：厚切菲力真的比薄切过瘾100倍！油脂少却嫩到爆汁，减脂期也能炫！快@你的饭搭子一起做，评论区等你来晒图～ #牛牛镖局牛排 #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食教程 #我的厨房日记
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红果果7月前
｜厚切牛排的超简单煎法｜中大火下锅两面各1分钟，关小火下黄油，两面各30秒，全程共计3分钟。煎出来是七分熟，超级美味简单哦。 #煎牛排 #vlog日常 #太香啦
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择食日记1周前
这样算成功了吗？第一次煎3cm牛排🥩 年前朋友来家里吃饭，送了几块厚切3厘米的西冷！冰箱拿出来自然解冻，厨房纸巾吸干水分后，没有任何处理，直接下锅煎，中途夹出来醒了5分钟，再复煎，最后切掉放锅里撒黑胡椒海盐。煎完后颜色有点好看，哈哈！就是有点费锅[笑哭R]有人知道怎么清洗锅吗？ #煎牛排 #厚切牛排 #西冷牛排
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Salte 盐语厨房6月前
立秋，贴秋膘，在家做秋天的第一顿厚切牛排🥩—3cm厚牛排🥩如何煎出完美焦壳与粉嫩内心？ — 厚切牛排在家很难煎？其实关键在锅具🔥——今天分享主厨级的煎制技巧。_ 核心技巧 - 测锅温🌡️ 大火预热至微微冒烟 ，滴水测试💧滴水瞬间呈珠状快速滚动为锅温适宜 _"厚牛排需要锅具快速蓄热" 牛排下锅瞬间的滋啦声，锁汁强，美拉德反应充分的标志。 - 牛排每面煎1.5分钟左右 - 翻面时展示完美焦壳 _我用的是瑞典主厨秘密碳钢锅，它的厚度能让温度稳定，新手也不易翻车。 - 切开牛排展示粉红色切面 _好锅+精准时间=餐厅级牛排。你们平时用什么锅煎牛排？ #厚切牛排 #主厨秘密 #创作灵感 #今日立秋 #贴秋膘 @抖音专属运营-鲨鲨 @DOU+小助手
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qiqi6月前
厚切西冷牛排 COSTCO买的西冷。3厘米厚切。醒肉时间不够啊，本来想7分后面变成了5分。家里煎牛排。我自己封顶就这个水平了。#家常菜 #家常美食日记
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哆哥6天前
新年第一个视频、哆哆要吃牛排意面，在家就可以实现！冷冻牛排直接煎，太香啦！#煎牛排 #吃饱再减肥 #做饭vlog
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主厨Neil在澳洲2月前
厚切牛排怎么煎才能咬开爆汁，外焦里嫩还不柴？ #澳洲牛肉 #厚切牛排 #原切牛排 #煎牛排 #主厨Neil @Aussie牛羊肉 别再用老方法煎厚切牛排啦！Neil 教你用反煎法+低温慢烤的神仙组合，新手小白零失败在家煎出星级饭店级的厚切牛排，咬一口就爆汁！还附赠一款万能调味粉配方，看完赶紧收藏，周末就试试！ 国内的小伙伴在各大线上线下超市都能买到澳洲牛肉，轻松get同款美味。
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用户 836374927188月前
#煎牛排家常做法 #牛排怎么烧才好吃又简单 #西冷牛排煎法
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东莞山姆好物推荐官7月前
🔥爆汁厚切牛排教学！💥 大厨亲授：热锅🔥高温锁汁💦 两面焦香✨ 静置5分钟⏳ 切开粉嫩🤤 一口爆汁💯 #东莞山姆#美食教程 #厚切牛排#西冷牛排#煎牛排教学#@山姆会员商店
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豪客来官方旗舰店6月前
煎牛排可不能只会反复翻面#煎牛排 #牛排推荐 #怎么煎牛排 #牛排怎样做更好吃 #真空包装冷冻牛排 bh
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福福厨房日记3月前
30秒教会你煎牛排#牛排 #原切牛排 #牛排怎么煎#煎牛排的家常做法
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尘尽 YOLO2月前
#泊头信誉楼冷冻组 🥩顶诺厚切干腌牛排｜干腌锁香，厚切爆汁。煎出焦香嫩汁的餐厅级美味！
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西餐小昊1月前
#厚切牛排 给大家分享我自己煎牛排的方法
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饲养员小呼3月前
反向封煎厚切牛排＝完美控制熟度 如果喜欢厚切牛排一定要试试Reverse sear，非常稳定的控制熟度的方法！！！ #好好吃饭大赛 #牛排 #战斧牛排 #省饭课代表 #美食教程 @京东 #京东外卖双11火热进行中
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FBU牛排保鲜局生鲜号5月前
2.5公分的牛排怎么煎 记好这个口诀 #煎牛排教程 #在家煎牛排 #厚切牛排 #板腱牛排
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FBU牛排保鲜局生鲜号5月前
5公分厚切眼肉牛排 在家也能煎出这样完美的西餐牛排 #厚切牛排 #眼肉牛排 #肉眼 #在家煎牛排 #牛排的神仙吃法
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吃饭了大小姐9月前
超市买回来的厚度在2.5cm的牛排怎么煎才好吃🥩 #我的厨房日记 #爱在一日三餐里记录平凡生活 #治愈系 #煎牛排
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小小阿华田10月前
山姆厚切眼肉牛排 | 冷煎法 零失败的方法学起来 #牛排 #山姆会员店 #眼肉牛排
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FBU绿谷冷冻食品专卖店3月前
不会煎和牛？手把手教会你，一分钟学会~ 有网友说，买了我们家和牛不会煎 今天手把手教大家煎牛排~ #牛排 #原切牛排 #和牛西冷 #fbu牛排保鲜局
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全是牛排4周前
天啊🔥求你们一定要试试这么煎厚切菲力！#牛排 #原切牛排 #抖音美食创作者 #在家做美食 #牛肉
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牛排研究生狒狒6月前
如何正确煎牛排？很多人第一步就错了！#牛排 #在家做牛排 #澳洲和牛 #安格斯
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甄选每食原切牛排3周前
煎厚切牛排零失败做法来了～#煎牛排 #菜谱 #美食教程 #原切牛排 #厚切牛排
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F（嘎嘎聊版）7月前
略懂一二：今天教你煎牛排（微翻车~） #原切牛排 #美食vlog #煎牛排 #煎牛排教程
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FBU牛排保鲜局生鲜号5月前
吃腻了普通煎牛排的 那你一定要试试这个奶油芝士牛排 #牛排的神仙吃法 #在家煎牛排 #厚切牛排 #原切牛排
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顺德 小东 中式面点2月前
分享一下我喜欢的牛排 厚切牛排二醒二煎熟度更加均匀~#板腱牛排 #长长肉食 #牛排推荐 #煎牛排
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天大地大干饭最大5月前
冻煎1.5cm牛排（实验版） 实验得分6.5/10分。必备牛排、油，选配调味品、黄油、蔬菜等。 #煎牛排
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FBU牛排保鲜局生鲜号5月前
厚切菲力 多汁嫩而不柴 做法简单 #菲力 #煎牛排 #美食分享
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祖母向日葵厨房David王2月前
牛排制作方法#煎牛排 #厚切牛排 #西餐美食 @小米不是祖母 @祖母的向日葵厨房官方号 @祖母的小米 @祖母的向日葵厨房（西昌万达店） @DOU+小助手 @抖音小助手 @抖音创作小助手 @祖母的向日葵厨房 @
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李小厨11月前
厚切牛排不会煎，试试这款薄切得吧，一学就会#山姆会员店 #牛排 #煎牛排 #眼肉牛排 #好吃爱吃
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致匠黑牛-懂牛弟1月前
保姆级西冷牛排教程！ #美食教程 #牛排 #国产和牛 #雪花牛肉 #煎牛排
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FBU绿谷冷冻食品专卖店3月前
煎牛排教程，为什么你总是煎不好牛排 是谁还不会煎牛排，看这里啦~ #牛排保鲜局 #牛排做法 #家庭料理 #煎牛排教程
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阿昕和牛5月前
新手小白如何煎出一份能吃的牛排？#煎牛排#牛排#国产和牛#和牛
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食途小野11月前
煎牛排保姆级教程来了，按我的步骤来，鲜嫩多汁，学会了在家煎爱的人吃吧！#煎牛排教程 #煎牛排 #牛排怎么煎 #煎牛排家常做法 #手把手教学
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张君雅4周前
在家就能吃上的性价比很高的牛排 直接用炒锅做出来 味道也很棒 #煎牛排 #牛排的家常做法
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吃饭了大小姐1月前
厚切牛排总是煎不好？试试这样做！彩椒牛肉盖浇饭又嫩又香🍚 在家，好好吃饭 #厨房里的烟火气 #在家做美食 #妈呀太香了 #煎牛排家常做法 #我的厨房日记
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一饭时光4月前
在家做山姆厚切眼肉牛排 小时候盼着吃的铁板牛排 如今自己煎 一口就尝回童年的欢喜 今日食谱 铁板煎牛排 干煎蟹 番茄意面 #我的厨房日记 #美食vlog #治愈系美食 #吃出仪式感 #美食趣胃计划
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33来了💨1月前
❗️真的很久没有煎出这么完美的牛排了🥩必须出个教程 也怕自己以后忘记了随时翻出来看😅❓#抖音美食创作人 #美食推荐官 #美食分享美食教程 #牛排 #抖音美食推荐官
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hello_everyone4月前
有锅就行，牛排的家常做法（西冷），简单易学 #牛排的家常做法 #牛排 #牛排推荐 #每日分享 #抖音美食
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6781周前
日常饮食#煎牛排
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拾岁予喜4月前
要想牛排吃的放心，就要动手自己做，就这个方法可以一次多做一些冷冻起来，什么时候想吃直接煎，淀粉小苏打敲打牛肉是肉嫩的关键#美食 #日常vlog #抖音美食推荐官
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FBU牛排保鲜局生鲜号5月前
煎个厚切板腱吃吃！软嫩Q弹 #厚切 #板腱 #在家煎牛排
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好运和牛生鲜企业店2月前
#上热搜 #美食 #抖音美食创作者 #牛排 #美食教学 翻车现场，煎牛排教程，从缓化技巧到吃法配菜，但是由于助手不给力，5分熟翻车啦啦啦。不影响教学内容无聊冗长哦。建议收藏
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澳新和牛10月前
4月2日 保姆级煎牛排教程.#保姆级煎牛排家庭美食。#在家就能做的牛排 #孩子在家就能吃到健康肉 #如何做一个孩子眼里万能的家长
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中伟原切牛排1月前
在家挑战煎4公分西冷牛排
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冰姐小酒馆8月前
家庭版战斧牛排，小白也能成功复刻！ 餐厅里一千多的战斧牛排，在家做一点也不难，关键是牛排的解冻和醒肉。有个小秘诀，把煎好的牛排放入烤箱中烤5分钟，再打开烤箱，利用余温醒肉，就能得到完美的五分熟。这个做法也适用其他牛排，你也试试吧！#战斧牛排 #牛排
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盛2周前
#煎牛排 不想当厨师的翻译官不是好美食博主 给翻译官打call！
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匡洋洋4月前
感觉好久没吃肉了，今天做个自制家庭版厚切牛排吃吃吧#美食 #牛肉 #牛排 #原创视频 #每日分享
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小铭好牛3月前
烹饪Q&A | 冷冻厚切牛排如何有效焦脆 十一月份课堂已开放报名 #牛肉 #和牛 #牛排西餐 #美食 #烹饪培训
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肉肉扫雷车7月前
简单0失败的开市客和山姆厚切牛排做法#太香啦 #吃肉我们不将就 #吃货 #牛肉 #牛排
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杨光_建厨师9月前
冻煎法：专门为薄牛排研发，轻松做到通体粉嫩、外壳焦脆 全网播放五百万的冷煎法后续，1-1.5cm的薄牛排也能做到充分的美拉德反应与极少过熟层的完美熟度！冻煎法唯一的缺点就是会崩油，建议使用本身就是冷冻好的牛排，不要自己冻冰鲜牛排，否则冰晶可能会太多；另外就是准备锅盖或防油网，清理更方便。#牛排 #煎牛排 #好好吃饭大赛
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头头日记💎6月前
十分钟搞定厚切牛排，不翻车新手教程来啦 插播肉断日片段，表扬VEpiaopiao调料#牛排 #减肥 #一人食 #美食 #vepiaopiao
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宋先生原切牛排3周前
厚切西冷牛排，可以定制
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静5月前
小胖明天回上海，今天认真给他做一份老妈牌早餐！@小赵生鲜超市 厚切牛排👍🏻👍🏻👍🏻 老板选品，售后都是五星好评！ #煎牛排家常做法 #我的厨房日记
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小关老师5天前
今天小关老师教你们在家怎么做好厚切牛排！#原切牛排 #小关老师的牛排
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Iceland淘好货1周前
一道看春晚吃年夜饭不可缺少的C位美食，厚切牛排直接把春节菜单仪式感拉满！#牛肉 #牛排 #年夜饭 #icelandlab
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😎🤓6月前
煎牛扒就这样做 煎牛扒就这样做
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