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黄兄辨好物2年前
虾头变黑了的虾，到底还能不能吃？#虾 #盐田虾 #食品安全
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李大姐海产3周前
黑虎虾收到货还不知道怎么处理吗，李大姐一分钟教会大家#黑虎虾#李大姐海产
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葡萄7月前
揭露吃播流量密码，大真相#测评
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芝麻辣辣6月前
生腌酱油脆脆黑虎虾 #vlog日常 #海鲜 #黑虎蝦 #生腌
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小鲜儿海鲜（源头工厂）2月前
黑虎虾买回家你就这样解冻#水产 #冰冻海虾发黑了还能吃吗 #海鲜知识 #黑虎虾
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蓝胖说世界与日常1月前
变黑的虾有毒吗 虾体发黑，最主要的原因是虾体内的“酪氨酸酶”活性增强，这种酶在虾死亡后会催化产生黑色素，导致虾壳或虾头出现黑色斑点。 这种现象也被称为“黑变”，是一种自然发生的生物化学反应，与虾是否受到污染或重金属超标无关。 虾在捕捞、储存、解冻过程中，如果处理不当，都可能加速这一过程。 此外，虾的食谱，例如吃了深色藻类，或未消化的饲料，也可能影响虾头的颜色。#不新鲜的虾 #食品健康 #海鲜水产 #热点新闻事件 #抖音合集升级计划
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放下是福sg12266月前
活虾冻了以后发黑怎么回事 活虾冻了以后发黑怎么回事 活虾冷冻后发黑的原因和应对 一、黑变的主要原因 酶促反应：虾体内的酪氨酸酶（polyphenol oxidase）即使在低温环境下，也会缓慢催化酚类物质生成黑色素，特别是在虾头和内脏集中区最明显。 脂肪氧化：虾壳下的不饱和脂肪酸与空气接触后发生氧化，生成带深色的氧化产物，形成黑斑。 冷冻前新鲜度不佳：若虾在死亡后未及时速冻，体内酶活性和自溶作用加剧，冷冻后变黑更明显。 品种差异：深色品种（如黑虎虾）本身色素较多，冷冻后颜色变化更易察觉。 二、安全性判断 可食用情况：仅有色泽变化，无腐败气味或粘液，虾肉依旧紧实富有弹性，可以放心烹饪。 不宜食用情况：出现刺鼻的腐败臭味、肉质松散或发黏，这类虾已不安全，应丢弃。 三、预防与处理方法 去头去肠：冷冻前先剪除虾头和肠线，切断酶源和色素集聚点。 真空或充氮包装：减少与空气接触，延缓脂肪氧化和酶促黑变。 急速冷冻：采用-30 ℃以下速冻或风冷速冻模式，快速通过最大冰晶形成区，减小组织破坏和酶活性。 稳定低温保存：恒温于-18 ℃以下，避免反复升降温度引发二次氧化。 低温解冻：在冰箱冷藏室缓慢解冻，或将密封包装置于冷水中解冻，避免骤冷骤热损伤组织。 四、厨房小贴士 解冻后用清水快速冲洗，并用厨房纸巾吸干表面水分，再进行烹调。 若虾头或血线仍微黑，可用小刀沿背部挑除最深色部分，剩余部位口感和安全性不受影响。 烹饪时加入蒜蓉、咖喱或其他深色调味料，可掩盖轻微变色，提升风味。 通过合理的预处理、快速冷冻与低温解冻，能最大程度地抑制虾的黑变现象，保持鲜亮与口感。 想了解其它海鲜冷冻保鲜诀窍或家用速冻设备选购指南？随时告诉我！
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小羊ura4天前
生腌黑虎虾！ #生腌虾 #生腌海鲜 #刺身 #夜宵吃什么 #深夜偷吃
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阿凯吃不胖2月前
本以为是家面包店，里面还藏了融合日料，适合小酌，哈起！ #银行隔壁 #融合日料 #寿司刺身 #酒蒙子的日常 #2025为自己喝彩
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小范的海鲜3天前
黑虎虾三种颜色，别怕！这个视频看完就知道了！#黑虎虾 #黑虎虾的做法
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颐口福海鲜旗舰店3年前
虾发黑了还能吃吗？刚买回去的#大虾 没几天就发黑了，吃虾爱好者必知真相#海鲜 #美食
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真的有用（养生版2天前
虾变黑不是有毒！别再扔了，1 分钟告诉你真相 #虾变黑了能吃吗 #海鲜 #食品安全 #能吃吗 #在线等
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吃得明白3年前
虾头发黑还能吃吗？#冷知识 #科普 #知识分享
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不花心官方旗舰店3周前
北海的黑金刚黑虎虾品质特别好。黑虎虾富含虾青素，营养丰富又美味。不花心的黑金刚产地广西北海，肉质尤为鲜嫩。个大饱满，活冻锁鲜，口感不输活虾#舌尖上的抖音 #舌尖2026年夜饭菜谱 #年夜饭就开这桌海鲜撑场了 #年货礼盒有新意更心意
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风中的小厨1年前
黑虎虾像我这样做一个开背胡椒虾，小白也能变大厨，吃到的虾都是鲜甜的，不花心家的黑虾，产自广西北海，个大又饱满，品质好，口感不输给活虾#黑虎虾的做法 #过年吃什么 #海鲜美食诱惑你
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984372858364年前
虾头黑了还能吃吗？欢迎朋友们在我的评论区留言#婷婷说食材 #美食推荐 #健康科普
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馋嘴小妞3天前
#上热门话题🔥🔥🔥 船小宇生呛黑虎虾#黑虎虾 #生呛黑虎虾 #舌尖上的美食 #味道好极了你们想吃吗
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东山岛九节虾竹节虾斑节虾2天前
本地本港的大虾来了，品质好很健康。 #黑虎虾 #金刚虾 #大虾 #海鲜 #海鲜原产地
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李大姐海产3天前
黑虎虾的虾头里还有精华呢千万不能浪费了#黑虎虾#李大姐海产
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小范的海鲜3天前
活虾速冻黑虎虾，虾肉紧实虾青素含量高！ #黑虎虾 #美食分享 #海鲜
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东方甄选食品之饮品1年前
比手掌还大的黑虎虾，泰国活虾速冻锁鲜，肉质紧实Q弹，鲜嫩入味，好吃到吮指！#东方甄选自营产品 #黑虎虾
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臻品鲜4年前
#创作灵感 #我要上热门 #天然海鲜 #虾头变黑还能吃吗 #海鲜美食诱惑你 如何判断你买的海鲜鲜不鲜？虾头变黑
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辽宁省锦州市鑫桥渔港（融合菜）楠哥3天前
在后厨不知道的情况下，自家菜品品尝一下，味道有没有变化！#锦州 #厨师 #过年 #厨师日常 #菜品
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消化科杜丽娜医生2天前
我的肠子怎么变黑了？ #肠子#疾病#医学科普#健康科普#抖出健康知识宝藏
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辽台亲子课堂4天前
#海鲜水产#黑虎虾
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晨妈～好物优选3天前
#黑虎虾#大虾
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阿娟姐分享好物3天前
#海鲜美食 #黑虎虾 #今日美食分享
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@妍妍2天前
这一餐 蛋白质 维生素全搞定，适合新手小白#健康饮食搭配 #创作者中心 #创作灵感 #日常vlog @抖音小助手
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李大姐海产3天前
黑虎虾好吃的还得是香煎，肉质紧实特别过瘾#黑虎虾#李大姐海产
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小范的海鲜3天前
黑虎虾过年没吃够，年后福利不停，到新货了，来直播间看看#黑虎虾 #黑虎虾的做法
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至极烧烤供应链1月前
至极黑虎虾，脆甜！ #黑虎虾 #烧烤教学
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健康小百科3年前
我老公发现煮熟的虾头变黑，然后就全倒掉了，一个不留😠肉疼啊啊啊啊。我说能吃啊！他说老婆咱不差这点钱啊命要紧。😠我说我差个有知识的老公，你赶紧关注我抖音，好好学习每期视频，怕你偷懒，我还得出题考你😂
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营养师安妮2月前
到底是谁还在吃这些有毒食物啊！#科普 #有毒 #00后 #内容过于真实 #知识分享
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硕士营养师高源源2周前
市面上车厘子出现大范围变质，3秒教你判断，买的车厘子还能不能吃#科普 #车厘子 #水果 #变质 #食品安全
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疆域香缘3年前
媳妇买活蹦乱跳虾冷冻后，虾满身发黑，还能吃吗？咋回事有毒吗？ #活虾 #冷冻虾发黑
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小范的海鲜2天前
香辣黑虎虾做法简单，主要是食材新鲜，太好吃了！#黑虎虾 #香辣黑虎虾
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A·Eclipse4天前
有没有大神能告诉我一下这是怎么回事呢 蝶翼斑马被黑虎虾吃了！ #黑壳虾 #蝶翼斑马鱼 #鱼虾混养
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小范的海鲜2天前
活虾速冻黑虎虾，价格实惠虾肉紧实！ #黑虎虾 #海鲜美食 #价格实惠质量好
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丸子吃多点2天前
叮！小鸟胃的漂亮晚餐🍲 #青年创作者成长计划 #一人食 #晚餐 #小鸟胃 #唯有美食可以治愈一切
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林博士说疤痕2周前
受伤后留下难看的黑印子，刷到就赶紧处理掉吧! #色素沉着#黑印#色素疤痕#淡化色沉#硬核科普健康行动
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阿巴耶1月前
新年和弟弟约的第一顿就吃海鲜火锅！ 49.9抵100简直太便宜😋 #王和李 #双享馔 #常州美食 #星耀城吾悦
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三哥海鲜冻品批发1年前
这种发黑的大虾你一定吃过#冻品批发#海鲜水产#大虾
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临沂科协4年前
虾头变黑的话就不能吃了吗？
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大口吃饭的鲸鱼2天前
#今日美食分享 #创作者中心 #创作灵感 #跟着抖音做美食 #自制美食教程
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五花很多肉2天前
椒盐黑虎虾，虾真是怎么做都好吃，用自己做的椒盐更香。 #椒盐虾 #真实生活分享计划 #晚餐吃什么 #美食分享 #虾的神仙吃法
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姜妍爱做饭🍳1月前
好吃低脂到虾肉鸡胸肉燕😋 #虾 #肉燕 #减脂 #减肥 #鸡胸肉的神仙吃法
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