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食知源2月前
抗炎饮食新宠？不是纤维是发酵食品！ 斯坦福大学Sonnenburg团队在2021年顶级期刊《细胞》上发表重磅研究，发现每日摄入发酵食品与提升肠道菌群多样性有关，并且降低了19种炎症标志物，其抗炎效果甚至优于高纤维饮食！2024年《自然·胃肠病学与肝脏病学综述》进一步揭示其三大机制：活菌效应、营养预消化和产生有益“后生元”。挑选发酵食品记住三点：一看“活菌”，选冷藏酸奶、泡菜，避开常温杀菌产品；二控“糖分”，避免高糖酸奶康普茶；三限“盐量”，泡菜纳豆需搭配清淡饮食。但注意！组胺不耐受、免疫缺陷人群应谨慎食用。科学抗炎新宠，你学会了吗？#健康科普 #发酵食品 #益生菌 #后生元 #饮食 本内容基于科研文献解读，不构成医疗建议，具体健康问题请咨询专业医师。
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归去归来1周前
斯坦福《Cell》研究：猛吃粗粮没用，发酵食品才是抗炎养肠 很多人一心追求健康，每天狂吃粗粮、燕麦、杂粮，结果腹胀、不消化，体检炎症指标依然居高不下。斯坦福大学医学院在国际顶级学术期刊《Cell》上发表的临床研究，彻底颠覆大众认知。 研究招募 36 名健康成年人，分为高纤维组与发酵食品组，进行 10 周对照干预。高纤维组大幅增加膳食纤维，肠道菌群多样性几乎无变化，19 项炎症指标无明显改善；发酵食品组坚持食用酸奶、天然泡菜、康普茶等，肠道菌群多样性显著提升，19 项炎症指标全面下降，免疫状态更平稳。 真相是：膳食纤维像肥料，现代人肠道菌群基础薄弱，盲目补纤维只会浪费。发酵食品不只是补菌，更能唤醒肠道原有有益菌，优化肠道环境。 日常建议选择无添加原味酸奶、自然发酵 20 天以上的泡菜、低糖活菌康普茶，每天坚持 1-2 种即可。高血压、肾病人群注意发酵蔬菜含盐量，优先选酸奶。 本视频为科普内容，不构成医疗建议，饮食调理请结合自身情况，身体不适及时就医。 #健康科普 #肠道健康 #Cell 研究 #发酵食品 #抗炎饮食 @健康中国 @丁香医生 @人民日报健康 @科普中国 @医路向前巍子
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RD卷卷｜脑科学&营养健康3周前
别盲目吃草抗炎了！斯坦福研究：发酵食品才是王者 想抗炎只能吃难以下咽的沙拉？斯坦福大学《Cell》最新研究来打脸了！如果你的肠道菌群多样性低，疯狂吃菜反而是在“火上浇油”。真正能给免疫系统升级的是发酵食品（如无糖酸奶、泡菜等）。吃对每天“6份”的黄金剂量，从源头消除身体火气！ 关注我，陪你一起完成100篇顶级论文的拆解计划。下期告诉你：代糖是怎么让你更馋碳水的。#抗炎饮食 #减肥减脂吃这些 #肠道健康 #涨知识 #吃草
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小静在成长1月前
酸菜到底能不能吃 #健康生活科学饮食 #营养学 #生活方式 #书籍分享 #抗炎食物
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茶茶的抗炎生活4月前
极速发酵的益生菌饮料 #肠道健康 #桥本
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知方科普1月前
本文基于 2021 年发表于《Cell》的 FeFiFo 研究，解读高纤维与高发酵食品饮食对肠道菌群、免疫系统的差异化调控作用。核心揭示发酵食品可广谱提升菌群多样性、系统性降低炎症，高纤维饮食则个体化重塑菌群功能，为工业化人群提供 “先发酵、后纤维” 的护肠抗炎饮食参考。 免责声明：本文仅为期刊内容科普解读，不构成医疗建议，相关健康问题请咨询专业医师。#发酵食品 #肠道菌群 #抗炎饮食 #天然养菌剂 #健康科普
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小秋之夏1月前
被严重低估的发酵馒头，原来这么厉害。#健康生活 #科学饮食 #好书分享 #抗炎食物
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辉手至亿4天前
爆炸性消息，斯坦福大学医学院在顶级期刊《细胞》上发表了一项颠覆性研究，想要降低体内炎症，增加肠道菌群多样性，效果最好的竟然不是我们常说的高纤维饮食，而是发酵食品。 这项研究在2021年由斯坦福大学的Sonnenberg团队发表。他们进行了一项为期十周的随机对照临床试验，结果非常惊人，每天吃发酵食品的受试者肠道微生物多样性显著增加，而且包括白细胞介素-6（IL-6）在内的19种炎症标志物水平都出现了明显下降。 免责声明：科普视频，不构成医疗建议！ #抗炎食物 #纤维 #发酵 #抗炎 @健康中国 @健康日报 @健康抖音 @中国健康养生服务 @央视健康
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Star星星（代谢健康）1月前
抄作业：补够膳食纤维“3+2+1”法则 轻松达到25克/天，减肥&抗炎&稳血糖 #控糖#抗炎#减肥#膳食纤维
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韵晨Rachel3天前
抗炎饮食 无麸质植物酸奶大推荐！又下单了 12 瓶！和我牛奶过敏的女儿一起喝😝#抗炎饮食 #无麸质 #甲状腺 #甲亢 #内分泌
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眼里有光心中有爱2周前
赶紧改掉这个坏习惯!开盖的腐乳和剩菜混在冰箱里，吃进去的全是串味的毒素。#抗炎饮食#豆腐乳的正确保存#厨房避坑指南#发酵食品#健康食谱张文宏推荐饮食
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王Sir探世界1周前
抗炎饮食81天啦 早晨抗炎饮食干净饮食#抗炎饮食#减脂餐#干净饮食#减肥#纳豆
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William抗炎生活1月前
抗炎饮食day4#抗炎饮食 #慢性炎症 #过敏 #健康饮食 #干净饮食
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松鼠6天前
6岁半过M体质宝日常，重心还是要放在日常三餐上，蔬菜很重要，一日三餐尽量抗炎饮食，一定要让孩子多吃蔬菜，主食推荐大米饭，面食中白大褂让我们少吃，所以我视频里给他吃面特别少，但是发酵的馒头不忌口。 现在每天户外多，吃的也就多。 目前我们的问题过M不严重，甚至👃炎都不犯，也不用西替，唯一的问题就是肺虚容易运动出汗，这跟他小时候经常呼吸道g染有很大关系。这个还得慢慢调理在改善#过敏性鼻炎 #哮喘 #鼻窦炎 #鼻炎 #抽动症
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健姐说控糖抗炎2月前
传承千年的美味与营养，不止是“下饭神器”，你家有没有？#发酵食物#优质蛋白 #超级食物#抗炎饮食
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王Sir探世界3周前
抗炎饮食年后减肥 年后减肥#抗炎饮食#年后减肥#干净饮食#减肥#纳豆
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大霞4天前
最朴实的食物却是最好的#发酵 #养生#抗炎饮食
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1001月前
#发酵食品 #养肠道菌群 #高纤维食物 #养生 #健康科普
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注册营养师山丘4月前
发酵食品好处多多#自制泡菜做法 #紫甘蓝泡菜 #抗炎食物 #泡菜教程 #发酵食品的制作
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安利体验馆（祝楼店）4天前
🎯懒人抗炎饮食法：3个万能公式+5分钟备餐 公式1：优质蛋白+大量蔬菜+复合碳水 公式2：好脂肪+纤维+抗氧化食材 公式3：发酵食物+香料+超级种子 不用极端节食，吃得满足又抗衰！ 详细搭配表⬇️收藏跟着做！ 抗炎生活 #营养餐 #懒人健康餐 #抗炎早餐 #吃出年轻
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身体调优师3周前
#真实经验分享计划 除了补菌，发酵食品还有这几个隐藏功能#厨房好帮手 #健身饮食 #厨房好物 #抗炎饮食
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搬砖工人2月前
昨天跨年放纵，今天品鉴抗炎食物，消肿抗炎#抗炎饮食
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归去归来2月前
《Cell》重磅结论！抗炎养肠道别硬磕纤维，发酵食品才是真王 斯坦福大学耗时十周的研究登上《Cell》，颠覆无数人认知！一直以为多吃高纤维就能养肠道、降炎症？其实发酵食品才是隐藏王牌。研究显示，坚持食用发酵食品的人，肠道有益菌群种类显著增多，十余种炎症指标大幅下降，效果比补剂更实在。 发酵食品藏着三道 “养身魔法”：自带数亿益生菌，给肠道筑起保护墙；分解难消化成分，营养吸收更轻松；催生短链脂肪酸等后生元，双重滋养肠道。日常常见的酸奶、泡菜、康普茶等都在研究范畴，关键是循序渐进摄入。 挑选发酵食品有技巧：认准活菌标识 + 冷柜保存，避开常温杀菌款；选择低糖 / 无糖款，避免糖分抵消抗炎效果；控制盐摄入，搭配清淡食材更健康。但并非人人适合，组胺不耐受、肠胃敏感者需谨慎尝试。 不用刻意忌口，也无需额外花费，一碗酸奶、一点泡菜配杂粮粥，就能轻松养护肠道。比起硬啃高纤维，这种顺嘴的养身方式更适合长期坚持，赶紧把发酵食品加入日常饮食吧！ #Cell 研究揭秘 #发酵食品抗炎 #肠道健康指南 #斯坦福科研成果 #养生避坑技巧 @科普中国 @医学微视 @健康时报 @肠道健康科普 @营养师联盟
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溪溪食记3周前
酸菜到底能不能吃？#酸菜#腌制食品#营养#健康
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皮皮1月前
抗🔥之路｜是否有踩坑 #加工 #健康 #抗炎饮食 #健康饮食 #营养
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东方人物志1月前
这期视频，我们从日常饮食的角度，聊一聊发酵食物在餐桌中的位置，也顺带提到了《抗炎食物》这本书里的一些饮食思路。它不是教你吃什么“立刻见效”，而是帮你建立一套更长期、更稳妥的饮食认知。 如果你也对日常吃什么、怎么搭配更有思路感兴趣，可以在下方商品橱窗看看这本《抗炎食物》，当作一本慢慢翻、慢慢用的饮食参考书。#饮食记录 #厨房好物 #健康饮食#读书分享 #好书分享
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@酶好人生2月前
抗炎食物新宠？不是纤维是发酵食物！ #发酵 #膳食纤维 #抗炎 #健康科普知识 #热点
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闪哥（均衡饮食倡导者）2月前
根据2026年1月6日的疾控科普，最新研究证实：只需将主食换成全谷物，6周即可显著降低全身炎症水平。#抗炎#抗氧化 #食疗养生
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海欣的抗焱日记2月前
抗炎饮食 营养师的3分钟懒人早餐来咯#营养早餐 #营养 #抗炎饮食 #控糖 #养肤
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健康生活手册1月前
抗炎食品系列 吃了大半辈子腐乳，你是不是一直把它当成一碟很普通的咸菜？ 实际上，这块看着不起眼的小东西，却是厨房里被低估得最厉害的食物。 简单来说，它就是实实在在的“发酵小金砖”。 大豆里的营养精华被完整保留，再经过时间慢慢发酵，悄悄变成更容易被身体吸收的营养形式。关键是它价格便宜、还能放很久，吃法又多，是家里常备的好东西。
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星河2月前
究竟如何抗炎并改善体质？ 抗炎生活，从好好爱自己开始✨ #健康 #减脂 #代谢 试试这份「抗炎生活清单」 抗炎生活3件套： 🍽️ 吃对：Omega3+彩虹盘+发酵食 🏃 动对：日行万步+力量拉伸+不久坐 😊 心对：常感恩+多大笑+少焦虑 健康，就是日复一日的坚持✨
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她山云纪1月前
喝粥配腐乳，到底有没有好处？今天把话说清楚。 #厨房里的智慧 #发酵食物 #抗炎食物 #日常饮食 #好书分享
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万万护肤1月前
抗炎的8个习惯#抗炎的重要性 #抗炎食物 #护肤小妙招分享 #护肤
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华华~美天家政1月前
抗炎饮食新宠？ 不是纤维是发酵！ 一段视频为你揭秘[机智]
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因为爱情2月前
黄金抗炎早歺和德国泡菜都安排好了，早歺均衡营养是一天的能量来源，德国泡菜是一种发酵食品，对肠道有以下几方面的好处： 1. 改善肠道菌群平衡。 2. 增强肠道免疫力 3. 促进消化和吸收 4.缓解肠道炎症。 5. 促进肠道蠕动 你们的早歺吃了吗，大家可以安排起来#
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东疆地址张大壮2月前
最近不是说吃发酵食品好吗 调节菌群 抗炎 健脾嘛 我试试#发酵食品 #发酵食品抗炎
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七零轻食匠1月前
如果可以传承， 我希望是健康的生活方式， 而不是物质财富。 因为健康的生活方式， 才是留给后代最宝贵的财富。#健康饮食#营养搭配#每天跟我涨知识 #合理饮食营养均衡 @DOU+小助手
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姚姚好书直达站1月前
酸菜纳豆30年都吃错了？ 《抗炎食物》：长寿的科学与艺术 酸菜、纳豆，还有家里自个儿腌的那些发酵小咸菜—— 在你眼里，它们是不是那种不健康、甚至能致癌的垃圾食品？ 很多讲究养生的朋友， 瞅见它们就躲着走， 生怕多吃一口就伤身体。 今天，我豁出去了，不怕挨骂， 给这些“臭烘烘”的东西说句公道话。 #好书分享 #健康养生 #抗炎食物 #阅读 @与辉同行
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红姐的抗炎生活1月前
吃了10年抗焱餐 ，把50岁的自己重养了一遍 #抗炎 #均衡营养 #吃出健康 #破壁机食谱 #抗衰老
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CiCi的朋友圈（养生版）2月前
跟着央妈一起做抗炎饮食🥗 抗炎饮食不是一种食物或某一种食材，就可以起到抗炎效果，它是一种健康的膳食模式！而且抗炎不是短期的行为，它应该成为长期的饮食习惯！#抗炎饮食 #养颜养生
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康养米其林2月前
十类抗炎食物推荐 #健康饮食 #健康食品 #内脏脂肪怎么减 #抗炎饮食 #减脂食谱
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祯正元生物科技1月前
第9篇，抗炎饮食
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枫哥说2月前
促炎食物和抗炎食物 #健康饮食#科学膳食#慢性炎症#抗炎食物
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发光薛小姐2月前
🔥看看你的食物是抗炎还是促炎食物？#抗炎饮食 #抗衰老 #促炎食物 #养生食谱
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皮皮1月前
素食主义也可以放心选的抗炎植物 #抗炎 #素食 #植物 #健康饮食 #营养
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qiuzi2月前
抗炎食物清单，吃对真的有用！ 抗炎食物对健康至关重要，这些食物能有效降低炎症，提升免疫力。 #抗炎食物 #健康饮食 #免疫力提升
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周医生聊营养2月前
肿瘤康复防复发：抗炎饮食+营养管理这样做#肿瘤康复饮食 #抗炎饮食 #康复期营养
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陈大伟2月前
#健康养生 #抗炎饮食#健康管理
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安妮书房&厨房1月前
抗炎食物 90％的人都做错了，你扔掉的可能是最贵的。
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营养师李俊峰1月前
减脂要多吃这5种食物！ #减肥 #减脂 #吃瘦不饿瘦 #健康减肥 #体重管理
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假期余额不足5天前
已减30斤|10分钟开饭 小海鱼DHA get! 再来点发酵食品和抗炎的黑胡椒~非常健康的一天！ 一人食尽量不在做饭上花太多的时间~ 祝大家都能找到适合自己的饮食方式，睡得好，吃得好 #减肥 #一人食 #干净饮食 #抗炎 #生活化减肥
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辉手至亿1周前
你是不是还在为了健康，每天狂吃粗粮、燕麦、杂粮，结果却腹胀、不消化，体检炎症指标还居高不下？今天咱们就来聊聊，斯坦福大学一项发表在《Cell》上的研究，彻底颠覆了咱们对“健康饮食”的认知。 #发酵食品 #粗粮 #肠道健康 #健康科普
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王佳护师的养生笔记7月前
仅换一个主食就能抗炎，日常这个主食很多人都吃错了 #抗炎 #全谷物 #主食 #杂粮#抖出健康知识宝藏#健康科普有真知
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营养师远方4月前
发酵食品的“超能力”：好吃、护脑、抗炎、补营养 #发酵食品的健康密码 #护脑养生攻略 #抗炎饮食指南 #肠道健康这样养 #乳糖不耐受友好食物
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半暖视界1月前
很多人一提到腐乳，都会把它当咸菜配白粥吃。其实传统食物的价值，往往藏在那些被忽略的细节里。 这期从日常饮食的角度，聊了聊发酵食物在餐桌上的位置，也分享了《抗炎食物》里的一些饮食思路——帮你建立一套更长期的饮食认知。 如果你也对日常吃什么、怎么搭配感兴趣，可以看看这本《抗炎食物》，当作一本慢慢翻、慢慢用的参考书。 #科学饮食 #发酵食物 #健康饮食 #健康科普 #好书推荐
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注册营养师山丘8月前
多吃这6类发酵食物 #发酵食物 #消化好了 #大脑喜欢的食物 #肠道健康 #抗炎食物
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来客书屋3天前
别再把腐乳当成普通咸菜了，消除对它的偏见，腐乳才是厨房里的发酵金砖。#腐乳 #发酵食品 #科学搭配 #健康饮食 #营养学
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健康星球王璞1月前
五大类抗炎食物汇总 #主动健康 #抗炎 #食品安全
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知方科普1周前
本文内容源自斯坦福大学团队针对 36 名健康成年人开展的 10 周饮食干预研究解读，相关成果发表于生命科学顶刊《Cell》。文章对比高纤维饮食与发酵食品摄入对肠道菌群及炎症指标的影响，揭示二者的作用差异。 免责声明：本文仅为科普分享，不构成医疗、饮食建议。饮食效果存在个体差异，发酵食品与膳食纤维均为日常膳食选择，不能替代药物治疗。存在肠道不适、慢性炎症等问题的人群，建议咨询专业医师或营养师，切勿自行调整饮食方案。 参考文献：Wastyk H C, Fragiadakis G K, Perelman D, et al. Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status[J]. Cell, 2021, 184(16): 4137-4153.e14. DOI:10.1016/j.cell.2021.06.019 #粗粮vs发酵食品 #肠道菌群 #抗炎饮食 #膳食纤维 #健康饮食科普
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姚姚好书直达站3周前
发酵馒头：竟是抗炎神器？22 你说咱爸妈天天吃的那个发酵馒头真有那么好吗？我咋觉得就是为了填饱肚子，你还真别小看它，我跟你说这个发酵馒头比很多，号称养生的主食都更养人，甚至能帮着身体抗炎，它完全是被咱们低估了的宝藏一个馒头，还有这么大本事，快给我讲讲它到底好在哪？ 首先，它不只是好消化这么简单，你平时吃的白面粉里有植酸，会拦住钙，铁，锌这些矿物质的吸收，但一发酵植酸就被分解了，这些营养就能被咱们轻松吸收了。 原来是这么回事，那除了这个发酵还能带来啥好处？好处多了，酵母发酵的时候会产生大量 B 族维生素，这对维持新陈代谢，保护咱们的神经可太重要了，而且面粉里的大分子淀粉和蛋白被提前分解了，比咱们吃的面条死，面饼好消化多了，肠胃负担特别轻。 难怪老人们都爱吃馒头对了，你刚才说它能抗炎，这又从哪说起？ #好书分享 #健康养生 #阅读 #抗炎食物 #自媒体
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平安心静（拒绝合拍）6天前
别再猛吃粗粮了！养肠抗炎，发酵食品更靠谱。
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