蒸大米饭最好吃的做法

手指轻松点，美味在身边。大家好，这里是南妹厨房，今天给大家分享一个蒸米饭的小技巧， 平时大家都会蒸米饭，但是米饭怎么蒸才能好吃呢？今天就给大家分享一下，我们一起来看看是怎么做的吧。首先根据家里的人数准备适量的大米， 我们先讨洗一下大米，洗米的时候有许多朋友会问，大米到底洗几遍是最好的？ 一般情况下我们在家蒸米饭都是洗一到两遍，也有许多家庭洗一遍，今天就给大家强调一下， 我们在洗米的过程中，一般情况下是洗两到三遍，绝对不要超过三遍， 如果超过三遍的话，就会破坏大米中的营养物质了。首先我们往里面加入一些清水，我们第一遍淘洗大米的时候，要用搓的方式，就是给大米做个按摩，这样蒸出来的米才会更香更好吃。 第一遍洗大米的水特别的脏，米汤非常的白，这个水我们不要丢掉了，可以留着浇花洗脸都非常的好。 现在开始洗第二遍，第二遍大米我们就不要再搓了，因为第一遍大米也已经见水了，如果再搓就容易破坏大米中的营养物质了。第二遍我们直接轻轻的搅动搅动就可以啦， 然后把水倒出来留着备用。 接着我们最后洗一遍，第三遍水已经变得很清澈了，有一点淡淡的白色，洗好之后控水捞出来 看一下现在的大米晶莹剔透的。 接着往大米里面加入清水，如果我们掌握不好水量，一般情况下蒸米饭的时候，一碗米加一碗半的水是整好的，相当于米和水的比例是一斤大米 加一斤二两的水，如果家里面有老人的话，一斤大米加一点五斤水，或者是加一点六斤水，我个人比较喜欢吃劲道一点的，所以一斤大米就加一点二斤的水。 蒸米的水也是十分有讲究的，我们自来水的水一般都是属于碱性的， 那么用什么水蒸米饭最好吃呢？我们就要选择矿泉水，如果有的朋友还是掌握不好水量的话，我们可以用手量一下水刚刚没过食指的第一关节处，这时候的水是刚刚好的， 大米蒸出来是稍微偏软一点的。大米加过水以后，我们先不要着急去蒸，先把它 泡二十分钟到三十分钟，这样可以让大米充分的吸收水分，这样蒸出来的大米会更加通透，更香，更有嚼劲。时间到了，我们开始蒸米饭， 我们把米放入电饭锅中，接着往里面加入一勺白醋。很多朋友会问，为什么要加白醋呢？ 加入白醋他不但不会酸，而且蒸出来的米饭反而会更香，更筋道，更透明。 这样蒸出来的米饭如果我们吃不完的话，就算储存的时间比较久，也不会有馊味。 第二步，我们再加入一勺花生油或者是猪油，这里大家要注意，一定要加熟油，不要加生油，熟油 蒸出来的米饭更香更好吃，而且颜色也更润更亮。最后盖上锅盖，按煮饭键就可以了。 时间到了，不要着急，打开锅盖，让米饭在锅中焖一下，焖的时间越长越好吃，大概焖五到十分钟就可以了。时间到了，我们看一下，哇，好香啊，一股米香味扑鼻而来， 肉眼可见，米饭粒粒分明的，看着就很好吃，打开锅盖的一刹那就能闻到浓浓的米香味了。 这样蒸出来的米饭粒粒分明，洁白如玉又有光泽，特别的柔润，米饭吃起来特别的香，非常的劲道。这样蒸出来的米饭， 就算没有配菜，也都能空口吃上一碗，真的是太好吃了。蒸米饭的小技巧，你学会了吗？ 如果你觉得这个做法还不错的话，就给我点个赞吧！喜欢我的视频记得关注评论转发哟！ 点我头像可以看到更多的美食视频，我每天会发布不一样的美食视频，感谢大家的观看，我们明天再见！

你有没有因为争米饭用多少水而搜过百度，结果搜出来是让一比一点二，然而自己又名称又搜到是让国首子异骨节， 结果自己的米太少和太多也比例不对。今天就教大家一个最简单的比例。首先就是找一个杯子挖，正好凭着杯边高度的米，正常的淘米淘几遍，你随意把淘米水过滤掉之后，米就会变得有些湿润。 这个时候我们再用之前那个挖米的杯子，成和米一样平着北边的高度，这样奏相当于四米一睡衣外加淘米四米上粘着的水。这样出来的米饭大概就是偏硬，适合炒米饭的那种，硬度根据米稀水性的不同会略微有区别， 不过区别不大，如果喜欢软件可以多放一点点水，这类似将降低生存机能。有疑问欢迎提问。