空气炸锅红烧肉做法

空气炸锅不愧是邪修三大神器之一，有了它不用煎肉，不用炒糖色，全程不放一滴油，就能得到一盘完美的红烧肉。五花肉切块，冷水下锅，加葱姜料酒焯水捞出，放进空气炸锅两百度十三分钟，把肥油炼出来，这个猪皮都已经开始冒泡了， 烤出来的猪油还能存起来炒菜或者拌饭。肉放回锅里，两片姜，一节大葱，两颗八角，四十五克黄冰糖，然后拿出这个勺子，一勺老抽，三勺生抽， 三勺腐乳汁，加开水，中小火炖一个小时，中途注意，如果水干了就继续加开水炖的差不多了。把香料捡起来， 开大火收浓汤汁，出锅前尝尝，味道不够可以再补点调料，按照我这个比例做出来是偏甜口的，味道刚刚好，不用补，没有炒糖色的步骤，糖什么时候加影响不大，担心太甜的小伙伴可以从十五克开始慢慢加，加到自己喜欢的甜度为止。

今天有国龙先生给大家做一个空气版的红烧肉，做之前先看看教程，把五花肉放进空气炸锅里 铺平了。你这不铺平一会他炸的不均匀了，你还要翻个呢。 三十分钟懒人版红烧肉看今天能不能做成功。开始准备配菜吧。豆角和辣椒 我拍烂了你还没拍呢。哈哈哈哈哈 好了可以了。 倒黄酒小火 好了，把那个黄酒的味消散了之后再放水，加水没过肉一定要加热水 好了放放椰子。嗯，现在是收汁的，等到汁收的差不多了时候再放。谁说的，土豆应该都在放。放不放土豆不放土豆啊。放土豆不好吃。好喝不想你 汤没有烧好耶。留点汤等好焦。米饭不能没有一点汁懂吗。吃米饭没有一点汁不好。有道理，加秘诀，烧烤料 不用盖，盖了直接焯熟就行了。 好什么呀，只开一会，不开言传 又尝一块。你这大厨这这做饭，这不用吃饭，一会就馋饱了吧。不中，我太饿了。这个猪皮可好吃了。有多好吃。满满的胶原蛋白，入口即化，不用嚼。 看俺对自己今天的厨艺很满意啊。那是当然嘞，你们看谁知道嘞。你也不听老师指挥呀。 快点吧倒吧，饿嘞前胸贴后背了都 来一口。咦又唱一个 挨着你光嘟嘟了啊。快点过来吃饭。 滚不滚呐。我不知道呀，我正在那烧了呀。哦，你都能开 关了，那你当时不是浪费了。等会再上上一遍。这家是啥东西。湖南凉水。我说等一会再说一遍。我不说了。爸爸好好赞赞。 以后吃饭前不许看电视。因为吃饭前看电视一关电视你都不吃饭了，你都有脾气，我疼。嗯，饿了点， 吃吧。肉的话吗？嗯，扇子对着你啊。妈妈妈妈妈妈， 这样才凉快。

放一点点生姜，还有一点点这个料酒，冷水下锅，我买的这个肉还可以，没有什么浮沫，稍微给它焯透，正常情况下是要用油锅去煸炒的， 给它煸一下，因为这个就是会没有，没有油崩出来，底下已经出了很多油了，知道了吗？拿这个空气炸锅一起，然后这个时候拿出我们的高压锅，这样更男人一点，直接八角桂皮香叶放一丢丢就可以了。然后再放一点点这个红烧酱油， 还有一点点糖， 加一丢丢蚝油，然后给它搅拌一下，把这个红烧肉放进去收个汁，现在已经很香了，但是收了汁会更香。

把预先腌好的五花肉放进汽炸锅里 调教时间为十分钟， 时间到了出锅，把肉翻翻身再放进去炸十分钟。 十分钟好快就过了，出锅了。看起来不错啊。

有的人在家做烧肉，炸肉的时候是不是油点子满天飞，很吓人？今天我教大家用空气炸锅做烧肉，很安全。先把五花肉切成这样的，大块，加大块葱姜，加料酒，凉水下锅开始焯肉，水开转中火再煮二十分钟， 然后根据你家空气炸锅大小，用锡纸叠一个接出油的碗，好像这样正好能平复在空气炸锅底部，把油接住就行。时间到了，把肉捞出来， 然后用凉水把肉洗一下，让它的外皮更紧致，然后把肉擦干水分，擦干水分的肉抹蜂蜜， 每一面都抹上蜂蜜，之后放入空气炸锅，然后把肉摆成像这样，肉皮朝上二百度，先炸十分钟，一会翻面。用空气炸锅炸只会偶尔有点琵琶声，而且油不会溅出来，很安全。 好，时间到。拿出来翻面好，把梅花肉翻成白色的地方尝尝，再炸十分钟，好，时间到。出锅 用锡纸接住的猪油，还能炒一顿菜。如果想吃带虎皮的烧肉，就把肉放在汤里泡一下，我就不泡了。炸烧肉，咱们下期视频见！

今天我们就做一个空气炸锅版脆皮烧肉，食材选五花腩肉一千克，表皮用喷枪炙烤，刮掉焦化层，清洗干净 去腥。三件套皮朝下，冷水入锅焯水五分钟，调一个脆皮烧肉的灵魂腌料备用。花肉表皮用叉子叉，密密麻麻的小孔，这样更容易起酥皮。切三厘米间隔的小刀，深度刚刚好到第一层。肥肉猪皮泡白醋十分钟后取出， 用调好的酱料抹匀，入味。锡纸包裹好，露出表皮，放入冰箱冷藏六小时后取出， 再用适量的盐、小苏打、白醋抹匀表皮，送入空气炸锅。九十度六十分钟，再一百八十度三十分钟，最后再两百度烤六分钟搞定出锅。 五花肉表皮酥脆完美爆汁，一口下去嘎嘣脆，唇齿留香。最后祝大家春节愉快！关注我，一起解锁更多美味惊喜！

五花肉洗净切块，冷水下入锅中捞出，再用清水洗干净， 加盐、白糖、鸡精、老抽。 加料过程中有边长期耐心传 加料酒少许， 来点老抽， 再撒些胡椒粉， 用手抓拿入味腌制十分钟。倒入空气炸锅中， 刷一点秘制的调料， 两百度二十分钟。肥而不腻的红烧熟。都这样做成， nice！

红烧肉作为咱们中式菜肴的经典美味，这是刻在 dna 里面菜，经典程度不亚于西红柿炒鸡蛋， 这道菜家家都会做，但是家家味道不一样，今天把我的做法分享给你，希望你能喜欢。现在我给大家介绍一下我做红烧肉所需要的材料，咱们的猪脚，五花肉，还有一些调料，调料里盘是 葱姜蒜去腥三件套，这个必不可少，还有辣椒八角，还有一些花椒，山楂干，香叶，桂皮，冰糖，白芷，草果肉蔻，调料就是这些，还有盐，啤酒，老抽，生抽，还有红烧肉肥而不腻的，关键我用的是空气炸锅，把五花肉的油煸出来 看一下，切好的五花肉大概两个大拇指宽，现在我们放入空气炸锅，一百八十度，二十分钟 可以看一下，已经把馍都煸出来，咱们把五花肉煸好之后一定要处理一下，要不然油炸馍肯定会爆油。控好水分之后就可以起锅烧油了，来点油， 这油可以不用太多，油热之后下入冰糖炒糖色，如果你不会炒菜，也可以把火关小一点，现在就可以倒入五花肉 快速的翻炒，一定要让每一块肉都沾上糖色。来点生抽，老抽，翻炒均匀之后就可以加入啤酒， 现在加入咱们刚才调好的调料，开锅之后就可以倒入咱们砂锅看一下，如果啤酒不够的话，可以适当的加一些水，一定要让水没过五花肉。 开锅之后我们就可以转最小火了，最小火炖四十分钟，好，现在四十分钟到了啊，我们现在开锅，现在就可以收汁了，我们先把这个料包拿出来，收汁的时候我们再加盐 大火收汁，现在这个状态就已经可以了。好，我们收汁差不多了已经，现在就可以关火。