沈浪电视短剧白萝卜腌制方法脆爽甜

腌萝卜只加盐和醋就错了，今天教你三十年的腌制配方，腌制出来的萝卜酸甜脆爽开胃，放三个月不会坏。首先准备一个洗净的白萝卜，不需要去皮，把头尾切掉， 然后再切成三指长的段， 然后再切成厚片， 最后再改刀切成条， 和小拇指粗细就差不多了，全部都改刀切一下， 尽量切到粗细均匀，长短一致，这样腌制出来味道一致，都切成这样的小条。 切好的萝卜倒入一个大一点的盆里，往里面加入一大勺盐， 再加入一大勺糖，比例为一比一。很多人在腌萝卜的时候，给萝卜杀水都是只加盐，这样就错了，一定要加一点糖，加一半的糖，这样我们腌出来的萝卜非常脆爽好吃，口感不会值钱，能综合一下它的味道，而且更脆， 更容易吸入料汁，能快速的腌制，吃起来口感也好。抓拌至盐和糖全部化开了以后，放在这里腌制四十分钟，如果天热的话就放入冷藏腌制 一个小时以后，萝卜条已经腌好了，杀出很多水。腌好的萝卜条不需要再用清水洗了，那样很容易坏掉，直接把水分挤 出来就行了。 洗完水的萝卜再放在另外一个盆里，放在一边备用。再切点大蒜，小米辣，再来点生姜 切成片，辣椒切成小圈， 大蒜也切片，这样很容易腌进去味道，倒入大蒜生姜都可以吃。 切好之后放在萝卜里， 然后再放几个泡椒，下手抓拌均匀。 放盐之后先放那边备用下来。准备一个平底锅，往里面加入一大碗水，再加入一勺盐，再往里面倒入三百克白醋， 再加入一大把黄冰糖，小火慢慢的熬化，熬开，烧开之后煮至两三分钟，烧开之后煮至冰糖完全熬化就可以了，然后关火倒出自然放凉， 倒在一个大一点的盆里，放凉之后再倒在萝卜里，这一步大家千万不要省略，一定要把醋倒锅里熬一下， 这样腌出来的萝卜才酸甜可口，吃起来口感也好，不容易坏。千万不能倒生醋进去，那样很容易坏掉，口感也不好。接下来准备一个无水无 所有的密封玻璃罐，提前效果好，不能油水也不能带油。然后把抓拌好的萝卜放进来， 这个时候吃水已经放凉了，把调制好的醋水倒进来， 磨成萝卜就可以了， 然后盖上密封盖，放在一边腌制两个小时就可以开吃了。这样腌制的萝卜透明饲料，非常脆爽，非常好吃， 放入冷藏保存，吃个两三个月都不会坏，会长毛，也不会变质，特别好吃，特别脆爽。早晨就个包子，吃个早餐就个米粥，都非常不错， 喜欢的朋友你也赶紧收藏起来试试吧。好了，腌了两个小时之后可以开吃了，现在我们取出来一点装到盘子里， 这样腌制出来的萝卜条真的非常好吃，特别脆爽，每一次吃饭的时候都能吃上一盘，多下两碗饭。 好了，今天腌萝卜的方法就分享到这里了，如果大家感觉实用的话，一定要收藏起来试试，评论转发一下，让更多的人都学会。喜欢的朋友帮我点个赞，支持一下，非常感谢大家，我们下期视频再见！

大家好，我是小丹，秋冬季节又到了吃萝卜的时候啊，今天我们就腌白萝卜吃，不用水，不用油，清脆爽口，好吃又下饭，做法也特别简单，一起来看看是怎么做的吧。 首先将洗净的萝卜晾干水分啊，将头尾去掉，萝卜皮不用去掉，因为带皮腌的萝卜啊，口感更加爽脆啊， 再切成薄片，萝卜的营养非常丰富啊，优享人参的美称啊，并且萝卜中含有大量的水分啊， 同时还含有膳食纤维啊，消化酶以及维生素 c 等矿物质的含量也比较高，其中维生素 c 的含量是零的八倍，所以说秋冬季节多吃点萝卜，对身体特别好。最后改刀切成粗条， 全部切好后放入盆中， 我这里是三斤的萝卜，在里面加入十克食盐，十克白糖， 用手抓拌均匀。腌萝卜的时候啊，千万不要只加盐，用盐腌制的萝卜吃起来不够脆爽，加上食盐和白糖，这样腌出的萝卜吃起来就会更加清脆爽口。像这样用手不停的抓拌， 抓匀后放一旁腌上两个小时左右。两个小时后啊，萝卜已经腌好了，看一下腌出来很多的水啊， 萝卜条也已经变得软软的了。这个时候啊，将腌好的萝卜条倒入纱布里， 然后包起来，拧紧，用力挤出里边多余的水分， 取出一个盆，上面放一个蒸笼，然后将萝卜条放在蒸笼上面，萝卜条上面压一盆水，把萝卜的水分压干，至少要压一夜，萝卜条已经压了一夜，打开看一下， 下面也已经压出来好多的水。将压干水分的萝卜条倒入盆中，这个萝卜条水分压的越干口感越好，像这样就可以了，先放一旁备用， 下面调个料汁，无水无油的锅里加入三百克生抽， 一百克香 香醋啊， 五克食盐，五克白糖，两个八角，一把花椒，两片香叶，开大火烧开， 烧开后关火放凉备用。这个时间准备一把洗净控干水分的大蒜切成薄片，一把小米椒切成圈，喜欢吃辣的可以多放一些。 全部切好后啊和萝卜条放在一起，两个青椒去籽后切成小块。青椒的营养价值也特别高，含有丰富的维生素 c、 维生素 b、 胡萝卜素和膳食纤维，所以说平时多吃一些青椒，对身体特别有好处。 切好后放入盆中，再准备一块生姜，先切成薄片，再切成细丝， 切好后也放入盆中，然后将调好的料汁倒进来， 用手抓拌均匀。朋友们，视频看到这了，如果觉得我的视频对您有帮助的话，请用您发财的小手给我点个赞吧！制作视频不易，您的每一个留言和每一个点赞都是我强硬的动力，感谢您的支持！ 抓匀后再加入一瓶盖高度白酒，这一步特别的关键，加入白酒既能增香，又能延长萝卜的保存时间。再次用手抓拌均匀， 抓匀后装入一个无水无油的罐子里， 再将料汁倒进来， 盖上盖子密封起来，十二个小时以后就可以开吃了。这样腌的萝卜条不用晒，不用油，不用水，放半年都不会坏，特别的简单快速，好吃又下饭，喜欢的朋友就抓紧试试吧！ 我是小佳，每天都会分享不同的美食视频，记得关注哦！感谢您的支持，拜拜，我们明天见！

教老公做腌萝卜。来，大白萝卜一分为二。好嘞，看样今天是要做凉菜啊。那可不，切片，切这么薄的片，这么薄的片。 行，切这样就行。来，切好的白萝卜里面加入一勺糖，一勺糖翻拌均匀。好 看，萝卜腌出这么多水，不用再倒点吗？哈哈哈，这水是腌的，也不是道里的。哈哈哈，把它攥干，水分不要洗好。 哎呀，你瞅瞅，该让你说萝卜不乐意了吧。来吧，调个料汁，三圈生抽，两圈陈醋， 一大勺白砂糖，搅拌均匀这个料汁就好了。来，辣椒斜刀切片。好。 对，就切这种的大蒜切成片啊， 这刀工有点长进呢。哈哈哈，不禁夸呢咋哈哈。来，把刚才攥好水的萝卜放入刚才切好的辣椒和蒜片。好，下入辣椒蒜片。哎呀妈，辣呀，齁辣齁辣， 扒你手了，哈哈哈，来，热油，里面加入花椒啊，加入花椒，倒上倒上。 哎呦，我来把刚才调好的料汁倒里吧。好，倒入灵魂料汁，搅拌均匀。好，抓拌均匀。哇，好烫手，抓拌均匀，腌制半个小时就可以开吃了啊。好嘞。

我是怎么把这普通的腌萝卜做成这五星酒店的招牌菜呢？一条视频就教会您香辣爽脆，特别开胃。这白萝卜洗干净不要去皮。切法呢，今教你一个小妙招，我们从中间一破为二，平面向下找上两根家里的筷子， 一边一根，咱把它架在萝卜两边，扶着筷子两头，然后开始往下切，切到筷子为止，中间的间隔两毫米左右。这样你可以很容易去掌握了这么一个鱼腮花刀的一个方式。嗦一，黄瓜是不是也能这样切？ 酥鱼黄瓜可以啊，而且酥鱼黄瓜一定是切整根的啊，不会切半根的，半根嗦不出来。从头咱们切到尾，您看这萝卜它就形成了这个状态了，从中间再把它 破开，隔个四五刀给它断一下。这样的话呢，我们的萝卜片就已经形成了一个很漂亮的梳子刀，所以啊，不需要什么刀工技巧，您只要掌握一个小窍门就好。 拌了切好的萝卜块，咱们直接放在盆里边，这萝卜要想口感好，而且呢，咱们去去萝卜这种生萝卜的臭气，咱们有个腌制的步骤，大家都是加盐，但是大厨告诉您，加糖效果会更好，因为糖同样有渗透压作用，可以把萝卜里面的汁水挤出来，同时呢，糖可以中和萝卜那种辣口的感觉。 我们拌匀之后，放在这块腌它半个小时，让它出出水。咱把这腌萝卜的汤汁先给它调好了，姜直接切成姜片，因为咱后边啊，只是要这姜汁的味道啊，所以呢，你大点小点看您自己，接下来蒜 轻轻拍一下就行了，这样为了让它汁水更好的释放，小米辣椒，这个呢就看您自己的口味了，如果能吃辣您可以多放点，不能吃辣一根不放也没关系，香菜我们只取其根。放好了这些料之后呢，我们先来上一小勺的盐，用手啊去把它抓拌一下，通过盐的渗透压，可以让这里面的所 所有食材的汁水快速往外释放。抓拌了大概有个不到一分钟，我们可以看到这个姜表面上已经开始出汗了，香菜也出汗了，这就是盐的神奇作用。接着我们来调味，我们是两斤萝卜，用两百毫升的生抽酱油来上一点香油， 增加他的香味，十毫升就好了，再来上几滴花椒油，煎一量五毫升就可以了，这酱汁啊超级简单，滋味可是非同一般。我们经过三十分钟的沙制，这个萝卜里面的汁水啊已经被杀出了大半了，我们吃萝卜最怕吃那种臭萝卜味，经过这个腌制之后，至少一半都被杀到这个汤汁里面去了。 腌过的萝卜，它的状态也会变得更加有韧性，这样吃的时候口感还是嘎嘣脆，有滋有味，一会才可以更好的去吸收这个汤汁，尽可能的挤干一点。这萝卜汁啊，其实还有个妙用，如果您觉得这块有点胀的话，您把它喝了会让您觉得舒服很多，把这汤汁往上一浇，萝卜给它拌匀了，咱们腌上个个把小时就能吃了。

为什么您腌的萝卜不入味，还放不住？一定要记住这几点，在家呀也能做出和饭店一样的味道。 要想让腌出来的萝卜口感爽脆，这第一步啊，非常关键的腌制加入适量的白糖，比例呢，咱们就按照一斤萝卜一两糖的比例就可以了。 这一步的目的啊，是为了杀出多余的水分，抓匀腌制半个小时左右。记住，腌制好的萝卜啊，千万不要水洗，直接挤干 沾水分，这样腌制出来的萝卜您放它俩礼拜也不带坏的。把杀过水的萝卜直接放到坛子里，再加入小半勺的白糖，青辣椒，红辣椒，加入姜蒜片，一碗生抽，一碗米醋，加上盖之后啊再来点水，隔绝空气， 放到阴凉通风的地方腌制一宿就可以吃了。腌制好的萝卜，这口感是清脆爽口，真的是非常下饭。

白萝卜别再炖着吃了，今天给大家分享个新吃法，学会后再也不用出去买了。两根清洗干净的白萝卜切掉头和尾，把萝卜改刀切成五厘米左右的长段，然后再切成厚片， 再改刀切成条，像视频中这样就可以了。 切好装入大碗中，再准备一根胡萝卜，切成厚片，然后再切成条， 切好后也装入大碗中，往里面加入一勺食盐，一勺 白糖，下手抓拌均匀。杀一杀萝卜里面的水分，这里加入白糖来腌制，可以去除萝卜中的辛辣味，而且还能使萝卜吃起来的口感更加的脆爽。抓鱼后先放一旁腌制一个小时， 接下来准备多一点的大蒜，改刀切成薄片，一块生姜切成姜片， 再准备一些青红辣椒，切成丝， 切好后装入大碗中。接下来准备一个碗，加入一百克生抽，八十克的香醋，一小勺盐，一勺白糖， 最后倒入小半碗的清水，用勺子搅拌均匀。 锅中不用放油，把搅拌好的料汁倒入锅中，加入少许的花椒，几个八角和香叶，开大火把料汁煮开， 煮开后再煮两分钟，把所有食材的香味都煮出来。两分钟以后把火关掉，再用漏勺把锅中的香料都捞出来， 然后把熬好的料汁倒入碗中放凉备用。 这个时候萝卜条也腌制好了，看一下腌制出来了很多的水分， 这里千万不要用清水来清洗萝卜，如果萝卜沾上生水的话，保存的时间就不长了，只需要用手或者是纱布用力挤干它的水分就可以了。 这里一定要把萝卜的水分挤的干一点，这样萝卜吃起来的口感才会更加的脆爽，再把切好的姜蒜片和青红辣椒放进来，倒入放凉的料汁， 下手抓拌均匀，让萝卜均匀的裹满料汁。朋友们，我每天都用心叫做菜，如果你的手机还有电，就给我点个赞吧，您的支持就是我创作的动力，非常的感谢大家！抓鱼后让萝卜条都浸泡在汤汁里面， 再封上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏两个小时就可以开吃了， 这样非常好吃的腌萝卜条就做好了，颜色看着就非常的有食欲，我们一次性可以多做一些，放在无水无油的罐子里面密封保存，即使放一年也不会坏，随吃随取，非常的方便。 这样腌制出来的萝卜条酸辣脆爽，比饭店卖的还好吃呢，做法也非常的简单，喜欢的朋友一定要收藏起来试一试。点我头像可以观看更多的美食视频，感谢大家的观看，我们下期再见。

大家好，我是阿潮。秋天又到了萝卜上市的季节，萝卜的价格也很便宜，五毛钱一斤，并且水分足， 口感脆，非常的新鲜。今天就给大家分享一个秘制饭店腌萝卜的做法， 做一次能吃一个月，酸甜微辣嘎嘣脆，方法非常的简单实用，一起来看看我是怎样做的吧。 首先用削皮刀把萝卜上面的黑点削去，萝卜皮的营养非常的丰富，这里我们留着就可以了， 带皮腌制的萝卜口感会更脆爽一些，味道会更好。削好之后将头尾去掉不要，然后把它切成四瓣。 最后将萝卜切成加刀片，所谓的加刀片就是前面两下不要切断，第三刀再切断，像这样就可以。 切的时候要注意不要切的太厚，尽量切均匀一些，这样切出来的萝卜不仅美观，还更容易入味，并且还不失脆爽的口感。老话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。 所以说白萝卜非常适合秋冬季节食用的蔬菜，营养很丰富，平时我们可以多吃一些，对身体也特别的好。萝卜全部 切好之后，装入大一点的碗中备用，碗里面加入两勺食用盐， 两勺白糖。 在腌萝卜的时候不要直接加盐，那腌出来的萝卜不够脆爽， 同时加了食盐和白糖，能使腌出来的萝卜比较入味，吃起来会更加的清甜爽口。用手充分的抓拌均匀， 抓均匀之后放一盘，腌制一个小时左右，杀出萝卜多余的水分，去除白萝卜的生滋味。期间我们多放冻几次，使盐分和糖 糖分渗透到萝卜中，使其充分出水。 接下来我们准备一块生姜，把它切成薄薄的厚片，然后改刀把它切成小块，全部切好之后装入碗中备用。 准备一把小米椒，把它切成小串，尽量将它切均匀一些， 全部切好之后和生姜放在一起， 一把大蒜切成厚厚的薄片， 全部切好之后和生姜放在一起，然后来调个料汁。大碗中准备两百克的生抽，一百 克香醋， 三十克的白醋，这样能增加醋的复合味，再加入二十克的白糖，少量的食用盐，再加入一点点味精， 用勺子将它充分的搅拌均匀，像这样料汁就调好了，先放一盘备用。 这个时候我们的萝卜也腌好了，腌出来好多的水分，将里面的水倒出来， 然后再倒入适量的纯净水，将它清洗两遍，洗掉萝卜表面的水分，萝卜用盐腌制时，一些盐分还会在萝卜表面， 如果不清洗，后面腌出来的萝卜的味道会很咸，影响口感。 清洗两遍之后，我们把它控水捞出来， 放到竹筐里面，把萝卜的水分全部给他晾干，这里不要嫌麻烦，一定要把萝卜水分晾干一下，这样腌出来的萝卜才会清脆爽口，这样吃起来的萝卜才会嘎嘣脆，同时也能去掉萝卜的辛辣味。 看一下我们的萝卜，又软又劲道，吃起来一点辛辣味都没有，吃起来也清脆爽口，非常的好吃。 再将切好的配菜也倒进来，再把调好的料汁也倒进来， 然后用手将萝卜抓拌均匀，使每一个萝卜片都裹满料汁。朋友们，视频看到这里啦， 如果我的视频对你有帮助的话，就动动您发财的小手，给我点个赞呗！制作视频不易，您的每一个留言和点赞都是我前进的动力，感谢您的支持与鼓励！抓均匀之后，再加入一勺高度白酒， 再一次将它抓拌均匀，加入白酒既可以增香，又能延长萝卜保存的时间。 扎均匀之后放到冰箱冷藏三十分钟左右，这样吃起来才别有一番 风味。这里腌萝卜时一定要注意，所有的容器都要无水无油的，这样腌萝卜放上半年都不会坏。半个小时后，将萝卜从冰箱里面取出来， 把它装入盘中， 淋入少量的香油， 像这样我们的腌萝卜就这样做好了，颜色特别的诱人。用这种方法腌出来的萝卜简单省事，咬一口香辣爽口嘎嘣脆，比大鱼大肉还要受欢迎。 平时不管是下酒还是下菜都非常不错，并且不添加任何防腐剂，自己做的干净又卫生。喜欢的朋友就赶紧收藏起来试一下吧！喜欢我的视频记得点赞、关注、留言哦，我们下个视频再见吧！

大家好，很多人在家做腌萝卜，喜欢一开始就放盐，难怪做的不好吃，今天我就把最好吃的做法分享给大家，饭店里的大厨就是这样做的，腌出来的萝卜酸辣脆爽，而且没有一点辛辣味，一起来看看我是怎么做的吧。 首先我们准备一个新鲜的白萝卜，先把萝卜的头和尾切掉，然后再给它切成小一点的段，接着给它切成厚一点的片，大约三毫米的厚度就可以， 再改刀切成粗条，不要切的太细了，不然会影响口感。 最后给它切成小方块，这样更容易入味。全部给 给它切成像这样的小方块就可以了。切好之后啊，给它放入一个干净无油的大碗里面，接着往里面加入两勺食盐， 再加入两勺白糖， 然后下手给它抓拌均匀，把萝卜里边的水分给它腌出来。很多人在做这一步的时候，往往都只放盐来腌制，难怪腌出的萝卜吃起来会有辛辣味， 而正确的做法是放盐和白糖来腌制，盐能够快速腌出萝卜的水分，白糖能够去除萝卜的辛辣味，还能保持萝卜爽脆的口感。抓拌均匀之后先放一旁腌制两个小时以上。接下来准备一个青椒，先去掉根底，然后对半切开， 去掉辣椒子，这样吃起来不会太辣，再改刀切成条，最后切成小方块。 一个红椒同样给它切成小方块，这个红椒微辣，但是吃起来特别的香，如果喜欢吃更辣一点的，也可以换成小米椒。全部切好之后放入盘中备用。一块生姜切成姜片，几瓣去皮的大蒜切成蒜片， 全部切好之后给他放入盘中备用，两颗香菜给他切成小段备用。 接下来调个料汁，小碗中加入五十克的生抽，五十克的香醋，一勺食盐，再加入一勺白糖，最后加入五十克的凉白开，然后用勺子搅拌均匀， 像这样我们的料汁就调好了，先放一旁备用。两个小时后，我们的萝卜也已经腌好了，腌出了很多的水，萝卜片我们用水给它掰一下，非常的柔软，怎么掰都掰不断。先把水给它倒出来， 然后再倒入凉白开或是纯净水，给他多清洗两遍，洗去萝卜多余的盐分和辛辣味。这里要注意的是不要用生水清洗，那样腌出的萝卜很容易变质。 洗净之后用手挤一下里边的水分，挤得越干，腌出来的萝卜越好吃。 挤好之后放到另一个大碗中，然后加入切好的青椒和红椒，再把姜片、蒜片全部倒进来，再倒入调好的料汁， 然后加入香菜段，不喜欢吃香菜的也可以不加，接着下手抓拌均匀，一定要多抓拌一会，这样会更加入味。朋友们，视频看到这了，如果觉得我的视频对你有帮助的话，请用你发财的小手给我点个赞吧！ 制作视频不易，您的每一个留言和每一个点赞都是我前进的动力，感谢您的支持！像这样就可以了。抓匀之后放入一个干净无水无油的保鲜盒里， 或是密封盖了，把料汁也倒进来， 然后盖上盖子密封好，放到冰箱冷藏一个小时，就可以美美的开吃了，这样吃起来更加的清脆好吃。我们吃的时候啊，吃多少就取多少，剩下的继续放冰箱里冷藏，这样放一个月都不会坏。 醋水也可以食用，用来蘸水饺非常的不错，这样腌出的萝卜清甜脆爽，酸辣又解馋，不用熬料汁，特别的简单又快速，不管是旧馒头还是旧桌都非常的好吃又下饭。喜欢的朋友就抓紧收藏起来试试吧！ 喜欢我的视频记得点赞、关注、留言转发哦！感谢你的支持，点我头像可以看到更多美视频，我们下期视频再见！

为什么饭店里的腌萝卜总是吃不够？其实方法非常的简单，今天就给大家分享一道非常详细的腌萝卜的做法，酸甜脆爽，辛辣开胃，接下来一起看看怎么做的吧。 首先准备一个炖排骨剩下的白萝卜，用削皮器削去外皮，如果萝卜非常新鲜的话，萝卜皮可以不去。 去皮以后把萝卜清洗干净，然后切去头尾， 再根据别人的口味切成自己喜欢的长段，竖过来 切成一厘米厚的薄片， 再横过来切成长条， 切好之后放进一个大一点的盆中 碗，盆里面撒上一大勺的食盐，再来一勺白糖，盐能够使萝卜里面的水分快速的杀出， 糖能够去除萝卜的辛辣味，然后用双手将它抓拌均匀， 也可以用丁鹏的方式把萝卜搅匀，拌匀以后放一旁腌制三十分钟。接下来准备一点大蒜，把大蒜切成薄薄的厚片， 再准备一块生姜，也切成薄片，在萝卜里面加入的这些大蒜和姜片腌出来之后也是非常的好吃， 全部切好之后将它放在碗中备用。接下来准备三个青线椒，用斜刀切成马 切片，加入青椒放在萝卜里面就有了青椒的辛辣味，然后再准备一点小米辣，也用斜刀切成马蹄片， 全部切好之后也放在碗中备用。这个时候咱们调个料汁，空碗中加入一大勺的黄豆酱油，再来一勺陈醋，一大勺的白糖， 再加入少许的食盐，先用勺子搅匀化开， 最后 加入提前切好的姜蒜片，青红椒也加进来，然后用勺子搅匀，让姜蒜辣椒都泡在醋水里面， 最后再加一点鸡精提鲜，不喜欢的可以不放，拌匀后放一旁备用。再看看我们这些萝卜，杀出了很多的水分，也已经把萝卜都泡软了， 看上去晶莹剔透，已经没有了辛辣味。然后把腌出来的水全部倒出来， 再加入提前准备好的凉白开，将萝卜清洗干净。 这里一定要注意是加凉白开或者是矿泉水，千万不要用自来水，生的自来水可能会滋生细菌，吃奶怕闹肚子，然后使出吃奶的力气，把水分攥干， 攥干以后放进漏棚中，搁置五分钟，控干水分。控水以后把它放进大一点的碗中， 再倒入刚才调好的料汁。如果家人们都喜欢吃萝卜的话，可以多腌制两个，用手将它抓拌均匀。 如果您一不小心刷到我的视频，并且看到这里了，一会得麻烦您做点事，就伸出你发财的小手 给我点个赞吧，不点赞您收藏转发也行，您看我都这么说了，就帮我在手机屏幕上点两下吧，谢谢你们了。 在这里我们可以用双手搂着棒，也可以用左手棒，用手拌匀的萝卜吃起来更加的入味。将所有的萝卜条全部都压进料汁里面，接下来这一步很关键，一定要加入一两的高度白酒， 可以起到杀菌臻萃的作用，长时间保存还不容易坏，吃一个秋天都没有问题。拌匀以后再盖上一层保鲜膜， 常温下腌制几个小时就可以开吃了，也可以放冰箱冷藏，口感更佳。早上梦醒了之后，打 开来看一下， 萝卜里吸足了料汁的香味，一道清脆爽口的腌萝卜就做好了，用这种方法可以腌制出很多不同的萝卜或者咸菜， 而且腌制的时间越长，吃起来更加的入味。可以做饭前开胃菜，也可以做零食小吃，装在坛子里，想吃的时候就可以咬出来。每次家里来的客人总是挖了一叠又一叠，吃了都停不下嘴。 喜欢的朋友可以收藏起来试一试，喜欢我的视频就关注我吧，我每天都会发布不一样的美食视频，点我的头像可以看到更多的美食视频，我们下期视频再见，感谢您的支持！

腌萝卜有人说放盐来杀水是错误的，也有人说放白糖来杀水才是错的。那么腌萝卜到底是用盐还是白糖来杀水呢？下面我们一起跟着视频来看看酒店大厨是怎么做的吧！做出来的腌萝卜酸辣脆爽，开胃又解馋，放半年都不会坏。 准备两根洗净的白萝卜，切去头部跟尾部，然后将萝卜切成三段，再切成一厘米左右的厚片， 最后改刀切成一厘米左右的萝卜条。记住萝卜不用去皮带皮，吃起来口感会更加脆爽。全部切好之后，装入一个大一点的盆里，撒入比平常炒菜多一倍的盐，再加两 勺白糖，然后下手抓拌均匀。好多人在家腌萝卜的时候，不是只加盐来杀水，就是只加白糖来杀水，而正确的做法是同时加入盐跟白糖来杀水，盐能够快速杀出萝卜的水分，白糖能够去除萝卜的辛辣味， 这样吃起来口感会更脆。拌匀之后放一旁腌制半小时。接下来准备几个小米椒切成辣椒圈， 大蒜切成蒜片，生姜切成姜片， 全部切好之后装入盘中，再放几个泡椒。下面我们来调一个醋水，准备一个碗，倒入三十克的白醋，三十 克的凉白开水和醋的比例是一比一，再加入一勺盐和两勺白糖，然后用筷子将盐和白糖搅拌至融化， 就这样我们的醋水就调好了。萝卜经过半个小时的腌制，已经腌出了好多的水分，把这些水全部倒出来，不要这些腌出来的水是辛辣味的来源。再倒入凉白开或者纯净水，多清洗两遍，洗去多余的盐分， 然后捞出挤干水分，放入一个干净无油的大盆里，接着倒入切好的姜蒜片，小米椒，醋水也倒进来， 然后下手搅拌均匀。朋友们，视频你都看到这里了，如果我的视频对你有一点点的帮助，麻烦您动动发 财的小手，给我点个赞呗，您的每一个点赞都是我前进的动力，万分的感谢！拌匀之后，装入无水无油干净的玻璃瓶里， 把醋水也倒进去，然后盖上盖子密封好， 腌制一个小时就可以开吃了。就这样，一道简单又好吃的腌萝卜就做好了，这样腌出来的萝卜清脆爽口，开胃又下饭， 腌制的时间越长就越入味，放在冰箱里冷藏放半年都不会坏，醋水还能重复使用，想吃的时候就泡一个，喜欢的朋友赶紧收藏起来，在家试一试吧！今天的视频就分享到这里，感谢您的观看，我们下期再见！

腌萝卜加盐杀水就错了？教你正确做法，脆爽开胃不易坏！做法超简单！首先准备这种青萝卜，把表皮洗干净，不需要去皮，带皮腌制的话吃起来口感更脆。 首先先把萝卜切一下，两头切掉，从中间切开，然后再切成薄片，切的时候薄厚要均匀，也不要太薄，不然没有口感了，不够脆， 全部都切成像这样的薄片，切好之后放在一个大盆里。一般做到这一步的时候，很多人都是直接加盐杀水了，那样就错了，不需要加盐，往里面多加一点白糖，加的三勺，戴上手套抓拌均匀。 用白糖给萝卜杀水，比盐杀出来的更快，而且腌制出来的萝卜更脆爽，口感更好，不会直咸，还能中和一下他的咸味和酸， 这一点很多人都不知道，多抓一会抓出汗。我每天都用心分享家常美食，发了这么多条还没得到您的赞，这个视频麻烦帮我点一个吧，非常感谢！最后盖上盖子，腌制一到两个小时好了。一个小时之后，萝卜已经杀出很多水了，使劲的挤一下，把水挤出来， 萝卜一定要腌到这种程度，怎样对折都不断，这样才算腌好了。挤完水的萝卜放在一个竹帘上晾一晾， 全部把它铺开，最好放在太阳底下晒个一天或者两天，那样吃起来更脆，而且表面的水分晾干了也不容易坏。 萝卜差不多晾好了，接下来调个料汁，锅中加入香叶、花椒、八角，开小火慢慢的把大料炒香，炒好之后往里面加入二百克生抽，再加一百克香醋，二百克清水， 加入适量的黄冰糖中和一下味道，再加入两勺盐，盐味根据自己的口味来加，全部加起以后煮开，烧个两三分钟，让所有的味道都融合在一起就可以了。 煮好之后关火，倒在一个大一点的盆中放凉，晒了一天之后，萝卜晒成这样，自然卷起来就可以了，表面已经没有水了，而且更软，这样晒一晒口感更脆。然后往里面加入一把姜丝蒜片，这样腌制出来更出味， 再加点小米辣，既能增加口感，有一点微微辣更好吃。最后再倒入放凉的料汁，直接浇上去就行了。用这种方法只需要泡一到两个小时就可以吃了，不用等的时间太长，而且经过晒之后的萝卜很快就能入味了。爱吃辣的 可以再加一点自制的酱辣椒，下手抓拌均匀，这样腌制出来更好吃。然后再找一个干净的密封罐，提前把它消毒好。把萝卜直接装进来，像这种天气就要放在冰箱里保存了，吃多少取出来多少，汁水也要浇上面一点，这样泡着更容易入味。 最后盖上密封盖子，像这样美味的萝卜就腌制好了，每一次吃的时候取出来一小盘，放一个月都不会坏，清脆又爽口，没有食欲的时候保证吃一口，让你食欲大开，多吃两碗饭没问题， 而且不易坏保存。今天腌萝卜的方法就分享到这里了，非常感谢大家的观看，下期再见！

大家好，我是凤霞，今天给大家分享一个酸甜可口的腌萝卜做法，早晚喝粥的时候来上这么一碟，非常的开胃，一起看看是怎么做的吧。 首先我们准备一个白萝卜，加一点清水，把它打湿，在上面加入一勺食盐，把它搓一遍。今天做的这个腌萝卜我们不需要去皮， 然后倒入清水把它清洗干净， 洗净以后把它切去两端，再把它切成四份， 然后切成 薄片，厚度大约一硬币就可以。俗话说秋天的萝卜晒人参， 价格也很实惠，两块钱就可以做一盆，做法也是多种多样，可以炒着吃，腌着吃，还可以做汤，现在天气转凉，我们可以多吃一些白萝卜，全部都这样切好。把它放在一个大碗中， 加入一勺食盐，一勺白糖，用洗干净的小手把它抓拌均匀，加入食盐可以杀出白萝卜里的水分，白糖可以去除萝卜里的辛辣味， 拌匀以后腌制三十分钟，如果是冬天的话，最少腌两个小时以上。趁这个时间来 调个料汁，碗中加入一小勺食盐，加一勺白糖，倒入多一点的生抽，再少倒一点陈醋，搅拌均匀，把调料化开，先放在一旁备用。 接下来准备一点腌萝卜的配料，两个辣椒，一头大蒜和一块姜，先把姜切成薄片， 大蒜切片， 辣椒斜刀切片， 全部切好以后放入料汁里，把它搅拌均匀，先放在一旁备用。现在萝卜也腌出了很多的汁水，我们可以看到 现在的萝卜非常的有韧性，怎么折都不会断。把里面的汁水倒出去， 再倒入清水把它清洗一下，洗去盐粉和辛辣味， 洗好以后把它沥干水分，放入另一个大碗中，加入清水再清洗一遍， 洗好后用手攥干水分，也可以用纱布把水分挤干，水分挤的越干，做出来的腌萝卜越好吃。 放入大碗中，倒入调好的料汁， 接下来也是最关键的一步，倒入一两五十度的高度白酒， 我们都知道白酒可以很好的杀菌消毒，萝卜里加入白酒有更好的保存作用，而且腌出来的萝卜会更香更脆，戴上一次性手套，把它抓拌均匀。 朋友们，视频看到这里了，如果觉得我的视频不错，能否用您发财的小手给我点个赞，您的每一个留言和点赞都是我前进的动力，谢谢大家对我的支持。多抓拌一会更加的入味。 萝卜这样腌非常的爽口开胃又下饭，抓匀以后就可以食用了。我们可以把它放在一个密封的罐子里，放到冰箱冷藏保 醇，口感更佳。 一道既简单又爽口的腌萝卜就做好了。 如果喜欢我的视频，别忘了点赞关注哦，谢谢大家的支持，再见！

大家好，我是一晃每次去高档一点的酒店，总感觉酒店里的腌萝卜特别好吃，清脆爽口又解腻， 其实做法非常简单，今天教你一招，自己在家也能够做出比酒店还好吃的腌萝卜，接下来让我们一起看看具体怎么做的吧。 今天在一个老爷爷那里买了一个大萝卜，一块钱一斤，我们在选萝卜的时候就要选这种 萝卜，头上是青绿色的，这种萝卜不是大盆里的萝卜，经过了风吹日晒，萝卜吃起来更加的脆爽清甜。我们先用刀将头尾切去不要，然后再放进大一点的碗中，再 再加入一勺食盐，然后倒入多一点的清水，将萝卜清洗干净。 萝卜皮比萝卜里面更加的脆爽，所以萝卜皮就不要切掉了。用盐水清洗萝卜，可以把萝卜表面的细菌和杂质都清洗干净， 洗完以后控干水分，把它放在砧板上，将萝卜改刀切成三等份， 然后再把它竖起来，切成一厘米左右的厚片片，稍微切厚一点吃起来口感更好， 然后再切成 一厘米左右的长条， 切好之后把它装进大一点的碗中， 然后碗里面加入一勺食盐，再加一大勺的白糖， 然后用手将它搅拌均匀，也能够杀出萝卜里面的水分。白糖可以去除萝卜的辛辣味， 抓拌至每一根萝卜都能够均匀的裹上盐和白糖， 然后放在碗中腌制半个小时以上。接下来锅中加入一碗清水，平时吃的白米醋两百克就差不多了， 再倒入五十克的白糖，二十克的食盐，用勺子搅匀，然后开大火烧开，把里面的冰糖全部熬至融化，煮开以后自然放凉备用， 接下来再准备一点大蒜，切成薄片， 切好之后装在碗中备用。再准备多一点的小米辣，把小米辣切成 成圈，当然不喜欢吃辣的可以不放， 切好之后和大蒜放在一起备用。 时间到了之后，我们看一下腌好的萝卜，已经刷出了很多的水分， 把萝卜里面的盐水全部都倒干净，然后再倒进大一点的碗中，加入凉白开或者矿泉水，把萝卜清洗干净，洗去萝卜表面的盐水， 然后用双手将萝卜的水分攥干，再次放进碗里面， 然后加入辣椒和大蒜，再加入一小碗的泡野山椒，连辣椒和泡水都倒进去， 再用左手给他抓拌均匀。亲爱的朋友们，视频都看到这里了，如果您觉得我的视频对您有帮助的话，就请伸出你发财的小手给我点个赞吧，您的每一个转发和留言都是我前进的动力，在这里谢谢您呢！ 把萝卜抓匀以后，再把它装进一个无水无油的塑料罐中，如果喜欢吃的我们可以多做一点，再准备几个小瓶子，要吃的时候就来一瓶，非常的方便。 装满以后把刚才熬好的醋水给他倒进瓶子中，没过所有的食材，然后盖上盖子将它拧紧， 在这样的冬天温度比较低，这样密封好，放两个小时就可以开吃了，时间越长越入味。 这是腌制了一晚上的，现在我们就可以拿出来吃了， 这样做出来的腌萝卜简单爽口，越泡越好吃，而且里面的泡水可以重复使用， 想吃了还可以再接着腌一个，如果喜欢吃甜一点的，可以多加一点冰糖，喜欢吃酸一点的，可以多加一点白醋。 好了，今天的视频就分享到这里了，喜欢的朋友可以收藏起来试一试。如果您喜欢我的视频，记得点赞、关注、留言并转发哦！ 点我头像可以看到更多的美食视频，都是家里的味道，我们下期视频再见，感谢您的支持！

不吃萝卜的人都能干两盘，清脆爽口，开胃又解腻，半个小时就能吃到。去完表皮的萝卜，咱们给它一切为二，两块五的厚度是黄金厚度。把切好的萝卜放在大盆里边，盐可以稍微多一点，炒拌均匀，只需要爆烟它 二十分钟，萝卜的汁水已经被我们腌制出来了，把这萝卜重新的清洗浸泡一下，减少萝卜里边那些盐分，一定要用凉白开或者矿泉水，这样的话呢，咱们不会让生水和我们这个萝卜直接接触，一边控制萝卜水，水控的越干越好，咱们一边调配着迷人的酸辣萝卜酱， 一份的酱油，一份醋，一份的白糖，两小勺的蚝油，增加酱汁粘稠度。香菜根，红绿美人胶，种蒜，种姜，那这萝卜呢，它里边还会多少含有些水分，一会腌制的过程中呢，会持续 去不断的去稀释我们这个酱汁，前期的味道一定要浓。直接把控净水的萝卜丢进来焯拌焯拌，再加上花椒，干辣椒，烧热的菜籽油往上面一浇，口感和味道都是最佳的哟。

天冷了，又到了腌萝卜的季节了， 今天去市场上买点大白萝卜，咱今天在家做一个酸辣脆爽的腌萝卜吃啊，早上配个小米粥特别的舒服。还有好多姐妹们问我说萝卜腌出来辛辣发苦，咱今天分享个小妙招，特别好吃。今年买的萝卜长得还挺直溜， 插头气味改一下刀切成硬币的厚度就行，别太薄了， 撒上一层盐杀杀水分，再撒上一层白糖，这是去辛辣味的关键。歘这两点都给他拌匀了， 杀两个小时吧，我去准备个配料去，多切点蒜片和姜片，一会留着用。 再准备点青红辣椒， 再切几个柠檬放进去。料都备全了，萝卜杀水应该差不多了，我去看看，看咱萝卜杀出这么多水，萝卜不用再洗了，直接把水分攥干， 杀出这么多水来。到了咱开始腌萝卜，放上一碗酿造酱油醋来上一碗，把姜和蒜放进去，再放半碗糖 花椒干辣椒，炝一下锅，把它都搅拌均匀，都搅匀了，放到瓮里腌一晚上，第二天就能吃了。 我先尝一口，清脆爽口。这早上配个小米粥，别提多舒服了，放盘子里放起来，明天咱就能吃了啊！

家庭版腌萝卜做法，做法简单易保存，酸辣爽脆特别开胃。首先清洗干净的白萝卜，改刀一开两半，再二分为四，然后再切成厚度均匀的薄片，切好的萝卜 先加一勺盐腌制半小时，这才是腌萝卜爽脆的关键。一个小红心对您来说就是举手之劳，但是能让我高兴一整天，这个视频就麻烦您帮我点一个吧，非常感谢！腌出来的水倒出来不要丢，然后加一小碗红糖，一小碗白糖蒜片，多点小米辣。关键点来了 一碗米醋，半碗生抽和一瓶六百毫升的雪碧，这个就是饭店万能的腌萝卜料汁，记得收藏保存。为什么放雪碧？答案我放在评论区，抓拌均匀，泡一个小时以上就可以开吃，酸辣爽脆特别开胃，学会了，你也做起来吧！