蟹黄豆腐的家常做法

教老公做蟹黄豆腐，哎，首先把蟹柳撕成条。蟹柳撕成条？对，是这样吗？再细一点，再细一点。 对啊，哎，行，都撕成这样就行。哎呦，我这撕的真好啊，细不细致？细， 锅中倒油，起锅倒油，油微微热之后下入扒好皮的鸡蛋。这，这不鸭蛋吗？哎妈，忘了忘了，然后给他怼碎怼碎。哎呀， 行，弄成这样就行了。然后你知道这叫什么吗？这叫什么呀？这叫晒螃蟹。这不是像螃蟹吗？你说的也没毛病，哈哈哈哈。再下入撕好的蟹柳棒，蟹柳棒搞里，给他再次翻炒， 翻炒均匀。翻炒均匀之后下入豆腐，豆腐再加入没过食材的热水，热的生命源泉，扣盖来上三分钟。好嘞，时间到了，撒入葱花，来点小绿叶，出锅出锅喽。

酒店里面特别受欢迎的一道菜啊，蟹黄豆腐，今天你要是把它学会了，给家人做一下，家里面的大朋友小朋友都会夸你是大厨。虾仁八个青豆没有鼠， 还有豆腐啊，切成小块放锅里面给他煮一下，去除一下豆腥味。这个豆腐啊，一定要选用这种嫩豆腐，看到没有，一掐就碎的，这种 煮的时候啊，少来点盐，这样豆腐不容易碎。这道菜啊，一般在酒店里面都是五十八六十八是不是 其实咱们给家里面做啊，五六七八块钱就搞定了，你说他利润有多大。豆腐煮好以后倒出来控水，然后另起锅，少来点油，下入葱末和姜末给他爆一下锅。这道菜好吃的关键啊就是这个海鸭蛋黄酱，咱们 只需要放入一勺就行，中小火给它炒一下，看到没有，慢慢慢慢的它就起沫子了，千万不要火太大了啊，你要火一大嘎糊了沫子起来以后就不要再炒了啊，直接往里面添水， 再把豆腐给他下入，调味的话加入盐，胡椒粉，白糖啊，用水稀释一下，这你要不稀释？胡椒粉往里一放，咔嚓成坨子了， 中小火给它煮上个五六七八分钟，煮的时候啊，千万不要用勺子乱搅，你要一乱搅，豆腐嘎又碎了，最后出锅之前给它勾入水淀粉，水淀粉就是水和淀粉啊，给它勾个薄芡，各种鲫鱼出锅， 这不就好了吗？手机关机，门窗关好就可以开吃了啊。虽说老弟不能陪你一生，但那是你的胃，满满登登。

嗨，大家好，我是蚊子，今天我们来做一道蟹黄豆腐羹，因为它的颜色是金黄色的，寓意就是飞黄腾达。其实以前也发过一期蟹黄豆腐，不过这次做法会稍微更细致一点。 首先来处理一下咸蛋黄，把它切成小块之后淋一点油以及点白醋给它去腥，然后放锅里蒸十分钟左右，再准备一盒内酯豆腐，脱壳之前可以在盒子的四角各切一个大口子， 这样就能完整的把豆腐脱下来，然后把豆腐切片，再横竖各切几刀，切成小粒 之后再准备一锅开水，把豆腐倒进去，撒一点点盐，让它泡十分钟， 这个时间可以准备点火腿肠、蟹肉棒、姜丝、葱花、 蛋黄。蒸好之后就把它压碎，压的越碎越好，然后把锅烧热，加少许的油，先把姜丝和葱白炒香，再倒入咸蛋黄，把它炒出泡沫， 之后加入高汤，没有的话也可以用清水，用量大概在三百克到四百克左右，煮到周边都开始冒泡，之后加入蟹肉棒和火腿肠， 煮开之后我们先调味，要是觉得太淡加点盐进去，不够鲜的话，你也可以加点鸡精味精，然后加入豆腐，用铲子轻轻推均匀， 煮豆腐的这个时间可以调一个水淀粉，调好之后把它倒进去， 慢慢来回的推几下，等汤汁变得浓稠就可以出锅了。最后撒上葱花，怎么样？颜值还不错吧，吃起来也非常的鲜美哦，年夜饭不妨试一试， 抱在心里。