温州香酥肉正宗做法

温州又香又酥又脆的五花肉猪油渣你吃过吗？今天分享他的制作方法。五花肉去皮，放冰箱冷冻四十分钟定型，然后切成均匀的薄片。切好的肉加盐、蚝油、生抽、白糖，需要多一点 适量鸡精、胡椒粉，加入一圈料酒抓拌均匀，腌制二十分钟。一斤五花肉需要六十克生粉，三克小苏打，五十毫升清水搅拌均匀，然后倒入腌好的五花肉中，轻轻的抓拌均匀，然后加入适量食用油， 再次抓拌均匀就可以了。六成油温下锅炸，沿锅边不同位置一片一片的下入，炸出多余的水分，炸至微黄，定型的夹出来， 全部炸好以后在七成油温复炸三十秒就可以了。炸好的五花肉放凉后就会变得非常酥脆，再根据自己的口味撒上辣椒粉或者椒盐粉，香酥美味的猪油渣就做好啦，想吃的朋友赶快收藏起来吧！

今天给大家做一道本店的招牌菜之一，南卤香酥肉，搭配上卷心生菜吃特别的香。 先把事先准备好的胡萝卜、洋葱、芹菜、香菜和蒜子切碎，放到搅拌机里，加入自来水和食材吃平，然后榨成蔬菜汁，榨好后过滤一下留至备用。 选用上好的五花肉，去掉猪皮，猪皮可以攒起来做成皮冻。将五花肉切成五毫米左右的薄片， 尽量切均匀一些，这样炸出来效果好一些。切好后准备腌制，加入盐一克，鸡粉、味精各三克。将调味料抓拌均匀，放入冷卤汁，冷卤汁 定咸味，前面盐放的少，南肉汁可以多放一些，继续抓拌均匀。抓匀后加入蔬菜汁，加入糯米粉和跟米粉各五十克，一边加入米粉，一边加入蔬菜汁，充分抓拌均匀后就可以了。 这时候准备一些卷心生菜，切整齐后清洗一下放入碗中。锅烧热，倒入色拉油烧至三成，油温大约九十度左右。放入腌制好的五花肉，一片一片摆开，不要粘连在一起，全部放进去后用筷子搅动一下，以防粘锅。 五花肉先用小火焖炸，要把五花肉慢慢给他炸熟，炸透，炸透后即可中火，将油温升到六成热， 这时候一边炸一边看，直到炸至变色，将表面炸酥炸脆后就可以出锅了。控干油后装入盘中，这样做出来的五花肉干香酥脆，颜色也特别的好看。喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒面和孜然粉，吃起来也特别的香。

哈喽，大家好，大家知道为什么火锅店里面的炸小酥肉，不管是刚炸出来的，还是放了好几天，吃起来都是特别的酥脆，其实这一切都是有技巧的，我们今天跟大家分享炸酥肉的小技巧，我们这样炸出来的小酥肉，不管放多久他都不会回软， 而且吃起来也特别的好吃，关键是他的做法也特别的简单，跟着视频来学一下怎么样做吧。首先如果想要小酥肉吃起来好吃，选择肉就非常的重要， 我们要选择这种里脊肉，用里脊肉做出来的小酥肉吃起来会特别的好吃，口感会特别的好。把肉给他放到案板上面，然后我们先把肉给他切成薄薄的厚片， 肉片我们尽量稍微切的厚一点，给他切成大概一公分左右厚的片，不要切的太薄，如果切的太薄吃起来会不好吃。片切好以后，我们就把肉给他切成大概 一公分左右宽的长条。炸小酥肉的肉一定要切的比我们平时炒菜的肉要大一些，把肉给它切成像我们视频中这样的就可以了，不大不小，这个大小的肉它为最佳。 然后我们再把切好的肉给它放到一个大碗里面，然后先放在一边备用一段大葱白，我们给它切成葱片， 葱片切好以后再准备个碗，把葱片给它放进碗中备用一块生姜，我们先把生姜给它切成薄薄的厚片，姜片切好以后再给它切成姜丝，姜丝尽量切的细一点，切好以后和葱片放在一起， 然后我们在碗中再加入黄酒或者啤酒都是可以的。最后我们再下手给他 抓捏一下，抓捏出葱姜汁，抓捏的时间需要长一点，大概两分钟左右，把葱姜汁给他抓成像这样的比较粘稠的状态就可以了。然后我们再把葱姜给他捞出来不要，并且把碗中的残渣给他捞干净一些， 然后再把葱姜汁给他倒进碗中，我们再下手抓一下，给他抓均匀，大概抓两分钟左右，把肉给他抓至吃透葱姜汁，因为我们这个葱姜汁比较的多，不可能完全被肉给他吸收，光抓个两分钟左右就可以了。 然后我们在碗中加入八十八粒白色的食盐，食盐不要加的太多，以防过咸，然后再加入六十六粒鸡精， 适量的五香粉，再倒入大概一汤匙的蚝油，然后再倒 大概半勺生抽酱油，我们再下手给他抓一下，抓均匀，抓均匀以后放在一边腌制二十分钟，让肉粒充分的入味，再准备个大碗，然后在大碗中加入一大勺干的红薯粉， 再加入两勺面粉，面粉用高筋面粉或者普通面粉都是可以的。最后我们再加入清水，水不要加的太多，再准备一双筷子，用筷子往一个方向给他搅拌均匀，把肉给他搅成像这样非常粘稠的糊糊状就可以了。 搅好以后，我们再准备一颗母鸡蛋，在网上磕破，把鸡蛋打入碗中，鸡蛋不用太多，一颗就可以了，如果太多的话，酥肉就吃起来不酥脆了，再用筷子给它搅拌均匀，把鸡蛋和面粉给它充分的搅到融合在一起，搅好以后，再把我们腌制好 的肉全部给他放到碗中，放到碗中以后，我们再下手抓给他抓均匀，让我们的肉上面能够均匀的裹到一层面糊，如果面粉比较稀的话，我们可以在碗中再加入一勺面粉，一直把我们的肉给抓成像这样的 非常粘稠的状态就可以了，然后放在一边备用，我们再准备一口锅，把锅烧热，在锅中倒入适量的菜籽油，我们在炸小酥肉的时候尽量用菜籽油，因为用菜籽油炸出来的酥肉颜色金黄，会比较的好看，而且吃起来也会特别的香。 再开大火烧，把锅中的油给他烧热，一直烧到放到筷子以后，快速起大泡就可以了，然后再把我们的肉粒一个一个的都给他放到锅中里面来，放的时候分开放，不要放在一起。肉全部放到锅中以后，我们先不要动， 把锅中的肉给他炸至定型以后，然后我们再来动他，如果我们现在要动的话，肉就会脱浆慢慢的炸，一直给他炸到完全定型以后才可以动他 定型以后，我们用个勺子把锅中的肉给他打散，因为这个时候的肉他是粘连在一起的，我们打入了鸡蛋，还加入了红薯淀粉，非常的脆，用勺子非常轻松的就给他捣散了。捣散以后我们用中火慢慢的炸，再炸三分钟左右， 我们在炸酥肉的时候，一定要用中火慢慢的炸，火不要太大，时间到了以后，我们的酥肉颜色也比较好看了，已经金黄了。然后我们再准备一个漏勺，把酥肉给他捞出来，先放在一边控油， 再准备一个密点的漏勺，把锅中的残渣给他捞出来，残渣不能再炸了，如果再炸的话就会变得发苦，然后开大火把锅中的油温给他升热，升至七成热， 七成热以后再把炸好的酥肉给他放进来，我们把酥肉给他回炸一遍，复杂的好处是酥肉会更加的酥脆，吃起来会更加的香，但是复杂的时候时间不用太长，二十秒钟左右就可以了， 如果时间太长的话，表面就会变得不好看，会发黑，所以我们复杂的时间最好在二十秒钟左右，时间到了以后，我们把炸好的酥肉给他捞出来控油，然后再准备个盘子，把酥肉给他放进盘中，美味即成。 一个非常好吃又简单的炸小酥肉就做好了，这做法真的是特别的简单，我们用这个方法炸出来的酥肉颜色比较的好看，外观金黄金黄的，一看都有食欲。 我们这样炸的酥肉出锅以后可以直接吃，也可以撒上一层十三香，这样吃起来会更加的香。当然我们也可以做一个酥 肉粉丝吃，那吃的也是嘎嘎的香，我们这样做的小酥肉不管放多久他都不会回软，吃起来以后嘎嘎的脆。如果你喜欢就收藏起来试一下吧！大家喜欢我视频的帮忙点个赞或者转发一下，谢谢大家了，我们明天再见，拜拜！

大家好，我是彩虹，今天给大家分享个香酥肉饼的做法，酥的掉渣，香的流油，特别好吃，下面我们开始吧。我们先来准备四百克面粉，中高筋都可以加入四克盐增加筋性，再分次加入二百四十克四十度左右的温水， 搅拌成絮状后，下手揉成面团，然后一到按 晚上继续揉搓，把面团揉匀揉透，大约揉三到五分钟，揉好的面团特别的光滑细腻， 盖上松弛五分钟。把面团搓成长条， 分成十个大小均匀的面剂， 盖好防止风干。再把每个面剂都揉圆，搓成小长条。 准备一个容器，在里面倒入适量油，把每个小面条表面都裹上一层油，依次摆好，装上保鲜袋，醒面一小时。 然后我们来炸至调料油，准备好以下食材，油温烧至 五成热，下入所有备好的食材中，小火慢炸，炸至焦黄后将干料捞出，不要 把料油过滤出来备用。再来准备一斤的猪肉馅，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，调至猪 肉馅，我喜欢放一个鸡蛋，这样做出来的肉馅口感不才，并且特别滑嫩。再按照个人口味加入盐，鸡精，蚝油，生抽， 顺着一个方向搅匀，再根据肉馅的肥瘦程度加入调料油，然后顺着一个方向搅拌至肉馅上劲， 最后再加点香油增香，这样肉馅 就调好了，面团像这样就醒好了。特别的软案板上抹油做成油案， 取一个面剂，按扁左右拉长，然后擀成一头 一头窄的长条，表面抹一层， 然后在宽头处放上肉馅，再放点葱花，像这样提起面皮，交叉对折，抓起拉长，然后先 上下滚动卷起，边卷边抻， 看肉馅全部都包好以后再直线卷起， 剩下最后的面皮用刀划成细条，顶端不要划断，再卷起， 收尾处压在底部，这样一个生僻就做好了。 看卷好以后里面还有气呢。电饼铛开中小火预热，多放一点油，这样烙好以后表皮才会酥脆。盖上盖子焖烙， 一面烙至定型，变色后翻面，另一面烙至变色，再次翻面， 反复翻遍两次， 全部都烙至金黄酥脆，能闻到肉馅的香味就说明熟透了，这样就可以出锅了。我们的香酥肉饼就做好了，表皮特别酥脆， 捏一捏就掉渣， 里面肉馅鲜香滑嫩，吃一口满嘴香。喜欢的朋友就赶快试一下吧，我们明天见，拜拜！

温州又香又脆的五花肉猪油炸，你喜欢吗？今天分享他的制作方法。五花肉切成均匀的薄片，加适量盐，多点白糖、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉和料酒 抓拌均匀，腌制二十分钟。加入屏幕上的配料搅拌均匀。倒入腌制好的五花肉中，抓拌均匀。加入适量食用油，再次抓拌均匀。六成油温下锅炸，沿着锅边不同位置一片一片下入， 炸至金黄定型夹出来。全部炸好后，七成油温再次复炸三十秒就可以了。炸好的五花肉放凉后会变得非常酥脆，喜欢的家人们你也试试吧！

一道又香又酥脆的家庭版香酥肉分享给大家，做法简单，酱汁这样调腌鞋底都入味。首先买回来的五花肉去皮，再用刀背轻轻剁一剁， 拍点蒜头，增香。十三香美味香南乳诸侯酱酱油， 记不住的记得收藏哦。用干净的小手全部抓均匀。最后用油锁住水分，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏三小时以上更入味哦。 几小时后，把五花肉里面的蒜头挑出来，放入多量的红薯粉，两边五花肉都能裹满粉，像这样优秀。油温烧到八成热，把五花肉放 放下来，炸之后转小火慢慢炸， 炸到金黄金黄。转大火再炸个一分钟，马上出锅。这样炸出来一样酥脆，色泽是不是很漂亮。放凉后斜刀切成薄片， 看着都特别有食欲，口感非常酥脆香， 吃肉不吃蒜，香味少一半。一口咬下去满嘴酥香。真的是决学子，你学会了吗？

大师喊你来开饭，记得不要深夜看。大家好，我是京城十六哥万涛， 您知道五花肉香到爆的吃法吗？酥香脆，您学会了全小区都会来你家蹭饭吃，咱直接来处理今天的主角五花肉。卷了一块去皮的五花肉，这是现在开始切片切，大概零点五公分的厚度， 够了，切好的五花肉咱们开始来腌制，首先放入盐，芝麻香酱油， 蚝油，少许葱姜酒汁，鸡蛋下鸡蛋呢，关键就是起到一个酥脆的作用，放入淀粉生粉，最后咱们就开始拌均， 给他按摩一下，让他更进味，更入味的吸稠，就是像粥一样那个状态，挂出来的糊也比较均匀。起到酥脆的关键点就是两种粉 是吧？一般我不告诉他，别人都是用一种面粉。什么，我是两种粉调和的，已经拌好了，腌好了。然后呢，咱放到冰箱静置二十分钟以后开炸。重头戏来了，马上开始最关键的一步，炸至腌制好的五花肉，油温啊四成， 咱们开始下入腌制好的肉，炸的时候一定要抻展了，要不他炸出来是一疙瘩，炸到肉金黄色，肉的颜色都匀了，捞出来，这叫第一遍叫定型的。油温大概升到七到八成热的时候再去复炸， 就是这个肉的最关键点，酥脆复杂，看见没？这个油下去就起了大泡，说明这个油的温度够了，把这个肉里边的水分瞬间逼出去， 听听这个声音，扫尾的这个响声，咱们再少炸几十秒钟，基本上就没有声音了，这个肉就代表够酥脆了，这个颜色已经很漂亮了啊，金黄色。听见这个声音了吗？这个响声就代表它够脆了，好，出锅 进行装盘。怎么着啊？都看到这了，还不给点个赞？来来来，开饭了。

那就 洗好的 小米呀， 一个零点零把这个冲过来啊。

哎，明峰老师哎，你拿这么多柠檬干嘛？当然是吃呀，这么多柠檬你单吃啊， 单次肯定不好吃。我们要配上这个桑蚕肉，让你体验一下五花肉不一样的吃法。 手指柠檬也叫紫橙，它的原产地来自澳大利亚。它的果肉呢，可以加工成酱和醋。此外呢，我们也可以用它来 每天涂布脸部，能有效的去粉刺斑点，使肌肤更细嫩。好，我们选一块 五花肉啊，放在这个清水里，先给他煮熟，先把这个卤肉的，这个汁水啊，比例呢？我等一下打到屏幕上，现在已经烧好了，拿出来改刀切成厚片放进去。 比如大火把它烧开之后，关小火卤个二十分钟。你现在用陈面跟水调成符的比例呢，会打在屏幕上。嗯，好香啊。 我们现在把这个肉给它拿出来，那我们用油温呢，烧次大概六成熟看一下啊，这样子就差不多了。苦呢，你看这一层啊，捞出控油，我们油温在升高的时候，我们再复炸一点就可以了。 蜂蜜跟插花酱啊，比例呢？打在屏幕上。好，我们烧开了，把这个肉放进去，面皮蒸好后，切成想要的形状。 把我们将手指柠檬碾碎， 就这么简单。你学会了吗？关注我，下期分享更多菜品。

酥排骨，温州的招牌小吃之一。上次做猪油渣的时候，就有好多宝宝问我什么时候做猪排骨，来吧，照着做很酥脆。排骨尽可能的多小一点。我是用面粉和清水多洗了几遍，然后用盐、味精、白糖、蚝油，腐乳汁，提前泡好的葱姜水， 再来点生抽，少许的淀粉，把它抓匀，腌制一个小时。照着做，一步也没藏碗里。打两个鸡蛋，把它打散，再放一点小粗粉，有加一点清水的，把它调成这种奶昔状就可以了。 把腌好的排骨放进去上浆，油热起来，再把排骨一个一个放进去，中小火让他慢慢的炸，炸成这样子就可以。放个面，差不多炸五六分钟，然后再捞起来，再重新复炸一次，很香很酥脆，而且不会回软。

欢迎大家来挑战最酥的酥肉，我理解的炸酥肉呢，一定要酥脆，但是呢有很多朋友做出来叫软肉，今天我就要做一个不一样的这个炸酥肉。首先呢我们要选三层肉，把它给按摩一下，一定要切条状的，不要太粗。首先呢我们放一点点盐，一点点的糖，生抽，姜米，来点蒜，葱白 醋，再来点米酒，料酒，来一点，一点点葱油，把它放进去，再加点香菜进去，把它腌一下。我们一定要用这个大红袍的花椒现场给他培一下，味道更香。擀面棍呢？阿伟敲锣啊，哈哈哈，我用这个酒瓶子也能做，是不是剁个馅 不要太多，一点点就够了，下去哇，调个脆浆，这个就是决定输入输与不输的地方了。面粉一百二十五克，生粉四十克，花销粉一勺，两百五十克的水，两百五 五十克的油，就能调出这个状态了。香菜加进去，将蒜蓉，葱花，盐，花椒调的时候水多了，炒菜水多了加粉，粉多了，粉多了就舒服了，因为大家都关心我，嗯，把这个肉倒进去搅在一起， 全身都酥掉了，这个得七成油温，对油温还是有讲究的啊，好，这个状态就差不多了，金黄色确实很酥。这个酥肉你们听听这个声音，听 输了的声音， 再给你梳一下，给你看一下 全网最酥的酥肉，给你们秒杀所有的酥肉，看看呢，做出来到底是酥肉呢？还是扔完软软肉？

大家好，欢迎来到家常的味道。炸酥肉很多朋友都喜欢吃，但是怎样让炸出来的酥肉又香又酥，而且凉了也不回软嫩， 还是需要几个小技巧，今天就来分享给大家炸酥肉的一些技巧，下面就跟我一起来看一看吧。首先我们准备一块五花肉，当然买不到五花肉也可以用前腿肉代替， 把肉清洗干净，再把猪皮片下来。炸酥肉最好是选择肥瘦相间的肉，瘦肉太多的话吃起来口感发财，带一点肥肉吃起来才更香。去好皮以后，先把 把肉切成厚一点的片，然后再切成大拇指粗细的条， 切好后先装入碗中，接着加入一小勺的食盐，入个底味少许的胡椒粉，再加入一勺黄酒或者是白酒都可以。最后再放上一些花椒和葱姜， 然后下手给他抓拌均匀，腌制二十分钟。 接下来我们就来准备非常重要的一步，调糊。另取一个碗，加入两勺红薯淀粉，一勺玉米淀粉， 一勺的面粉，再往里面打入两个鸡蛋黄，切记是蛋黄不是蛋清， 再加入少许的食盐，先用筷子搅散。很多朋友就会问了，为什么加蛋黄不加蛋清？加鸡蛋黄炸出来的酥肉会比较酥软也比较香，加蛋清炸出来的可能就比较硬。 搅匀之后，我们再少量多次的加入啤酒。酥肉要想凉了不回软，我们就不能加水，用啤酒来代替水和糊，这样炸出来的酥肉即便是凉了也是嘎嘣脆。加啤酒的时候咱们 也要少量多次的添加，这样才能掌握它的吸稠度。最后朋友们可以看一下把面糊搅拌至用筷子挑起来，滴落成一条直线就可以了， 接着再加入少许的食用油，搅拌均匀，让油和糊充分的融合在一起，加油能使炸出来的酥肉更加的蓬松酥脆。搅匀后先放一旁备用， 肉腌好以后，咱们把里面的葱姜剪出来，不用再把调好的面糊倒进来， 用筷子搅拌均匀，让每一块肉都 能挂上面糊。搅拌好以后呢，咱们先不要着急下锅炸，先放一旁让他发酵半个小时，这样炸出来的酥肉才更加的蓬松。接下来起锅烧热，倒入食用油， 把油温烧至五六成热，放上筷子冒密集的小泡泡，就证明油温合适。然后我们依次的把酥肉放入锅中，这个时候我们的火一定不能开的太大，保持中小火来炸制。 全部下锅以后，先不要着急去动他，让他炸三十秒先定一定， 然后我们再用漏勺把粘连在一起的给他弄开，勤翻动一点，这样受热才比较均匀。就这样保持中火炸六七分钟左右， 待砸到酥肉颜色金黄全都飘起来的时候就可以了。 接着用漏勺捞出来，再进行二次复炸，这样才能达到外焦里嫩的口感。再用密漏把锅中的料渣打捞干净，再把油温升高至七成热，把酥肉复炸一下， 大约炸个三十秒钟左右就可以了。接着用漏勺捞出来控一控油， 最后装入盘中就可以美美的享用了。用这个方法炸出来的酥肉，外酥里嫩，咸香美味，无论是拿来下酒还是当小零食都非常的不错， 感兴趣的朋友就收藏起来，有空试一试吧！感谢大家的支持，我们下期再见！

炸小酥肉相信很多朋友都喜欢吃，但是很多朋友炸出来的酥肉都不好吃，怎么样才能炸出又香又酥脆，而且放凉了也不会软的酥肉呢？这里大家要切记，炸酥肉不要乱调面糊乱加水， 今天就把炸酥肉的好方法分享给大家。首先准备一块梅花肉，喜欢吃肥一点的也可以用五花肉先把肉清洗干净，再分割成小块， 然后再改刀切成厚一点的片，厚度大约一公分左右，最后切成大拇指粗细的条， 最后看一下切成像这样就可以了。全部切好后装入大碗中，往里面加入一勺食盐，入个底味适量的胡椒粉，一点料酒去腥，再加入一小把的花椒粒， 再加入一些葱和姜，然后下手抓拌均匀， 抓匀后先放在一旁腌制二十分钟。 接下来准备非常重要的一步，碗中先加入两勺红薯淀粉，再加入一勺玉米淀粉或者是土豆淀粉，再加入一勺普通的面粉，加入少许的食盐，再加入两 个鸡蛋黄，先用筷子搅散。可能很多朋友就会问了，为什么要加蛋黄而不是蛋清呢？用鸡蛋黄炸出来的酥肉会比较酥软也比较香， 加蛋清炸出来的可能就会比较偏硬一点，搅匀后再少量多次的加入啤酒，酥肉想要凉了不会软就不能加水，要用啤酒来代替水， 这样炸出来的酥肉即使是凉了也是嘎嘣脆。加啤酒的时候也要少量多次的添加，这样才能更好的掌握它的吸稠度。 最后看一下调成什么状态比较合适呢？就是用筷子把面糊挑起来，能滴落成一条直线就可以， 这样可以很好的裹在肉上面，不会脱落。最后再加入一点食用油，继续用筷子搅拌均匀，让油和面糊充分的融合在一起， 加油能使炸出来的酥肉更加的蓬松酥脆。充分搅匀后先放在一旁备用， 这时候肉也腌制好了，把里面的葱姜都挑出来不要， 然后把调好的面糊倒进来， 用筷子搅拌均匀，使每一根肉条都能均匀的裹上一层面糊。 搅拌好以后，先不要直接下锅炸，先放在一旁发酵半个小时，这样炸出来的酥肉才更加的蓬松。接下来起锅烧热，倒入多一点的菜籽油，用菜籽油炸效果会更好。开大火把油温升高， 油温烧至六成热，放上筷子冒密集的小泡泡就可以了。这个时候把火调成小火，然后把裹好粉的肉条依次的下入锅中， 下锅的时候要分散的下，防止粘连在一起。全部下锅以后先不要去搅动他，先炸三十秒定定型，然后再用漏勺翻动一下，把粘连在一起的分开，就这样保持 中小火炸六分钟左右，炸的过程中用漏勺勤翻动一下，让肉条受热均匀，这样炸出来的颜色才能一致。六分钟以后炸到酥肉全部漂浮起来，颜色金黄以后先把它捞出来， 再把油温升高一点，再复炸一遍，这样才能达到外酥里嫩的口感。再用一个密漏勺把锅中的料渣都打捞出来，这样油就不会弄脏了。 把油温升到七成热，再把酥肉放入锅中复炸十五秒钟左右。炸十五秒钟以后酥肉就炸好了。哇，真的是太香了，现在闻着都要流口水啦，看着就非常 好吃，出锅装入盘中，美味即成，这样炸出来的酥肉真的是外酥里嫩，吃起来越嚼越香，吃上一口根本停不下来。 无论是当下酒菜还是当小零食，都非常的不错，小孩子非常的喜欢吃。 炸酥肉的小技巧，你学会了吗？如果你也喜欢这个做法，就收藏起来试试吧！点我头像可以观看更多的美食视频，感谢大家的观看，我们下期再见！

今天分享这道温州特色酥排骨，优选上好的猪肋骨，自然解冻后锅热倒油，油热下锅，需要翻锅防止粘锅。按个人喜好炸至焦褐色即可。小朋友配上黄瓜或者小番茄，大人来点小啤酒，外酥里嫩，不要太香。