情意绵绵面做法

陕西蘸水面，看你们一次能吃几个？ 嗯妹，普通面粉加盐，温水和面拌成絮状，揉成面团，醒面半个小时，中间多揉几次，醒好的面分成剂子 搓成条，放到盘子，刷上油，房子粘连，盖上保鲜膜，再醒一个小时。油热，下葱姜爆香，下西红柿， 西红柿炒烂，下番茄酱翻炒一会，加一点清水烧开， 下泡好的木耳花，花菜加盐调火面，胡椒粉，酱油加一点味精，开小火，淋上鸡蛋， 出锅，用手按扁扯面， 水开，下面下一点青菜浇上面汤，配蘸水，放蒜泥，油泼辣子， 放香菜葱花。陕西蘸水面，请 大家参考凯迪， 嗯嗯，美得很，再来一碗蒜， 嗯，撩炸了， 嗯，哈哈，哎呀美。

隔夜冷藏牛奶液种，很好的解决了夏天面温高的问题，能更好出膜，风味也会大大提升，做出来的鲜奶吐司爆发力好，组织也更柔软细腻，放三天也不会变硬，非常适合做三明治，快来一起看看吧！ 依旧是牛奶液种，所有材料混匀，这一步很简单，没有干粉就可以了，室温发酵两倍大，发酵好再次搅拌，这样冷藏发酵就不会回缩了，然后直接放冰箱冷藏发酵一夜，在夏天打面就能很好控制面温啦。 煮面团材料也最好冷冻过黄油要打出厚膜，再加低速混匀，转四档打出厚膜，然后加黄油继续打出手套膜状态。 松弛二十分钟就可以分割了。揉圆继续松弛十五分钟，赶长后翻面卷起来，配方是能做两个四百五十克模具的量，继续松弛十五分钟再赶长，翻面卷起 三个一组，放模具三十三度发酵至八分满，烤箱提前预热，上火一百七十，下火一百八十五，烤三十分钟，上色满意记得加以锡纸 出炉蒸出热气，脱模晾凉，真的非常柔软，拉丝组织也太细腻了，加了叶种放三天也不会变硬，直接吃或者做三明治都是很不错的。

婴儿料理一锅出一周不重样，每天都是新口味。周一，山药蛋黄碎碎面一颗，蛋黄一百二十毫升，温水搅拌均匀。二十克碎碎面，山药碎，胡萝卜碎，冷水上锅蒸二十分钟，出锅加焯水的西兰花碎， 滴香香核桃油，婴儿料理轻松拿捏。周二，南瓜牛肉碎碎面焯水的牛肉碎、南瓜块一百二十毫升温水冷水上锅，先蒸十五分钟， 最后加青菜碎，再蒸五分钟，美味出锅，有肉有菜，营养满满。周三，番茄肉末碎碎面二十克碎碎面， 番茄碎，土豆碎，焯水的瘦肉碎一百二十毫升，温水冷水上锅蒸二十分钟，出锅加焯水的菠菜碎，营养丰富，宝宝爱吃。周四，蛋黄鲜虾碎碎面，鲜虾碎、土豆碎，一百二十毫升温水冷水上锅，放一个鸡蛋一起 开水先蒸十五分钟，最后加青菜碎，鸡蛋拿出来先晾凉，继续蒸五分钟，出锅放入蛋黄，鲜香美味，软烂又营养。周六，香菇鸡肉碎碎面二十克碎碎面焯水的鸡腿肉碎，焯水的香菇碎、胡萝卜碎一百二十毫升温水 冷水上锅蒸二十分钟，出锅加焯水的西兰花碎，滴上香香核桃油，搅拌搅拌还真香。 周六，南瓜番茄碎碎面一颗，蛋黄一百二十毫升，温水搅拌均匀。二十克碎碎面，南瓜块，番茄碎，冷水上锅先蒸十五分钟，最后加入青菜碎，继续蒸五分钟时间到，婴儿料理轻松拿捏。

下次还给你做。哈喽，大家好，我是派大海，今天教大家做一个陕西版油泼甜水面，面粉里加入一些盐，少量，多次加入温水，把面絮揉成光滑的面团，静置醒发半小时，把面擀毛摊平，再切成一条一条的。 下锅时面的粗细由你掌握，调味是灵魂呀，接下来看我怎么操作。粗辣椒面，细辣椒面，芝麻十三香，用热油一泼，先把油泼辣子搞定，紧接着我们做个小甜水，适量红糖，一点老抽，一点生抽， 加入小碗清水，把甜水煮至浓稠，然后倒进油泼辣子里面，再加一勺芝麻酱或者花生酱，搅拌均匀。这小料一股脑全搞在面条里面，看这小姿色迷不迷人。话不多说，出锅出锅，粉丝现吃，你们不吃，我吃一百分！

今天带大家看看甘肃人最爱喝的姜水拌汤是怎么制作的。家人们，今天妈妈给大家分享一下我们甘肃姜水最简单的吃法，姜水拌汤。妈妈，嗯，今天把你的看家本领拿出来好不好， 好，把这浆水拌汤的，愿意的喝，哈哈哈，好好好，没问题啊，撒点葱油饼，还有个葱油饼的吗？哎呀，那就期待呗啊，给拌汤绝配，好好好，我们先调个葱油饼的面啊，你们想做的可以过来学一下啊。 首先要开水烫面，现在我们把它擀开。 家人们，现在妈妈调个油酥啊，这个油酥的比例是咱们普通面粉两勺，再放两勺那个菜籽油就好了，我们把它搅拌均匀， 现在我们就撒上葱花，再撒上食用盐， 现在把它擀开，你看它就一个葱油饼就已经成型了。这个油壶特别好啊，这是倒喷两用的，大家可以去用一下，特别方便。 我们把土豆切成丁啊，我们一般吃拌汤喜欢放点土豆，把土豆放入锅里面，先让它煮着，现在我们取一包炝锅三宝，我们开始炝姜水啊。 家人们，现在我们在取一点我们家的姜水，你看一下我们前两天刚腌的姜水怎么样？ 倒入炝锅三宝哦，香味立马就出来了，倒入姜水， 加一点盐。现在我们就开始和拌汤的面啊，用凉水和面， 我们边倒水边搅这个拌汤的面，家人们一定要弄得干一点啊， 家人们，现在就是妈妈的绝技啊，用这个筷子啊，把这个面给它揉成这种小梭梭子面，梭子看一下，这个方法你们可以去学一下，特别好用。现在我们就开始散拌汤， 我们再加一点绿菜啊，把炝好的姜水倒到拌汤里面，最后再放一点鸡精。 哎呀，家人们妈妈的姜水拌汤好了。 嗯，家人们，这个姜水拌汤是多少我们甘肃老乡在外游子的特别想念的一口饭，哈哈哈。嗯， 好喝。家人们，学会了没？学会点个赞啊，你们没学会的收藏起来慢慢学。下期你们还想看我们做什么饭啊，可以打到评论区，我们给你们安排啊。 嗯，夏天就拌汤还是好啊，酸酸的。哈哈哈，香 𠵫。 嗯。

懒人版拉面超简单做法，不用过度的揉面，也不用有氧面，更不用什么拉面技术，就把面剂往水里一泡，一拉一抻，劲道爽滑的水拉面就做好了，新手一看就会。 五百克面粉加三克盐，增加筋性。这里是两百六十克的凉水，水要分次倒进面粉里，边倒边搅成这种面絮状后，下手揉成一个偏软的面团，先盖上静置十分钟， 松弛后的面团变软了，简单揉几下就很光滑。因为咱们这个空间有限，把面团分成两份，先取一份，擀成两个硬币厚度的长方形面片，然后切成大概两根手指宽的长条， 切的宽一点，窄一点也无所谓，一条条的放进凉水里浸泡二十分钟，浸泡就是让面筋充分的吸收水分，变得柔软有延展性。 这里提醒一下大家，这个面呀，最多泡二十分钟，因为夏天的温度比较高，泡时间久了这个面会化，一扯它容易断。趁着泡面的时间，咱们来做一个万能的鸡蛋臊子，拌啥都好吃。锅里油热，倒入打散的蛋液， 定型后快速划成大块，盛出来备用。锅里留一点点底油，倒入番茄块，一边用铲子使劲的按压，把番茄的汁水全部压出来， 沿着锅边淋小半碗清水，煮个两三分钟，把番茄煮的烂烂的汤汁变得浓稠，加一勺盐，一点点生抽调味，再把刚才炒好的鸡蛋倒进去，淋一点点的淀粉，勾个薄芡， 煮到这种酱汁黏糊糊的就可以了，这样拌出来的面每一根都能裹满酱汁。这时候的面也泡好了，最解压的环节来了， 拿起一根泡好的面剂，两个大拇指和食指轻轻的捏住两头，不用使劲，你就这么轻轻的一拉一撑，你看面条直接就变长了，怎么拉都不会断。 喜欢吃细面的呢，你就对折一下再拉，拉好以后直接丢进开水锅里就行了。全部拉完以后开大火煮，等到面条全部漂浮起来，放一把自己爱吃的青菜，再煮个一到两分钟就可以出锅了。 煮好的面条捞出来，浇上一大勺热乎乎的番茄鸡蛋臊子，拌匀就可以吃了。 水泡过的拉面就特别的滑溜，软乎乎的，一口下去真的太满足了。做这个水拉面呀，没有任何的技术含量，因为它全程不需要费劲的去揉面。你家里面有面粉，一定要试试这个做法。

来看看我的甘肃婆婆给我做的行面，我这个江西儿媳妇也算是南北通吃了。老妈啊，今天又做啥好吃的？煎花生的行面，来吃吧。行面呐啊，哎呦，今天看老妈怎么做行面的哈， 穿成条条了干哈，这个做法是不是跟辣条子有点像？老妈刚就是辣条的面么，哈啊哈哈，不过这就不一样啊， 像搓麻花似的，哈哈哈，煮面是吧，大概我就这么个做法， 麻成麻麻的就搁着吃就行了。搁下么这是这炒菜，这是菜，炒菜吗？啊，这个就这样放着，刷点油，哎，然后再炒菜啊，这洗头了，炒菜啊，放着洗，一会 开始炒菜喽，我老妈把菜都配好了，整整利索啊，三两下功夫就配好了。菜好了，这倒早，出来啊，先煎个蛋。哎呦， 芦笋炒蛋嘛啊，第一道菜，芦笋炒蛋出锅，芦笋炒蛋好了，第二道菜酸辣土豆丝也好了， 清爽的很。最后一个酸菜也好了，清爽。洗面的醋汤子也好喽，开始下面喽， 老妈手艺真攒劲的。看这个洗面啊，那就捞点吃吧，面拉条子 吃啊，就今天吃的真丰盛啊，看四个菜呢，今天四个菜配面啊哈， 这么辣的放哨有点繁忙呀，搞起吃，今天丰盛的很呐，真攒劲的， 自从有一个甘肃婆婆哈南北通吃，我现在，嗯，哎呦，行，面对， 我也南北通吃，今天吃面条，明天吃米饭。是啊啊，以后就是老妈和你一人坐一天。对啊，哈哈，你最享福啊是不是？对，就是少吃面就做面，少吃面就做面，是。

我们今天来做一个辣鸡面， 放点酱，放点酱油就可以了。 得行，我就喜欢做点臊子摆着慢慢的拌面吃。 辣鸡面有点油，洗点茼蒿菜放在里头和面条一起煮， 自己家喂的土鸡炒起就是香。

你马丁退休了？退休了这这辈子你得怕带回来哈哈哈。哎呀今晌午可以。今晌午上大师傅了。没啦今的小不溜的。送了送了糕了人家人家到了就下了糕了。咱们这边来重要客人都是打井河了。结婚都是打井河了。 有喜事才吃杂酱饸饹呢。开炒开炒。妈，今个你歇歇吧。你去那个屋吧，就姑姑他们说话就行了。行行行，配菜准备好了，看多少配菜。这你跟他妈做的做法不一样呀，用猪油炒出来才香呢。我是先把这个猪油炒出来， 放几片香料，放点葱姜，放老黑酱，再把酱炒香，然后这样炒出来的肉就特别香， 闻到香味了没香，这样炒出来的肉就超香。哎呀哈哈哈炒一下黄豆酱 猪油炒的就是香。你来看看你快来看看这个肉炒的香了，怎么都好吃 哦。果冻，然后胡豆蒜苔也放进去， 人多了真好呀。哈，跟过年似的是不是。是 不放太多的？我不需要放太多的调料，这是泡好的花椒水这是泡好的花椒大料水。 这个炸酱饸饹好吃呀。这个超好吃。 太香了吧。 一会把锅端下来打葱 这就可以了。往里面放是吧。放放放几个先放放几个放放五六个再弄一个这吧。啊对，因为有小孩，小孩一人也得也得肚饥了。 哎呀妈，你捞着面我灌着菜好不好。 哈哈哈开饭喽 吃饭开饭喽同事们吃饭同事们吃饭了。快点来快来姑姑吃饭。我中午马上吃饭。 你你的你的你的。给你给你给你你的。快点好吃吧姑好吃哈哈。哎呀坏了，冻死不了， 今天和老师傅了就不一样。哈哈哈。这个大师傅也是上个大师傅传下来的手艺。所以手艺不给。哈哈哈，古人耍的不假啊，穷山恶流啊，西风顺水啊，就是 不犹豫。好不好吃好吃不好吃好吃。我好吃不好吃我好吃。你看我吃饭还可以一碗一大碗吃两碗。哈哈哈真好吃。哈哈哈哈 我娶媳妇那时候就吃的是点饸饹，相当好吃，我们这结婚办事做满月都用着这个饸饹。好吃 毛菜怎么样，有没有你做的好吃。 你做的我做的好吃了。哈哈哈。不敢说不好吃。不好吃我也不给你做了。那炒猪屎了。你来炒猪屎了。哈哈哈。 俺嫂子这两百块钱。这这少了你。哈哈哈，好好唱歌啊。行，给俺弄上两块钱。好，下午烧烤 party。 哈哈，行。