泡椒樱桃萝卜怎么腌制又脆又好吃

今天来把这个樱桃小萝卜全部扯了，哎，还是长大了一点呢， 这个萝卜越长越不可爱了啊，全部把它扯了，今天来做个泡椒萝卜 看一下，全部爆开了，裂开了，扯了一桶， 我算是发现了什么东西都是小的时候可爱，这个阴老小萝卜，小的时候好好看，现在长大了长成这样了，我这都老掉了，脸硬邦邦的。 把它切成条， 放三勺盐，够不够 腌两个小时，看腌出这么多水来了。把这个水倒掉，白糖、泡椒，白醋， 把它拌匀，让它腌几个小时之后把这个糖融掉了，再放到瓶子里面来吧，展示。

星级酒店的招牌菜我只教一遍。清洗好的樱桃萝卜，掐头去尾，用刀一拍 头，用手给它掰开。拍好的樱桃萝卜泡水五分钟，取出。辛辣味多的话不说，直接上十勺两勺白糖 腌制两分钟，葱花干辣椒给它滋啦一声。盐、鸡精、味精、苹果醋、 绞菜段樱桃萝卜它的味型是一个小酸甜，苹果醋的味道能让它醇厚一点。如果没有苹果醋，直接用白醋也可以 𠵫。 大家看一下这绿绿的颜色有没有食欲，你可以在家尝试做一下。下个视频，想看啥？评论区聊一聊。

想为了这个这样的萝卜，你也可以去摆个小摊，这就是五斤的萝卜，我们把它去头去尾，萝卜我们把它清洗干净， 我们加入一百克盐，一百五十克糖，搅拌均匀，腌制半个小时，刷去里面的水分，这是我们腌制半个小时之后的样子， 在清洗中我们把它清洗干净里面的盐分，滤干水分备用。二斤条一百克，小米辣一百克、姜丝七十，蒜片七十，泡椒泡椒水三百克、味精五十克， 鸡精二十克、白糖三百二十克、白醋两百克，蛋炒醋三百克。搅拌均匀。将滤干水的萝卜倒入盆中，将料汁倒入盆中， 将它搅拌均匀，腌制四个小时，即可装盘售卖。我是在长沙免费切热卤凉拌菜，华姐每天教你更多的热卤凉拌菜知识。

你知道为什么饭店里面做的泡椒萝卜怎么那么好吃嘞？记住这几个关键步骤，你也能做出和饭店大厨一样的味道。 做这个泡菜食材搭配很重要，你看我们这有白萝卜，胡萝卜，还有莴笋，这几种食材哈，搭配到一起，它不仅好看而且好吃。我们先来把它切一切， 先把它切成片，然后再把它切成条，这个条尽量把它切的均匀一点， 切好之后把它放到盆里，胡萝卜也是一样的，把它切成条， 这个萝卜俺们不要去皮哈，不去皮的萝卜吃起来更爽脆，全部切完了，都把它放到一起， 都切完了，现在我们来给它腌一下，里面撒点盐，再放那个白糖， 这个盐啊，咱们平时炒菜的两倍汤呢，可以使萝卜更加的清脆爽口。方法和技巧我都分享给大家了，喜欢吃泡菜的姐妹们记得点赞收藏，想吃的时候还能找到我。 好了，拌均匀之后放在腌上半个小时，时间到了，看看我们这萝卜腌的怎么样，你看 腌出来这么多水，这个时候哈，这个萝卜千万不要去洗，洗过之后他容易坏，就放不住了，俺们直接这样把水给他挤干就照了。接下来俺们把提前准备好的蒜片给他放进去， 再来点姜片，小米辣，一大碗泡椒水，这个白醋俺们也给他倒一点， 接下来把这个冷凉的凉白开倒进去，就这样给它拌均匀，再给它放到密封罐里保存起来。 你们以后要想吃泡菜的，就像我这样做一个口感脆脆的特别好吃，最后上面给他封一层高度白酒，那你们知不知道放这个白酒能起到什么效果？俺们给他盖上盖子，最少腌四个小时，如果腌上一晚上的话，口感会更佳。 这腌了一晚上了，俺们来看看腌的怎么样，打开看看。以后你要没什么胃口的时候可以试一试这个泡椒萝卜，清脆爽口，拿它当零食都特别好吃。 如果有空的话，这个泡菜一定要尝试一下，真的特别好吃。嗯，清脆爽口。

你知道为什么饭店做的泡椒萝卜能那么好吃吗？记住这几个关键的步骤，你也能做出饭店大厨一样的味道。首先这道菜食材搭配非常的简单，白萝卜，胡萝卜，莴笋这几种食材搭配在一起，不仅好看，而且更加的好吃。我们先来给它切一下， 首先呢我们给它切成厚一点的这个片子，然后呢我们给它切成粗细均匀的长条，这个条呢就像我手指头这样粗细就可以了。 这个白萝卜呢，我们是不需要去皮的，因为不去皮的白萝卜呀，吃起来口感会更加的爽脆。切好以后呢，我们给它放进一个大盆里面， 胡萝卜有点硬，我们给它切的稍微细一点，切好以后呢，我们就给它放进大盆里面。莴笋我们也给它切成粗细均匀的条，切好以后呢，我们都给它放进大盆里面，都给它放进来啊， 接下来关键点来了，来看好了，我们往里面啊来点盐，盐呀，是平时炒菜两倍的盐，然后呢再往里面来点白糖， 盐呢能够快速的杀出萝卜里面的水分，白糖呢能够让这个萝卜做出来更加的清脆爽口。技巧和方法我都分享给您了，哥哥姐姐叔叔阿姨， 如果您觉得这个视频啊对您的厨艺有一丁点帮助，能不能给我留个小红心鼓励支持一下，我在这里啊，祝所有刷到这个视频的哥哥姐姐叔叔阿姨，一没病，二没灾，三来喜，四来财，子女平平安安， 父母健健康康，阖家康顺。如果您收到了我这个真诚的祝福，能不能在评论区里面给我回复一个，收到，感谢支持，我们就这样啊，给它腌制个三十分钟，趁这个时间我们烧一锅开水，水烧开以后把火关掉，让它自然放凉就可以了。好，时间到，我们来看一下啊，来，看 出了这么多的水，这个时候呢，记住一个点啊，千万不要用水去清洗它，如果用水去清洗的话就留不住了，我们就这样啊，来给它攥干水分，攥的越干越好啊，好，接下来我们把这个姜蒜片，干花椒老冰糖给它放里面， 然后呢往里面来点这个小米辣，不能吃辣的，咱们可以不用放啊。接下来重点来了啊，往里面来入一大碗这个泡椒水，然后呢再来点这个白醋，白醋来到个一碗就可以了。 接着呢把我们刚刚烧好的这个凉白开啊，都给它倒到里面去，哎，这个时候呢，我们就这样给它拌开，把这个冰糖给它拌融化就可以了。接下来我们找一个无油无水的罐子给他们放里面去， 以后你要是想吃泡菜了，您就像我这样做，然后呢我们往上面啊封一层高度白酒，加高度白酒啊，是为了延长它的保存时间， 接着呢我们给它盖上盖子，让它最少腌制四个小时，如果有条件的话啊，然后您呢就给它放到冰箱里面，给它冷藏一个晚上，那样呀，吃起来更加的脆爽，更加的好吃。已经腌制一个晚上了，来，我现在给它拿出来啊， 哎嘿，拿出来我们来看一下效果到底怎么样，来，你们看一下，以后你要是想吃泡菜了，您就像我这样做，那个口感特别的清爽，特别的好吃，就这个泡椒萝卜，如果是一百分的话，你能给我打多少分？我来替你们尝一下，味道怎么样啊？ 嗯，嘎嘣脆，酸酸辣辣的，真好吃，关注我，做菜不翻车。

你以为这小萝卜只能蘸酱吃了？今天和的时候就这个小萝卜啊，教你一道菜，让你在炎炎夏日啊，征服全家人的胃，让他们没一个吃完以后啊，不夸您厨艺高超的，这一个小萝卜我们是根的地方可别扔啊， 这个拿这地直接蘸酱吃也特别好，膳食纤维特别多啊。然后把这小萝卜怎么办？你看啊，直接把它从中间一破两开啊，可以切成各种各样的刀工啊，然后你看啊，从这开始你要开始不会切的时候，你就可以一刀一刀切，你看来让它根连着前面断开， 这叫啥呀？老师，这叫梳子片哦。啊，像梳，像一把梳子一样，对，像一把梳子一样的梳子片啊，然后这个呢，他就是连着你看， 然后拿刀一压，看到没有，他就完全都连在一起啊，这样呢，他就特别容易腌制，特别容易入味啊。然后呢，我们腌完以后，他一散开以后，吃起来以后是片片之间有汁水，吃起来以后一口爆汁啊，倍香倍香的啊。我们把所有萝卜切完以后，我们这里边呢拿这凉白开泡的柠檬水，然后呢直接的我们把 两个小的红辣椒给他切成两段啊，不要给他切的太碎啊，太碎以后就太辣了，直接放到这柠檬水里边啊，这样有一点辣味，然后呢，我们这水里边再加上来后边很重要啊，盐放多少呢？放个五克的盐， 然后呢是咱们的白糖啊，如果家里边有小糖的话，你就放我这白糖啊，就是盐、糖、醋三样东西。白糖放多少呢？要放上大约三勺的白糖。 白醋放多少呢？三勺啊，糖和醋的比例基本上是一样啊，然后把它搅搅搅啊，我们这是凉白开，搅动的目的是什么呢？让它充分的来释放咱们这个味道啊，这个汁呢，我们既可以做它也可以做什么呢？比如说家里边的圆白菜，胡萝卜， 这个稍微的把圆白菜稍微一烫，胡萝卜稍微一烫，然后拿凉水一拔，搁在这里边也成白萝卜，菜花啊，都可以用这个汁来泡制啊，然后我们就可以把这个萝卜看啊，整个的把它泡进去， 直接把我们切好，花刀的这个萝卜往里边一泡啊，泡多长时间呢？我们就是直接夏天了啊，大家都愿意吃点好的，吃点味道地道的，直接把它盖上盖 来，就这样别放油什么的，一点油腥不能见，直接把它放冰箱里边，两个小时以后直接吃，捞出来直接吃就行，这汤啊也可以喝两个小时时间到我们再看这里边看，看成了红粉佳人了啊，漂亮不漂亮啊，由于柠檬的作用，让我们这个萝卜上边这种红颜色啊，整个全都融在汤里边，吃的时候呢，连萝卜带汤 一起来吃哇，哎呀，我替大家尝一口啊，嗯， 酸酸甜甜，又开胃又解暑啊，到了夏天的时候，一定把这道菜操练起来，做完以后评论区里边晒一晒您的图好不好，让更多的人呢知道这道菜，还把这道菜再给转发一下。

今天给好吃嘴做一个泡椒樱桃小萝卜，刚到家，还是先去康康我的小菜地，豌豆尖居然长这么高了，大冬天的朝天椒居然还能开花结果，之前的花苞也都全部盛开了，开这么大朵， 真高兴。将樱桃小萝卜洗净去地，这小萝卜真的是小的可爱，颜色也好看。 将樱桃小萝卜切成这样，更快入味。 将小萝卜斜到四十五度角，切成薄片，将另一面也这样切，花样就切好了，切的越薄越好。 终于切完了，来一勺盐，一勺白糖，不停的摇晃盆子，使每个小萝卜都能裹上盐和白糖。杀出水分。将大蒜去皮切片， 小米辣切圈， 杀出水分的小萝卜已经变软了。倒掉杀出的水，放入切好的蒜片和小米辣， 再来点白醋泡野山椒，再倒点泡野山椒的水，将野山椒剪碎吃小萝 能更好的吸收野山椒的味道。等待一晚就可以吃了。等待一晚后，这小萝卜脆中稍微带点小甜味，真好吃。

大家好啊，今天我们教大家做一道爽口的凉菜，玫瑰樱桃萝卜脆，那么接下来呢，我们就看一下我们师傅的一个操作流程。首先第一步把买完的樱桃萝卜清洗干净，去头去尾，然后一分为四， 这个是我们处理好的一个樱桃萝卜，这是十斤的量，然后我们用白糖跟食盐进行一个撒水， 洒水的目的就是为了让樱桃萝卜更加脆爽，放入白糖跟食盐之后，我们把它拌匀，然后进一个密封洒水十二个小时， 这个是经过一晚上的洒水之后的萝卜。然后接下来我们开始调配料汁，白糖五百克，生抽七百五十克， 蒸鱼豉油一百五十克，陈醋五百克拉，盐露四百克， 然后放入适量的青红杭椒还有蒜片，然后就是买的这种话梅 一盒料汁调好了，然后就进行一个腌制，把调制好的料汁倒进来抓拌均匀，然后腌制两到三个小时即可食用，这是我们腌制三个小时后的效果，已经腌制完成了。

你知道为什么饭店的泡椒萝卜能那么好吃，记住这几个关键的步骤，你也能做出和饭店大厨一样的味道。我们在做这个泡菜的时候啊，食材搭配啊很关键，像白萝卜，胡萝卜，莴笋这几个食材搭配到一块去啊， 他不但颜色好看，做出来也好吃。首先我们来先给他改个刀，改刀的话我们先给他切成一个小块，先切成厚一点的片，然后再给他切粗细均匀的条，这个条啊一定要尽量切的粗细一样的啊， 然后我们再给他装到盆里面，这个胡萝卜我们也给他切成条啊，切的粗细稍微均匀一点给他放在一起啊， 这个萝卜啊，我们是不用去皮的，不用去皮的萝卜啊，吃起来口感会更加的爽脆，然后我们给它全部装到一块去啊，找一个大一点的盘子，我们切好以后啊，我们就给他腌一下，盐的话，我们给他平常炒菜两倍的盐就够了， 再放一点白糖，盐呢，能快速的杀出萝卜里面的水分，白糖啊，可以让萝卜做出来更加的清脆爽口，方法和技巧都教给你们了。刷到的哥哥姐姐叔叔阿姨们能不能给老弟啊点个关注，点个小红心，鼓励支持一下 老弟啊，在这里祝所有的哥哥姐姐叔叔阿姨们身体健康，万事如意，多挣钱，少生气。感谢大家支持了啊，我们就这样拌一拌，然后给他放在旁边腌制个三十分钟， 趁这个时候啊，我们就给他烧一锅开水，然后我们给他关火，让他自然的放凉，就不用管了。好，时间到了啊，我们看一下萝卜腌的怎么样了， 你们看一下腌出这么多水分来了，但是啊这个时候啊，我们千万要记住啊，不要拿清水去清洗它，那样的萝卜啊，它是放不住的，我们用手给它攥干，然后啊这个你就是放到过年啊，它都不会坏。 接下来我们把提前切好的蒜片，姜片，小米辣给它放里面干花椒来一点，然后这泡好的泡椒水 白醋啊，我们给他来上一点，然后再来上十八颗冰糖，接下来我们把这个放凉的凉白开给他倒里面， 就这样给他拌匀开，然后啊把冰糖给他拌融化了，再给他准备一个无烟无水的密封坛子啊，然后我们给他直接装在里面就行了。 以后啊你们要想吃泡菜，你就像我这样去做一个，吃起来脆脆的特别好吃。最后啊我们在这个上面给他封上一层高度的白酒，哥哥姐姐们，你们知不知道白酒能起到什么效果？然后我们给他盖上盖子， 至少给它腌制个四个小时，这样才会更加的入味一点，或者有条件呢，咱们可以放在冰箱里面给它冷藏上一晚上，这样效果会更好一点。这腌制了一晚上，我们来打开看一下，看一下效果怎么样？ 打开来看看。以后啊，你要是没什么胃口的时候啊，你就可以做一个这个泡椒萝卜，清脆爽口，拿来当零食啊，都特别好吃， 如果有空的话，这个腌泡菜真的要去试一下，特别的好吃，我来尝一下啊。嗯，清脆爽口，赶紧收藏起来吧。

你知道为什么饭店里边做出来的泡椒萝卜能嫩好吃，你只要记住这几个关键点，你也能做出和饭店大厨一样的味道。做这个菜食材搭配很关键。首先我准备了白萝卜，红萝卜，还有这个台台， 这个菜给俺，这叫台台给你那叫啥？姐妹们这几样搭配起来不仅好看，而且还好吃。咱先给他切一下哈， 苔苔给他切成厚片，再给他切成长条，尽量切的均匀一点。全部切好之后咱给他放到一个大盆里边，胡萝卜也给他切成条，切好之后给他放在一起，白萝卜不用去皮，直接给他切成长条，这样做出来更加的脆爽。 切好之后全部给他放到盆里边，全部切好之后咱来腌一下哈，里边给他放点盐，炒菜两倍的盐就可以了，然后再给他放点白糖， 盐可以快速杀出萝卜里边的水分，白糖可以使萝卜更加的清脆爽口。技巧和方法我都分享给大家了，如果你手里边有小红心的话，就给我点一下吧！ 祝所有点赞的家人们二零二五发大财，行大运，身体健康，子女平安！谢谢大家的支持！拌好之后放到一边腌制三十分钟，趁这个时间咱来烧一锅热水，然后给它关掉火，让它自然放凉，就不用管了， 时间到了，看咱这个萝卜腌出来多少水分，咱这时候哈千万不要用水洗，如果用水洗的话就不能放了，咱直接给它挪干水分，这样吃到过年也不容易坏。 接下来提前准备蒜片给它放进去，再来点姜片，干花椒，一碗泡椒水，小米辣， 一碗，白醋，二十八粒，冰糖放凉的凉白开全部给它倒进去，就这样给它搅拌均匀，把冰糖给它搅至融化， 拌好之后给他找个无油无水的坛子给他装里面，把料汁也给他倒进去，最后上面给他来一层高度茅台， 咱姐妹就知道放酒是啥原因的知道不知道？然后咱给他盖上盖子，密封四个小时以上都可以吃了，放到冰箱里边冷藏效果会更佳。咱的泡椒萝卜就做好了，如果一百分的话，你能给我打多少分？当你没有胃口的时候来上一口。 嗯，清脆爽口，酸辣开胃，是一道不错的下饭菜。强烈建议大家去做一下，我咋做你咋做，做出来就是这样，记得点赞收藏、关注单嫂做菜不翻车啊！