玉米面条属于快碳还是慢碳

你选对碳水了吗？快碳补能、慢碳抗饿、净碳养人，脏碳避雷。快碳是急性子，消化快，升糖猛，饿的也快，困得也快。代表食物有，白米饭、馒头、面条、西瓜、饼干。快碳的正确打开方式是运动后三十分钟内吃， 快速恢复体力，搭配蔬菜蛋白质，避免血糖过山车。慢碳是长跑选手，平稳血糖，消化慢，饱腹久。代表食物有，糙米、燕麦、玉米、 红薯、全麦、面包，减脂期优选抗饿小能手，营养还全面，干净碳水是素颜美人，加工少，营养保留全面。代表食物有南瓜、 山药、芋头、藜麦，是健康饮食的首选，维生素、矿物质、纤维都在，吃出好气色。姜炭是糖衣炮弹，高热量、低营养，糖和油是常客。代表食物，蛋糕、甜甜圈、 薯片、奶茶、点心，偶尔解馋可以天天吃就会胖成球，跟着吴医生带你健康瘦！

减脂期、身材管理期应该如何更好的安排我们的快碳和慢碳？先说快碳有哪些？米饭、面条、 馒头、馒头、白面包、蛋糕、饼干、含糖饮料，所有的精加工，吃起来比较软和比较甜的主食和糖。慢碳就是我们常说的糙米、玉米、紫薯、地瓜、红薯、南瓜、 土豆这些包括一些豆类，红豆、绿豆这些带着皮，带着麸皮，你吃起来口感是比较粗糙的感觉。碳水富含膳食纤维，它的升糖速度是比较缓慢的，所以它释放能量也是比较慢的，特点就是消化慢，比较抗饿。那快碳就不一样了， 它的升糖速度快，你吃下去之后抽就增上来了，但它来的快吧，去的也快，所以它的特点是消化快，饿的也快。其中有一个重要的角色就是胰岛素，假如说中午我们吃两大碗拉面， 血糖水平一定上升的很快，所以胰岛素就会分泌的很多胰岛素，他就像一个顾权大局的指挥官，哎，他出来大概一撒么，哎，这血糖太多了，哎，他就捞一把出来，把这多余的捞出来。捞出来放哪呢？ 放到汤圆仓库里，我们的肝脏和我们的肌肉，这两大仓库肝脏一般是比较固定的肌肉，那自然每个人不一样，那仓库大小就不一样。 如果说这两个容器都被塞满了，那还有多余的，那怎么办？就只能往脂肪仓库里放了，这就是皮下脂肪。所以慢碳水其实对于一个刚开始减肥，刚开始控制饮食的人来说是特别有效的， 因为它饱腹感比较强，功能速度也比较慢，还会给你一个更慢的升糖速度，就会致使前期的减肥效果是比较明显的，我们的减脂信心也会大增。但话又说回来，如果你只吃粗粮，只吃慢碳，那肯定不行，吃多你就会发现肚子胀气啊，上厕所不顺畅呀。所以我是建议大家 粗粮跟细粮一定要混着去吃，交叉起来。早晨因为我们要开始一天的头脑风暴，尽量的保持匀碳，所以我们不要吃精细粮， 可以选择一些粗粮，像玉米、紫薯、地瓜、红薯、南瓜、山药这些，你中午和晚上有条件，你就选择你的主食，哎，一半是精细粮，一半是粗粮，如果不行你就中午吃精细粮，晚上我们选择粗粮，选择慢碳水， 还能保证你的饱腹感，睡前那种饥饿感呀，不会太猛。还有一个经常出现的场景就是我们大重量的力量训练结束之后，身体的积糖元一定是比较亏缺的， 这个时候你补充一根香蕉或者一个馒头，这样的快餐就可以快速的进入我们所刚才亏缺的这部分积糖原里面， 他就更加不容易转化为脂肪，而且还能帮我们更好的恢复。所以练后吃快餐主要是这个原因。但如果你完全不运动，或者你的训练量并没有那么大，那么练后的快餐你就尽量不要给自己安排了。生活中尽量百分之五十要以粗粮为主，但是像薯片、零食、 奶茶这样大量精加工的碳水，那它的升糖指数就非常的高了，它会大量的刺激你分泌胰岛素，那你自然这几个仓库老满老满， 那你还往进吃多的东西，那只能往脂肪里放，所以大量的零食，大量的精加工，再加上我们不运动，其实是我们质胖的核心因素。要想提高我们身体的储存能力， 就去做力量训练。力量训练可以直接把你的鸡汤圆仓库干大，那你自然就可以放下更多的碳水，放下更多的糖。所以很多人说我健身就是为了好好吃，这句话没毛病，听懂简单，下课成。

馒头、米饭、面条、香蕉，这种属于快碳消化吸收快，供能迅速，但持续时间短，适合健身后吃，快速恢复积糖元，缓解疲劳。燕麦、土豆、红薯、糙米、南瓜，这种属于慢碳 消化吸收慢，但是供能时间长，饱腹感强，适合在健身前一到两个小时吃，练前一到两个小时吃慢碳，练后马上吃快碳，让你的健身之路更高效！

馒头、米饭、面条、香蕉这些通通都属于快餐，吸收特别快，更适合你在练后吃，缓解疲劳，快速补充你的均衡元。燕麦、红薯、玉米、南瓜这些都属于慢碳，这些消化吸收更慢，供能时间更长，所以你饱 腹感它会更强，更适合你在平时不训练的时候吃，所以你不训练之前就是慢碳，训练之后赶快补充快碳，这样子能够让你健身之路更高效。

刚出锅的糯玉米是快碳，放凉后吃它就变成了慢碳。整粒的燕麦是慢碳，研磨成粉的即食燕麦是快碳。烤面包片是慢碳。 软烂的面包是快碳，白面条是快碳，搭配鸡蛋的面条就是慢碳。清炒土豆丝是快碳， 酸溜土豆丝就是慢碳。整粒。煮的红豆是慢碳。去壳的豆沙馅就是快碳。只要出现破碎、去皮，长时间的熬煮、膨化或者打成泥，食物通常会变成快碳。 只要出现加醋、加大量的膳食纤维或者蛋白质，放凉保持完整，颗粒食物通常会变成慢碳。

馒头、米饭、面条、香蕉，这些都是快碳吸收，快，练后吃快速补充机藏元，缓解疲劳，恢复更快。 燕麦、红薯、玉米、南瓜这些都是慢碳消化慢供能久，饱腹感超强，平时不训练就吃它。记住一句话，练前吃慢碳，训练更有劲，练后吃快碳水，吃顿健身效率直接翻倍！

不少减脂期的小伙伴不知道如何区分快碳和慢碳啊？呃，快碳呢，吸收快，饿的也快，能快速刺激胰岛素分泌，像大米啊，白面呢，这一类都属于容易吸收的快碳食物啊， 减脂期建议少吃这种快餐，你像面条，米饭的馒头啊，精致加工的面包啊。二、慢碳慢碳是指呢，没有经过细加工的，或者是加工程度非常小的，含有丰富膳食纤维的，其饱腹感非常强。比如呢？五、谷类， 像薯类，建议减脂期主食吃这一类的食物，你像土豆啊，红薯啊，玉米呀，南瓜呀，燕麦呀，芋头啊，这些都是非常好的啊。快碳和慢碳非常好区分的，你像快碳进入你的体内呢，半小时左右就会被身体所吸收， 吸收不了的呢，就会囤积到你的脂肪上，慢吞呢，进入你的胃肠道，经过两三个小时才能慢慢的被人体所吸收，给你长期的功能，所以说呢，不容易囤积你的脂肪。

医生眼中的碳水米饭、快碳馒头、快碳面条、快碳红薯、优质碳水香蕉呢？优质碳水土豆、优质碳水玉米、优质碳水面包、劣质碳水米粉、 劣质碳水那饼干呢？劣质碳水快碳就是容易被快速的消化吸收，供能时间短，适合健身后吃。优质碳水更能时间长，饱腹感强，营养全面，适合在减脂时当主食吃。劣质碳水，偶尔吃吃就可以了。

芋泥是快炭，蒸好放凉的芋头是慢炭。即使燕麦片是快炭，整粒压片燕麦是慢炭。葱油拌面是快炭，加了蔬菜和蛋白质的大排面是中慢炭。玉米汁是快炭，整根玉米是慢炭。 kfc 的 土豆泥是快炭，切块蒸土豆是慢炭，白面包是快炭，全麦面包是中慢炭。 苹果汁是快碳完整的苹果是中碳。白米饭偏快碳，加了鸡蛋、肉、豆芽、青菜的炒饭是中碳。看见了吗？压成粉，熬成泥，打成汁，让食物颗粒变小的通常是快碳。加蔬菜蛋白质一起尽量保持食物完整性的通常是慢碳。减肥，想要升糖慢瘦的稳，那就选慢碳。

如何快速区分碳水类别？馒头、米饭、面条、熟香蕉这些属于快碳消化吸收快，动能迅速，但持续时间短，适合健身后吃，能快速恢复低糖原，缓解疲劳。 燕麦、玉米、南瓜、糙米、全麦面包这类属于慢碳消化吸收慢，但是供能时间长，饱腹感强，适合在健身前一至二小时吃，记住练前一到二小时吃慢碳，练后马上吃快碳，让你的健身之路更高效！

馒头、米饭、面条、香蕉，这种属于快碳消化吸收快，功能迅速，但持续时间短，适合健身后吃，能够快速恢复积糖元，缓解疲劳。 燕麦、土豆、红薯、糙米、南瓜这种属于慢碳消化吸收慢，但是供能时间长，饱腹感强，适合在健身前一到两个小时吃，练前一到两个小时吃慢碳，练后马上吃快碳，让你的健身之路更高效。

今天有个运动员问我，前几天他们出去比赛，教练让增加碳水，特意让他在中午多吃一碗米饭，但感觉下午特别困，而且到了比赛的时候反而感到没有力气。 不要再怪自己是作息差或者是代谢慢了，今天一条视频给你讲透底层逻辑，很大的一个概率就是你的主食吃错了， 咱们日常吃的精米饭、面条、馒头，全是快速吸收碳水，也就是咱们常说的快碳。那这类碳水呢？进了身体，血糖就会快速升高，胰岛素大量分泌，不仅会把多余的糖分优先转化成脂肪存在你的腰腹，还会让你的大脑进入一个休息的模式， 吃完饭就会觉得瞌睡，下午比赛训练，那状态肯定是大打折扣的，而且快餐消化还特别快，吃完觉得很饱， 但是没两个小时就又觉得饿了，越吃越馋，越馋越吃就陷入了一个恶性循环。所以你的减脂增肌的进度也会被影响。 我做运动一样，这么多年跟学员强调讲减脂少掉肌，训练有持续精力，远离饭后的一个食困。那主食我们就要选慢碳，就像糙米、燕麦、玉米、红薯等等，这些都是优质的慢碳来源，他们在身体里 缓慢释放分解功能，血糖波动的更加的平稳，也不容易囤积多余的脂肪，还能持续的去给身体功能。不管是咱们日常训练还是高强度的比赛，全天都能保持一个好的状态， 包括你的减脂增肌的效率也会要高很多。所以不要再去盲目的去借助时，选对碳水是健康减脂、保持精力的核心方法之一。

如何区分碳水？米饭、面条、馒头、香蕉这种，它统统属于快碳，吸收特别快，更适合在练后吃，缓解疲劳，快速补充你体内的积碳元。红薯、玉米、南瓜、燕麦这种，它都属于慢碳，消化吸收更慢，供能时间会更长，饱腹感也会更强， 更适合在你平时不训练的时候吃。所以不训练之前就是慢碳，训练之后就赶快补充快碳和蛋白质，这样子能够让你的健身之路更高效。至于炸鸡什么时候吃，等你馋的时候再吃下课。

馒头、米饭、面条、香蕉，这些通通都属于快碳，吸收特别快，更适合你练后吃，缓解疲劳，快速补充你的低糖原。 燕麦、红薯、玉米、南瓜，这都属于慢碳，这些消化吸收更慢，供能时间更长，所以你饱腹感才会更强。你不训练之前就是慢碳，训练的时候赶紧补充快碳，这样子你就能够快速的在健身之路上更高效。

面条、米饭、馒头、面包精加工，属于快碳吸收利用快，适合训练后吃，迅速补充肌糖原燕麦、地瓜、玉米、土豆属于慢碳，粗纤维，饱腹感强，消化吸收平缓，适合日常非训练时间吃。说个细节，吃蛋白质前先吃一些碳水， 可以帮助蛋白质更好的吸收合成。为什么很多人觉得快碳比慢碳更抗饿？来源于体感差距，快碳下肚，血糖上升快，容易晕碳，并非实际功能原理。快慢碳结合吃，增肌不掉力量，减脂不掉肌肉，训练状态直接拉满。

馒头、米饭、面条、香蕉这些属于快碳消化吸收快，供能迅速，升糖高且持续时间短，适合健身后吃，能让我们快速恢复积碳元，缓解疲劳。 燕麦、土豆、红薯、糙米、南瓜这些属于慢碳消化吸收慢，但是呢，它供能时间长，升糖低，且饱腹感强，适合在健身前一至两个小时吃。 那么我们练前一至两个小时吃慢碳，练后呢？立马吃快碳，能让我们的健身之路更高效。