鲜粉皮家常做法

粉皮怎么炒才好吃？今天教大家家常做法，做出来鲜香入味，好吃又下饭，准备一张粉 粉皮，用流动的凉水给它冲一下，经过凉水 水一冲的这个粉皮慢慢就变软了，变软之后呢，放到凉水里边给他泡一下， 多粉皮泡软之后捞出来，我们家这个粉皮呢稍微泡软就行了，泡软的目的就是方便大家去切呀去撕， 然后我们直接徒手将这个粉皮给他撕成大块粉皮呢，非常劲道，等会给他焯一下水。 如果你在超市里面买不到这种纯手工的绿豆粉皮，可以来小董主页的橱窗里边看一下，咱家这个绿豆粉 皮呢是纯手工制作纯绿豆粉皮，大家可以放心吃的。下面多准备 点大蒜，先将大蒜给他按压扁，一定要多配点这个大蒜， 然后将这个大蒜来切碎一些， 放到盘里边 备用。准备大葱给它切成长段，放到盘里边，再准备几个干辣 辣椒，准备两个青椒，将青椒去头去籽，再将青 刀切成块，放盘里边备用。 锅中的水烧开，将这个粉皮放进来给他焯一下水， 加上绿豆粉皮，焯水两三分钟就可以了，等会还要炒一下，如果是凉拌的话，焯水个五分钟左右，焯好水之后给它捞出来，迅速放到凉 凉水里边过凉，粉皮再过凉的话更加筋道。锅中倒有 油，热之后放入葱姜蒜，干辣椒， 将葱蒜炒香，炒出香味之后放点生抽， 少量老抽，再来点蚝油翻炒均匀。然后呢再加点清水， 再放入粉皮，青椒加进来放盐，鸡粉， 十三香给他翻炒均匀，将这个青 胶断生就可以了，这个时候呢，这个汤汁也变少了，都被粉皮吸收了，所以说这个粉皮呢，也会非常的入味。 好了，今天的家常版的炒粉皮就出锅了，鲜香入味，好吃又下饭，这样炒出来 绿豆粉皮不粘锅不成坨，劲道爽滑又非常入味，喜欢的朋友一定要在家里边试着做一下，非常的 q 弹，吃起来也非常有嚼劲。

想念吗？

大家好，我是李荣杰。今天我给大家带来一道年夜饭的第八道菜蒜麦粉门。这道菜也寓意着金玉满堂。粉皮用温水泡下的， 拍几个蒜，轻轻剁两刀，再切点葱花， 来几个干辣椒，能吃辣的多放点泡好的粉皮，蘸上两刀， 也不要狠碎了。撒上两三个鸡蛋，稍微加一点点盐。 用筷子和老三。锅中加水，水开，倒入水盆搓一分钟，捞出过凉水投凉。来点油，放入葱蒜，干辣椒，炒出香味。 来点生抽，蚝油，白糖，来勺清水，盐，鸡精，味精，胡椒粉，加一小勺黄豆酱，倒入粉皮，咕嘟一分钟，充分入味。 汤汁收浓，倒出备用。再次起锅，倒入三分之二的鸡蛋液，放入炒好的粉皮， 把剩下的鸡蛋液淋在上面。 嗯，蒜香浓郁，回味无穷。 好了，连夜饭的第八道菜蒜瓣粉皮做好了，看见没？团团圆圆，金玉满堂。下午想吃啥，我可给你做。

今天咱们做一道肉末鲜粉皮，这就是全部食材， 葱丝，姜丝，蒜末，鲜粉皮，瘦肉，香菜，还有几个娇艳的小辣椒，咱先给他改刀备用， 所有食材改刀就绪，鲜粉皮给它切成长方条，瘦肉切末， 香菜切段，小辣椒切段，蒜末，葱姜丝上锅开炒，热锅倒油， 放入葱姜丝， 将切好的肉末放进锅里， 把肉给他煸炒至断生。 倒入一点料酒， 挤出一点甜面酱， 倒入一点酱油， 一点味极鲜。 放入一点蚝油， 放入一勺白糖。 将切好的鲜粉皮放入锅内，鲜粉皮先不要急 翻动，即便是翻动也要小心一点，不要把它炒烂，也不要把它炒散。 咱们淋入一点清水， 让他稍微焖煮一下。 开锅两三分钟，我们的鲜粉皮就已经炖熟了，这时可以根据自己的口味适当的进行调整，放一点点盐， 临出锅前把我们的 蒜末和鲜红的小辣椒放进去，把香菜撒进去，轻轻的给他翻炒两下， 出锅一盘好吃美味滑溜的肉末炒鲜粉皮就做好了。享受美食就是这么简单，你学会了吗？

河南名菜醋焖粉皮，搁家来咱我都这样做。大家好，俺是河南厨师郭振兴，今天给大家分享一个家常版的醋焖粉皮。泡好这绿豆粉皮，咱给他改成这种大片， 准备切好了，再准备一把蒜苗，给他切，刀片一样，将这前面的头和这后边的叶给他分开，另外再准备几瓣大蒜给他拍一下，再准备两个鸡蛋， 这都妥了，起锅咱烧水，水开了，咱把这粉皮给他倒里边给他烫一下。因为咱买的这粉皮质量不一样，所以他烫的时间也不一样，烫过来之后呢，给他轻轻的一掐，只要不硬，这就中了，一般的粉皮烫个三四十秒都中。还有这粉皮 来给他捞出来，来放这盆里，这捞出来的粉面给他趁热拌点油，一会炒肉好炒开，防止他粘到 一块。炒这个菜，这锅一定得烧热，要不炒着光粘，再给他烧了冒烟。来点凉油，挂两个锅，热锅凉油。 先把这鸡蛋给他炒一下，这个比摊鸡蛋皮方便。鸡蛋炒的程度啊，喜欢吃嫩的老都少炒味，喜欢吃老了多炒一会，炒成块齐了咱先拔出来， 锅里再来点油，把这蒜先放里边，来一个八角，给他蒜一块炒，炒的这蒜想变颜色的时候，再把这蒜苗头 放里边。喜欢吃辣的放俩干辣椒，不喜欢吃的不长，小火煸炒出香味少来点好油油的炸一下，添里边小半碗的清水，少长点盐，调小味，来点这个万能的十三香，走两药，少带点 老抽，找个颜色，把这粉皮给它倒里边，小火让它糊涂。 准备把刚才那碗的汤汁洗完了，再堆里边个小半勺的陈醋，来一小勺的鸡精提提鲜，又把这炒好的鸡蛋放里边，蒜苗叶撒里边，来两圈香油，改刀均匀 关火装盘。老规矩，闻下哪味。这个粉皮啊，用这个醋焖的方法来，吃着没那油腻，粉皮劲爽 qq 弹，味道是带劲嗷嗷叫。

哈喽大家好，前两天老板娘吃完凉拌粉皮以后直呼过瘾，今天让我给他安排一道炒粉皮，那么今天小葱就将这道家常炒粉皮的做法分享给大家，喜欢的关注、点赞、收藏哦！接下来让我们开始教程。 还是和之前一样，选用五十度左右的温水将粉皮浸泡其中，浸泡一个小时即可。 在浸泡粉皮的过程中，我们提前切小料备用。老板娘个人喜欢吃辣，我们选用几根小米椒切碎， 接着我们将剥好洗净的蒜苗切成菱形块， 再准备一点洗干净的油麦菜切成小块。 一个小时很快就过去了，我们前面泡好的粉皮即可捞出，然后和之前一样将粉皮一切为二，然后一切为四对齐。接着我们顶刀将粉皮切成一厘米宽的长条。 今天这道家常炒粉皮的食材准备就绪，接下来让我们开始操作。首先起锅热锅，锅中放入明油， 下入之前切好的小米椒，小火慢扁煸出小米的香味，接着倒入切好的蒜苗，继续小火慢扁煸出香味。接着让我们下入泡好的粉皮转小火， 然后开始调味，盐少许，再来少许鸡精，少许十三香，少许花椒面。锅中淋入红烧酱油给粉皮上色，再来少许冬骨酱油提鲜。 接着锅中放入之前切好的油麦菜，此时让我们转大火将米粉爆炒，炒出锅中的锅汽炒干，锅中的水分 看似平常领导加长炒粉皮，却能看出厨师的最基本的功底， 炒出的粉皮不仅不能粘连，而且口感要劲道且不能粘锅。爆炒一分钟以后即可出锅装盘， 这时我们看炒出的粉皮晶莹透亮，色泽红亮，口感劲道爽滑， 而且盘中无油，这样简单的一道家常粉皮就制作完成了。我是小冲，喜欢的点个关注呗！

怎么去 放手机？

大家好，我是亚东，今天用粉皮分享一道好吃的，一起来看看怎么做的吧。把粉皮放入盆中，加入清水把它浸泡一下， 泡好的木耳放点面粉把它搓洗一下，面粉有很强的吸附性，可以更好的把木耳清洗的更加干净，像这样把它搓洗大约一分钟，然后把水换掉， 再次放入清水，洗到水清澈为止就可以了。然后把木耳捞出备用。空碗中打入两个鸡蛋，把它搅散放一旁备用，然后准备几颗韭菜，把它切成段， 再切点红椒丝，喜欢吃辣的朋友可以切点小米椒，再准备点葱花蒜末。锅中加入清水，水开之后下入 粉皮，先把粉皮焯烫一下，焯烫的时间不要过长，大约二十秒钟就可以了，然后把它捞出， 锅中放入食用油，油热放入鸡蛋，先把鸡蛋炒熟，然后把炒熟的鸡蛋盛出备用。锅中再放点食用油，放入葱花蒜末，有香味， 然后放入蚝油，豆瓣酱，把它一同介绍一下，炒出香味。然后放入焯好水的粉皮，木耳少放点清水把它拌开， 放入适量食盐，鸡精，少许白糖，再放入几滴生抽，先把调料拌匀，锅之前放入韭菜，胡椒丝，鸡蛋，淋入几滴香油，把它翻拌均匀， 就这样就可以出锅了。粉皮学会这样做，营养丰富，老少皆宜，喜欢的朋友记得点赞收藏，这期视频就到这里了，我是亚东，我们明天见。

那个叫低调的美女，你往这看哈，你要的这个也来了哈。锅里面油热，搁点葱姜八角啊，花椒啊辣椒给炒香之后再把这这个也倒里这卖鱼的吧，还有两条草鱼也不好卖了，非拍给我也不行啊。煎好一面了，翻过来把这边也给煎煎， 倒点个料酒，搁点个老抽，再少搁点冰糖，添好水之后搁点盐，倒点五香粉，搁点醋，盖上盖子给炖一会个，还泡了个粉皮子， 我的个亲娘嘞，差点把烟给我崩瞎了。泡好之后这手给撕不撕？不看看这汤给熬的变浓稠了，然后就把这粉皮下个里，粉皮到里面鼓捣一会了，搁点个辣椒给蒜瓣子，再搁点鸡精味精，最后再搁点盐那个里面就行了哈。 好了，准备吃饭哈，你望望都这米饭拿来这鱼汤一泡不吃的吗？