广西彩椒腌制方法

哎呦啊， 想一想。

汽车教你吃方便面，这个泡出来真的是又辣又脆，特别好吃，是我们的这广西这边的一大特色。今天呢秀姐教你做汽车，教你详细做法，准备的材料有啊，汽车脚，生抽，冰糖，第一步把这汽车洗干净，把它塞里面，黏黏黏， 好吃最好吃，记得到巴中的这个啊，就是有肉巴子，拿起一个一个吃，也不要泡菜角，把这个菜角呢 看这里面要糊油糊水的样子，然后呢上面再放生抽，不过他辣椒为止啊，就改成冰糖要压进来，要是你们有粽叶的粽子叶啊，包粽子这种啊， 牙齿是最好的，我想就把他密封盖起七个星期，他打开的， 你隔两天呢，你可以给他放点气，不给压。听的这样子啊，你半个月就可以吃了，这个呢就是好好的踩脚，只要你保持这个坛子里面的不要靠渗水，不要靠右进去，他只是跑一点，他就是好吃一点。

像这样脆爽又开胃的五彩泡椒怎么制作的呢？买回来的八斤五彩椒，先用清水给清洗干净， 放到簸箕里，拿到外面给他晾干，表面渗水，再装到一个无水无油的干净瓶子里， 加上一点蒜米，加点冰糖，给倒上生抽，最后给他加点米醋，一定要没过食材腌制 蜜蜂腌制一个月后，彩椒变得晶莹剔透，泡的越久味道越醇厚。这样腌制的五彩泡椒你学会了吗？记得点赞收藏起来！

咱们现在腌这个七彩泡椒，你说多简单呀，洗干净控干水分，直接倒这个冰糖醋就可以了，任何东西都不需要放。 姐妹们你们有认识这个是什么东西的吗？这个可是我们广西人的最爱啊，就连我老公一个河南人都特别的喜欢吃，所以我就在网上买了一点这种生的 看一下，我还买了一点这个纸浆，等一下把它洗干净了，跟这个辣椒一起泡。这个纸浆我怕洗不干净里面会有泥，所以我就选择把这个皮给刮了，刮干净再冲洗一下，放到这个菜板上，把它切成薄片，然后再装在这个篮子里面控一下水分。 现在就把这个腌辣椒的坛子倒上一点白酒，这样来回的给他晃一下，再倒出去不要了。这个时候七彩椒和芷江都已经控干水分了，把它们放在一起搅拌一下，这样以后想吃的时候 纸浆和辣酒都可以拿的到，都拌好了装进这个玻璃瓶子里，刚好装了满满一大瓶。再来货架上拿一瓶这个冰糖甜醋，这个是溧阳的冰糖甜醋，他是河北老字号的，一桶是五斤装，用它可以泡糖醋蒜七彩椒。还有这个芷江做法都是一样的， 把食材洗干净了，控干水分，直接倒这个冰糖醋就可以了，任何东西都不需要放，因为他的口味都是调好的，然后盖上盖子，十来天以后就可以吃了。有喜欢吃糖醋蒜七彩椒，还有这种嫩子姜的姐妹，都赶紧动手做起来吧。

过了立夏，又是做泡椒的时候了，每年都会泡好多这种小彩椒，又酸又辣，一口一个的特别过瘾。做这个泡椒我是特别拿手的， 有人做泡椒总是长白花，烂肚子，还有的发黑发臭，老实说，我年年做泡椒，不仅酸脆爽口，而且吃好几年都不会坏的。 其实呢，我也没有特别的诀窍，只有这一点要注意，不能弄错了。今天我就从头到尾把这个泡辣椒的做法分享给大家，喜欢吃泡椒的朋友记得收藏起来慢慢看。做泡椒我喜欢用这种灯笼小彩椒， 它的肉质特别厚，皮薄水分充足，吃起来特别脆口，比一般辣椒都要辣。我们 把小彩椒清洗干净，再用太阳晃一个小时，彻底晾干表面的水分，然后准备一个干净的泡菜坛子，坛子提前用烧开的温水或者高度白酒擦洗一遍，这样泡菜就不容易生白花。 再把小彩椒全部装入罐中，然后加入小半碗白醋，再加三十克左右的高度白酒， 搅拌碗黄冰糖，提味提鲜。接下来就加入大量的生抽，我这里是五斤小彩椒，大概需要三到四斤的生抽，这样就不需要另外再加盐了， 只用生抽完全没过小彩椒就可以了。然后用一个压菜神器盖住小彩椒，这样泡椒不会浮在表面， 就不会烂肚长白花了，也会更快的入味发酵。盖紧盖子，放在阴凉干燥处泡制，一个月左右就可以吃了。这就是正宗的酱油泡椒的做法， 这样做的酱油泡椒味道鲜美，酸脆爽口，特别的开胃下饭学会了，你也赶紧做起来吧！

今天赶集买了七彩椒，准备拿来做泡辣椒，准备一个干净无油的瓶子，大蒜，冰糖。 先把彩椒叶子渣渣选干净，一个一个选，怕里面有坏的， 选好的彩胶放盆里淘洗干净， 洗好的彩椒倒出来沥干水分， 放外面晒着，这样水分干的快些。 沥干水的彩胶放瓶子里， 先放一层彩椒，再放一层大蒜，再放彩椒，把这里全部装完， 再放一层大蒜， 放一点冰糖，放冰糖是让泡出来的彩椒更加脆爽，最后再倒上酱油， 一瓶倒完刚刚好，刚好盖过这个辣椒就可以了，盖上盖子密封，放阴凉地方，一个月就可以吃了。泡好之后拿来下饭下粥，炒菜，都是很好吃的。

又辣又脆，特别的好吃。五彩泡椒是我们广西一道特色下饭菜，一旦到了秋天，家家户户都会腌制上一瓶，可以吃到来年新的辣椒出来。把家门口的辣椒摘回来洗干净， 你像我这样腌制放上一年都不会坏。首先把洗干净的五彩椒倒菜垫上，晾干表皮水分一定不能大太阳晒。接下来我们把生抽倒入锅里， 适量的冰糖，再来三个八角，不仅增香，还起到防虫作用。接下来我们再把生抽烧开，放凉后备用。首先我们把这种 干的辣椒红色的剪出来，红色的泡出来容易坏，他会传染，其他的也烂掉。接下来我们准备一个干净的玻璃罐， 把晾干水分的辣椒里面去，细节一定要做好，玻璃罐不能有油和深水，这样腌制出来的辣椒不容易起白花。蒜米封口， 晾冷的生抽倒入罐中，没过辣椒即可。重物压好，辣椒不给浮出水面，盖上盖子 放腌凉醋，发酵十五天就可以吃了。我们偷辣椒时一定要保持不能有深水，不能有油的勇气去咬辣椒，就算放一年都不会坏。

有吗？ 皮卡丘？皮卡丘，皮罗。

今天给大家分享七彩泡椒的做法，香辣脆口，开胃下饭洗干净的七彩椒晒干生水，泡起来不容易坏。 泡彩椒少不了这些调料比例都已经打在屏幕上方了。冰糖能中和泡椒的辣，出味保持脆度。米醋和生抽一定要没过彩椒，密封一个月以后，彩椒变得晶莹剔透，脆爽又开胃，泡的越久味道越醇厚。用来当凉菜或是炒菜还是当串串吃，特别香辣过瘾。

今天给大家分享七彩泡椒的做法，香辣脆口，开胃下饭。洗干净的彩椒晒干生水，泡椒少不了这些调料比例已经达到屏幕上方，冰糖能中和辣椒的葱味，保持脆度。生抽一定要没过彩椒， 密封一个月以后，彩椒变得晶莹剔透，脆爽又开胃，泡越久味道越醇厚，用来下饭、送粥或是炒菜，非常香辣过瘾。

哈喽，大家好，我是黄浩宇，刚刚我到我们这边菜市场买了一个这样子的一个玻璃罐的桶子，家里买了两斤我们广西这边特有的灯笼胶，然后我打算用这个玻璃罐子腌一点这个灯笼胶吃。 这是一个五升大的，早上买了一个十升的，提回去才发现超级大，然后我把那个退了，又买了一个五升的小一点的。我女儿她今天舞蹈考级模拟考试，没有地方去，到我们这边肯德基来等她。刚刚坐了一会，老师发消息过来可以接娃了，现在过去接她。 拉链不拉起吗？ 两个是穿一条裤子的死党。我现在呢已经到家了，把我刚刚买的罐子把它洗干净， 网上的教程呢，说是这个罐子尽量不要碰到油，所以我们洗的时候也尽量避开油渍，放一点洗洁精，洗的更干净一些。 罐子铺在这里等他自然晾干就可以做了。 昨天我在网上买了一点大蒜，你先剥点蒜米放进去， 我买了一斤的蒜，剥了大概半斤的样子。剥了这么多，看一下我的罐子干了没。刚刚看阳台，太阳很大，我把它放到阳台上面来晒来， 好像已经没有水气了。抹一下辣椒，昨天我就洗好把它晒干了， 现在准备好生抽，上次买的生抽派上用场了，还有冰糖， 倒一点白酒，这个应该是白酒，闻一下免得搞错了。先把辣椒放到瓶子里面来， 再把大蒜倒进来，再倒入生抽淹没整个辣椒，我们再加点白酒进去。 好吧，我们盖上盖子，一个月之后看一下结果怎么样，好不好吃。 这个灯笼椒我第一次吃还是在我公公那里，然后我们那边喜欢吃油菜，不管是吃油菜的时候还是煮面的时候放一点都是很入味的， 所以我今天就做了一点。味道好不好吃那就等一个月之后再来接分享。那我们今天的视频就结束了，下期再见。拜拜。

今天来一个一学就会的五彩椒的泡制方法啊，这个瓶子的话装三斤的水，装辣椒可以装一斤半，三斤的辣椒可以买两个瓶子，这辣椒直接放里面 装满它直接装满，上面留一点点，配上这个大蒜蒜头再配一点那个冰糖，冰糖的话比较提脆。 然后接下来全部是加满生抽，这个是生抽啊， 直接倒满就可以了哦，还有一个旺季啊，最重要的是加这个滤网，这个滤网是压 辣椒，不要了，在泡制的过程中呢，浮起来，没有这个滤网的话可以找我啊，这个滤网是用这个三斤装的，平时是刚刚好的，这样子压住的辣椒就不用浮起来泡制，一个月或者是半个月就可以吃了， 非常简单啊，记得点赞收藏啊，装满就可以了，没过辣椒完美直接密封。

二十秒教你学会做嘎嘣脆的泡椒！首先把洗干净的辣椒晾干水分，按比例放入蒜头、冰糖、白醋、酱油， 用竹片压住辣椒，不让他浮起来，倒入白醋，倒入酱油，没过竹片，这样就不会变质。拧紧瓶盖放置一个月就可以开吃了。