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今天来做这款玫瑰花造型的馒头,它不仅长得像玫瑰花,吃起来也是满口花香,颜值和口感都很在线,吃了它感觉一整天的心情都很美丽。 因为加了玫瑰花酱,所以水量要稍微减少一些。造型馒头的面团不能够太软,否则很容易塌。椰子油和玫瑰的香味是很搭的,如果没有也可以不加手揉,如果比较硬的话,可以比厨师机多加五到十克的水。 揉成一个光滑的面团后,再加入干玫瑰花瓣,混合个一分钟左右就可以了。面团团圆一下擀开,厚度在三到五毫米左右,我用的是直径七厘米的圆形模具,没有的话也可以用玻璃杯代替 边角料,重新揉一揉,重复前面擀开的动作,把圆片的边边稍微擀薄一点,这样花瓣的形状会更好看。每六片为一组,重叠的部分大概在三分之一的样子,中间用筷子压一条线卷起来, 再用筷子压一圈,把每片的接口都压实一点,然后切开,稍微搓高一点。整理一下花瓣的形状, 漂亮的玫瑰花就成型了。用瓶盖或者小量杯来观察发酵状态,送去温暖湿润的环境下发酵,发酵到一点八倍大左右就可以了。冷水上锅最顶层冒蒸汽后计时十五到二十分钟。 形状饱满漂亮,口感宣软,花香四溢,看着让人心情愉悦。好啦,详细的食谱放在这里了,姐妹们改天见,拜拜!

今天分享超好看的玫瑰花馒头,真的是把浪漫揉进了馒头里,超级松软,好看又好吃!桶中加入屏幕上的食材,放入除湿机和面模式,揉七分钟, 面团就好了。包上保鲜膜,放冰箱冷藏备用。再准备绿色面团,面粉中加入酵母、抹茶粉、牛奶搅拌成絮状,揉成光滑面团, 包上保鲜膜冷藏备用。取出粉色面团,擀薄擀平。用四厘米的圆形模具按压出圆形,剩余的边角料继续擀平压圆片。取一个小圆片擀扁卷起来当花心,再取三片继续擀扁卷起来。 再取五片,擀成中间厚、边缘薄的面皮,再像这样卷起来,全部叠起来。 再把底部整理平整,花朵生胚就好了。绿色面团压平切成长三角形,当叶子取三片沾点水,依次沾在玫瑰花上, 玫瑰花生胚完成,真的太美了!放入蒸锅醒发至一点五倍大,蒸十五分钟,焖三分钟。精致好看的玫瑰花馒头出锅,粉粉嫩嫩,软软乎乎,快安排起来吧!