丝瓜包子馅做法大全

朋友们大家好，我是萌姐，今天给大家分享一个非常美味的小包子的做法，皮薄馅大，味道鲜美，选用的食材是这个季节的应季蔬菜，感兴趣的就关注我，和我一起来做吧。 盆中准备五百克的普通面粉，加入五克的白糖促进发酵，五克的酵母粉搅拌均匀，然后用二百七十毫升的温水边倒边搅拌，搅成大面絮，下手和成一个光滑的面团， 面团裹好之后扣上保鲜膜，发酵至两倍大。在肉馅中加入提前剁好的洋葱末，还有姜末，加入适量的盐，生抽，味精， 白胡椒粉，十三香，蚝油，最后再来一点老抽，煮熟的老玉米用刀切一下也加入到里面，加上适量的食用油，搅拌均匀，腌制半个小时以上。 今天我们选用的是丝瓜，丝瓜是这个季节的当季蔬菜，而且营养丰富。首先我们用刮皮器给它削去外皮， 这个外皮不要削的特别干净，留有一点，这样吃起来口感会更好。全部削好，用清水清洗干净， 然后切成丝瓜丁，不要切的太碎，否则会影响口感。全部切好放到盆中，加入一勺的盐，用筷子搅拌均匀，静置半个小时， 杀出多余的水分，然后挤出多余的水分，然后放入到肉馅里。丝瓜是水菜，所以我们提前再倒入一点油，还有芝麻香油，先来拌一下丝瓜，然后再和肉馅一起搅拌均匀，这样就不容易出汤了。 发好的面里面全是这种密集的小气，补放到案板上揉面排气，然后搓成细长条，用刀切成均匀大小的小面剂， 撒上一点干粉防粘。用手把面积按圆，面积按的越圆，包子皮擀至也就会更圆。 去擀好的包子皮，装上足足的馅料，用自己喜欢的手法给它捏制出纸，包好 捏紧实，全部包好之后发酵到一点五倍大，冷水上锅，水开上汽蒸十五分钟，焖五分钟即可出锅。这样一锅白胖白胖的小包子就做好了。外皮洁白光滑，褶皱均匀，非常的暄软筋道。 利用丝瓜做馅，有丝瓜的清香和玉米的清香，喜欢的赶紧收藏试做一下吧！感谢朋友们的分享与关注，拜拜！

昨天吃的大肠锅子饼，老带劲了，就是有点油大。今天吃点素的，这个是真素啊，一点肉味没有。 这个带冷的四锅是个好东西，凉拌也可以，用它炖个鲫鱼汤，还下奶了。今天用它包大包子吃。 这个素馅的挺简单啊，切成丁之后放在海米，也可以放虾皮，然后把炒熟的鸡蛋放进去，放点葱花，再多放点油，盐，啥时候包啥时候放，不然就出水了。馅子准备好了，揉面，虾椅子开始包。 包之前千万别忘了放盐啊，放盐之后一搅和开始包就行了。 包子包完之后也不用行了，直接上锅蒸就行了。 还是大锅得劲啊，这么一改天，一锅就摆上了。要是小锅的话，不得整两三锅吗？这边这个包子除了面和油之外是剩的，其他都是熟的。水开上锅蒸十五分钟就可以了。 这锅包子不孬，闻着味挺好的，也挺奇葩。 哎呀， 包子弄出来之后，弄上两碗玉米糊，拾着拾着叫俺娘吃饭去。 这个包子还真是不错了，别看这素馅，一点肉没有，老么好吃的。 这边个包子没有四五个下不来呀。你们当地要有这种试过的话，可以按照这个办法试试，都是第一的。