猪脚吃法大全

十五那天揍的猪蹄，孩子还没吃够，今周末了再给他揍点，孩子上学也挺累的，这营养得给他跟上。这个猪蹄还挺干净的，撒上点盐，使劲搓搓，去去腥臭味，多洗两遍，把水洗清了为止。凉水下锅炒，炒熟 放上葱姜和料酒，盖上锅，把血水全冒出来，冒好了我直接捞砂锅来。有猪毛的话，这一步就可以摘，摘过来放油，放上冰糖，炒个糖水，小火慢慢的敲打，敲打敲到冒泡变成枣红色。 这一步别炒大了，炒大了会发苦。倒上开水，炒好的糖水直接倒砂锅来看看这个颜色还行吧，放上味极鲜一点，老抽，蚝油、 八角，香叶、白芷，再放上一勺盐，放上葱姜，盖上盖，小火煮，煮了一个半小时，看看怎么样。软烂 q 弹，很好吃。这样做既简单又好吃，保准不带剩下的，快吃吧，吃完好去上课。

猪蹄加姜片、料酒焯水，捞出 放入锅中，加入香料，加水、料酒、生抽、老抽、盐和白糖，煮一个小时。卤好的猪蹄刷油，加辣椒和孜然粉，烤箱两百度十分钟。好吃的烤猪蹄就做好啦！